4. Литература Основная

1. Могильный М.П. Торговое оборудование предприятий общественного питания:Учеб. пособие для студ. вузов/ М. П. Могильный, Т.В. Калашнова, А.Ю. Баласанян; Под ред. М.П. Могильный. - М.:Академия,2005. - 172 с.:ил.:рис. - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 5-7695- 2073-6.

2. Ботов М.И. Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания (Механическое, тепловое и торговое оборудование):Учеб. пособие для студ. вузов/ М. И. Ботов, В.Д. Елхина, А.Н. Стрельцов. - 3-е изд., доп. и перераб. - М.:КолосС,2005. - 208 с.:ил.:рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для студ. высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0175-3.

3. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий торговли:Учеб. пособие для студ. вузов/ Э.А. Арустамов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.:Дашков и К,2005. - 452 с.:ил.:рис., табл. - ISBN 5-94798-499-7.

4. Арустамов, Э.А. Оборудование предприятий ( торговля): Учеб. пособие/ Э.А. Арустамов,; Арустамов Э.А. - 2-е изд. - М.:Дашков и К,2001. - 452с. - Библиогр.:С.448.

5. Колач, С.Т. Холодильное оборудование для предприятий торговли и общественного питания:Учеб. пособие/ С.Т. Колач,; С.Т. Колач. - М.:Академия,2003. - 240 с.

6. Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный курс:Учебник/ Под ред. В.А.Гуляева. - М.: ИНФРА-М,2004. - 543 с. - (Высшее образование).

7. Оборудование предприятий торговли и общественного питания:Полный курс/ Под ред. В.А.Гуляева. - М.:Инфра-М, 2002. - 543 с. - (Высшее образование).

8. Шавра В.М. Основы холодильной техники и технологии пищевых отраслей промышленности/ В.М. Шавра. - М.:ДеЛи принт,2002. - 126 с. - Библиогр.: С. 124-125.

9. Холодильная техника и технология:Учебник. - М.:ИнфраМ,2000. - 286 с. - (Высшее образование).

10. Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов.Ч.2 Общая технология отрасли:Учебник/ В.Е. Куцакова, Н.А. Уварова,С.В. Мурашев, А.Л. Ишевский. - М.: КолосС,2003. - 240с.:ил. - Библиогр.:с.237.

11.Цуранов,О.А. Холодильная техника и технология:Учебник/ ; О.А. Цуранов, А.Г. Крысин. - СПб:Лидер,2004. - 447с. - (Учебник для вузов). - Библиогр.:С.443.

12.Курылёв, Е.С. Холодильные установки:Учебник/ Е.С. Курылёв,; Е.С. Курылёв, В.В. Оносовский,Ю.Д. Румянцев. - изд., стереотип. - СПб:Политехника,2004. - 576с.:ил. - Библиогр.:с. 572.

13.Большаков,С.А. Холодильная техника и технология продуктов питания:Учебник для высш. учеб. заведений/ ; С.А. Большаков. - М.:Академия,2003. - 304с. - (Высшее образование). - Библиогр.:с.300.

Дополнительная

1. Лукьянов П. С. Изобретательство и рационализация в торговле.- М.: Экономика, 1980

2. Попов И. И. Технический прогресс в торговле. – К: Вища школа, 1981

3. Щербаков В. В. Справочник молодого слесаря по ремонту и обслуживанию торгово-технологического и холодильного оборудования. - М.: Высшая школа, 1987

4. Проспекты, каталоги, инструкции, паспорта на торгово-технологическое оборудование.

5. Журналы: « Современная торговля », « Торговое оборудование в России » и другое.

Карта обеспеченности студентов учебной литературой

№ п/п	Номер учебника по списку	Число студентов	Количество экземпляров в библиотеке	Обеспеченность литературой, %
1	1	25	25	100
2	2	25	29	100
3	3	25	25	100
4	4	25	23	92
5	5	25	5	20
6	6	25	20	80
7	7	25	35	100
8	8	25	35	100
9	9	25	32	100
10	10	25	6	24
11	11	25	10	40
12	12	25	5	20
13	13	25	11	44

Заведующая библиотекой ______________________ Клевцова О.А