Рецензенти:

Ю. І. Осадчий, д-р екон. наук, проф. (Міжгалузевий інститут управління)

Л. К. Сук, д-р екон. наук, проф. (Національний аграрний університет)

Гриф надано Міністерством освіти і науки України Лист № 14/18.2-1160 від 3.07.03

Свідерський Є. І.

С 24 Бухгалтерський облік у галузях економіки: Навч. посіб­ник. — К.: КНЕУ, 2004. — 233 с ISBN 966-574-636-7

Посібник написано відповідно до програми курсу «Бухгалтерський облік у галузях економічної діяльності» навчального плану підготовки студентів економічних вузів, затвердженого Міністерством освіти і науки України. Посібник можна використовувати для поглибленого вивчення окремих тем дисциплін «Фінансовий облік» та «Управлінський облік». Він складається із п'яти розділів, у яких висвітлено особливості організа­ції бухгалтерського обліку в галузях економічної діяльності: сільському господарстві, будівництві, автотранспорті, торгівлі, громадському харчу­ванні. Особливу увагу приділено облікові витрат і калькулюванню собіва­ртості продукції (робіт, послуг) кожної галузі.

Посібник призначений для підготовки фахівців з економіки, а також для бухгалтерів, фінансистів, економістів, аудиторів, працівників подат­кових служб і тих, хто самостійно вивчає бухгалтерський облік у цих га­лузях та в окремих підрозділах підприємств відповідного галузевого спрямування.

ЗМІСТ

Передмова 6

Розділ 1. Бухгалтерський облік у сільському господарстві 7

1. Галузеві особливості, що впливають на організацію обліку ... 7

2. Облік молодняка тварин, птиці й тварин на відгодівлі 9

3. Облік витрат на формування основного стада й на закладання

та вирощування багаторічних насаджень 16

4. Облік витрат і виходу продукції сільськогосподарського вироб­ ництва 18

1. Об'єкти й загальна методика обліку витрат 18

2. Класифікація витрат 20

3. Облік витрат за економічними елементами 23

4. Облік виробничих витрат за прямими статтями калькуляції 26

4.5.'Облік загальновиробничих витрат 39

6. Облік витрат, які не включають до собівартості продукції 41

6. Синтетичний та аналітичний облік витрат сільськогоспо­ дарського виробництва 43

5. Калькулювання собівартості продукції сільськогосподарських підприємств 50

1. Об'єкти та загальна методика калькулювання собівартості продукції 50

2. Калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) до­ поміжних виробництв 53

1. Калькулювання собівартості продукції рослинництва. . . 55

2. Калькулювання собівартості продукції тваринництва . . . 62

3. Калькулювання собівартості продукції підсобних (проми­ слових) виробництв 68

6. Облік доходів від реалізації продукції, виконаних робіт і наданих послуг 71

Додаток 1.1 74

З

Розділ 2. Бухгалтерський облік у будівництві 77

1. Галузеві особливості, що впливають на організацію обліку . . 77

2. Особливості формування собівартості будівельно-монтажних робіт за будівельним контрактом 78

3. Визнання витраті доходів за будівельним контрактом 80

4. Облік витрат і калькулювання собівартості будівельно-мон­ тажних робіт 83

1. Об'єкти й загальна методика обліку витрат 83

2. Класифікація витрат будівельної організації 84

3. Облік витрат за економічними елементами 87

4. Облік виробничих витрат за прямими статтями калькуляції 92

5. Облік загальновиробничих витрат 100

6. Облік витрат, які не включають до собівартості будівель­ но-монтажних робіт 101

7. Облік тимчасових будівель і споруд 106

8. Облік незавершеного будівництва 108

9. Зведений облік витрат і калькулювання собівартості про­ дукції будівництва 108

