11.2. Истоки русской зоотехнической науки

Богатый материал для практических выводов и научных обобще­ний давало уже животноводство периода Киевской и Московской Руси. Экономические преобразования Петра I и дальнейшее развитие русско­го животноводства требовали организации специальных школ и подготовки для них профессоров-преподавателей.

М. Г. Ливанов (1751—1800). Был первым «профессором по зоотехнии в Екатеринославском университете.

Свои взгляды по основным зоотех­ническим проблемам он изложил в работах «Руководство к разведению и поправлению домашнего скота» (1794) и «О земледелии, скотоводстве и птицеводстве» (1799). В них говорится о важном значении животно­водства и его неразрывной связи с земледелием, о необходимости глу­бокого изучения пород в связи с природными условиями России, в которых они складывались и существуют. В своих рекомендациях по улучшению отечественного животноводства Ливанов требует учитывать конкретную обстановку. В разведении крупного рогатого скота он наме­чает два главных направления: одно для животных, «...расположенных от природы к ожирению и вкусному мясу» (мясное скотоводство), и дру­гое — для животных, которые «...склонны к знатному количеству молока» (молочное скотоводство). Ливанов подчеркивает, что при выборе обильномолочных коров не на рост и не на красивую шерсть «...взирать должно», а на количество и качество молока. Высокомолочная корова, по Ливанову, «не весьма складна и стройна..., ест много, но гладкою и жирною никогда не бывает; вымя имеет большое, круглое, широкое, гладкое, мягкое, немясистое и с четырьмя ровными и чистыми сосками; молочные вены длинные и широкие; кожу мягкую и чистую».

Большое внимание Ливанов уделял проблеме жирномолочности. Он считал, что отбором быков-производителей от жирномолочных матерей и содержанием скота в «добром порядке», т. е. хорошим кормлением и уходом, «можно качество молока поправить». На вопрос, можно ли главной и единственной причиной тучности (мясности) скота «поставить доброту корма», Ливанов отвечал отрицательно и придавал решающее значение складному и соразмерному расположению частей животного. Заключение о вредных последствиях родственного спаривания считал спорным, требующим опытной проверки. Большое внимание Ливанов уделял кормлению и содержанию животных и уходу за ними, а также вопросам организации кормовой базы. Весьма настойчиво Ливанов про­пагандировал насаждение на юге России тонкорунного овцеводства, как отрасли хозяйства, очень важной для отечества и выгодной. В основе развивавшихся им научных положений лежит зоотехническая практика. Эксперименту он придавал вспомогательное значение.

А.Т. Болотов (1738—1833). Агрономический деятель XVIII в. по вопросам организа­ции полевого хозяйства (включая и травосеяние) и плодоводства. Всесторонне одаренный, обладающий незаурядным, пытливым умом и необычайной работоспособностью, А. Т. Болотов оставил свой след во многих областях науки и культуры, причем многое открыл или совершил впервые.

Им написано свыше 350 томов научных и литературных произведений, из которых около 4 тысяч научных работ было опубликовано. По масштабам личности, разносторонним дарованиям и научным достижениям Болотова можно сравнить с М. В. Ломоносовым, однако имя первого русского ученого-агронома долгие годы было почти забыто.

Будучи в Пруссии, Болотов знакомился с новейшими трудами европейских ученых по сельскому хозяйству, живо интересовался образом жизни и способами ведения хозяйства местного населения, т. е. как возделывалась почва, что и как на ней выращивалось. Не остались без внимания вопросы «до экономии относящиеся». Став хозяином собственного имения, Болотов начал вести хозяйство новыми передовыми методами, в основе которых были отечественный опыт и знания, полученные им за границей. Он развел в Дворянинове прекрасный ботанический сад, выписывая семена и саженцы растений со всех концов России и из-за границы, проводил различные эксперименты в саду, огороде, на полях, применяя органические и минеральные удобрения, конструировал новые сельскохозяйственные орудия труда. Все свои опыты он тщательно записывал, ведя ежедневно дневник своих наблюдений и событий.

В 1765 году в России было основано Вольное Экономическое общество, провозгласившее своей главной задачей распространение передовых методов ведения сельского хозяйства. Болотов стал одним из наиболее активных членов общества, напечатав в его «Трудах» 28 статей. За сочинения «Наказ к управителю» и статью «О разделении полей» в 1771 г., где Болотов впервые ввел понятие многопольного севооборота и теоретически обосновал необходимость его применения, он дважды награждался медалями Вольного Экономического общества.

Однако Болотова не удовлетворяла узость читательской аудитории, и, желая сделать свой опыт достоянием более широких масс «сельских хозяев», он предпринял попытку издавать первый в России сельскохозяйственный журнал. Его «Сельский житель», единственным автором и редактором которого он был сам, вышел в двух частях в 1778 – 1779 гг., а с 1780 г. в течение 10 лет Болотов сотрудничал с известным просветителем Н. Новиковым, издавая журнал под названием «Экономический магазин». 40 томов этого журнала стали своеобразной энциклопедией сельского хозяйства, законченной оригинальными статьями и советами самого Болотова и его переводами из иностранных сочинений и журналов. В 1797 – 1800 годах он издает первый в России труд по помологии «Изображения и описания разных пород яблок и груш, родящихся в Дворяниновских, а отчасти и в других садах» (1797 – 1800, 7 томов), включающий описания более 600 сортов яблок и груш с их изображением. Эта работа Андрея Тимофеевича Болотова не утратила своего значения и в наши дни. Болотовым было также составлено первое русское руководство по морфологии и систематике лекарственных растений (1781). Большое значение имели статьи Болотова по животноводству, лесоводству, прудному хозяйству.

А. Т. Болотову Россия обязана распространением картофеля. Познакомившись с картофелем в Пруссии, Болотов впервые в России начал опыты по его выращиванию. Статьи Болотова «О разведении картофеля» (1770) и др. стали первыми научными публикациями по картофелеводству. Очень важным было открытие Болотовым теории минерального питания растений, на много лет опередившее достижения европейской науки. Опыты и открытия Болотова в области сельского хозяйства, его научные труды заложили основу развития всей русской агрономической науки.

В 1774 году Екатерина II, оценив знания Болотова по вопросам сельского хозяйства, поручила ему управление своими имениями в Киясовской волости (ныне Московской области), а в 1776 г. он назначается управителем Богородицкой волости. Именно здесь, в Богородицке, проявился во всем блеске многогранный талант Болотова как писателя, ученого, селекционера, журналиста, организатора, архитектора - человека разносторонних знаний и наклонностей. Образцово организовав хозяйство богородицких имений, он, не довольствуясь точным исполнением своих обязанностей, принимал участие во всех делах Богородицка. Активно включился в работы по строительству дворца и соборной церкви, разработал проект будущего расположения города, прекрасно сочетая новые правила градостроения с местным ландшафтом. Но самым главным результатом богородицкой деятельности Болотова явился созданный им замечательный парк.

Пруды, каналы, искусственные каскады-водопады украшали этот парк, равно как и прекрасные беседки, гроты и другие «затеи». Каким был парк, можно представить, перелистывая созданный им альбом с акварельными зарисовками «Виды имения Бобринских, Богородицк 1786 г.». «Не было бы ни мало постыдно для нас то, когда б были у нас сады ни английские, ни французские, а наши собственные и изобретенные самими нами, и когда бы мы называть их стали Российскими»,– писал Болотов по поводу разведения и устройства парков.

В 1796 году после смерти Екатерины 11 Богородицкая и Киясовская волости были переданы ее незаконнорожденному сыну А. Г. Бобринскому. Болотов не пожелал остаться здесь управителем и покинул Богородицк, вернувшись в родное Дворяниново, где прожил до самой смерти. Но и здесь он не оставил сельскохозяйственных, научных и литературных занятий. Работая над мемуарами, Болотов писал: «с науками не расстанусь я ни для кого и ни для чего на свете!» В Дворянинове Болотов продолжает писать статьи по агрономии, прудному хозяйству, ботанике, минералогии, физике и пр. В течение 52 лет Болотов вел регулярные метеорологические наблюдения, делал ежедневные записи, переданные после смерти Болотова сыном в Академию наук.

