- •5. Охорона праці Вступ
- •5.1. Генеральний план підприємства
- •5.2. Вимоги безпеки до складу і улаштування приміщень
- •5.3. Санітарні вимоги до приміщень і робочих місць
- •5.4. Вимоги безпеки до вибору та розміщення торгово-технологічного та холодильного обладнання
- •5.5. Вимоги безпеки праці при виконанні вантажно-розвантажувальних робіт
- •5.6. Вимоги до електробезпеки
- •5.7. Протипожежні заходи
- •Експлікація приміщень піцерії та вареничної
Експлікація приміщень піцерії та вареничної
Приміщення |
Площа, м |
1. Гардероб |
7,09 |
2. Вестибюль |
20,09 |
3. Зала піцерії |
56,74 |
4. Зала вареничної |
42,00 |
5. Роздача вареничної |
8,76 |
6. Мийна столового посуду |
11,48 |
7. Сервізна |
7,89 |
8. Борошняний цех |
12,03 |
9. Заготівельний цех |
12,60 |
10. Санвузли споживачів |
4,36 |
11. Комора добового запасу, кабінет зав. виробництвом |
10,08 |
12. Бухгалтерія, директор |
8,00 |
13. Доготівельний цех |
18,35 |
14. Гардероб персоналу |
6,90 |
15. Мийна кухонного посуду |
5,52 |
17. Гардероб персоналу |
2,66 |
18. Комора овочів |
6,12 |
20. Електрощитова |
6,38 |
21. Комора сипучих продуктів та напоїв |
11,84 |
22. Завантажувальна |
15,69 |
23. Санвузол персоналу |
2,16 |
24. Виробничий коридор |
40,10 |