- •Технологія прибиральних робіт навколишньої території
- •Основні прибнральні роботи в зимовий період
- •Основні прибнральні роботи навесні
- •Основні прнбиральні роботи в літній період
- •Основні прибиральні роботи в осінній період
- •Технологія прибиральник робіт у житлових групах приміщень
- •Етап 1. Прибирання житлової кімнати
- •Етап 2. Прибирання санітарного вузла
- •Етап 3. Прибирання передпокою
- •Етап 1. Прийняття номера
- •(Здійснюється так, як описано вище)
- •Технологія прибиральних робіт у приміщеннях загального користування
- •Періодичність виконання прибиральних робіт у приміщеннях готельного підприємства
- •Організація білизняного господарства
- •Ш Контрольні питання для самоперевірки
контролювати
правильне використання сміттєпроводу,
проводити інструктаж для працівників
підприємства, ознайомлювати з правилами
експлуатації сміттєпроводу. Вони
полягають в забороні:
закладати
в завантажувальні клапани великогабаритне
сміття щоб уникнути засмічення.
скидати
в сміттєпровід мокрі предмети;
виливати
в сміттєпровід рідке сміття або рідкі
залишки їжі;
викидати
сірники, недопалки, що горять, тліючі
предмети, щоб не спричинити загоряння
сміття.
Закладати
в завантажувальний клапан можна тільки
сухе сміття, а дуже дрібне необхідно
заздалегідь зібрати в пакет і скинути
в сміттєпровід.
Особливістю
приміщень загального користування є
великий потік відвідувачів. Основне
прибирання місць загального користування
відбувається рано-вранці, пізно ввечері
або вночі. Впродовж дня приміщення
загального користування прибирають в
міру забруднення.
|'Т5бсяг
прибиральних робіт приміщень загального
користування містить:
миття
підлоги мийними засобами;
механізоване
прибирання підлоги;
натирання
металевих деталей обладнання спеціальними
засобами;
миття
дверей, підніжних щіток, решіток,
підвіконня, дзеркал, скла;
видалення
сміття зі сміттєвих кошиків та урн;
видалення
сміття і миття попільничок;
видалення
пилу й обробка столів і стійок.
Прибирання
приміщень загального користування
здійснюється в такій послідовності:
провітрювання
приміщень;
Технологія прибиральних робіт у приміщеннях загального користування
видалення
пилу з крісел, диванів, журнальних
столиків, дзеркал тощо;
видалення
пилу за допомогою пилососа з паркетної
підлоги та м’яких меблів;
миття
підлоги у вестибюлі в міру необхідності.
Не
рідше 1 разу на 10 днів миють батареї,
протирають естампи, літографії, картини,
світильники на стелі та стінах.
Кожного
місяця необхідно протирати поверхню
стін, змінювати штори, протирати карнизи.
Санітарні
вузли,
що розташовані у вестибюльних приміщеннях,
прибирають за визначеним графіком
прибиральних робіт, який вивішується
у приміщенні санвузла. Прибиральниця
робить помітки про проведені санітарні
роботи після кожного прибирання із
зазначенням часу їх завершення.
Поточне прибирання проводять щоденно
з інтервалом 40 хв у денний час і через
кожні 1,5 год - вночі. Під час прибиральних
робіт прибиральниця повинна: ;
одягнути
прогумований фартух і гумові рукавички,
винести
сміття з кошика та вимити цей кошик;
помити
стіни санітарного вузла спеціальним
засобом;
помити
стіни чистою водою, протерти сухою
ганчіркою.
Прибирання
дзеркального набору:
обережно
до блиску протерти дзеркало спочатку
вологою, а потім сухою ганчіркою;
туалетну
поличку вимити з обох боків і протерти;
перевірити
наявність туалетного набору.
Прибирання
умивальника:
ретельно
помити з внутрішнього та зовнішнього
боків;
сполоснути
гарячою водою;
протерти
мийним засобом;
промити
гарячою водою, прополоскати дезінфікуючими
засобами;
промити
водою.
Прибирання
унітаза та пісуарів. Попередньо надівши
гумові рукавички:
облити
внутрішні стінки гарячою водою, протерти
мийним засобом; 174
сполоснути
гарячою водою;
протерти
мийним засобом зовнішні стінки, промити
гарячою водою;
вимити
дезінфікуючим розчином, у т.ч. кришку
та ручки;
протерти
сухою ганчіркою всі поверхні;
вимити
водою із додаванням дезінфікуючого
розчину стіни, гумовий килимок і
підлоту.
перевірити
наявність туалетного паперу і паперових
рушників, рідкого мила, у разі потреби
поповнити їх.
Генеральне
прибирання здійснюють через кожні 10
днів. Перелік прибиральних робіт
доповнюється проведенням дрібного
ремонту приміщення і оснащення
санітарного вузла, повного дезінфекцісю
приміщень.
Прибирання
інших приміщень проводиться в основному
вранці, а підприємств ресторанного
господарства - в дві зміни з 7.00 до 8.00 та
перед закриттям. Генеральне прибирання
у ресторані здійснюють раз
на
тиждень, у понеділок. Воно являє собою
більш ретельне прибирання та ремонт
елементів інтер’єру.
Покоївка
повинна слідкувати за чистотою
закріплених за нею приміщень, перевіряти
їх стан через кожні 2-3 години, крім того
оперативно здійснювати у разі необхідності
проміжне прибирання.
І
Прибиральні роботи у коридорах, холах,
вітальнях
(
(
Покоївки
стежать за тим, щоб удень на поверхах,
у холах, вітальнях, коридорах, кімнатах
відпочинку не накопичувалося сміття.
Періодично протирають від пилу меблі,
слідкують за чистотою перил і прибирають
сміття.
Основне
прибирання цих приміщень проводять за
мінімальної присутності споживачів
готельних послуг
У
процесі прибирання здійснюють такі
роботи:
із
меблів видаляють пил;
чистять
пилососом підлогу зі штучним килимовим
покриттям, паркетну підлогу, м’які
меблі;
ганчіркою
протирають плінтуси, підвіконня,
горщики з квітами, радіатори;