Выдающиеся заслуги Болотова-ученого, и прежде всего агронома, в наши дни получили заслуженную оценку: изданы «Избранные сочинения по агрономии, плодоводству, лесоводству, ботанике» (М., 1952), к 250-летнему юбилею был подготовлен сборник ранее не опубликованных агрономических работ Болотова.

И. И. Комов (1750—1792). Русский ученый агроном. По окончании курса в московской духовной академии, изучал сельское хозяйство в Англии и потом состоял профессором земледелия и других наук и помощником московского директора экономии. Иван Иванович Комов - автор сочинений: «О земледельческих орудиях» (1785; 2 изд. 1791; 3 изд. 1879) и «О земледелии» (1788). Рекомендовал «...сеять в поле траву пашенную и овощь для скотины, кои самим растением своим землю улучшают».

В.А._Левшин (1746—1826). Агрономический писатель, высказавший ряд «дарвиновских» положений задолго до Ч. Дарвина. Василий Алексеевич Левшин, критически относясь к западноевропейской науке и немецкому травосеянию, Левшин рекомендует сеять многолет­ние травы; в своем имении (в Тульской губернии) он первый вводит в культуру тульский клевер и широко пропагандирует клеверосеяние и силосование. Еще в то время он считал, что при разведении животных важно учитывать условия выращивания молодняка, кормления взрос­лых животных, а также условия климатические.

Вопросы для повторения по модульной единице 11

1. Вклад М.Афонина, М.Ливанова и И.Комова в развитие зоотехнической науки.

2. Вклад А.Т.Болотова в развитие зоотехнической науки.

3. Вклад В.А.Левшина в развитие зоотехнической науки.

4. Когда в России произошло зарождение капиталистических отношений.

Резюме по модульной единице 11

Богатый материал для практических выводов и научных обобще­ний давало уже животноводство периода Киевской и Московской Руси. Экономические преобразования Петра I и дальнейшее развитие русско­го животноводства требовали организации специальных школ и подготовки для них профессоров-преподавателей. Таким образом, первые преподаватели курсов по животноводству и зоотехническим знаниям были из числа преподавателей классических университетов и ветеринарно-медицинских академий.

Модульная единица 12. «Основоположники русской зоотехнии»

Цели и задачи изучения модульной единицы 11

Изучить формирование русских сельскохозяйственных школ, развитие зоотехнических понятий русскими учеными.

Достигнутые в XVIII — начале XIX в. в области коннозаводства ус­пехи и высокая его техника требовали обслуживания этой отрасли ква­лифицированными кадрами, в первую очередь ветеринарными. Все большие требования к ветеринарному обслуживанию стала предъявлять и армия. До XIX в. источником сельскохозяйственных, в том числе вете­ринарных, знаний был Московский университет.

С первой половины XIX в. Россия становится на путь системати­ческой и более широкой подготовки специалистов сельского хозяйства, для чего организуются высшие и средние сельскохозяйственные учебные заведения. С этого времени развитие зоотехнической науки связывается с сельскохозяйственным образованием. В 1822 г. открывается Москов­ская земледельческая школа, явившаяся рассадником сельскохозяйст­венных знаний, а в 1848 г. организуется первое в России высшее сель­скохозяйственное учебное заведение — Горы-Горецкий сельскохозяйст­венный институт (ныне Белорусская сельскохозяйственная академия), где первым профессором животноводства был В.И.Краузе. В 1865 г. учреждается Петровская земледельческая и лесная академия (ныне Российский государственный аграрный университет-МСХА имени К.А.Тимирязева). В 80-х годах прошлого века была организована первая в России школа молочного хозяйства в селе Эдимонове. В те же годы проводится первое широкое обследование животноводства в России, и намечаются меры к его улуч­шению.

Из Горы-Горецкого сельскохозяйственного института вышли первый доктор агрономии А.В. Советов (1826—1901), «отец русской агро­номии» И.А. Стебут (1833—1923) и известные русские ученые-зоотех­ники профессора А.М.Бажанов и И.Н.Чернопятов.

М. И. Афонин (1739—1810). В 70-х годах XVIII в. в Московском университете был первым профессором, который с 1770 г. читал курс домоводства, включающий все отрасли животноводства.

Автор первого на руссскоязычного ученого сочинения по сельскому хозяйству, под заглавием: «О пользе, знании и расположении чернозема, особливо в хлебопашестве» (изд. в Москве в 1771). Начальное образование получил в доме родителей, затем поступил в Дворянскую гимназию Московского университета, которую закончил с золотой медалью в 1758 г. Для дальнейшего образования был направлен в Кенигсбергский университет, где овладел немецким и латинским языками и прослушал курсы математики, логики, опытной и экспериментальной физики и части метафизики (онкологию, космологию и психологию); в 1760 г. был направлен в Уппсальский университет (Швеция), где изучал зоологию и ботанику у К. Линнея, минералогию у А. Тидстрема, химию и металлургию у И. Г. Валлерия. В 1766 г. защитил диссертацию «De usu Historiae naturalis in vita communi» ("О приложении естественной истории к общежитию") (перепечатана К. Линнеем в «Amoenitates Academicae. Erland», 1769, vol. 7). Интересно место в диссертации, где Афонин доказывает, что «познание природы ведет человека к познанию самого себя» (с. 7, 8). В Швеции овладел шведским и датским языками. Вернувшись в 1769 г. в Москву и привезя с собой прекрасные аттестаты от Линнея, Валлерия, Ире и Экмана, был зачислен сначала экстраординарным, затем ординарным (1774) профессором натуральной истории и земледелия. После отъезда в 1770 г. проф. И. X. Керштенса в Германию ему было поручено чтение лекций по зоологии, ботанике и минералогии. В связи с этим была организована новая кафедра — естественной истории, первым профессором которой стал М. И. Афонин. На него же было возложено преподавание курса земледелия. Естественную историю читал на латинском языке, следуя Линнею и Валлерию, а земледелие — на русском языке по шведским источникам. Кроме диссертации и нескольких речей, произнесенных при торжественных случаях в Москве, Афонин не оставил после себя других трудов. В 1777 г. Афонин покинул Московский университет и поселился в Петербурге, работая сначала в канцелярии Военной коллегии, а затем в Горном училище, где продолжал педагогическую и научную работу по химии, минералогии и горному делу. В 1784 г. переселился в Крым и занимался сельским хозяйством, произвел ряд сельскохозяйственных опытов, о которых сообщал Вольно-экономическому обществу, членом его он состоял.

И. С. Андриевский (1759—1809). Профессор Москов­ского университета, создавший ори­гинальный курс кормления сельскохозяйственных животных, исходя из познания требований организма к питанию.

М. Г. Павлов (1793—1840). Известный ученый XVIII — начала XIX в., профессор Московского универ­ситета, основатель и первый директор сельскохозяйственной школы при Московском обществе сельского хозяйства. В 1837 г. он опубликовал «Курс сельского хозяйства», подводящий не­который итог предшествующего опыта в сельском хозяйстве (как оте­чественного, так и зарубежного). Сельскохозяйственную науку Михаил Григорьевич Пав­лов рассматривал как приложение естественных наук к разведению полезных в общежитии растений и животных. Ясно и четко сформулированы в этой книге его взгляды на един­ство и неразрывную связь теории и практики: «Где нет теории, там нет и практики, а где нет практики, там не может быть и мысли об усовер­шенствовании, тем менее самого совершенствования». Большой интерес представляют также его высказывания о направленном изменении жи­вотных различным питанием.

