1. Доля в энергоценности питания 58-59%

2. Уровни содержания углеводов в рационе:

минимальный – 100-120 г

гарантийный – 200-250 г

оптимальный – 400-450 г

3. Сбалансированность углеводов:

крахмал – 70-75%

сахара – 15-20%

клетчатка – 5-10%

Рекомендуемое суточное потребление

углеводов для трудоспособного населения

Группы труда	Возрастные группы	Мужчины	Женщины
I	18-29 30-39 40-59	358 335 303	289 274 257
II	18-29 30-39 40-59	411 387 366	318 311 305
III	18-29 30-39 40-59	484 462 432	378 372 366
IV	18-29 30-39 40-59	566 528 499	452 432 417
V	18-29 30-39 40-59	586 550 524	- - -