Лабораторна робота 3 (2 години)

ТЕМА:

Морфологічні та культуральні ознаки бактерій.

Матеріали та обладнання: мікроскопи, спиртівки, сірники, мікробіологічні петлі, комплекти предметних і покривних скелець; крапельниці з дистильованою водою; культури бактерій наведені в підпункті “Самостійна робота студентів” (по одній пробірці кожної культури на підгрупу з 4 студентів), зразки сметани; набір реактивів для фарбування за Грамом – карболовий генціанвіолет, розчин Люголя, етиловий спирт 96-%, водний фуксин (зазначений набір реактивів на підгрупу з 4 студентів); шматочок мила та фільтрувальний папір (для кожного студента).

ПЛАН:

1. Методи мікроскопічних досліджень мікроорганізмів. Приготування фіксованих препаратів та препаратів живих клітин.

2. Класифікація бактерій за морфологічними ознаками.

3. Будова бактеріальної клітини.

4. Типи рухливості бактерій. Джгутики, їх будова, розміри, розташування.

5. Прості та складні методи фарбування бактерій. Методи забарвлення органел бактеріальної клітини: клітинної оболонки, цитоплазми, нуклеоїду, включень, спор, капсул, джгутиків. Забарвлення за Грамом.

6. Культуральні ознаки бактерій.

7. Практичне значення бактерій.

САМОСТІЙНА РОБОТА:

1. Приготувати препарати “роздавлена крапля” бактерій: Micrococcus albus, Bacillus subtilis, Bacillus. megaterium, Brevibacterium, Corynebacterium, Clostridium butyricum, розглянути їх (х40) та зарисувати.

2. Приготувати фіксований препарат молочнокислих продуктів (сметани, ряжанки чи закваски), розглянути з імерсією (х90) Streptococcus lactis та зарисувати.

3. Зафарбувати за Грамом бактерії Escherichia coli, Sarcina flava та Bacillus subtilis.

4. Виявити капсули у бактерій Leuconostoc mezenteroides або Azotobacter chroococcum (показовий препарат).

5. Скласти таблицю морфологічних ознак розглянутих бактерій.

Лабораторна робота 4 (2 години)

ТЕМА:

Морфологічні та культуральні ознаки міцеліальних грибів

Матеріали та обладнання: мікроскопи, спиртівки, сірники, мікробіологічні голки, комплекти предметних і покривних скелець, крапельниці з дистильованою водою; культури міцеліальних грибів наведені в підпункті “Самостійна робота студентів”; шматочок мила та фільтрувальний папір (для кожного студента).

ПЛАН:

1. Будова міцелію.

2. Характеристика способів розмноження.

3. Культуральні ознаки грибів.

4. Практичне значення міцеліальних грибів.

САМОСТІЙНА РОБОТА:

1. Ознайомитись з зовнішнім виглядом, кольором, щільністю, характером росту різних видів міцеліальних грибів на чашках Петрі.

2. Приготувати препарати, роздивитись і зарисувати міцелій, спорангій, спори та конідії (х40) Mucor racemosus, Rhizopus nigricans, Aspergillus flavus, Penicillium chrysogenum, Fusarium culmorum, Trichothecium roseum, Endomyces lactis, Alternaria sp, Botrytis cinerea

3. .Ознайомитись з будовою міцелію і органами розмноження грибів.

4. Скласти таблицю морфологічних та культуральних ознак розглянутих міцеліальних грибів.

Лабораторна робота 5 (2 години)

ТЕМА:

Вплив фізико-хімічних та біологічних факторів зовнішнього середовища на життєдіяльність клітин живих організмів.

Матеріали та обладнання: мікроскопи, спиртівки, сірники, предметні та покривні скельця; крапельниці з дистильованою водою; змиті з пробірок тест-культури мікроорганізмів: Sarcina flava, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Bacillus mesentericus, Candida valida, Rhodotorula glutinis, Rhizopus nigricans, Aspergillus niger, Penicillium chryzogenum, Fusarium culmorum (по 1 пробірці); зубок часнику; невелика цибулина; суспензія дріжджів Saccharomyces cerevisiae; сусло з концентраціями глюкози 10%,20%, 30% (по 3 пробірки кожного); на підгрупу з 4 студентів: чашка Петрі з МПА, чашка Петрі з ГКА або сусло-агар, 2 стерильні піпетки; шпатель Дригальського, набір антибіотиків, нанесених на паперові диски; шматочок мила та фільтрувальний папір (для кожного студента).

ПЛАН:

1. Вплив фітонцидів, антибіотичних та антисептичних речовин на життєдіяльність мікроорганізмів.

2. Вплив концентрації розчинених речовин на життєдіяльність мікроорганізмів.

3. Вплив температури та рН середовища на життєдіяльність мікроорганізмів.

САМОСТІЙНА РОБОТА:

1. Провести визначення впливу різних концентрацій глюкози (10%,20%, 30%) на дріжджі S.cerevisiae.

2. Провести визначення впливу температури на життєдіяльність культур дріжджів S.cerevisiae

3. Провести дослідження дії антибіотиків на Sarcina flava, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Bacillus mesentericus, Candida valida, Rhodotorula glutinis, Rhizopus nigricans, Aspergillus niger, Penicillium chryzogenum, Fusarium culmorum методом паперових дисків.

4. Провести дослідження дії фітонцидів цибулі і часнику на бактерії (Sarcina flava, Escherichia coli) і міцеліальні гриби (Rhizopus nigricans, Penicillium chryzogenum).