Аналоги-моделі Млинці з гарбузом

Гарбузове пюре додає млинцям цікавий смак і яскравий колір

Вам знадобиться:

300 г м’якоті гарбуза

3 яйця

2 ст. ложки цукру

1 склянка молока

4 ст. ложки (150 г) борошна

1 ст. ложка олії

1/3 ч. ложки соди

1 щіпка солі

ванілін на кінчику ч. ложки

оцет або лимонний сік для гасіння соди

Спосіб приготування:

1.Натріть гарбуз на тертці і тушкуйте її на невеликому вогні до м’якості з додаванням 2 ст. ложок молока.

2.Протріть тушений гарбуз крізь сито.

3. Яйця збийте з цукром і додайте в них пюре з гарбуза.

4.Продовжуючи збивати тісто, поступово додайте борошно, молоко, 1 ст. ложку олії та ванілін.

4.Погасіть соду оцтом або лимонним соком і додайте в тісто.

5. Посоліть тісто 1 щіпкою солі.

Тісто має бути консистенції дуже рідкої сметани. Якщо воно густовате, додайте трохи молока, а якщо рідкувате - борошно.

6. Сковороду (неодмінно важку і з товстим дном) розігрійте на середньому вогні. Змащуйте сковороду олією за допомогою шматочка картоплини, наколотого на виделку. Завдяки цьому на сковороду не потрапить дуже багато олії, і тісто не буде «з’їжджати» по олії грудками.

7. Намагайтеся щоразу наливати однакову кількість тіста і, злегка повертаючи сковорідку, розподіляйте тісто по дну рівним шаром.

8. Коли млинець підсмажиться з одного боку, переверніть його і злегка підсмажте з іншого.

9. Подавайте гарбузові млинці зі збитими вершками або сметаною. Можна прикрасити страву ягодами або шматочками фруктів.

10 млинців діаметром 19-20 см

Спіральки з куркою та горохом

Вам знадобиться:

грудки курчати - 500г

оливкова олія - 1 / 3 склянки

вершкове масло - 1 / 4 склянки

цибуля ріпчаста (тонко нарізана) - 2 шт.

фенхель (стебло) - 1 шт.

часнику (подрібнений) - 2 зубчики

біле вино - 1 чашка

курячий бульйон - 1 і 3 / 4 склянки

вершки (жирні) - 1 / 2 склянки

горох (свіжий, відварений) - 450г

петрушка, базилік - за смаком

спіралкі - 500г.

Спосіб приготування:

Розтопити 2 ст. л. вершкового масла в маленькому сотейнику і зажарьте цибулю до золотистого кольору, відкладіть. Розігрійте оливкову олію у великій сковороді, обваляйте шматки курчати в суміші борошна, солі і перцю і обсмажити до готовності.

Потім додайте часник, обсмажену цибулю і перемішайте, влити вино і готувати приблизно 1 хвилину, додати бульйон, довести до кипіння, накрити кришкою і готувати на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Наприкінці варіння додати горох і вершки.

Поливати соусом відварені аль денте макарони, посипати червоним перцем і подрібненою петрушкою з базиліком і негайно подавати.

Пісні булочки з яблучним повидлом

тісто:

200 грам води;

330 грам борошна;

3 столові ложки рослинної олії;

1 столова ложка меду;

1,5 столових ложок натурального ванільного цукру;

0,25 чайних ложок солі;

1 чайна ложка сухих дріжджів

начинка:

250-280 грам яблучного повидла;