«Обмен веществ. Питание. Пищеварение.
Активность альфа-амилазы уменьшается в:
А) кислой среде *
Б) нейтральной среде
В) щелочной среде
В каких отделах ЖКТ происходит переваривание жиров у взрослых?
А) в тонкой кишке *
Б) в желудке
В) в толстой кишке
В какой последовательности происходит выделение жёлчи в двенадцатиперстную кишку?
А) Сначала из жёлчного пузыря, потом смешанная жёлчь, в последнюю очередь - печёночная жёлчь *
Б) Печёночная жёлчь, пузырная жёлчь, смешанная жёлчь
В) Смешанная жёлчь, пузырная жёлчь, печёночная жёлчь
В каком случае активируется секретин?
А) При воздействии жёлчи на стенку двенадцатиперстной кишки
Б) При воздействии сока поджелудочной железы на стенку двенадцатиперстной кишки
В) При воздействии желудочного сока на стенку двенадцатиперстной кишки *
В регуляции деятельности поджелудочной железы ведущими факторами считают:
А) нервные факторы
Б) гуморальные факторы *
Витамин К участвует в синтезе:
А) фибринолитических факторов
Б) вторичных антикоагулянтов
В) первичных антикоагулянтов
Г) факторов свёртывания крови *
Где происходит пристеночное пищеварение?
А) На микроворсинках и в гликокаликсе *
Б) Внутри энтероцитов
В) В просвете ЖКТ
Из каких компонентов при отсутствии жиров в пище может происходить синтез жиров?
А) Из углеводов *
Б) Из клетчатки
В) Из аминокислот
Г) Из крахмала
Инактивация соляной кислоты и пепсина в двенадцатиперстной кишке происходит под влиянием:
А) жёлчи *
Б) мукопротеидов
В) трипсина
Г) энтерокиназы
Как влияет курение на желудочную секрецию?
А) Тормозит *
Б) Усиливает
В) Не влияет
Как влияет недостаток фосфора и витамина D в пище на всасывание кальция в кишечнике?
А) Усиливает
Б) Снижает *
В) Не влияет
Как влияет нейромедиатор ацетилхолин на желудочную секрецию?
А) Тормозит
Б) Возбуждает *
В) Не влияет
Как влияют симпатические нервы на моторику кишечника?
А) Стимулируют
Б) Не влияют
В) Тормозят *
Как называют метод определения количества тепла, выделяемого организмом?
А) Сфигмографией
Б) Оксигемографией
В) Калориметрией *
Г) Спирометрией
Какая пища тормозит желудочную секрецию?
А) Мясо
Б) Хлеб
В) Рыба
Г) Жир *
Какие аминокислоты называют заменимыми?
А) Аминокислоты, которые не синтезируются в организме человека
Б) Аминокислоты, которые могут синтезироваться в организме человека *
В) Аминокислоты, которые обязательно должны поступать в организм
Г) Аминокислоты, не участвующие в синтезе белков
Какие аминокислоты называют незаменимыми?
А) Аминокислоты, которые не синтезируются в организме человека и должны поступать с пищей *
Б) Аминокислоты, которые могут синтезироваться в организме человека
В) Аминокислоты, которые обязательно должны поступать в организм
Г) Аминокислоты, не участвующие в синтезе белков
Какие виды двигательной активности характерны для желудка?
А) Перистальтика *
Б) Ритмическая сегментация
В) Маятникообразные движения
Какие витамины синтезируют бактерии в толстом кишечнике?
А) Витамин D
Б) Витамины А и Е
В) Витамины Р и С
Г) Витамины К и витамины группы В *
Какие нервы обеспечивают открытие непроизвольного сфинктера и усиливают моторику прямой кишки?
А) Интрамуральные сплетения
Б) Парасимпатические *
В) Симпатические
Какие основные ферменты выделяют слюнные железы?
А) Амилазу, липазу
Б) Липазу, мальтазу
В) Мальтазу, энтерокиназу
Г) Мальтазу, амилазу *
Какие слюнные железы выделяют преимущественно серозный секрет?
А) Подъязычные
Б) Околоушные *
В) Подчелюстные
Какие ферменты выделяет поджелудочная железа в активном состоянии?
А) Пепсин
Б) Трипсиноген
В) Прокарбоксипептидазы А и В
Г) Амилазу, липазу, нуклеазы *
Каков pH желудочного сока в присутствии белковой пищи?
А) 4,0-5,5
Б) 0,8-1,5 *
В) 5,5-6,0
Г) 7,4-8,0
Какова нормальная величина основного обмена для мужчины со средней массой тела 70 кг?
А) 500 ккал
Б) 3000 ккал
В) 2000 ккал
Г) 1700 ккал *
Какова основная роль гормона пищеварительного тракта гастрина?
А) Стимулирует секрецию поджелудочной железы
Б) Стимулирует секрецию желудочного сока *
В) Превращает пепсиноген в пепсин
Г) Активирует ферменты поджелудочной железы
Какова роль гормона ЖКТ секретина?
