- •Представление учебного материала
- •6.1. Особенности развития животноводства 49
- •1.1. Зоотехния – теоретическая база животноводства
- •1.2. Структура зоотехнической науки
- •2.1. Методы изучения происхождения и одомашнивания животных
- •2.2. Понятия: «животные домашние», «животные прирученные», «животные дикие».
- •2.3. Центры одомашнивания животных.
- •2.4. Предки и родичи домашних животных.
- •Млекопитающие
- •Насекомые
- •3.1. Одомашнивание животных
- •3.2. Доместикационные изменения
- •3.3. Причины появления доместикационных изменений
- •4.1. Краткая характеристика первобытнообщинного строя
- •4.2. Развитие животноводства при первобытнообщинном строе.
- •5.1. Особенности развития животноводства
- •5.2. Элементы зоотехнического знания.
- •6.1. Особенности развития животноводства
- •6.2. Элементы зоотехнического знания.
- •7.1. Особенности развития животноводства в европейских странах
- •7.2. Возникновение скотозаводского искусства и зоотехнии
- •Введена система оценки питательности кормов по сенным эквивалентам.
- •Созданы расчеты количества корма с учетом не только объема, но и питательной ценности кормов.
- •Разработаны таблицы химического состава кормов.
- •Доказана возможность образования жиров из углеводов.
- •Предложена крахмальная единица как мера питательности кормов.
- •Предложено измерение питательности корма в единицах чистой энергии.
- •Предложены датские кормовые единицы.
- •Предложена советская кормовая единица.
- •Разработаны основы теории минерального питания.
- •Созданы нормы кормления отдельных видов животных и таблицы питательности кормов.
- •10.1. Элементы разведения в древние и средние века (до XVII в.)
- •10.2. Основные элементы разведения в первой половине XIX в.
- •10.3. Понятие о породе. Классификация пород.
- •11.1. Особенности развития животноводства в России
- •11.2. Истоки русской зоотехнической науки
5.1. Особенности развития животноводства
Уже при первобытнообщинном строе, особенно в местах, благоприятных для развития интенсивного земледелия, на базе создания излишков продуктов и присвоения их отдельными лицами быстро шла имущественная дифференциация на бедных и богатых; стала возможной эксплуатация большинства меньшинством, появляются рабы и рабовладельцы. Чтобы держать рабов в повиновении, новому, рабовладельческому обществу понадобилось в качестве орудия насилия государство.
Благоприятные условия для возникновения и развития рабовладельческих государств сложились, в частности, в Египте, Месопотамии (в долинах рек Тигр и Ефрат), Греции, Риме, частично в Средней Азии. Севернее же на обширных степных пространствах с менее благоприятными для интенсивного земледелия условиями рабовладельческий строй не получил четкого оформления. Здесь хотя и существовали известные отношения господства и подчинения, однако они обычно ограничивались размерами «домашнего рабства», в производстве же участвовали и свободные труженики. В этих местах общество, минуя стадию развитого рабовладельческого строя, переходило к феодализму.
Переход от первобытнообщинного строя к рабовладельческому, основанному на классах, сопровождался дальнейшим развитием животноводства и земледелия.
В Египте рабовладельческий строй возникает к концу пятого — началу четвертого тысячелетия до нашей эры, в Вавилоне и ряде других стран древнего мира — к третьему тысячелетию до нашей эры.
Животноводство при рабовладельческом строе продолжало прогрессировать: улучшалось кормление и содержание животных, повысилось их качество. Основным рабочим животным в земледелии был вол. Корова ценилась по способности дать хорошего вола. Особое положение как орудие войны занимала лошадь. Народы рабовладельческих государств» Юга (Египет, Ассирия, Вавилон), жившие вне ареалов диких лошадей и получившие их в уже одомашненном состоянии от соседей (с Севера и Северо-востока), первоначально использовали лошадей, как и волов, лишь в упряжке; позднее их стали применять для езды верхом. Народы же северных степей, сами одомашнившие лошадь, искусством верховой езды овладели значительно раньше. Лошадь Древнего Востока улучшалась в рабовладельческих государствах Средней Азии, Ирана, Месопотамии, Сирии с первого тысячелетия до нашей эры. Позднее она послужила исходным материалом для творческой работы арабов средневековья.
Наиболее развитой формы рабовладельческий способ производства достиг в античной Греции и Риме в первом тысячелетии до нашей эры и в первые четыре столетия нашей эры. Многие народы, некогда населявшие территорию СССР, пережили эпоху рабовладельческого строя в менее развитой форме. К ним следует отнести древних обитателей Восточной Европы — скифов и сарматов, а также наших предков — славян.
В IX—VI вв. до нашей эры в Закавказье в районе озера Ван существовало могучее рабовладельческое государство Урарту с высокоразвитым скотоводством и земледелием в Араратской долине. Найденные при раскопках шерстяные ткани, изображения всадников и боевых колесниц указывают на высокий уровень развития в государстве Урарту овцеводства и коневодства.
