3.2. Составление комплексного меню (в двух вариантах) завтрака, обеда и ужина.

Меню рассчитано на человека средних лет с соответствующей физической подготовкой для спортивного хоккея¹.

	1 вариант	2 вариант
Завтрак	Белые колбаски Лейпцигская запеканка. Рыбный салат. Хлеб Напитки в ассортименте	Нюрнбергские колбаски Цветная капуста по-немецки Картофельный салат Хлеб Напитки в ассортименте
Обед	Суп-пюре из лисичек Жаркое из свинины с картофельными кнедликами Лечо Шоколадный пудинг. Хлеб Напитки в ассортименте	Суп из сыра. Мясная солянка из дичи Паприкаш Яблочный десерт с винным кремом Хлеб Напитки в ассортименте
Ужин	Морской окунь со сладким перцем. Цветная капуста по-немецки. Сладкий салат из яблок. Хлеб Напитки в ассортименте	Запеченный карп с зеленью. Пикантные грибы. Овощное рагу с фрикадельками Фаршированные груши. Хлеб Напитки в ассортименте

4. Разработка экскурсионно-развлекательной программы (на каждый день с разбивкой по часам)

Омск — город в России, административный центр Омской области. Расположен на месте впадения в Иртыш реки Омь. Крупный транспортный узел: железные и шоссейные дороги, Транссибирская магистраль, речной порт и аэропорт. Омск является культурным центром Западной Сибири: нас-читывает 14 музеев (среди которых: Омский государственный литературный музей имени Ф. М. Достоевского, музей изобразительных искусств им. М. А. Врубеля, музей театрального искусства, музей при Успенском соборе и др.), 14 театров, 15 кинотеатров.

Среди крупных спортивных сооружений Омска можно отметить: ста-дион "Красная Звезда" (вместимость 18 000 чел.); арена Омск (вместимость 10 048 чел.); СКК им. В. Блинова (вместимость 5 500 чел.); крытый манеж "Красная Звезда" (вместимость 3 000 чел.); ХЦ "Авангард" (вместимость 700 чел.); и др. Так же в Омске существуют спортивные комплексы: Тополиный, Ермак, Ледовая Арена В. Фетисова, Спартак и др.

Богатство и многообразие памятников культуры позволяет насытить мероприятиями экскурсионно – развлекательную программу для туристов.

На протяжении всего времени пребывания туристов из Германии в Омске разработано 4 экскурсии по городу.

Наш город Омск (обзорная экскурсия) "Там, где сливаются легендар-ный Иртыш и скромная речка Омь, на их высоком берегу стоит старинная пушка. Она напоминает о суровом времени освоении и заселении сибирских земель, об основании г. Омска. Ведь наш город появился как крепость на вос-точных границах России. Город Омск один из крупнейших городов России, с развитой промышленностью, вековыми традициями культурной жизни, го-род науки и образования. По-сибирски вольготно протянулся он на десятки километров по берегам седого Иртыша. Гостям запомнится уют и разнообра-зие омских парков, игра водяных струй фонтанов, обилие цветов.

Данная экскурсия по городу предлагает ознакомиться с историей Омска 18-20 веков и включает посещение основных достопримечательностей города: места основания первой омской крепости, Дом генерал-губернатора, Кадетский корпус, Никольский собор, Железнодорожный вокзал, Мемориал, посвященный погибшим во Второй Мировой Войне.

По местам Ф. М. Достоевского Судьба великого русского писателя Федора Михайловича Достоевского связана с историей г. Омска. В 1851-55гг он отбывал каторгу, находясь в омском крепостном остроге. В годы ссылки Достоевский начал писать некоторые из своих бессмертных произведений, в том числе "Записки из мертвого дома". Посетив экскурсию, Вы познакоми-тесь с Омском периода Достоевского.

Храмы Омска. Издавна в Омске живут люди разных национальнос-тей и вероисповедания. Среди историко-архитектурных памятников города 18-20 века большое место занимает храмовые постройки разных религиозных конфессий. Посетив экскурсию можно познакомиться с традициями строи-тельства православной церкви, мусульманской мечети, католического Косте-ла, лютеранской кирхи, еврейской синагоги.

По местам Колчака В период с июня 1918г по ноябрь 1919г г. Омск был резиденцией Верховного правителя России, адмирала Александра Ва-сильевича Колчака, объявившего Омск столицей Сибири. В городе сохрани-лось много зданий, связанных с его именем и во время экскурсии туристы знакомятся с Омском периода Колчака. Вторая крепость и сад пионеров Об-ластной военкомат, музей УВД, музей им. Достоевского, Тобольские и Тар-ские ворота, сад пионеров.

