41.Первичная переработка льна

Используют 2 технологии получения льно тресты - (это солома в кот в результате хим, хим-физ, биохим воздействиях, нарушена связь лубяного волокна с окружающими тканями.): РАССТИЛ и ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

При способе в рассил получают стланцевую тресту(волокно). Потери 25-30% из-за действия пектин разрушиющих грибов, процесс дешевый,но полностью зависит от погоды. Норма расстила 3-3,5т/га., если больше, то нижний ряд долго созревает. Паренхиму разрушают мезофильные по отношению к влаге грибы и гигрофильные бактерии, если влажность высокая, то грибы вытесняются бактериями и льно-солома гниет. Если сухая погода, то процесс затягивается( надо полевать и оборачивать 4-5 раз за все время)

Оптимальные условия развития грибов t=18-22ºС, влажность соломы 50-60% и доступ воздуха, для этого делают подсев трав. Треста готова через 2 недели.

Промышленны сособ-«Водно-воздушный с потоком моченцовой жидкости» треста(волокно) моченцивая Не зависит от погоды,за 40часов треста готова, но большие энергозатраты. Используют пектинразрушающие бактерии кот развив при 35-36ºС и рН=7-7,5

Цех состоит из бетонированных мочильных баков, в кот при помощи тельферов погружают на поддонах льносолому. По трубам, расположенным вдоль стен бака, поступает вода, кот ваимодействует с соломой и происходит экстракция растворимых в-в соломы, кот явл питательной средой для развития бактерияй Они размножаются и образ мочильная жидкость. По другим трубам мочил жидкость поступает в аэратор (емкость во дворе льнозавода) где она продувается воздухом, в результате кислоты окисляются рН снижается, а процесс образов тресты ускоряется.

Готовая теста имеет сильныйзапах. Если t наже 35, то процесс затягивается, ели выше 40ºС бактерии погибают и развив термофильные гнилостные мо

Дальше готовая треста поднимается раскладывается, разрезаются снопы и укладые на транспортер и идет на отжимно-

промывочные машину.( Вначале треста проходит ванну, затем душ, а потом на отжимные резиновые вальци), дальше сушка и механическая обработка тресты на МТА-1А, кот сост из мялки и трепалки.. В итоге обработки имеется длянное волокно, кот выделилос по всей длине и не порвалось. Но часть вороха порвалось и оно идет на трясильную машину,где отделяется насыпная костра. Затем отходы трепания на кудельноприготовительную машину, кот дает короткое прядомое волокно( для производства грубых тканей) и короткое не прядомое волокно( пакля)

Обработка льна вороха: он боразуестя при очесе комбайном верхней части стебля. Он содержит 50-80%коробочек и 5-7%семян, льняную мякину(разрушенные коробочки) и путанину (спутанные стебли). Ворох сушат в при tне веше 45ºС иначе семена потеряют всхожесть, а затем перерабатывают на молотилке-веялке МВ-2,5А

42. Виды откорма свиней.

1. МЯСНОЙ ОТКОРМ СВИНЕЙ . При мясном откорме подсвинки должны достигать живого веса 90-100 кг и больше в возрасте 6-7 месяцев. Толщина шпика в области 6-7-го ребра от 1,5 до 4 см включительно. Туловище мясных свиней недостаточно округлое, лопатки и окорока развиты удовлетворительно, лопатки несколько выделяются, остистые отростки спинных позвонков могут прощупываться.

2. БЕКОННЫЙ ОТКОРМ СВИНЕЙ. Беконный откорм - разновидность мясного, но ведется он с использованием кормов, дающих мясо и сало высокого качества. Для этой цели пригодны скороспелые свиньи всех пород и породных групп белой масти с удлиненным туловищем, глубокой грудью и легкими окороками. Беконные свиньи должны быть нормально развитыми, достигая веса 75-100 кг в возрасте 6-8 месяцев; мышцы хорошо развиты, формы туловища округлые, остистые отростки спинных позвонков прощупываются, но не выступают, спина ровная, бока ровные, без перехвата за лопатками, длина туловища не менее 100 см, шпик белого цвета плотный, толщиной в хребтовой части на уровне 6-7-го ребра от 2 до 4 см; самцы должны быть кастрированы не позже 2-месячного возраста.

3. ОТКОРМ СВИНЕЙ ДО ЖИРНЫХ КОНДИЦИЙ. Откорм до жирных кондиций различают полусальный и сальный. При полусальном молодняк откармливают до веса 130-150 кг в возрасте 10-12 месяцев, толщина шпика на туше у 6-7-го ребра превышает 4 см. На откорм до жирных кондиций (сальный) поступают взрослые выбракованные свиньи (матки и хряки). Формы туловища свиней, откармливаемых до жирных кондиций, должны быть округлые, спина широкая, лопатки и окорока хорошо развиты.