Технической базой рабовладельческого способа производства были металлические орудия, сначала бронзовые, а затем и железные. К основным отраслям относились животноводство и земледелие, а также ремесла (в том числе добыча железной руды, золота, серебра). Помимо волов, в почвообрабатывающие орудия запрягали и рабов.
Во многих местах, прилегающих к очагам происхождения и одомашнивания животных, возникают мощные древние культуры с высокоразвитым животноводством. Металлические орудия в руках передовых народов служили действенным средством собственного развития и покорения других народов.
В бронзовом веке происходит не только увеличение поголовья домашних животных, но и качественное их совершенствование. Наряду с этим в разных местах «дополнительно» одомашниваются сохранившиеся поблизости дикие формы уже одомашненных видов. В бронзовый и железный века, особенно в период расцвета рабовладельческого общества, были созданы довольно ценные породы домашних животных; зарождалось скотозаводское искусство.
Высокого уровня в эпоху рабовладельческого строя достигло коневодство у скифов Горного Алтая и Причерноморья. Это были смелые воины, хорошо вооруженные и владевшие по тем временам превосходной конницей. В раскопках в Крыму близ Симферополя найдены остатки древнего города, столицы скифов — Неапо Скифского. Скифское рабовладельческое государство существовало с IV в. до нашей эры и выделялось развитым животноводством. Об этой свидетельствуют многочисленные остатки лошадей, крупного рогатого скота, овец, коз, свиней, найденные при раскопках. До IV в. до нашей эры причерноморские скифы вели кочевой образ жизни. В IV в. они объединяются в государство во главе с царем Атеем; границы Скифии простираются от Дуная до Дона; создаются города и укрепления. Скифы этого периода занимались животноводством, земледелием и ремеслами: они вели широкую торговлю хлебом и сырьем с городами Причерноморья и Средиземноморья.
Как уже отмечалось, из древних культур эпохи рабовладельческого строя наиболее мощной была культура Египта. В век бронзы (3200—2300 лет до нашей эры) в Египте уже сложилось государство с наследственной властью фараонов, были большие города и довольно развитое животноводство: разводили крупный рогатый скот, овец, коз. свиней, ослов и одногорбых верблюдов. Большинство этих животных не были здесь одомашнены, а попали в Египет из других мест, лошадь и крупный рогатый скот, например, из Средней Азии.
Высокохудожественные изображения домашних животных, найденные при раскопках в районе Инда, указывают на процветание животноводства в Индостане за 3 тыс. лет до нашей эры. В более поздней Вавилонско-Ассирийской культуре (за 1000 лет до нашей эры) первое место в животноводстве занимала лошадь. Были распространены также крупный рогатый скот индийского происхождения (горбатый), жирнохвостые овцы, козы и верблюды (одногорбый и двугорбый). В древней Греции в бронзовый век появились свиньи, крупный рогатый скот, а несколько позднее лошади; наряду с мелким короткорогим крупным рогатым скотом (ветвь торфяникового) в микенский период появляется более крупный, типа Primigenius; распространен был и горбатый скот, происходящий от зебу (известно, что Александр Македонский 2—3 тыс. этих животных ввез из Индии). Овцы проникли в Грецию и затем в Италию из Западной Азии; одновременно разводились и местные короткохвостые и даже овцы африканского происхождения, особенно усовершенствованные в Риме. На высоком уровне стояло также позаимствованное из Азии коневодство (известная фессалийская лошадь легкого типа).
Животноводство при рабовладельческом строе явно выдвигается на видное место и достигает высокого развития. Создаются ценные породы овец, свиней и разнообразные породы крупного рогатого скота. Значительную роль в военном деле ряда государств сыграли лошади, стройные, тонконогие быстроаллюрные, распространенные во всех странах Ближнего Востока и Средней Азии. Высокого уровня достигло овцеводство. На территории, занимаемой ныне Абхазией, в Малой Азии, древней Финикии и других местах разводились овцы, дающие великолепную шерсть для изготовления тонких тканей. Широкая торговля шерстью велась за 1000 лет до нашей эры. Центром этой торговли был город Тир. Высокая культура изготовления тонких тканей и разведения улучшенных овец с тонкой шерстью быстро проникла в финикийские колонии, расположенные по берегам Средиземного моря — в Южную Италию, Карфаген, Испанию, Сицилию и Галлию. С глубокой древности велось улучшение овец в Греции. Более чем за 1000 лет до нашей эры аргонавты (греки) отправлялись в Колхиду (ныне наши Мингрелия и Абхазия) за «золотым руном». В то время практиковалось уже стойловое содержание скота, наряду с вольным стадным. О сравнительно больших достижениях античного мира в области животноводства свидетельствуют многосторонняя продуктивность овец и свиней, разнообразие пород лошадей, умение оценивать на глаз животных и сознательно подбирать их для случки.