- •Розділ 1 обгрунтування проекту
- •Аналіз ринкових можливостей мотелю
- •Характеристика основних факторів, що формують макросередовище
- •Характеристика закладів готельно-ресторанного господарства у зоні діяльності об’єкту, що проектується
- •Swot-аналіз мотелю на 70 місць категорії ***
- •Визначення цільового ринку мотелю
- •Особливості сегментації ринку за певними ознаками
- •Метод цільового ринку
- •Обґрунтування місця розташування мотелю
- •Розділ 2 організаційно-технологічний розділ
- •2.1. Моделювання сервісно-виробничого процесу
- •Перелік послуг, які надаються в готелі
- •2.2. Проектування приймально-вестибюльної групи приміщень
- •Склад і площа приміщень приймально-вестибюльної групи
- •2.3. Проектування житлової групи приміщень
- •Структура і площа номерного фонду мотелю
- •Структура і площа приміщень поповерхового обслуговування
- •2.4. Проектування приміщень побутового обслуговування і торгівлі
- •Склад і площа приміщень побутового обслуговування і торгівлі
- •2.5. Проектування приміщень культурно-дозвіллєвого призначення
- •2.6. Проектування приміщень та споруд фізкультурно-оздоровчого призначення
- •Склад і площа приміщень фізкультурно-оздоровчого призначення
- •2.7. Проектування адміністративних, господарських та виробничих
- •Склад і площа адміністративних, господарських та виробничих приміщень
- •2.8. Проектування підприємств харчування при мотелі
- •2.8.1. Моделювання виробничо-торгівельного процесу
- •Загальна схема виробничо-торговельного процесу підприємства харчування
- •2.8.2. Проектування приміщень приймання і зберігання продуктів (складських приміщень)
- •2.8.3. Проектування виробничих приміщень
- •2.8.4. Проектування службово-побутових приміщень
- •2.8.5. Проектування приміщень для відвідувачів
- •2.9. Розроблення об’ємно-планувального рішення мотелю
- •Розділ 3 інженерно-будівельний розділ
- •Архітектурно-будівельні рішення мотелю
- •Інженерне забезпечення мотелю
- •Укрупнені показники витрат тепла на опалення
- •Значення коефіцієнта u
- •Розрахункові параметри зовнішнього повітря для деяких населених місць
- •Рекомендовані параметри теплоносія у системах опалення
- •Значення коефіцієнта β2
- •Кількість вологи, що виділяється людьми у повітря робочої зони під час роботи середньої тяжкості, кг/г
- •Розрахунок об’ємів повітрообміну
- •Комплекти вентиляторів та електродвигунів
- •Характеристика санітарних приладів і технологічного обладнання
- •Технічні характеристики лічильника
- •Норми витрат води на приготування блюд, напівфабрикатів
- •Розділ 4 заходи щодо охорони праці та навколишнього середовища
- •Система управління охороную праці в мотелі
Інженерне забезпечення мотелю
Будівля мотелю забезпечені опаленням, водопроводом з подачею холодної і гарячої води, системами каналізації, системами вентиляції та кондиціювання, електропостачанням і системами електрообладнання, газифікацією (для виконання деяких операцій в заготівельні цеху блоку живлення), механічними пристроями і системами, системами зв'язку та сигналізації.
Для будівлі мотелю, що проектується з будівельним об’ємом V = 6843,5 м3, яке проектується у Полтавській області, Хорольському районі (tв= 16 oC, tз = -23 oC), розрахункова теплова потужність системи опалення визначається за формулою 3.1.:
(3.1.)
= 105557,6 ккал = 90997,9 Вт = 91,0 кВт
де: Q – розрахункова теплова потужність, кВт, системи опалення;
qo – питома теплова характеристика на опалення, ккал/м3·г °С, приймається за таблицею 3.1.;
tв – середня розрахункова внутрішня температура опалюваних приміщень (tв =16 °С);
tз – розрахункова температура зовнішнього повітря для холодного періоду року;
Таблиця 3.1.
Укрупнені показники витрат тепла на опалення
Будівлі |
Об’єм будівлі, V, тис. м3 |
Питома теплова характеристика, qo, ккал/м3·г·°С* |
Мотель, що проектується |
< 5 |
0,35 |
10 |
0,33 |
|
>10 |
0,3 |
* – для перерахунку ккал/г у Вт число слід розділити на 1,16.
u – поправочний коефіцієнт на зміну питомої теплової характеристики в залежності від місцевих кліматичних умов, приймається за таблицею 3.2.