Не ограничиваясь чтением лекций по этому предмету студентам, он со свойственной ему настойчивостью стремился распространить сельскохозяйственную науку в почти или совершенно равнодушном к ней обществе. Средствами распространения служили для него публичное слово и печать. Он читал в течение нескольких лет в Московском университете публичные курсы сельского хозяйства, охотно посещавшиеся любителями из публики и даже некоторыми лицами высшего круга. На университетском акте 1823 г. он произнес речь «О побудительных причинах совершенствовать сельское хозяйство в России преимущественно пред другими ветвями народной промышленности и о мерах, существенно к тому относящихся». Кроме этой речи, напечатанной по обыкновению при отчете Университета, появились в печати, именно в «Московских Ведомостях», еще и некоторые из публичных лекций Павлова. Не считая достаточным для осуществления намеченных целей такое случайное появление своих сельскохозяйственных статей в печати, он два раза делал продолжавшиеся по несколько лет попытки издания сельскохозяйственного журнала. Один из этих журналов под названием «Русский Землецелец» выходил самостоятельно; другой, озаглавленный «Записки для сельских хозяев, заводчиков и фабрикантов», появлялся в виде приложения к издававшемуся Павловым литературному журналу «Атеней» (последний выходил в 1828—30 гг., 24-мя книжками в год). Оба издания содержали в себе много статей, принадлежавших перу издателя. Популяризируя указанными путями сельскохозяйственную науку в обществе, П. не забывал и нужды ее специального изучения. Ему он посвятил два своих труда: неоконченный «Курс сельского хозяйства», вышедший в свет в 2 томах, и напечатанную в 1825 г. в таком же числе томов «Земледельческую Химию, с предварительным изложением к ней и ко всей науке сельского хозяйства приготовительных сведений из естественных наук, с показанием разных способов землеудобрения и с начертанием правил пахания». Покровительство кн. Д. В. Голицына, как основателя и влиятельного члена Московского Общества сельского хозяйства, открыло для П. возможность перенести свою пропаганду сельскохозяйственной науки с теоретической почвы в область практических приложений научных теорий. Средства для этого он получил, приняв порученную ему Обществом по предложению князя должность директора, состоявших при Обществе Земледельческой школы и Учебного опытного хутора. В этом последнем учреждении Павлов обращал особенное внимание на лучшую обработку земли усовершенствованными орудиями: расширил травосеяние и разведение корнеплодных растений; ввел различные севообороты; установил строгую отчетность в хозяйстве. Но, что всего важнее, — открытием свободного доступа на хутор, как своим слушателям, так и вообще всем желавшим познакомиться с ведением на нем сельскохозяйственного дела, — он способствовал распространению между хозяевами-практиками употребляемых на хуторе усовершенствованных приемов и орудий. Убедившись при этом на деле в важности ознакомления с основанной на научных данных практикой сельского хозяйства также и низших его деятелей, т. е. рабочих и приказчиков, Павлов после оставления незадолго до своей смерти должности директора упомянутых учреждений, открыл собственное Земледельческое училище, назначенное для обучения крепостных крестьянских мальчиков современному сельскому хозяйству в применении к русскому быту и местным потребностям. Ему же было поручено заведывание и устройство предположенного Правительством к открытию при Московском университете Агрономического института. По мысли законодателя, это учреждение, рассчитанное на 14 студентов 2-го отделения Философского факультета, должно было приготовлять преподавателей сельского хозяйства для разных учебных заведений России. Кроме того, имелось в виду отличнейших из кончивших курс отправлять для дальнейшего усовершенствования в агрономии за границу, чтобы образовать этим путем ученых агрономов, способных взять на себя руководство сельским хозяйством всей страны. Павлову представлялась, таким образом, широкая и ответственная деятельность. Но приступить к ней ему не удалось: он скоропостижно умер. Оценка сельскохозяйственной деятельности Павлова со стороны близко стоявших к ней современников выразилась в следующих словах его покровителя кн. Д. В. Голицына, сказанных в заседании Московского Общества сельского хозяйства при представлений портрета Павлова для помещения в зале заседаний: «в лице основателя теории земледелия в России, в лице покойного Павлова мы понесли для науки великую потерю. Оставляя портрет его в залах заседания, мы отдадим торжественную дань признательности памяти покойного профессора, так много трудившегося для нашего Общества, для науки, для Отечества».

В. И. Всеволодов (1790—1863). Крупный деятель в области зоотехнической науки, выпускник организованной в начале XIX в. в Петербурге Медико-хирургическая академия. В 1836—1837 гг. выходит его книга «Курс скотоводства», в которой наиболее подробно излагаются вопросы коневодства. Здесь впервые описываются конские ресурсы России и тех­ника этой отрасли; говорится не только о домашних животных, но и о перспективах освоения диких (лось, пушные звери); подробно изла­гаются вопросы «диететики» беременных животных, утробного развития, помощи при родах. В этом курсе скотоводства соответствующее внимание уделяется классификации домашних животных и их происхождению, понятию о по­родах, методам заводского усовершенствования, причинам изменчивости пород, значению скрещивания и гетерозиса (гибридная сила), выбору наилучшего возраста и времени случки животных, кормлению и спосо­бам содержания скота, в частности беременных самок, выращиванию молодняка, акклиматизации животных и т. д.

Хотя книга Всеволода Ивановича Всеволодова вышла задолго до появления таких трудов западноевропейских ученых, как «Скотоводство» Г. Зеттегаста (1868) и «Скотоводство и познание пород» Г. Натузиуса (1870), которые часто называют «классическими», тем не менее, она стояла на более вы­соком теоретическом уровне. В основу скотоводства Всеволодов положил отбор, подбор, кормле­ние и содержание, в то время как Зеттегаст в рекомендациях по пле­менной работе исходил из своей ложной теории индивидуальной по­тенции. За 22 года до выхода в свет «Происхождения видов» Ч. Дарвина В. И. Всеволодов писал, что во всем органическом царстве нет ни одного существа, которое совершенно сходствовало бы с другими подобными себе, и различия эти так тонки, что словами их нельзя выразить; на улавливании и правильной оценке этих мельчайших отличий и основы­вается «усовершенствование» животных отбором и подбором. Много­значительны и следующие слова, которыми он заканчивает свой «Курс скотоводства»: «Исследование и наблюдение природы всегда и везде было, есть и будет неисчерпаемым источником знаний для ума челове­ческого, углубляющего и с разных сторон внимающего к совершающим­ся в ней или совершаемыми ее действиями». Первым в России учебни­ком по экстерьеру была другая книга В. И. Всеволодова «Наружный осмотр (экстерьер) домашних животных, преимущественно лошадей» (1832). Успешному развитию в стране коневодства в половине XIX в. спо­собствовали магистр ветеринарных наук, ученик Всеволодова и крупный специалист государственного коннозаводства П. Б. Боков и гиппологи кавалерийских школ И. Бабинский и А. И. Руттенберг. Книга послед­него «Руководство к познанию лошади по наружному ее осмотру» была высоко оценена П. Н. Кулешовым.

П. А. Дубовицкий (1815-1868). Президент Медико-хирургической академии середины XIX в., оставивший ценную книгу «Взгляд на рысистое отделение Хреновского завода» (1855), в которой дано первое обобщение племенной работы в заводе. В 1861 г. он сформулировал положение о необходимости иметь в преде­лах породы несколько заводских линий. Будучи сам частным конноза­водчиком, Петр Александрович Дубовицкий подчеркивал ненадежность частного коннозаводства и настаивал на необходимости всемерного развития государст­венного коннозаводства и определенной плановости в этом деле.

И. И. Равич (1822—1875). Ученый Медико-хирургической академии. Впервые четко и правильно сформулировал он взаимоот­ношение между оценкой животных по продуктивности и экстерьеру. Равич указывал на значение экстерьерной оценки животных и правильно понимал задачи учения об экстерьере; он подчеркивал, что для того, чтобы совершенствовать животных, надо знать строение, орга­низацию их тела. В этом вопросе Иосиф Ипполитович Равич стоял много выше запад­ноевропейских ученых, в частности немецких XIX в., и даже некоторых современных, полагающих, что отбор животных можно вести лишь по продуктивности, не считаясь с экстерьером, и что экстерьер важен лишь в качестве косвенного показателя продуктивности.

