Приложение 5
Фрэнк Гилбрет (1868 – 1924)
Фрэнк и его жена Лилиан, которая была физиологом, детально изучали рабочие операции с тем, чтобы исключить из них любые лишние
движения тела и рук. Гилбреты экспериментировали также со всеми возможными вариантами конструкций и способами применения различных инструментов и оборудования для оптимизации процесса выполнения тех или иных рабочих операций. Фрэнк Гилбрет известен прежде всего экспериментами, направленными на сокращение лишних движений в процессе кладки кирпича. Тщательно проанализировав работу каменщиков, он уменьшил количество движений в ходе внешней кладки с 18 до 5. Для внутренней кладки это число было сокращено еще больше – с 18 до 2. С помощью методики Гилбрета удалось значительно повысить производительность труда каменщиков, а в конце дня рабочие чувствовали себя намного менее уставшими. Гилбреты стали одними из первых исследователей, которые использовали для изучения движений рук и тела киносъемку. Они изобрели микрохронометр, с помощью которого регистрировали мельчайшие отрезки времени, вплоть до 1/2000 доли секунды. Этот прибор помещался ими в кадр кинокамеры, фиксирующей интересовавший объект, что позволяло точно определить время, затраченное рабочим на каждое движение. Таким образом, они могли распознать непроизводительные движения, которые не фиксировались невооруженным глазом, и устранить их.
Приложение 6
директор
второй ассистент
первый ассистент
консультант по производству
инструктор
свинг менеджер
инструктор
второй ассистент
инструктор
инструктор
инструктор
инструктор
свинг менеджер
второй ассистент
свинг менеджер
менеджер по производству
свинг менеджер
свинг менеджер
свинг менеджер
свит менеджер
свит менеджер
член бригады ресторана
(35 человек)
35
1 Веснин В. Р. Менеджмент : учеб. — 5-е изд., перераб. и доп. — М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2008. - 4 с.
2 Семенова И.И. История менеджмента: Учеб. пособие для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. - с.8
3 Абчук В. А. Менеджмент: Учебник. – СПб.: Издательство «Союз», 2010. – 20 с. – (Серия «Высшая школа»).
4 История всемирной литература. Т. I. — М.: Наука, 1983.
5 Мескон М.Х., Альберт М., Хежоури Ф. - М.: Дело, 1992.
6 Бурлацкий Ф.М. Загадки и урок Никколо Макиавелли. - М.: Молодая гвардия, 1978.
7 Маркс К, Энгельс Ф. Соч. Т. 23. - С. 342.
8 Абчук В. А. Менеджмент: Учебник. – СПб.: Издательство «Союз», 2010. – 25 с. – (Серия «Высшая школа»).
9 Абчук В. А. Менеджмент: Учебник. – СПб.: Издательство «Союз», 2010. – 30 с. – (Серия «Высшая школа»).
10 Мескон М.Х., Альберт М., Хежоури Ф. - М.: Дело, 1992. с.44
11 Веснин В. Р. Менеджмент: учеб. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2008. - 44с.