16. Основные агрономические приемы предотвращения эрозии почвы и потери питательных веществ в окружающую среду.

Эрозия – это процесс постепенного разрушения почв под воздействием воды и ветра.

Степень развития эрозии почвы и размеры ущерба зависят от многих факторов: рельефа местности, культуры, гранулометрического состава почвы, интенсивности орошения или выпадающих атмосферных осадков, уровня удобренности полей, системы обработки почвы и др.

Потери почвы и органического вещества от водной эрозии в зависимости от степени эродированности почв могут быть очень большими (табл.).

По обобщенным данным научных учреждений, недобор урожая на слабосмытых почвах составляет 10-20 %, на среднесмытых – 30-50, на сильносмытых – 60-80 %.

Анализ причин эрозии показывает, что это явление в значительной мере вызывается нарушением научных принципов и законов земледелия.

Основными агрономическими мероприятиями по предотвращению эрозии почвы и потерь питательных веществ являются:

• Разработка и освоение научно обоснованных специализированных с учетом степени эрозионной опасности почвозащитных севооборотов.

• Система противоэрозионной обработки почвы: безотвальная, минимальная, контурная, чизелевание, щелевание и т.д.

• Внедрение контурного, террасного, полосного земледелия и комплекса противоэрозионных и мелиоративных мероприятий.

• Использование пожнивных посевов, а также уплотненный посев почвозащитной культуры в междурядьях культуры основной (пропашной). Этот прием особенно эффективен на легких почвах.

• Залужение участков, сильно подверженных эрозии.

• Правильный выбор форм, доз, сроков и способов внесения минеральных и органических удобрений – важное средство предотвращения потерь питательных веществ от смыва и выщелачивания из почвы.

• Применение полимеров – структурообразователей.

17. Влияние удобрений на качество сельскохозяйственной продукции.

Качество урожая с/х культур тесно связанно с биохимическим составом растений: содержание белков, углеводов, витаминов, жиров и минеральных веществ. Помимо того качество урожая оценивается специфическими для любой культуры комплексом характеристик, вкл питательные товарные, гигиенические и технологические свойства. Немаленькое значение в оценке качества урожая имеют внешний вид и товарность. Данные характеристики особенно важны для плодовых, овощных культур и картофеля., на которые имеются ГОСТы. Физические и внешние характеристика качества, такие как цвет, масса форма, натура зерна, принимают во внимание при оценке товарности зерновых культур. К категории качества относятся лежкость урожая и его потери при хранении, особенно для плодовых, овощных культур и картофеля. Гигиенические характеристики качества урожая оценивают по содержанию веществ, оказывающих вредное или отрицательное воздействие на человека и животных при применении в пищу либо на корм растениеводческой продукции: нитраты, нитриты, остатки пестицидов, тяжелые металлы радионуклеиды и др. Впрочем для любого сорта существует предел биологических возможностей роста урожайности. Внесение удобрений в количествах, превышающих физиологическую потребность растений, не ведет к дальнейшему увеличению урожайности и сопровождается ухудшением качества продукции. Это связано не только с повышенными дозами удобрений, но и с несбалансированностью элементов минерального питания, ошибочным подбором форм макроэлементов и применением микроэлементов без учета содержания их в почве и требований культуры. Однако для кажд сорта сущ-ет предел биологии возможностей роста Ур-ти. Зерновые отлич выс сод белка и крахмала. ПШЕНИЦА главным показателем качества пшеницы является биохимический состав зерна: количесвом белков, их аминокислотный состав, содержание крахмала и витаминов. Количесво белка в зерне определяет пищевую ценность пшеницы и колеблется от9 до 25%. Сод кравхмала 60%жира 1,9, клетчатки2,2, сахаров 4,3, золы 2,2. для повышения урожайности и улучш качества зерна удобрения применяют дробно. Внесение навоза повышу рож, но не всегда положит сказывается на качво зерна. Действие фосфор и кал удобрен на сод белка неустойчиво, однако при правил подобраноом соотношении NPK в удобрении они положит влияют на качество зерна. ОЗИМ РОЖЬ кач завис от почв-климат услов. При совмест прим-нии навоза и минер уд-ий содер белка увелич на 1%. Использование марганцевых и цинковых микроудобрений повышу урож и увелич сод Б в зерне. Испол фосф-кал и молибденовых способ повыш кач урожая и увелич белка в семенах бобовых. Пищ и орм ценность опред выс содержан легкоусвоям крахмала, сахаров, орг кислот. Хор опыв-ся на применение орг и мин удобр. Орг удобрен способств повыш ур-ти, но применение их в выс дозах приводит к сниж сод-я крахмала. При повыш дозах азот удобр сод крахмала сниж-ся и в клубнях накапл нитрат азот. Фосфорн уд способн повыш Ур-ти и накоплен крах в клубнях. Испол-ие хлорсодержащие уд приводит к снижению сод крахи и потемнен клубней при варке