6. Витамин в6 (пиридоксин, антидерматитный)

Химическая природа: производное 3-оксипиридина. Производные отличаются природой замещающей группы в положении 4 пиридинового ядра.

Коферментные формы: пиридоксальфосфат, пиридоксамин.

Участие в метаболизме:

а) играет ключевую роль в азотистом обмене

б)B₆ в форме пиридоксальфосфата является простетической группой аминотрансфераз (катализируют обратимый перенос аминогруппы от АК на α-кетокислоту) и декарбоксилаз АК (осуществляет необратимое отщепление CO₂ от карбоксильной группы АК с образованием биогенных аминов)

в)необходим для некоторых реакций обмена аминокислот (неокислительное дезаминирование серина и треонина, окисление триптофана)

г)участвует в реакциях синтеза гема гемоглобина (синтез δ-аминолевулиновой кислоты – предшественницы гема).

Суточная потребность взрослого человека: 0.15-0.20 мг.

7. Витамин b9 (фолиевая кислота, вc)

Химическая природа: 3 структурных единицы – остаток птеридина, ПАБК (парааминобензойная кислота) и глутаминовая кислота.

Коферментная форма: тетрагидрофолиевая кислота (ТГФК)

Участие в метаболизме:

а)ТГФК является коферментом ферментов, переносящих одноуглеродные радикалы (формильную –СНО, метильную –СН₃, метиленовую –СН₂-, метенильную –СН=, оксиметильную –СН₂ОН, формиминогруппу –СН=NН).

б) переносит одноуглеродистые фрагменты при биосинтезе метионина и тимина, серина, образовании пуриновых нуклеотидов и т.д.

Суточная потребность: 0.2 - 0.4 мг.

8. Витамин в12 (кобаламин, антианемический витамин)

Формула - стр.158 учебника Коровкина или стр.168 учебника Николаева.

Химическая структура – порфириноподобное корриновое ядро, содержащее центральный атом кобальта, соединенный с атомами азота четырех восстановленных пиррольных колец и с атомом азота 5,6-диметилбензимидазола.

Коферментные формы: метилкобаламин (CH₃-B₁₂), дезоксиаденозилкобаламин (дАВ₁₂)

Участие в метаболизме: а) реакции трансметилирования – метилкобаламин выполняет роль промежуточного переносчика метильной группы (синтез метионина и ацетата)

б) перенос водорода в реакциях изомеризации (глутаматмутазная реакция – взаимопревращения глутаминовой и β-метиласпарагиновой кислот и т.д.)

в) предполагается участие в реакциях трансметилирования и дезаминирования

Суточная потребность: 2.5-5 мкг.

9. Витамин “н” (биотин, коэнзим r, антисеборейный)

Химическая природа: циклическое производное мочевины (имидазоловое и тиоэфирные кольца), боковая цепь которого представлена валериановой кислотой.

Коферментные формы: остаток биотина, связанный с -аминогруппой остатка лизина (биоцитин).

Участие в метаболизме: биотиновые ферменты катализируют два основных типа реакций:

а) реакции декарбоксилирования (с участием CO₂ или HCO₃^-), сопряженные с распадом АТФ. Пример: ацетил-КоА и пируваткарбоксилазные реакции.

б) реакции транскарбоксилирования (без участия АТФ) – обмен карбоксильной группой между субстратами. Пример: обратимое превращение пировиноградной и щавелевоуксусной кислот.

в) имеют важное значение в синтезе ВЖК, белков, пуриновых нуклеотидов.