V – будівельний об’єм опалюваної будівлі, м3;
Таблиця 3.2.
Значення коефіцієнта u
tз |
u |
tз |
u |
-10 |
1,45 |
-25 |
1,08 |
-15 |
1,29 |
-30 |
1 |
-20 |
1,17 |
-35 |
0,95 |
Для такої системи доцільно підібрати котел “ КЭО-Н ” потужністю 105 кВт, витрати електроенергії – 52,5 кВт/год, опалювана площа 1500 м2.
Величина розрахункового річного теплоспоживання системою опалення будівлі Qріч.(кВт) розраховується за формулою 3.2:
кВт (3.2.)
S – кількість градусо-діб опалювального періоду (за табл. 3.3.)
а – коефіцієнт, який дорівнює 0,8 і враховується, якщо система опалення обладнана приладами автоматичного зменшення теплової потужності у неробочий час;
b – коефіцієнт, який дорівнює 0,9 і враховується, якщо більше 75% опалювальних приладів обладнані автоматичними терморегуляторами;
c – коефіцієнт, який дорівнює 0,95 і враховується, якщо на абонентському уводі системи опалення встановлені прилади автоматичного пофасадного регулювання.
Таблиця 3.3.
Розрахункові параметри зовнішнього повітря для деяких населених місць
Місто |
Розрахункова температура зовнішнього повітря tз, °С, /для опалення/ |
Розрахункова температура зовнішнього повітря tв, °С, /для вентиляції/ |
Питома ентальпія, Iп, кДж/кг |
Кількість градусо-діб опалюваль-ного періода |
Бердянськ |
-19 |
25,9 |
53,9 |
3024 |
Вінниця |
-21 |
23 |
53,6 |
3610 |
Дніпропетровськ |
-23 |
26,5 |
54 |
3325 |
Донецьк |
-23 |
25,3 |
54,7 |
3623 |
Євпаторія |
-16 |
26,8 |
63 |
2324 |
Житомир |
-22 |
23,1 |
50,5 |
3610 |
Запоріжжя |
-22 |
27,1 |
55,7 |
3202 |
Івано-Франківськ |
-20 |
22,8 |
54,7 |
3330 |
Київ |
-22 |
23,7 |
53,6 |
3572 |
Кіровоград |
-22 |
25,8 |
55,3 |
3515 |
Луганськ |
-25 |
27,4 |
56,3 |
3580 |
Луцьк |
-20 |
22,6 |
50,5 |
3403 |
Львів |
-19 |
22,1 |
53,2 |
3476 |
Миколаїв |
-20 |
27,9 |
58,2 |
2904 |
Одеса |
-18 |
25 |
59 |
2805 |
Полтава |
-23 |
24,5 |
53,6 |
3721 |
Рівне |
-21 |
22,6 |
51,5 |
3533 |
Симферополь |
-15 |
26,1 |
59,5 |
2544 |
Суми |
-24 |
23,6 |
50,5 |
3997 |
Тернопіль |
-21 |
22,1 |
52,8 |
3515 |
Ужгород |
-18 |
24,2 |
54,4 |
2657 |
Феодосія |
-15 |
26,3 |
63 |
2174 |
Харків |
-23 |
25,1 |
52,8 |
3799 |
Херсон |
-19 |
29 |
57,8 |
2906 |
Хмельницький |
-21 |
22,9 |
54,7 |
3553 |
Черкаси |
-22 |
24,5 |
54,7 |
3591 |
Чернігів |
-23 |
23,2 |
51,5 |
3763 |
Чернівці |
-20 |
23,8 |
54,7 |
3228 |
Ялта |
-6 |
26,3 |
61,1 |
1613 |
кВт
Величина річного теплоспоживання спорудами може бути використаний для розрахунку платежів за опалення.
Розрахунок площі опалювальних приладів виконується за наступною формулою 3.3.
ЕКМ (3.3.)
де: Q – кількість тепла, яке віддає прилад (визначається за формулою 3.1.), Вт;
qe – тепловіддача 1 ЕКМ, Вт/екм, що визначається за формулою 3.4.:
(3.4.)
Вт/ЕКМ,
де: Δtпр – різниця між середньою температурою теплоносія в опалювальному приладі tпр і температурою повітря приміщень tв , °С визначається за формулою 3.5. :
(3.5)
= 92,5 – 16 =76,
tпр – середня температура теплоносія, яка розраховується за формулою 3.6. і даними таблиці 3.4.:
Таблиця 3.4.