3. Полость рта
Пищеварительный тракт начинается ротовым отверстием, за которым следует полость рта. Здесь происходит измельчение принятой пищи, смачивание ее слюной, анализ вкусовых свойств пищи, частичное расщепление углеводов и формирование пищевого комка.
Полость рта делится на 2 отдела: 1. преддверие
2. собственно полость рта
1. Преддверие ограничено губами и щеками снаружи, зубами и деснами изнутри.
Губы - круговые мышцы рта, покрытые снаружи кожей и выстланные изнутри слизистой оболочкой. В губах различают:
наружную поверхность (кожная часть) с характерными признаками кожного покрова (роговой слой эпидермиса, волосы, сальные и потовые железы);
внутреннюю поверхность (слизистая часть), покрытую слизистой оболочкой с неороговевающим многослойным плоским эпителием и слизистыми железками. В месте перехода слизистой оболочки на десны находятся уздечки верхней и нижней губ.
промежуточную часть с многочисленными высокими сосочками и тонким слоем ороговевающего многослойного плоского эпителия, сальными железками, лишенную слизистых желез и волос.
2. Собственно полость рта
Верхнюю стенку, или крышу, полости рта образует небо, которое разделяется на твердое и мягкое.
Твердым небом называется костное образование, покрытое слизистой оболочкой. Твердое небо отделяет носовую полость от ротовой, представляя для первой дно, а для второй крышу.
Мягкое небо состоит из покрытых слизистой оболочкой мышц. При сокращении этих мышц во время глотания мягкое небо поднимается и герметически отделяет носовую часть глотки – носоглотку от остальной ее части. Небная занавеска переходит по бокам в две пары дужек: задняя – небно-глоточная, передняя – небно-язычная, между которыми располагается небная миндалина.
Дном полости рта является диафрагма рта, образованная парной челюстно-подъязычной мышцей.
Полость рта сообщается с полостью глотки через зев, ограниченный мягким небом вверху, небными дужками с боков и корнем языка снизу.
4. Язык
Язык образован поперечно-полосатой мышечной тканью, покрытой слизистой оболочкой.
Функции:
участие в процессе жевания, глотания
участие в артикуляции речи
орган вкуса
важная роль при сосании молока матери
Свободная часть языка - верхушка, задняя часть - корень. Между корнем и верхушкой расположено тело. Верхняя поверхность – спинка языка.
Слизистая оболочка покрыта многослойным неороговевающим плоским эпителием, лишена подслизистой основы и непосредственно сращена с мышцами.
Передний отдел спинки языка усеян множеством сосочков. У человека 4 вида: нитевидные, грибовидные, желобоватые (окруженные валом) и листовидные.
Больше всего на спинке языка нитевидных сосочков – они равномерно покрывают верхнюю поверхность языка и придают ему бархатистый вид. Они имеют специализированные нервные окончания, которые воспринимают ощущения прикосновения.
Количество грибовидных сосочков меньше, они расположены на верхней поверхности, но больше – на кончике и по краям.
Желобоватые сосочки диаметром 2-3 мм лежат на границе между спинкой и корнем языка, где образуют фигуру в виде римской цифры V. Количество их от 7 до 12. Вокруг сосочков имеется узкий глубокий желобок, к который открываются протоки желез.
Листовидные сосочки лежат по краям языка в виде поперечно-вертикальных складок. Количество их от 4 до 8 с каждой стороны.
В эпителии грибовидных, желобоватых и листовидных сосочках располагаются органы вкуса - вкусовые почки, открывающиеся на поверхность вкусовыми порами.
На слизистой оболочке корня языка сосочков нет. Ее поверхность неровная из-за скопления в ее собственной пластинке лимфоидной ткани, образующей язычную миндалину.
Кроме вкусовых рецепторов по всей слизистой оболочке рассеяны тактильные, болевые и температурные рецепторы.
Мышцы языка делятся на 2 группы:
наружные, начинающиеся на костях и оканчивающиеся в языке. Они осуществляют движения языка и сохраняют его тонус,
-
название
функция
Подбородочно-язычная мышца
Тянет язык впереди и книзу
Подъязычно-язычная мышца
Тянет корень языка книзу и назад
Шило-язычная мышца
Тянет язык вверх и назад
собственные мышцы языка, не связанные с костями, идут во взаимно перпендикулярных направлениях. Они изменяют форму языка. Их 4: верхняя и нижняя продольные, поперечная и вертикальная. Все мышцы языка иннервируются волокнами XII пары черепных нервов.