5. Облік доходів і результатів діяльності будівельного вироб­ ництва 110

6. Облік розрахунків із замовником (забудовником) і субпідряд­ никами 111

7. Облік будівництва у замовника (забудовника) 116

Додатки 2 1,22,23 118

Розділ 3. Бухгалтерський облік на автотранспортних

підприємствах 128

1. Галузеві особливості, що впливають на організацію обліку . 128

2. Облік наявності та руху автотранспортних засобів 129

3. Облік запасних частин та автомобільних шин 144

4. Облік паливно-мастильних матеріалів 148

5. Облік витрат і калькулювання собівартості автотранспортних послуг 152

1. Облік витрат на експлуатацію, ремонт і технічне обслуго­ вування автомобілів 152

2. Об'єкти й загальна методика обліку витрат 156

3. Облік витрат за економічними елементами 157

4. Облік виробничих витрат за статтями калькуляції . ... 160

5. Зведений облік витрат і калькулювання собівартості авто­ транспортних послуг 164

6. Облік обсягу автотранспортних послуг і виконаних робіт

та реалізації їх 167

Розділ 4. Бухгалтерський облік у торгівлі 169

1. Галузеві особливості, що впливають на організацію обліку . 169

2. Оцінка товарів 170

3. Документальне оформлення операцій обігу товарів 176

4. Система рахунків обліку торгових операцій 183

5. Облік товарів на складі 184

6. Інвентаризація товарів і відображення в обліку її результатів 185

7. Облік витрат торгового підприємства (витрат обігу) 187

1. Класифікація витрат 187

2. Облік витрат операційної діяльності за економічними елементами 190

3. Облік витрат діяльності підприємств торгівлі за статтями витрат 194

4. Облік витрат фінансової й інвестиційної діяльності та від надзвичайних подій 195

8. Особливості обліку на підприємствах оптової торгівлі .... 196

1. Аналітичний і синтетичний облік оптового товарообігу. 196

2. Облік транзитного товарообігу 197

3. Облік бартерних (товарообмінних) операцій 199

4. Облік у комісійній торгівлі 199

9. Особливості обліку на підприємствах роздрібної торгівлі . . 201

1. Облік торговельних націнок 201

2. Аналітичний і синтетичний облік роздрібного товарообігу 203

9.3.Обліктари 206

9.4. Облік результатів від реалізації товарів 207

Розділ 5. Бухгалтерський облік на підприємствах громадського

харчування 209

Додаток.

План рахунків бухгалтерського обліку активів, капіталу, зобов'я­ зань і господарських операцій підприємств та організацій . . . 214

Література 230

5

ПЕРЕДМОВА

Реформування системи бухгалтерського обліку в Україні пе­редбачає формування достовірної облікової інформації про діяль­ність підприємств, організацій, установ. Важливим напрямом цієї роботи є врахування галузевих особливостей діяльності на підприємствах, що забезпечує виявлення внутрішніх резервів, економію матеріальних і трудових ресурсів, запобігання невироб­ничим втратам, зниження виробничих витрат і собівартості про­дукції. У посібнику відображено особливості бухгалтерського обліку в окремих галузях економічної діяльності: сільському гос­подарстві, будівництві, автотранспорті, оптовій і роздрібній тор­гівлі, громадському харчуванні.

З огляду на обмежений обсяг основним у посібнику є викла­дення навчального матеріалу стосовно особливостей обліку на підприємствах окремих галузей економічної діяльності. Пріори­тетне значення надається бухгалтерському облікові виробничих витрат і калькулюванню собівартості продукції (робіт, послуг) у кожній галузі. Не розглянуто або розглянуто скорочено облік об'єктів, що мають єдину для всіх галузей методику обліку (облік грошових коштів тощо).

Посібник написано відповідно до Закону України «Про бухгал­терський облік та фінансову звітність в Україні», чинних націо­нальних Положень (стандартів) бухгалтерського обліку. У ньому дістали відображення чинні галузеві інструкції з бухгалтерського обліку окремих об'єктів обліку, й насамперед з обліку витрат і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг).

Викладення матеріалу супроводжується схемами бухгалтерсь­ких записів господарських операцій на рахунках бухгалтерського обліку, формами первинних документів та облікових регістрів (зокрема й галузевих), прикладами окремих розрахунків.

Посібником можна скористатися у вищих навчальних закла­дах усіх рівнів, а також з метою підвищення кваліфікації обліко­вих працівників під час самостійного вивчення матеріалу.

6