С. М. Ходецкий. Специалист-овцевод XIX в., профессор Киевского университета. Его перу принадлежит ряд ценных работ по овцеводству. Ставрион Мартинианович Ходецкий ввел современную терминологию по шерстоведению и способствовал организации общественных шерстомоек, общественного сбора и сбыта шерсти и т. д. В 1838 г. Ходецкий поступил в С.-Петербургский университет для изучения естественных наук и в 1842 г. окончил курс со степенью кандидата философии. В это время правительство решило учредить курсы сельского хозяйства для хозяев-практиков, с целью улучшения сельского хозяйства в России. Потребовались специалисты для чтения публичных курсов, а так как их не имелось, то решено было подготовить несколько преподавателей в специальных учебных заведениях за границей. В числе трех кандидатов естественных наук, рекомендованных правительству С.-Петербургским университетом, находился и Ходецкий. Командированный в августе 1842 г. на два года за границу, он первый год провел в Гогенгеймском сельскохозяйственном институте, в Вюртемберге, где выслушал полный курс наук и кроме того занимался практически при институте. Второй год он посвятил поездкам по Германии, Голландии и Швейцарии, посетив почти все имевшиеся в то время агрономические учебные заведения, а также и университеты, где преподавалось сельское хозяйство. В Германии в это время выступил уже знаменитый Либих со своими новыми взглядами на отношение науки к сельскому хозяйству; но смелые идеи Либиха не находили еще сочувствия среди современных ему представителей сельскохозяйственной науки, в которой господствовало еще прежнее направление, данное ей Тэром. Благодаря своим выдающимся способностям, Ходецкий вскоре оценил важность идей Либиха и серьезно принялся за изучение его теорий и воззрений в связи с земледельческой химией. В 1844 г., возвратившись в Россию, Ходецкий был прикомандирован, на правах университетского адъюнкта, к попечителю Харьковского учебного округа для чтения сельскохозяйственных курсов в наиболее населенных пунктах округа. В продолжение своей семилетней службы в этом округе он читал публичные лекции в Курске, Воронеже, Орле, Тамбове, Новочеркасске и Харькове. В 1851 г. Ходецкий, защитивший между тем при Харьковском университете диссертацию на степень магистра сельского хозяйства, был приглашен в университет св. Владимира адъюнктом по кафедре сельского хозяйства и лесоводства; в следующем году он был утвержден экстраординарным, а в 1854 г. — ординарным профессором этого университета. Преподавание курса по новизне дела было в начале связано с большими трудностями вследствие отсутствия агрономического кабинета при университете; но Ходецкий постепенно устроил такой кабинет, в котором в 1878 г. числилось уже свыше 1500 нумеров моделей земледельческих орудий и машин, типов хозяйственных животных в слепках, коллекций семян и т. п. Кроме прямых обязанностей по занимаемой кафедре Ходецкий в продолжение своей службы исполнял разнообразные поручения университета и попечителя округа, а также разных сельскохозяйственных и ученых обществ и учреждений. Ему принадлежит заслуга главного инициатора в деле учреждения сельскохозяйственных выставок в южной России. Первая такая выставка состоялась в 1849 г. в Харькове; перейдя в Киев, Х. с 1852 по 1880 г. устроил в этом городе 6 выставок, которые имели большое значение для южно-русского сельского хозяйства. Им же составлялись проекты учреждения учебных ферм, технических училищ, агрономических и лесоводных курсов и проекты уставов возникавших в то время, частью по его почину, обществ сельского хозяйства, садоводства, пчеловодства, шелководства и др. В течение 10 лет, с августа 1863 г. по сентябрь 1873 г. Ходецкий состоял главным редактором «Университетских Известий» и неоднократно исправлял должность декана физико-математического факультета. С 1854 г. в течение 5 семестров Ходецкий читал публичные лекции по технологии, а с 1852 г. по 1856 г. занимал должность преподавателя естественных наук в Киевском институте благородных девиц. В 1870 г. исполнилось 25-летие профессорской деятельности его при университете св. Владимира, и по ходатайству совета Ходецкий удостоен звания заслуженного профессора. Он состоял членом обществ: Вольного экономического, Русского географического, Казанского экономического, почти всех сельскохозяйственных обществ, Ученого комитета Министерства государств. имуществ, Высочайше утвержденной комиссии для описания губернии Киевского учебного округа, Киевского славянского комитета и мн. др. Ходецкий разновременно напечатал свыше 40 сочинений, не считая мелких статей; из них заслуживают наибольшего внимания: 1) «Полеводство, разведение хлебов колосовых, широколиственных, кормовых трав, растений корнеплодных и фабричных» (1845, 1846); 2) «Руководство к уходу за крупным рогатым скотом» (конкурсное сочинение, удостоенное в 1850 г. серебряной медали); 3) «Вступительная лекция в курс лесоводства» (1855).

А.М. Бажанов (1820-1889). Профессор агрономии в Горы-Горецком институте и зоотехники в Лесном институте. Происходил нз духовного звания, учился в Калужской семинарии и Горыгорецком институте, курс окончил в 1851 г. Назначенный преподавателем сельского хозяйства в Московской семинарии, он продолжал изучать свой предмет и в 1856 г. за диссертацию: «О возделывании пшеницы, с описанием пород, разводимых в России», удостоен степени магистра сельского хозяйства. Московское общество сельскохозяйственное общество вверило Алексею Михайловичу Бажанову заведование своим образцовым хутором. В это время им изданы «Опыты земледелия вольнонаемным трудом» (1860 и 1861 г.). Бажанов составил из иностранных сочинений учебник для семинарских слушателей — «Начальные основания ботаники» (1853). Кроме того им написаны: «Популярное наставление об уходе за рогатым скотом, со времени рождения до совершенного возраста» («Сельск. Хоз.», 1852, №№ 10 и 11 и отд. изд., 1853 г.), «Что можно заимствовать у иностранцев по части земледелия» (СПб., 1863 г.). Вопрос о разведении домашних животных долго занимал Бажанова Он перевел с немецкого, снабдив примечаниями, руководство В. Баумейстера: «О разведении, содержании и употреблении домашних животных» (1865 и 1867 гг.) и составил «Руководство к разведению крупного рогатого скота, применительно к климатическим и сельскохозяйственным условиям России» (С.-Петерб. 1967 г.). В своих трудах он уделял большое внимание отечественным породам сельскохозяйственных жи­вотных.

И. Н. Чернопятов (1824— 1879). Профессор Петровской земледельческой и лесной академии, член Императорского Вольного Экономического Общества, Российского Общества садоводства в С.-Петербурге, член-корреспондент ученого комитета Министерства Государственных Имуществ, член хозяйственного комитета Петровской Академии, Императорского Московского Общества сельского хозяйства и комитетов шелководства и скотоводства при том же Обществе. Был первым профессором Петровской земле­дельческой и лесной академии, в которой с 1865 г. читал лекции по всем отраслям животноводства. Большинство его работ посвящено овцевод­ству и шерстоведению, уделял он внимание и вопросам скотоводства («Скотоводство в северных и средних губерниях России»). Важнейшим мероприятием по улучшению скота Илья Никитич Чернопятов считал не скрещивание его с иностранными породами (что было очень модным тогда в поме­щичьих хозяйствах), а улучшение кормовой базы (травосеяние и улуч­шение пастбищ) и совершенствование породы в себе. Примесь чужой крови, по мнению Чернопятова, не принесет пользы, если условия вос­питания остаются неудовлетворительными; выбором же в производители лучших животных, измененных хорошим воспитанием, можно создать прочную улучшенную культурную породу, не уступающую лучшим ино­земным породам. Основой всякого улучшения породы Чернопятов считал воспитание, а «примесь крови» (скрещивание) — вспомогательным средством; на породу он смотрел как на «Следствие воспитания в продолжение большего или меньшего ряда поколений, разумея под словом воспитание все влияния, коим животные подчинены в известных обстоятельствах».

