55 Продовольственная безопасность. Проблемы и пути решения.

Продовольственная проблема является одной из наиболее острых проблем современности, непосредственно относящаяся к самому физическому существованию сотен миллионов людей. О масштабах и глубине продовольственной проблемы свидетельствуют данные, приводимые продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО), согласно которым в настоящее время несколько десятков миллионов человек обречены в результате голода на смерть и болезни, сотни миллионов человек страдают от голода. По некоторым оценкам свыше 1,5 миллиардов людей страдают различными формами недоедания, в том числе и «невидимым» недоеданием, когда традиционные рационы питания в целом обеспечивают достаточное количество калорий, но не содержат минимума необходимых белков и жиров, особенно животного происхождения, а также микроэлементов. Продовольственная проблема в разных странах проявляется по-своему, в зависимости от уровня ее развития. Для развитых стран она сводится к решению проблем развития пищевой индустрии, распространению индустриальных методов ведения сельскохозяйственного производства, «химизации» сельского хозяйства. Для бедных стран продовольственная проблема - это, в первую очередь, проблема непосредственного голода и недоедания широких слоев населения из-за простой нехватки продовольствия. Надо отметить, что за последние годы, благодаря активной продовольственной помощи развивающимся странам со стороны международных организаций и развитых стран, эта проблема была несколько смягчена.

В качестве главных причин продовольственного кризиса рассматриваются:

• Недород пшеницы в ряде стран-экспортеров пшеницы, в частности засуха в Австралии, которая является крупнейшим экспортером пшеницы.

• Постоянный рост потребления продовольствия в странах, экономика которых успешно развивается, в частности в Китае, Индии некоторых других.

• Быстрый рост объемов использования зерновых культур на производство биотоплива как альтернативы дорожающей нефти.

• Всеобщая тенденция повышения цен сельскохозяйственную продукцию из-за роста нефтяных цен, т.к. углеводородное сырье используется не только на производство моторного топлива, но и удобрений для сельского хозяйства.

• Сокращение субсидий сельскому хозяйству в странах ЕС, в связи с чем цены на продукты питания скачкообразно выросли.

По оценке Всемирного банка 33 страны находятся под угрозой дестабилизации, вызванной инфляцией, главным образом из-за резкого роста цен на продовольствие. В ряде стран, таких как Египет, Сенегал, Индонезия и некоторых других развивающихся странах, уже прокатились голодные бунты. По данным ООН около 100 миллионов человек находится под угрозой смерти от голода, а все завоевания на пути решения первой цели тысячелетия - ликвидация вдвое крайней нищеты и голода - уже потеряны. Разрешение продовольственного кризиса многими видится в ускоренной реализации «второй зеленой революции» - разработке и внедрении биотехнологий. По замыслу генная и клеточная инженерия позволят получить новые сорта растений и виды животных с заранее заданными свойствами. Это должно резко и качественно улучшить сельскохозяйственное производство, повысить его эффективность и навсегда решить продовольственную проблему. Эти исследования интенсивно начались вестись с начала 80-х годов. К началу 2000-х годов уже были получены первые результаты. Были созданы новые сорта сельскохозяйственных культур с повышенным содержанием питательных веществ, устойчивых к засухе и заморозкам, а также к вредителям и болезням. В животноводстве были проведены успешные опыту по клонированию животных (знаменитая овца Моли). Как показали эксперименты, благодаря гормону роста удои молока возрастают на 20 и более процентов. К сожалению, применение биотехнологий - дорогостоящее научное направление, которое могут использовать только крупные хозяйства. Кроме того, до конца не исследованы побочные эффекты генномодифицированных продуктов  на здоровье человека. В этой связи правительствами практически всех стран мира применение ГМП в пищевых целях запрещено законодательно. Аналогичное постановление недавно принято и в Казахстане. Возможно, что пристальное внимание к продовольственной проблеме в последнее время как раз связано с аналогичными мотивами. Успешное проведение опытов - отработка новой технологии - использование цикличности неурожайных лет - акцент на необходимость внедрения той или иной биотехнологии в массовое производство.