Voprosi_OP__exz

Вопросы к экзамену по дисциплине «Экономика общественного питания»

для студентов специальности 080502

«Экономика и управление на предприятии. Общественное питание»

1. Место и роль общественного питания в системе воспроизводства

2. Современное состояние рынка труда и роль государства в его регулировании

3. Общественное питание как подотрасль экономики

4. Основные классификационные признаки рынка потребительских благ

5. Функции и значение общественного питания в рыночной экономике

6. Особенности труда и характеристика трудовых ресурсов общественного питания

7. Основы формирования и функционирования рынка потребительских товаров и услуг

8. Материально – техническая база и материальные ресурсы общественного питания

9. Характеристика основных элементов рыночного механизма

10. Рынок основных фондов общественного питания

11. Показатели количественной оценки состояния и развития рынка

12. Социальное значение общественного питания

13. Проблемы общественного питания на потребительском рынке

14. Оборотные фонды и фонды обращения в общественном питании

15. Классификация общественного питания. Типология.

16. Государственное регулирование сферы обращения и подотрасли общественного питания

17. Развитие конкуренции в общественном питании

18. Основные показатели оценки финансовых ресурсов общественного питания

19. Интеграция и диверсификация общественного питания

20. Трудовые показатели общественного питания

21. Современное состояние и перспективные направления развития общественного питания

22. Показатели оценки материально – технической базы

23. История развития общественного питания в России

24. Финансовый рынок и его роль в формировании финансовых ресурсов общественного питания

25. Сущность, критерии и показатели оценки социально – экономической эффективности общественного питания

26. Финансовая политика России и ее влияние на финансовые ресурсы общественного питания

27. Роль государства в развитии общественного питания

28. Составляющие современного рынка труда и их взаимосвязь с общественным питанием

29. Формирование рынка материальных ресурсов общественного питания и характеристика его основных элементов

30. Социально - экономические функции, значение и эффективность общественного питания

31. Основные фонды, оборотные фонды и фонды обращения.

32. Общественное питание на современном рынке потребительских товаров и услуг: проблемы, перспективы развития.

33. Сертификация предприятий питания.

34. Осуществите оценку емкости рынка продукции и услуг общественного питания доступными методами.

35. Финансовый рынок и его роль в формировании финансовых ресурсов общественного питания.

36. Роль государства в развитии общественного питания

37. Государственное регулирование сферы обращения и подотрасли общественного питания.

38. Показатели количественной оценки состояния и развития рынка

39. Особенности труда и характеристика трудовых ресурсов общественного питания

40. Материально – техническая база и материальные ресурсы общественного питания