- •Нормоконтроль
- •1. Введение
- •Охлаждаемый склад для хранения овощей
- •Краткая характеристика района строительства
- •1.3 Исходные данные для проектирования
- •Специальная часть
- •Расчет строительных площадей камер хранения и всего холодильника
- •Определяется площадь компрессорного цеха, она составляет 10÷15% от площади изолируемого контура:
- •Планировка холодильника
- •2.3 Выбор строительно – изоляционных конструкций и расчет толщины слоя теплоизоляции
- •Тепловой расчет охлаждаемых помещений
- •2.5. Выбор расчетного режима работы холодильной установки и системы охлаждения
- •2.6. Расчёт и подбор основного и вспомогательного оборудования
- •2.6.1. Расчет и подбор одноступенчатого компрессора
- •- Коэффициент теплопередачи,Вт (м2 * k);
- •2.7 Расчет и подбор аммиачных магистральных трубопроводов.
- •2.8. Описание схемы холодильной установки.
- •2.9. Подбор приборов автоматики и основные функциональной схемы
- •2.10. Специальный вопрос. Ремонт коленчатых валов поршневого компрессора.
- •Оргонизация производства
- •3.1. Методы организации производства ремонтных работ
- •Расчет численности обслуживающего персонала компрессорного цеха.
- •Расчет планового фонда заработной платы рабочих компрессорного цеха.
- •Расчет планового фонда заработной платы и среднемесячной заработной платы.
- •Расчет эксплуатационных затрат по компрессорному цеху.
- •Расчет капитальных затрат по компрессорному цеху .
- •Расчет стоимости здания компрессорного цеха.
- •Сводная таблица капитала вложений.
- •Составление сметы по компрессорному цеху
- •Отопление потребность в паре на отопление рассчитывают по формуле:
- •Вода на бытовые цели.
- •4.25. Составление калькуляции себестоимости единицы холода
- •4.26 Расчет отпускной цены единицы холода
- •4.27 Расчет технико-экономических показателей по компрессорному цеху холодильника
- •4.28. Вывод
- •5. Мероприятия по технике безопасности и противопожарной технике
- •5.1 Мероприятия по технике безопасности на проектируемой холодильной установке
- •5.2 Мероприятия по противопожарной технике безопасности
- •5.3 Мероприятия по охране окружающий среды
- •Охлаждаемый склад для хранения овощей
МИНИСТЕРСТВО ОБРОЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ
ГОУ СПО САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ
ЭКОНОМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ ПИТАНИЯ
Специальность 151022 К ЗАЩИТЕ
Отделение дневное Заведующей кафедрой
Группа 4х-21 низкотемпературных технологий
___________В.Г. Игнатьев
.
ОХЛАЖДАЕМЫЙ СКЛАД ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ ВМЕСТИМОСТЬЮ 2700 УСЛ. Т. В Г. КАЗАНЬ.
Расчётно-пояснительная записка к дипломному проекту
СОГЛАСОВАНО
Нормоконтроль
__________ Н.Ю. Зеленова
Консультанты:
По экономической части
___________ Л.Г Харченко Руководитель
По автоматизации ___________ А.П. Родионов
___________С.И. Хваловский
Дипломник
По охране труда
___________М.Б. Френклах ____________А.В. Тихонов
2012
1. Введение
Охлаждаемый склад для хранения овощей
Овощные холодильники проектируют с учетом следующих условий. Для обеспечения сохранности плодоовощной продукции расширяется сеть холодильников и хранилищ в первую очередь в местах ее выращивания. Наряду с обычными холодильниками камерами на фруктовых холодильниках предусматривают камеры для хранения продукции в регулируемой газовой среде(РГС) – до 25% общей вместимости. В камерах обеспечивается охлаждение плодов и овощей до температуры хранения за 24 ч при массе поступления их в сутки до 10% вместимости холодильника. В процессе хранения поддерживают температуру воздуха -1…+4 , повышенную относительную влажность 85…95%. Применяют две системы хладоснабжения камер: на холодильниках вместимостью 2000 т и больше – централизованная с аммиачной холодильной установкой и кипением хладагента в навесных приборах охлаждения; на холодильниках до 2000 т – децентрализованная с автономными холодильными машинами, состоящими из фреоновых агрегатов и воздухоохладителей непосредственного охлаждения. Газовая среда в холодильных камерах регулируется генераторами проточного (УРГС-25) и рециркуляционного (РГГС 400) типов, установленными в блоке инженерного обеспечения. Плоды хранят в контейнерах (ящичных поддонах) вместимостью 250 кг. В нашей стране построен ряд зданий картофеле и овощехранилищ из легких металлических конструкций ЛМК. Здание двухпролетное, с внутренним стальным окрашенным каркасом, колонны которого выполнены из широкополочных двутавров и опираются на монолитный железобетонный фундамент. Фермы имеют пролет на всю ширину камер и изготовлены из элементов коробчатого сечения. Наружные стены выполнены из трехслойных панелей типа «сэндвич» (внешние слои из оцинкованного и окрашенного профилированного стального листа толщенной 0,5 мм, средний
теплоизоляционный слой из заливочного пенополиуретана).[2];
Краткая характеристика района строительства
Казань - город в Российской Федерации, столица Республики Татарстан, крупный порт на левом берегу реки Волги, при впадении в неё реки Казанки. Один из крупнейших экономических, политических, научных, культурных и спортивных центров России. Казанский кремль, входящий в число объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО, и тысячелетняя история делают Казань одним из наиболее посещаемых туристами городов России. Протяжённость города с севера на юг - 29 км, с запада на восток - 31 км. Город в западной, центральной и юго-западной части выходит на реку Волгу на протяжении около 15 км. В Казани имеется один мост через Волгу - у крайней западной границы территории города. Река Казанка протекает с северо-востока на запад через середину города и делит Казань на две соизмеримые по территории части - историческую к югу от реки и более новую заречную к северу. Две части города связаны пятью дамбами и мостами, а также линией метрополитена. Климат Казани - умеренно-континентальный, сильные морозы и палящая жара редки и не характерны для города. Наиболее частыми ветрами являются южный и западный, штиль бывает в среднем 13 дней в году. Снежный покров умеренный, достигает своей максимальной высоты в феврале и марте - 38 см.. Средняя температура летом +17…20 °C, зимой −9…12 °C. Среднегодовая скорость ветра составляет 3,6 м/с, а влажность воздуха - 75 %. Погода с устойчивой положительной температурой устанавливается, в среднем, в конце марта - начале апреля, а с устойчивой средней температурой ниже нуля - в конце октября - начале ноября. Казань - один из крупнейших промышленных, финансовых, торговых и туристических центров России, лидирующий по инвестициям в основной капитал и строительству город Поволжья. Валовой территориальный продукт города в 2008 году составил 271,3 млрд рублей,
средняя заработная плата - 17 300 рублей. В Казани находятся штаб-квартиры 6 компаний, входящих в топ-500 крупнейших по выручке предприятий России. Суммарная площадь городских бизнес-центров составляет 330 тысяч м², из них к классам «A» и «B» относятся 127 тыс. м². По совокупному капиталу собственных банков Казань занимает 3-е место в России, уступая лишь Москве и Санкт-Петербургу. [1];