2. Ступінь інтеграції переробних галузей з сільсько-господарською ланкою виробництва.

Тісно інтегровані переробні галузі – ті, що переробляють малотранспортабельну сировину (виноробна, плодоовочепереробна, ефіро-олійна, тютюново-ферментаційна).

Галузі, що розвиваються в місцях споживання продукції. Хлібопекарська, пивоварна, кондитерська, тощо. Вони не визначають спеціалізацію АПК (лише доповнюють її) і не беруть участі в територіальному поділі праці.

Галузі переробної промисловості, що беруть участь в територіальному поділі праці і разом із сировинною базою створюють промислові райони: цукрова, оліє-жирова, виноградно-виноробна, ефіро-олійна, тютюново-ферментаційна.

3. Специфіка територіального розміщення переробної промисловості.

Отже, на розміщення переробної промисловості мають вплив:

- розміщення сировинної бази;

- розселення населення (напр., в Донецькій і Луганські областях, внаслідок високої густоти населення, добре розвиненими є овочепереробна та молокопереробна галузі), тобто економічний фактор.

Розміщення переробної промисловості по природно-економічних зонах:

Полісся.

а) сконцетровані всі переробні заводи льону;

б) крохмало-паточна промисловість (половина виробництва крохмалю) – базуєтьсяна переробці картоплі;

в) спиртова промисловість (базується на переробці картоплі і зерна);

г) м’ясопереробна промисловість;

д) молокопереробна промисловість;

е) пивоварна;

є) хлібопекарська;

ж) комбікормова.

Слабким є виробництво консервів із м’яса, та вторинна обробка луб’яних культур.

Лісостеп.

а) цукрова (обумовлена наявністю сировини та історичним факторам), - 70% виробництва цукру;

б) крохмало-паточна (базується на переробці зерна);

в) спиртова (базується на переробці зерна);

г) комбікормова;

д) кондитерська;

е) м’ясопереробна;

є) молокоперербна;

ж) овочеконсервна (30% усіх видів консервів);

з) олієжирова (24% рослинної олії від загальнодержавних об’ємів);

і) пивоварна.

Степ.

а) круп’яна;

б) хлібопекарська;

в) олієжирова (75% виробництва олії);

г) овоче-консервна (54% виробництва консервів);

д) м’ясопереробна;

е) молокопереробна.

Крим.

а) виноробна;

б) плодоовочеконсервна;

в) ефіро-олійна;

г) м’ясопереробна;

д) молокопереробна.

Регіон Карпат (в т.ч. Прикарпаття та Закарпаття).

а) цукрова;

б) м’ясоперербна;

в) молокопереробна;

г) виноробна.

4. Сучасні проблеми переробної промисловості в Україні. Реформи в переробній промисловості.

Проблеми в переробній промисловості:

а) велика зношеність обладнання (в окремих галузях досягає 90%);

б) не досить вдале розміщення окремих підприємств з точки зору забезпечення сировиною;

в) проблеми пов’язані зі зміною власності (переробні підприємства, на жаль не стали тим центром інтеграції, навколо якого формується агропромислова система); як і раніше ігноруються інтереси постачальників сировини, оскільки роздержавлення пройшло без залучення широкого кола учасників і , насамперед, сільськогосподарських виробників).

Для подолання окремих проблем в переробних галузях потрібні інвестиції і залучення більш широкого кола акціонерів, переважно з числа сільськогосподарських виробників (для створення ефективного єдиного технологічного процесу).

Базові поняття. Переробна промисловість. Харчова промисловість Легка промисловість

Інтеграція переробників сировинною ланкою.