А. Ф. Миддендорф (1815—1894). Представитель русской зоотехнической науки XIX в., академик Российской академии наук, врач по образованию, известный путешествен­ник и зоогеограф. Александр Федорович Миддендорф интересовался больше всего коневодством, но много труда вложил и в изучение скотоводства. Он добился организации экспедиции для изучения скотоводства в России,. Был руководителем этой экспедиции, привлек к работе в ней таких известных ученых, как Н. И. Чирвинский, А. А. Армфельд, А. А. Калантар и др. Результаты работы экспедиции под названием «Исследование современного состояния скотоводства» были изданы в Петербурге в 1883—1885 гг. Материалы экспедиции позволили А.Ф. Миддендорфу вскрыть биологическую природу и причины различных форм недораз­вития местного скота Пермской губернии. Ему было известно, что под влиянием скудного питания в послеутробный период у животных в боль­шей степени задерживается рост туловища (в ширину, глубину и длину) и что голодавшие смолоду животные оказываются высоконогими, плос­кими с укороченным туловищем. Обследованный в Пермской губернии скот оказался коротконогим. А. Ф. Миддендорф высказал вполне обос­нованное предположение, что эта форма недоразвития (эмбрионализм) является следствием скудного питания плода еще в утробе матери. Изу­чение материалов экспедиции и специальные опыты и наблюдения над ростом лошадей в собственном заводе позволили А. Ф. Миддендорфу подметить определенную периодичность в росте и рекомендовать для усиления или замедления роста отдельных частей тела то более интен­сивное, то более скудное кормление, а также и тренировку животных по отдельным периодам и тем самым сознательно получать животных же­лательных форм (то более массивных, широкотелых, на коротких ногах, то более узкотелых и длинноногих). Еще в 1867 г. А. Ф. Миддендорф высказал предположение о возможности изменения породных свойств животных путем направленного воспитания, основанного па учете зако­номерностей роста и развития. Эти мысли и высказывания А. Ф. Миддендорфа были положены в основу последующих работ Н. П. Чирвинского, А. А. Малигонова и др. Они не утратили своей актуальности и в настоящее время.

Вопросы для повторения по модульной единице 11

1. Как происходило развитие животноводства в России?

2. Вклад В.И.Всеволодова в развитие зоотехнической науки.

3. Вклад А.Ф.Миддендорфа в развитие зоотехнической науки.

4. Перечислите ученых, внесших вклад в развитие скотоводства.

5. Вклад И.Н.Чернопятова в развитие зоотехнической науки.

6. Назовите дату и причину создания Петровской земледельческой и лесной академии

Резюме по модульной единице 11

С первой половины XIX в. Россия становится на путь системати­ческой и более широкой подготовки специалистов сельского хозяйства, для чего организуются высшие и средние сельскохозяйственные учебные заведения. С этого времени развитие зоотехнической науки связывается с сельскохозяйственным образованием. В 1822 г. открывается Москов­ская земледельческая школа, явившаяся рассадником сельскохозяйст­венных знаний, а в 1848 г. организуется первое в России высшее сель­скохозяйственное учебное заведение — Горы-Горецкий сельскохозяйст­венный институт (ныне Белорусская сельскохозяйственная академия), где первым профессором животноводства был В.И.Краузе. В 1865 г. учреждается Петровская земледельческая и лесная академия (ныне Российский государственный аграрный университет-МСХА имени К.А.Тимирязева). Возникает плеяда ученых, заложивших основы русской зоотехнической науки.

Модульная единица 13. «Вклад советских ученых в развитие зоотехнической науки»

Цели и задачи изучения модульной единицы 11

Охарактеризовать вклад советских ученых в формирование разделов общей и частной зоотехнии в советский период. Показать их значение для развития зоотехнической науки в настоящее время.

Н.П. Чирвинский (1848—1920). Начал научно-исследовательскую работу еще в студенческие годы (в Петербургском земледельческом институте). После смерти И. Н. Чернопятова Николай Петрович Чирвинский в 1879 г. утверждается преподавателем зоотехнии Петровской сельскохозяйственной академии. В своей магистерской диссертации «Образование жира в животном организме» (1883) классическими физиолого-химическими методами он впервые доказал, что углеводы кормов могут служить материалом для синтеза жира в животном организме. Н. П. Чирвинский был первым русским профессором по общей зоотехнии; им же написан первый русский учебник общего животноводства (выдержал 6 изданий), по которому учились поколения русских агрономов и зоотехников как в высшей, так и в средней сельскохозяйственной школе.

Вначале Н.П. Чирвинский работал в области кормления сельскохозяйственных животных, но после участия в экспедиции А. Ф. Миддендорфа (1883) всецело посвятил себя исследованиям роста и развития сельскохозяйственных животных. Работы, начатые в этой области еще в 80-х годах прошлого столетия, и до настоящего времени служат исходным пунктом для современных исследований, посвященных онтогенезу сельскохозяйственных животных. Знакомство во время указанной выше экспедиции с резкими изменениями в форме животных под влиянием их голодания и толкнуло Н. П. Чирвинского на углубленное изучение проблемы роста и развития. В результате он пришел к выводу, что для улучшения состояния русского скотоводства важно, прежде всего, создать нужные условия для роста и развития животных, а не увлекаться завозом иностранного скота и скрещиванием его с русским. Исследуя рост скелета (и отдельных его частей) овец, а потом и других сельскохозяйственных животных в разные периоды онтогенеза и влияние на этот рост разного уровня питания (нормальное кормление и недокорм), Н. П. Чирвинский пришел к формулированию положения, получившего название закона Чирвинского. Согласно этому закону, при временном голодании животных в наибольшей степени страдают и задерживаются в росте (недоразвиваются) те части скелета, которые в данный период (во время голодания) отличаются обычно наибольшей скоростью роста. Несколько позднее выводы Н.П. Чирвинского были расширены А.А. Малигоновым, который показал, что не только части скелета, но и любые другие быстро растущие части организма (органы и ткани) недоразвиваются при голодании больше, чем медленно растущие (в период голодания). Так и сформировался известный закон Чирвинского-Малигонова.

В 1909 г. появляется классическая работа Н.П. Чирвинского «Развитие костяка овец при нормальных условиях, при недостаточном кормлении и после кастрации», а в 1926 г. (уже после его смерти) публикуется подобная же работа выполненная на свиньях. В своих работах по изучению роста и развития животных Н.П. Чирвинский интересуется не только нормой роста, но и главным образом теми сдвигами, которые наблюдаются при изменении условий внешней среды, и прежде всего питания. Одним из первых (1888) он понял, что необходимо изучать изменчивость животных под влиянием условий среды. Он считал это важным для решения задач управления изменчивостью, управления индивидуальным развитием животных. К числу важнейших внешних факторов, влияющих на изменение животных, Н. П. Чирвинский относил: 1) климат, 2) питание в период развития и 3) упражнение и неупражнение органов.

Работы Н. П. Чирвинского по изучению роста и развития животных имеют огромное значение. Они были проведены на 30—40 лет раньше подобных исследований в зарубежных странах. Кроме работ по изучению роста и развития, создавших Н. П. Чирвинскому мировую известность, его перу принадлежат крупные работы по овцеводству, такие, как «Разведение грубошерстных овец в южнорусских губерниях» (1896) и «Разводимые в России грубошерстные овцы» (1916). В последней, написанной в соавторстве с В. Б. Елагиным, дано подробное описание и классификация грубошерстных овец различных пород и типов, распространенных на территории России, а также описание их шерстей.

В лице Н.П.Чирвинского русская зоотехническая наука имела крупнейшего ученого-теоретика, по преимуществу экспериментатора, выдвинувшего проблемы, которые и по сей день являются одними из самых насущных.

П.Н. Кулешов (1854— 1936). Крупнейший ученый-зоотехник. Уже в 80—90-х годах обобщая огромный производственный опыт заводчиков, Павел Николаевич Кулешов в своей книге «Научные и практические основания подбора племенных животных в овцеводстве» (1890) смело ставил вопрос о родственном спаривании и его значении в племенном деле; он разрабатывает принцип однородного (гомогенного) подбора, отрицательно относясь при этом к формалистическим взглядам немецких авторов на экстерьер и критически — к принципу уравнительного (гетерогенного) подбора. П. Н. Кулешов создает теорию подбора сельскохозяйственных животных. Основные взгляды П. Н. Кулешова по вопросам разведения и племенного дела изложены в его небольшой, но глубокой по содержанию книге «Методы заводского разведения домашних животных» (1922). П. Н. Кулешов подробно исследовал вопрос о связи строения организма сельскохозяйственных животных с направлением их продуктивности и внес тем самым ценный вклад в учение о конституции сельскохозяйственных животных. Книга П.. Н. Кулешова «Выбор лошадей, скота, овец и свиней по экстерьеру» (1926) является лучшим произведением по экстерьеру сельскохозяйственных животных и по сей день служит настольным руководством зоотехника.