Правый берег р. Оми (ул. Ленина). Старый торговый центр, Академи-ческий театр драмы, здание музея изо, мужская и женская гимназии, памятник жертвам Сталинских репрессий.

Экскурсионно – развлекательную программу для туристов оформим в таблицу 1.

Таблица 1. Программа мероприятий туристов из Германии, прибывающих в город Омск с целью спортивного хоккея.

Время	Мероприятие
21 июля 2008г
13.00	Прибытие в г.Омск
14.00	Прибытие в гостиничный комплекс «Иртыш», размещение в номера категории «люкс»
14.30	Отдых
15.00	Обед в ресторане «Иртыш»
16.00	Встреча в актовом зале (собрание)
16.30	Наш город Омск (обзорная экскурсия)
19.30	Приезд в гостиницу
20.00	Ужин в ресторане «Иртыш»
21.30	Посещение сауны
22.00	Свободное время
22 июля 2008г
8.00	Подъем
8.30	Завтрак.
10.00	Экскурсия. По местам Ф. М. Достоевского.
12.30	Приезд в гостиницу
14.00	Обед в ресторане «Иртыш»
15.30	Тренировка на Ледовой Арене В. Фетисова
19.30	Приезд в гостиницу
20.00	Деловой ужин в ресторане при гостинице
21.30	Посещение сауны
22.00	Свободное время
23 июля 2008г
8.00	Подъем
8.30	Завтрак.
10.00	Экскурсия. Храмы Омска.
12.30	Приезд в гостиницу
14.00	Обед в ресторане «Иртыш»
15.30	Тренировка в СКК им. В. Блинова
19.30	Ужин в ресторане при гостинице
21.00	Посещение Омского государственного музыкального театра
22.45	Возвращение в гостиницу
23.00	Свободное время
24 июля 2008г
8.00	Подъем
8.30	Завтрак
9.30	Экскурсия. По местам Колчака.
12.30	Приезд в гостиницу
14.00	Обед в ресторане «Иртыш»
16.00	Товарищеская встреча по хоккею с ХК «Авангард» в ХЦ "Авангард"
20.00	Приезд в гостиницу
20.45	Ужин в ресторане «Иртыш»
22.00	Посещение сауны
22.40	Свободное время
	25 июля 2008г
8.00	Подъем
8.30	Завтрак.
10.00	Экскурсия. Правый берег реки Оми.
13.30	Приезд в гостиницу
14.00	Обед в ресторане при гостинице
15.30	Отправление в аэропорт г.Омска на самолёт, следующий в Германию.

Разработанный тур оформим в таблицу 2. Таблица 2. Программа тура.

№ п/п	Наименование услуги	Характеристика
1	Туристские формальнос-ти	Паспорт – ОЗП Виза – туристская Таможенная декларация Санитарный сертификат
2	Размещение	Гостиничный комплекс «Иртыш» 10 одноместных номеров «люкс»
3	Питание	Полный пансион в ресторане при гостинице
4	Развлека-тельная программа	Наш город Омск (обзорная экскурсия) Экскурсия. По местам Ф. М. Достоевского. Экскурсия. Храмы Омска. Экскурсия. По местам Колчака. Экскурсия. Правый берег реки Оми. Тренировка на Ледовой Арене В. Фетисова Тренировка в СКК им. В. Блинова Посещение Омского государственного музыкального театра Товарищеская встреча по хоккею с ХК «Авангард» в ХЦ "Авангард"

Познакомиться с памяткой для туриста данного маршрута можно в Приложении.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Нормативные документы

1. ГОСТ Р 50644-94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов [Текст] : Госстандарт России. – Введ. 21.02.1994. – М. : Изд-во стандартов, 1994. – 10 с.

2. ГОСТ Р 50681-94. Проектирование турпродукта [Текст] : Госстандарт России. – Введ. 21.06.1994. – М. : Изд-во стандартов, 1994. – 10 с.

3. Закон «Об основах туристской деятельности в РФ»

4. Положение о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения [Текст] : Минэкономразвития России. – Введ. 21.08.2003. – М. : Изд-во стандартов, 2003. – 10 с.

5. Гражданский кодекс Российской Федерации: в 3 ч. (по сост. на 15.03.2005) [Текст]. – М. : Юрайт-Издат, 2005. – 480 с