А) Стимулирует секрецию сока поджелудочной железы *
Б) Стимулирует секрецию желудочного сока
В) Стимулирует секрецию жёлчи
Г) Стимулирует секрецию кишечного сока
Какой вид сокращения мускулатуры тонкой кишки обеспечивает продвижение пищи по кишечнику?
А) Ритмическая сегментация
Б) Маятникообразные движения
В) Пропульсивная перистальтика *
Г) Непропульсивная перистальтика
Какой вид сокращения осуществляет продольный слой мышц тонкой кишки?
А) Ритмическую сегментацию
Б) Маятникообразные сокращения *
В) Перистальтические сокращения
Какой отдел ЦНС осуществляет непосредственный контроль над аппетитом, синтезом жиров и их расщеплением?
А) Гипоталамус *
Б) Таламус
В) Мозжечок
Г) Средний мозг
Какой фактор в ЖКТ превращает нерастворимые жирные кислоты в растворимые?
А) Соляная кислота желудочного сока
Б) Жёлчные кислоты *
В) Липаза желудочного сока
Г) Липаза сока поджелудочной железы
Какую фазу желудочной секреции можно изучать в опыте «мнимого кормления»?
А) Кишечную
Б) Желудочную
В) сложнорефлекторную (мозговую) *
Кишечную фазу желудочной секреции наблюдают при поступлении химуса в:
А) ротовую полость
Б) двенадцатиперстную кишку *
В) желудок
На каком уровне замыкается рефлекторная дуга рефлекса жевания?
А) На таламическом
Б) На спинальном
В) На бульбарном *
На каком уровне ЦНС замыкается рефлекторная дуга рефлекса глотания?
А) На бульбарном *
Б) На таламическом
В) На спинальном
На какую пищу выделяется наиболее кислый желудочный сок?
А) На хлеб
Б) На мясо *
В) На молоко
Г) На сахар
На кишечную фазу желудочной секреции в основном влияют:
А) продукты гидролиза и интестинальные гормоны *
Б) местные нервные механизмы
В) местные рефлекторные механизмы
Обладает ли мускулатура тонкой кишки автоматизмом?
А) Да *
Б) Нет
Образование секретина стимулируют:
А) пепсин
Б) трипсиноген
В) соляная кислота *
Г) продукты гидролиза
Пепсин желудочного сока гидролизует:
А) жиры
Б) белки *
В) мукополисахариды
Г) углеводы
Переваривание углеводов в желудке происходит при действии амилазы:
А) слюны *
Б) желудочного сока
В) поджелудочной железы
Периодически происходит процесс:
А) оба процесса
Б) образования жёлчи
В) выделения жёлчи *
Печёночная жёлчь отличается пузырной:
А) низким содержанием воды, ионов калия
Б) высоким содержанием жирных кислот, ионов натрия, хлора, холестерола, кальция
В) низким содержанием жёлчных кислот, жёлчных пигментов, холестерола *
По отношению к плазме слюна:
А) гипотонична *
Б) изотонична
В) гипертонична
Под влиянием гастрина моторика желудка:
А) изменяется в зависимости от фазы пищеварения
Б) усиливается *
В) не изменяется
Г) слабеет
Под влиянием жёлчи всасываются:
А) глюкоза
Б) продукты гидролиза белков
В) жирорастворимые витамины, холестерол, кальций *
Г) моносахариды, аминокислоты
После двусторонней перерезки блуждающих нервов секреция желудочных желёз:
А) Усиливается
Б) Угнетается *
В) Не меняется
Постоянно происходит процесс:
А) оба процесса
Б) образования жёлчи *
В) выделения жёлчи
Превращение пепсиногена в пепсин активируется под влиянием:
А) слюны
Б) соляной кислоты и пепсина *
В) энтерокиназы
Г) гастрина
При каких условиях трипсиноген переходит в трипсин?
А) Под влиянием ферментов желудочного сока
Б) Под влиянием жёлчи
В) Под влиянием соляной кислоты желудочного сока
Г) При контакте со слизистой оболочкой двенадцатиперстной кишки и действии энтерокиназы *
Происходит ли в ротовой полости всасывание каких-либо веществ?
А) Да *
Б) Нет
Пузырная жёлчь отличается от печёночной высоким содержанием:
А) воды, ионов калия
Б) жирных кислот, ионов натрия, хлора, холестерола
В) холестерола, жёлчных кислот, жёлчных пигментов *
Реакция слюны:
А) всегда щелочная
Б) изменяется в зависимости от состава пищи *
В) всегда нейтральная
Г) всегда кислая
Рецепторы, раздражение которых вызывает рефлекс глотания, расположены на:
А) корне языка *
Б) средней трети языка
В) передней трети языка
Г) боковой поверхности языка
С наибольшей скоростью из желудка эвакуируются:
А) пептиды
Б) углеводы *
В) жиры
Г) белки
С наименьшей скоростью из желудка эвакуируются:
А) пептиды
Б) белки
В) жиры *
Г) углеводы
Секретин образуется:
А) в двенадцатиперстной кишке *
Б) в поджелудочной железе
В) в желудке
Секретин стимулирует выделение сока поджелудочной железы с преобладанием:
А) бикарбонатов *
Б) слизи
В) ферментов
Секрецию желудочных желёз возбуждает:
А) гистамин *
Б) холецистокинин (панкреозимин)
В) VIP
Г) секретин
Секрецию пищеварительных ферментов тормозит гормон:
А) гормон роста
Б) инсулин
В) альдостерон
Г) адреналин *
Секрецию соляной кислоты железами желудка тормозит:
А) ацетилхолин
Б) секретин *
В) гистамин
Г) гастрин
Сколько % массы тела в норме составляют жиры?