Огромны заслуги П. Н. Кулешова и в практической работе по улучшению отечественных пород сельскохозяйственных животных. Он вложил немало труда в дело улучшения мериносового овцеводства и создал новый (новокавказский) тип мериноса, а также горячо пропагандировал улучшение овец местных грубошерстных пород представителями заводских мясных пород и создание в нашей стране интенсивного мясо-шерстного овцеводства.

Весьма плодотворней была его практическая работа и по улучшению отечественного коневодства (особенно рабочего). При его содействии сложилось ядро улучшенного тяжеловозами крестьянского коневодства в Там-бовской губернии и укомплектована клейдесдальскими жеребцами государственная конюшня во Владимирской губернии (Гаврилов-Посад). П.Н. Кулешов высоко оценивал отечественные породы животных и их изучению посвятил много времени: он с увлечением изучает калмыцкий скот и его мясные качества, пишет обстоятельную монографию о грубошерстных ов-цах нашей страны, решительно протестует против вредной «метизации» орловского рысака американским и т. д. Много труда и энергии вложил он в дело организации в стране сельскохозяйственного образования и научно-исследовательской работы по животноводству; им написаны прекрасные учебники по коневодству, скотоводству, овцеводству и др.

М. И. Придорогин (1862—1923). Крупный ученый по вопросам кормления, разведения сельскохозяйственных животных и в области племенного дела. Назначен в 1895 г. (после сдачи магистерских экзаменов) руководителем кафедры частной зоотехнии Петровской земледельческой и лесной академии. Так же как и П. Н. Кулешов, М. И. Придорогин широко интересовался производством, изучал отечественные породы крупного рогатого скота, лошадей, участвовал в организации выставок, чтении публичных лекций, выступал экспертом на выставках животных. Очень ценны взгляды М. И. Придорогина по вопросам улучшения местного скота животными заводских пород. Он выступал против увлечения скрещиванием до полного поглощения крови местного скота; в частности, он писал, что при скрещивании животных какой-нибудь менее культурной местной породы с представителями более культурной часто вовсе не преследуется цель создать из первой породу, тождественную последней, что эта цель не всегда достижима, часто не нужна и даже вредна. Установки М. И. Придорогина в отношении использования скрещивания способствовали успеху выведения ценных отечественных пород скота, в частности костромской, красной тамбовской.

Выдающийся специалист по экстерьеру, М. И. Придорогин в своих трудах изложил принципы оценки сельскохозяйственных животных по наружному осмотру, разработал способ определения возраста животных, предложил метод определения веса животных по промерам и использования промеров при характеристике экстерьера. Считая особо важными вопросы улучшения качеств сельскохозяйственных животных путем надлежащей организации племенной работы, М. И. Придорогин большое значение придавал и вопросам кормления. Так, будучи управляющим фермой Петровской академии, правильной организацией кормления коров он добился здесь рекордных по тому времени удоев 4200 кг в среднем на корову. Высокую оценку как крупного, самобытного и глубоко ученого М. И. Придорогин получил со стороны П. Н. Кулешова.

Е. А. Богданов (1872—1931). Внес огромный вклад в разработку вопросов кормления и разведения сельскохозяйственных животных внес и известный ученый-зоотехник (биолог по образованию) профессор Московского сельскохозяйственного института (бывшей Петровской академии) ЕВопросам кормления посвящены главным образом его первые работы. Со второй половины XIX в. в связи с общими достижениями в химии и физиологии усиленно развивалось учение о кормлении. Учение же о разведении к началу XX в. было менее полным, и на плечи Еллия Анатольевича Богданова легла большая задача по разработке основных вопросов разведения сельскохозяйственных животных и приведения их в стройную систему. Вышедшая в 1913 г. его книга «Происхождение домашних животных», хотя и составлена по литературным данным, представляет большой принципиальный интерес из-за методических установок и тех обобщений, которые сделаны в ней автором. Первым из зоотехников он подчеркнул отмеченную еще К.Марксом специфику домашних животных как продукта человеческого труда многих поколений. Исходя из этого положения, Е. А. Богданов и зоотехнию определяет как теорию производственной деятельности человека по созданию нужных ему продуктов при помощи разведения, кормления и использования домашних животных. Объектом зоотехнии, по Богданову, является не изолированно рассматриваемое животное, а животноводство как отрасль сельскохозяйственного производства. Труду же предшествующих поколений по формированию домашних животных, особенно первым этапам его (процессу одомашнивания), он придавал очень важное значение.

Фактам и практическому опыту Е. А. Богданов придавал большое значение; вместе с тем он не отрицал необходимости углубленных точных экспериментов, дающих возможность делать более обоснованные выводы. В капитальной книге «Типы телосложения сельскохозяйственных животных и человека и их значение (общезоотехнические основы экстерьера)» Е. А. Богданов указывает, что основой учения об оценке животных по внешнему виду (экстерьеру) должно быть учение о типах конституции. В качестве основных факторов, обусловливающих формирование различных конституциональных типов у животных, он выделяет наследственность и условия существования в теснейшей их взаимосвязи, поскольку условия жизни, по его мнению, оказывают формирующее влияние на наследственность.

Большой вклад сделан Е. А. Богдановым в учение о подборе и разведении по линиям. Его книга «Как можно ускорить совершенствование и создание племенных стад и пород (разведение по линиям)», вышедшая в 1922 г., выдержала 3 издания.

Приветствуя в свое время развитие в нашей стране генетики и будучи первым пропагандистом менделизма (в 1914 г. он выпустил большой труд «Менделизм, или теория скрещивания»).

М. Ф. Иванов (1871 —1935). Один из крупнейших представителей отечественной зоотехнической науки и глубокий знаток практического животноводства, профессор Московского сельскохозяйственного института. Его научная и практическая деятельность исключительно разнообразна. Наиболее важными считаются его теоретические работы по вопросам организации племенного дела и выведению новых пород сельскохозяйственных животных. Михаил Федорович Иванов всю жизнь боролся со схематизмом и упрощенчеством в теории и практике племенного дела. На основе широких научных обобщений и огромного личного опыта он разработал свою методику племенной работы, в частности методы выведения новых пород животных, оценки производителей по потомству и т. д. Ценность работ М. Ф. Иванова заключается в том, что они исходят из народнохозяйственных задач, а их теоретическая сторона подвергается глубокому анализу, результаты проверяются и переносятся з практику животноводства для производственной апробации.

М.Ф. Иванов много содействовал развитию отечественного овцеводства, сильно пострадавшего за годы первой мировой и гражданской войн. С первых дней своей научной и практической деятельности он упорно добивался организации научно-исследовательской сети по животноводству и развертывания в стране соответствующих исследовательских работ. В частности, он первый организовал проведение работ по птицеводству. Его усилиями и по его инициативе в государственном заповеднике «Аскания-Нова» открывается руководимая им опытная и племенная зоотехническая станция (реорганизована впоследствии во Всесоюзный научно-исследовательский институт гибридизации и акклиматизации животных имени М. Ф. Иванова). В этом институте в 1925 г. М. Ф. Иванов развертывает работы по созданию новых отечественных пород сельскохозяйственных животных — степной украинской породы свиней и асканийской породы овец — и добивается в этом деле выдающихся успехов.

Велики перед Родиной его заслуги и в деле подготовки квалифицированных зоотехнических кадров, особенно по овцеводству. Прекрасный педагог, автор многочисленных учебников («Овцеводство», «Свиноводство», «Птицеводство» и др.), М.Ф. Иванов пользовался большой любовью учащейся молодежи. Особенно много труда вложил он в дело подготовки кадров бонитеров-овцеводов. По его настоянию в 1926 г. были открыты первые в стране бонитерские курсы (в Аскании-Нова). В качестве руководителя этих курсов и преподавателя он принимал самое деятельное участие в их работе.

