"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 1

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. Задачи проектирования.

2. Инженерные изыскания (технические, топографические, геологические). Их содержание.

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 2

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. Стадии проектирования. Проект и рабочая документация. Рабочий проект.

2. В чем состоит особенность проектирования предприятий в старых помещениях?

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 3

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. Нормативная база проектирования (общеотраслевые, ведомственные, региональные нормы и правила).

2. Состав Проекта.

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 4

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. Что является основой для составления заявки на проектирование?

2. Общая пояснительная записка Проекта.

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 5

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. Основные проектные документы на строительство [ТЭО, основание инвестиций (бизнес-план)].

2. Технологические решения проекта.

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 6

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. Состав заявки на проектирование.

2. Архитектурно-строительные решения. Генеральный план и транспорт Проекта.

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 7

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. Участники разработки документации (Исполнитель и заказчик, их права, обязанности и ответственность).

2. Инженерное оборудование, сети и системы Проекта.

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 8

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. Договор на проектные работы. Состав и содержание.

2. Эффективность инвестиций и технико-экономические показатели Проекта.

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 9

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. Задание на проектирование. Состав и содержание.

2. Рабочая документация. Состав. Рабочие чертежи.

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 10

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. Исходные данные для проектирования.

2. Какие изыскания проводит проектная организация перед началом проектирования?

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 11

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. ТЭО − Проект (бизнес-план). ТЭО − Обоснование инвестиций (Предпроектные предложения). Их задачи и содержание.

2. Система стандартизации в строительстве. ОКС (общероссийский классификатор стандартов). МКС (международный классификатор стандартов). ЕСКД, ЕСТД.

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"Санкт-петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 12

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. Разделы проекта (бизнес-плана).

2. Унификация проектной документации. Правила выполнения рабочих чертежей (надписи, оси, масштабы). Типовые проекты.

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 13

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. Содержание исходных положений бизнес-плана.

2. Управление качеством проектов. Система качества и стандартов ИСО.

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 14

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. Определение проектной мощности, обоснование ассортимента проектируемого предприятия в бизнес-плане.

2. Рабочий проект. Технологический раздел. Исходные материалы.

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"Санкт-петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 15

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. Обоснование размещения предприятия и выбора площадки для строительства.

2. Рабочий проект. Продуктовый расчет. Исходные материалы. Технологические инструкции.

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 16

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. Техническое перевооружение предприятия.

2. Рабочий проект, его разделы.

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 17

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1.Реконструкция предприятия.

2.Рабочий проект. Пространственное проектирование (компоновка цехов).

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 18

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. Расширение предприятия.

2. Каким образом устройство технологических линий влияет на проект здания?

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 19

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. Новое строительство.

2. Какова последовательность проектирования технологических линий. Содержание санитарных правил и норм.

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 20

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. Основные технологические решения бизнес-плана.

2. Рабочий проект. Санитарные требования к проектированию предприятий.

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.

"САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"

Кафедра ТППиТ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 21

по курсу: Проектирование пищевых предприятий торговли и общественного питания

1. В чём заключается суть социальных исследований в начальной стадии проектирования?

2. Каким образом окружающие здания, сооружения и коммуникации влияют на содержание проекта.

Зав. кафедрой проф. Корниенко Ю.И.