А) 50-60 %
Б) 0-1 %
В) 10-20 % *
Г) 40-50 %
Сколько аминокислот входит в состав поступающих с пищей белков?
А) 5
Б) 100
В) 60
Г) 20 *
Сколько литров желудочного сока выделяется у взрослого человека в сутки?
А) 0,3 л
Б) 2,5 л *
В) 10 л
Г) 30 л
Сколько существует заменимых аминокислот?
А) 12 *
Б) 10
В) 5
Г) 20
Сколько существует незаменимых аминокислот?
А) 12
Б) 8 *
В) 5
Г) 20
Согласно правилу поверхности затраты энергии человеком пропорциональны его:
А) величине поверхности тела *
Б) возрасту
В) массе тела
Г) росту
Стимуляция каких нервных проводников, иннервирующих слюнные железы, вызывает обильную секрецию жидкой слюны?
А) Возвратного нерва
Б) Симпатических
В) Добавочного нерва
Г) Парасимпатических *
Стимуляция каких нервных проводников, иннервирующих слюнные железы, приводит к выделению малого количество слюны, богатой органическими веществами?
А) Парасимпатических
Б) Возвратного нерва
В) Добавочного нерва
Г) Симпатических *
Существуют ли незаменимые жирные кислоты?
А) Да *
Б) Нет
Ферменты слюны действуют в основном на:
А) углеводы *
Б) жиры
В) белки
Центр глотания находится в:
А) мозжечке
Б) промежуточной мозге
В) продолговатом мозге *
Г) среднем мозге
Центр слюноотделения находится в:
А) среднем мозге
Б) продолговатом мозге *
В) гипоталамусе
Г) промежуточном мозге
Центры симпатической иннервации слюнных желёз находятся в:
А) продолговатом мозге
Б) среднем мозге
В) спинном мозге *
Г) промежуточном мозге
Чему равен дыхательный коэффициент при окислении белков?
А) 0,5
Б) 1,0
В) 0,1
Г) 0,8 *
Чему равен дыхательный коэффициент при окислении жиров?
А) 0,7 *
Б) 1,0
В) 0,1
Г) 0,8
Чему равен дыхательный коэффициент при окислении углеводов?
А) 0,8
Б) 1,0 *
В) 0,1
Г) 0,5
Что вызывает набухание белков в пищеварительном тракте?
А) Кишечный сок
Б) Жёлчь
В) Соляная кислота *
Г) Ферменты
Что означает термин «отрицательный азотистый баланс»?
А) Задержку азота в организме
Б) Увеличение содержания белка в пище
В) Состояние азотистого обмена, при котором выделение азота из организма превышает его поступление с пищей *
Г) Состояние азотистого обмена, при котором поступление азота с пищей превышает его выделение из организма
Что означает термин «положительный азотистый баланс»?
А) Количество азота, выделенного из организма
Б) Содержание белка в пище
В) Состояние азотистого обмена, при котором выделение азота из организма превышает его поступление с пищей
Г) Состояние азотистого обмена, при котором поступление азота с пищей превышает его выделение из организма *
Что происходит с выделением жёлчи после питья воды?
А) Уменьшается
Б) Не изменяется
В) Усиливается *
Что способствует открытию пилорического сфинктера желудка?
А) Кислая среда в пилорическом отделе и двенадцатиперстной кишке
Б) Щелочная среда в пилорическом отделе и двенадцатиперстной кишке
В) Кислая среда в пилорическом отделе, щелочная - в двенадцатиперстной кишке *
Г) Щелочная среда в пилорическом отделе, кислая - в двенадцатиперстной кишке
Что стимулирует гормон пищеварительного тракта холецистокинин (панкреозимин)?
А) Увеличение щёлочности панкреатического сока
Б) Обогащение панкреатического сока солями
В) Образование ферментов поджелудочной железы *
Что такое азотистый баланс организма?
А) Разность между количеством азота, поступившего в организм с пищей, и количеством азота, выделенного из организма *
Б) Количество поступившего с пищей в организм азота
В) Соотношение заменимых и незаменимых аминокислот в белке
Г) Соотношение аминокислот в белке
Что такое биологическая ценность белков пищи?
А) Значение белков пищи для жизнедеятельности
Б) Относительное количество белков в пище
В) Высокая калорийность
Г) Содержание в белках всех аминокислот, в том числе незаменимых *
Какая нервная система способствует синтезу жиров?
А) Симпатическая
Б) Парасимпатическая *