Е.Ф. Лискун (1873—1958). Выдающийся организатор и руководитель научно-исследовательской работы по животноводству. С 1923 г. до конца жизни заведовал кафедрой крупного рогатого скота в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева. Им выполнено большое число работ по самым различным отраслям зоотехнической науки: по изучению биологии (краниологические и гистологические исследования), экстерьера и конституции сельскохозяйственных животных, изучению и улучшению отечественного скотоводства, разработке вопросов племенного дела и повышения продуктивности молочного и мясного скота, кормления сельскохозяйственных животных, выращивания молодняка и др. Весьма плодотворной была деятельность Е. Ф. Лис-куна и по внедрению научных достижений и передового опыта в колхозно-совхозное производство (работы по массовому раздою коров в колхозах Раменского и Луховицкого районов Московской области и др.).

Д. А. Кисловский (1894—1957).

Профессор кафедры генетики и разведения животных Московской сельскохозяйственной академии имени К.А.Тимирязева, разрабатывал по преимуществу теоретические вопросы разведения сельскохозяйственных животных, был Всю жизнь он работал в области зоотехнии, глубоко изучал вопросы онтогенеза и филогенеза животных. Больше всего его интересовала проблема эволюции домашних животных, изучению и разработке которой он посвятил много времени.

Из работ Д.А. Кисловского наибольшую ценность представляют его исторические исследования по животноводству, разработка проблемы инбридинга в животноводстве, учения о породе и методов ее совершенствования. Отрицательно относясь к упрощенным, механистическим трактовкам зарубежными авторами проблемы породы и сущности племенной работы, Д.А. Кисловский продолжал традиции отечественных ученых и развивал их взгляды по коренным зоотехническим проблемам. Одновременно он был тесно связан и с производством, во многом способствовал решению практических задач и содействовал созданию в нашей стране таких отечественных пород лошадей, как владимирская и советская тяжеловозные.

Значительный вклад в отечественную зоотехническую науку и развитие социалистического животноводства вложили и другие известные ученые.

В их числе следует отметить крупного специалиста, автора учебника по коневодству и ряда ценных статей об инбридинге, разведении по линиям Н. А. Юрасова (1861—1936) и питомца Петровской земледельческой и лесной академии И. И. Калугина (1867—1945). Последний известен своими трудами по вопросам теории и практики кормления и разведения сельскохозяйственных животных. Его учебник «Основы кормления сельскохозяйственных животных» выдержал 6 изданий. По теории и практике разведения сельскохозяйственных животных им опубликовано около 20 книг, брошюр и статей. И. И. Калугин, подобно П. Н. Кулешову, большое значение в совершенствовании пород придавал однородному подбору и широко пропагандировал эволюционное учение Ч. Дарвина.

Известен своими ценными исследованиями по биологии животных А.А. Малигонов (1875—1931), который продолжал и развивал работы Н. П. Чирвинского по изучению индивидуального развития животных и показал применимость закона о недоразвитии (установлен Н. П. Чирвинским при изучении роста скелета животных) ко всем органам и тканям. Малигоновым был также высказан ряд оригинальных соображений о формировании и эволюции пород.

Весьма эрудированным и тонкими наблюдателем, прекрасным методистом и экспериментатором был О. В. Гаркави (1885—1958). Он разработал ряд ценных организационно-технических мероприятий по изучению и оценке племенных животных, испытанию пород и племенной работе с ними.

Одним из ведущих ученых в области кормления сельскохозяйственных животных являлся И. С. Попов (1889—1964). Его учебник по кормлению животных и кормовые таблицы, многократно издававшиеся на протяжении многих лет, служат настольными книгами зоотехника любого профиля и квалификации и широко известны за пределами нашей страны.

Ценными являются работы И. С. Попова по изучению аминокислотного состава и биологической полноценности кормов. Наряду с разработкой учения о кормлении сельскохозяйственных животных большой интерес он проявлял и к вопросам их разведения, а также племенного дела.

Среди специалистов по коневодству следует отметить В. О. Витта (1889—1964), автора прекрасных книг: «Из теории русского коннозаводства» (1952), «Практика и теория чистокровного коннозаводства» (1957), а также ценных статей: «Лошадь древнего Востока» (1937), «Роль туркменской и арабской лошади в истории коневодства и коннозаводства Западной Европы и России с XVI по XIX в.» (1937). Известны и его статьи и доклады по отбору, подбору и другим вопросам племенного разведения лошадей.

Вопросы для повторения по модульной единице 11

1. Перечислите ученых, внесших вклад в развитие овцеводства.

2. Вклад П.Н.Кулешова в развитие зоотехнической науки.

3. Перечислите ученых, внесших вклад в развитие скотоводства.

4. Вклад Е.Ф.Лискуна в развитие зоотехнической науки.

5. Вклад Д.А.Кисловского в развитие зоотехнической науки.

Резюме по модульной единице 11

Во второй половине XIX — начале XX в. появляются крупные зоотехнические работы русских ученых: Н. П. Чирвинского,. П. Н. Кулешова, И. И. Калугина, М. И. Придорогина, Е. А. Богданова, М. Ф..Иванова и др., создавших основы современной отечественной зоотехнической науки. В этих работах содержится большой материал по происхождению, характеристике и мерам улучшения отечественных пород сельскохозяйственных животных, по вопросам их роста и развития, конституции, продуктивности, методам разведения и принципам племенного подбора, по разработке кормовых норм и нормированного кормления сельскохозяйственных животных применительно к нашим условиям и т. д.

Тестовые задания к модулю 5

1. Укажите ученых, внесших вклад в развитие науки о кормлении животных:

А) В.И.Всеволодов

Б) Е.А.Богданов

В) О.Кельнер

Г) С.И.Сметнев

Д) М.Ф.Иванов

2. Перечислите ученых, внесших вклад в развитие науки о разведении животных

А) Д.А.Кисловский

Б) Е.А.Богданов

В) О.Кельнер

Г) С.И.Сметнев

Д) Е.Я.Борисенко

3. Перечислите ученых, внесших вклад в развитие науки о птицеводстве

А) Д.А.Кисловский

Б) Е.Ф.Лискун

В) О.Кельнер

Г) С.И.Сметнев

Д) Е.Я.Борисенко

4. Укажите ученых-основоположников зоотехнической науки:

А) В.И.Всеволодов

Б) А.Т.Болотов

В) М.Ливанов

Г) С.И.Сметнев

Д) М.Ф.Иванов

5. Укажите ученых, внесших вклад в развитие скотоводства

А) А.Ф.Миддендорф

Б) А.Т.Болотов

В) Е.Ф.Лискун

Г) С.И.Сметнев

Д) М.Ф.Иванов

6. Укажите ученых, внесших вклад в развитие коневодства

А) А.Ф.Миддендорф

Б) П.Н.Кулешов

В) Е.Ф.Лискун

Г) С.И.Сметнев

Д) В.О.Витт

ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ

Практическое занятие № 1 «Понятие о животных домашних, прирученных, сельскохозяйственных». Модульная единица 2. «Методы изучения происхождения и одомашнения диких животных. Центры одомашнивания».

Цель семинара. Выделить принципиальные различия между дикими и домашними животными, привести примеры..

Перечень практических заданий

1. Укажите в таблице, по каким критериям классифицируют животных на домашних, прирученных, сельскохозяйственных.

2. Приведите примеры, указав таксономическое положение выбранных видов животных. При необходимости увеличьте число строк.

Понятие		Характеристика	Примеры
			Отряды	Представители
Прирученные
Домашние
	Сельскохозяй­ст­венные
В стадии одомашнивания

Практическое занятие № 2 «Происхождение и одомашнивание животных». Модульная единица 2. «Методы изучения происхождения и одомашнения диких животных. Центры одомашнивания».

Цель семинара. Изучить центры одомашнивания основных видов селскохозяйственных животных.

Перечень практических заданий

1. Заполните таблицу о происхождении домашних животных.

