Статистика посещения кафе среди мужчин и женщин по возрасту

М и Ж в возрасте от 55 до 65. 6%

М и Ж в возрасте от 45 д 55 8%

М и Ж в возрасте от 20 до 30. 20%

М и Ж в возраст от 40 до 50. 9 %

М и Ж в возрасте от 25 до 37. 27%

М и Ж в возрасте от 18 до 27. 30%

5. Раздел. План маркетинга.

Этот раздел посвящен созданию эффективного рынка товара. Маркетинговый план требует тщательного изучения и анализа. Его можно разделить на два подраздела: анализ рынка и стратегию маркетинга.

Анализ рынка описывает существующий рынок, на котором планируют активизировать бизнес.

Маркетинговая стратегия позволяет планировать и реализовывать компанию по продвижению продукции или комплекса услуг на рынок, который будет активизировать продажи.

Мы рассматриваем рынок услуг общественного питания. В данном сегменте присутствует множество предприятий, особенностью нашего проектируемого предприятия является: Средняя стоимость услуг, широкий ассортимент предоставляемых услуг, новые тенденции, высококвалифицированный персонал, высокое качество обслуживания, быстрота обслуживания.

Спрос на услуги.

Самый большой сегмент спроса на наши услуги мужчины и женщины в возрасте от 18 до 27 лет, 30%. Затем идут мужчины и женщины от 25 до 37 лет, 27%. Потом идут мужчины и женщины от 20 до 30 лет, 20%. Потом идут муж. И жен. От 40 до 50 лет, 9 %. Потом М и Ж от 45 до 55 лет, 8%. И меньше всего муж и жен от 55 до 65 лет, 6%.

Со средним доходом и имеющие семью работу с хорошим заработком.

Для успешности нашего предприятия мы разработали следующие направления отдела маркетинга:

• Привлечение потенциальных клиентов (реклама, выставки, семинары);

• Облегчение понимая продукта(услуги) и его преимуществ клиентами (рекламной–презентационный материал, сайты, тренинги);

• Создание благоприятной почвы для продаж (буклеты, сувениры, визитки);

• Исследование рыночного окружения;

Облегчение понимая продукта(услуги) и его преимуществ клиентами (рекламно – презентационный материал, сайты, тренинги)

Привлечение потенциальных клиентов (реклама, выставки, семинары)

Направления маркетинговой деятельности

Создание благоприятной почвы для продаж (буклеты, сувениры, визитки)

Исследование рыночного окружения

ООО «ГурНик»

В целом отдел маркетинга занимается следующей работой:

1. Разработка маркетинговых мероприятий

2. Разработка единой системы маркетингового совершенствования внутри компании

3. Реализация отдельных маркетинговых мероприятий

4. Изготовление рекламной и сувенирной продукции

Маркетинговые мероприятия.

№ п/п	Наименование маркетингового мероприятия	Краткое описание	Периодичность использования	Затраты в год (руб)
1.	Интернет сайт	Описание предприятия, меню, акции, скидки, шоу программы, контакты.	Посезонно	6000- 10000
2.	Промо-акции	Акции от поставщиков	Посезонно	-----
3.	Листовки, визитки, буклеты.	Наименование, описание Кафе, контакты, скидки, шоу программы	Раз в полтора два года	5000-7000

Реклама.

№ п/п	Наименование рекламной продукции	Описание	Стоимость
			I квартал (руб)	II квартал (руб)	III квартал (руб)	IV квартал (руб)	Всего (руб)
1.	Буклеты	Информация о деятельности предприятия, контакты, сидки, фото.	60 000	3 000	3 000	3 000	15 000
2.	Визитки	наименование, контакты, фото.	2 000	1 500	800	800	5 100
3.	Вывески	Наименование, краткое описание, услуги.	6 000	2 000	2 000	2 000	12 000
4.	ВСЕГО		14 000	6 500	5 800	5 800	31 100

7Р

Материальная среда(внешний вид персонала соответствует стандартам организации, новые технологии, высокое качество материалов,).

Цена(средняя стоимость услуг, при анализировании рыночной деятельности наше предприятие способно конкурировать с другими, действует система скидок).

Партнеры(поставщики, посредники, дистербьютеры).

Люди( квалифицированный персонал, персонал сторонних организаций).

Скорость( быстрота обслуживания).

Услуги(широкий ассортимент услуг, новые тенденции,).

Место( удобная транспортная связь, есть место парковки).

Маркетинговый комплекс при продаже услуг 7Р