Вид	Континент	Государство	Период, тыс. лет	Обозначение на карте
Крупный рогатый скот (Bos taurus)
Лошадь (Equus parvus)
Овца (Ovis aries)
Свинья (Sus scrofa)
Коза (Capra capra hircus)
Верблюд (Camelus bactrianus Erxl., Camelus dromedaries)
Осел (Equus asinus)
Собака (Canis familiaris)
Кошка (Felis domestica)
Кролик (Oryctolagus cuniculus)
Северный олень (Rangifer tarandus L.)
Гусь (Anser anser)
Перепел (Coturnix japonica)
Индейка (Meleagris gallopavo.)
Куры (G. gallus domesticus)
Страус (Struthio camelus)
Шелкопряд (Bombyx mori)

2. На приведенной ниже карте обозначьте области происхождения разных видов домашних животных.

3. По образцу приведенной таблицы укажите предков и родичей домашних животных.

Вид	Предки	Родичи
Крупный рогатый скот (Bos taurus)
Лошадь (Equus parvus)
Овца (Ovis aries)
Свинья (Sus scrofa)
Коза (Capra capra hircus)
Верблюд (Camelus bactrianus Erxl., Camelus dromedaries)
Осел (Equus asinus)
Собака (Canis familiaris)
Кошка (Felis domestica)
Кролик (Oryctolagus cuniculus)
Северный олень (Rangifer tarandus L.)
Гусь (Anser anser)
Перепел (Coturnix japonica)
Индейка (Meleagris gallopavo.)
Куры (G. gallus domesticus)
Страус (Struthio camelus)
Шелкопряд (Bombyx mori)

4. Обозначьте на карте области одомашнивания разных видов животных.

5. Заполнив таблицу, укажите, когда были одомашнены основные виды сельскохозяйственных животных.

Вид	Социально-экономическая эпоха	Регион	Период, тыс. лет	Обозначение на карте
Крупный рогатый скот (Bos taurus)
Лошадь (Equus parvus)
Овца (Ovis aries)
Свинья (Sus scrofa)
Коза (Capra capra hircus)
Верблюд (Camelus bactrianus Erxl., Camelus dromedaries)
Осел (Equus asinus)
Собака (Canis familiaris)
Кошка (Felis domestica)
Кролик (Oryctolagus cuniculus)
Северный олень (Rangifer tarandus L.)
Гусь (Anser anser)
Перепел (Coturnix japonica)
Индейка (Meleagris gallopavo.)
Куры (G. gallus domesticus)
Страус (Struthio camelus)
Шелкопряд (Bombyx mori)

Практическое занятие № 3 «Доместикационные изменения». Модульная единица 3. «Доместикационные изменения».

Цель семинара. Изучить, какие изменения у животных разных видов наблюдаются в процессе одомашнивания.

Перечень практических заданий

1. Перечислите изменения, происходящие с животными в процессе одомашнивания.

Изменения	Характер изменений	Примеры
Поведение
Продуктивные качества
Масть и окраска
Вес тела
Размер, форма и пропорции тела
Кожа
Уши
Хвост
Череп и головной мозг
Скелет
Зубная система
Рога
Жировые отложения
Внутренние органы
Воспроизводительные качества

2. Опишите основные направления продуктивности разных видов животных.

Вид	Направления продуктивности	Породы

3. Опишите основные породы лошадей (по результатам выводки).

Порода	Направление продуктивности	Цель, место и время создания

Практическое занятие № 4 «Состояние животноводства в разные социально-экономические эпохи». Модульные единицы 4 «Развитие зоотехнической науки при первобытнообщинном строе», 5 «Развитие зоотехнической науки при рабовладельческом строе», 6 «Развитие зоотехнической науки при феодализме», 7 «Развитие зоотехнической науки при капитализме», 8 «Развитие зоотехнической науки в советский период».

Цель семинара. Определить, какие элементы зоотехнического знания были сформированы в разные социально-экономические периоды.

Перечень практических заданий

1. Опишите достижения животноводства и элементы зоотехнического знания в разные социально-экономические эпохи.

Социально-экономическая эпоха	Элементы зоотехнического знания	Раздел зоотехнии	Отрасль животноводства
Первобытнообщинный строй
Рабовладельческий строй
Феодальный строй
Капиталистический строй
Советский период

2. Опишите основные экспозиции Музея коневодства, иллюстрирующие развитие коневодства в феодальный период (арабская, ахалтекинская породы лошадей, рыцарские лошади).

3. Опишите основные экспозиции Музея коневодства, иллюстрирующие развитие коневодства в феодальный период (создание английской чистокровной породы лошадей, создание орловского рысака).

Название экспозиции	Содержание

Практическое занятие № 5 «Вклад зарубежных, русских и советских ученых в развитие зоотехнии». Модульная единица 11. «Истоки русской сельскохозяйственной науки». Модульная единица 12. «Основоположники русской зоотехнии». Модульная единица 13. «Вклад советских ученых в развитие зоотехнической науки»

Цель семинара. Описать, в развитие каких понятий в различных разделах зоотехнии внесли вклад зарубежные, русские и советские ученые.

Перечень практических заданий

1. Охарактеризуйте экспозиции музея животноводства, связанные с развитием разделов общей и частной зоотехнии и вкладом в это развитие отдельных ученых.

Название экспозиции	Содержание

2. Охарактеризуйте экспозиции музея истории университета, связанные с развитием разделов общей и частной зоотехнии, формированием кафедр университета и вкладом в это развитие отдельных ученых.

Название экспозиции	Содержание

3. Опишите вклад зарубежных ученых в развитие зоотехнии.

Раздел зоотехнии	Фамилия, имя и отчество	Вклад

4. Опишите вклад российских ученых в развитие зоотехнии.

Раздел зоотехнии	Фамилия, имя и отчество	Вклад

Глоссарий

Домашние животные - ими считают выведенных человеком полезных ему животных, которые несут на себе печать человеческого труда, находятся в тесной зависимости от условий хозяйства и способны в этих условиях размножаться и подвергаться из поколения в поколение искусственному отбору и подбору.

Доместикационные изменения — изменения, возникающие в процессе одомашнивания (доместикации). Причинами этих изменений является искусственный отбор.

Животноводство — это та отрасль сельского хозяйства, с помощью которой растительные продукты и многочисленные отходы растениеводства, непосредственно не используемые человеком, превращаются в ценные продукты питания и сырье.

Зоогигиена, гигиена животных — раздел общей зоотехнии, наука, изучающая влияние условий содержания животных на их здоровье и продуктивность. Зоогигиенические мероприятия, основанные на наблюдениях и опыте, проводились в Древнем Египте, Китае, Индии, Греции и Риме. Дальнейшее развитие зоогигиена связано с капитализацией сельского хозяйства, начавшейся в Англии на рубеже 15—16 вв. Во 2-й половине 18 в. вопросы зоогигиена находят отражение в ряде русских экономических изданий и в отдельных работах по сельскому хозяйству А. Т. Болотова, М. И. Ливанова, Г. И. Кутепова, В. И. Всеволодова и др. В начале 20 в. научные исследования по зоогигиене были обобщены в работе немецкого учёного М. Климмера «Ветеринарная гигиена» (1908).

Зоотехния — наука о производстве продуктов животноводства путем разведения, кормления и использования домашних животных. Является теоретической основой животноводства.

Кормление сельскохозяйственных животных — раздел зоотехнии, разрабатывающий научные основы, методы и приёмы рационального кормления сельскохозяйственных животных, обеспечивающие их нормальный рост, развитие, высокую продуктивность, а также совершенствование существующих и создание новых пород. К главным проблемам науки о кормлении сельскохозяйственных животных относятся: изучение потребности животных в питательных веществах, определение питательной ценности кормов, установление норм кормления, составление кормовых рационов, разработка правильной техники и организации кормления.

Общая зоотехния — часть зоотехнической науки. Ее задача — изучение и разработка общих принципов и методов воздействия человека на животный организм на основе познания биологических и хозяйственных особенностей, свойственных домашним животным всех основных видов и пород. Состоит из разделов: кормление, разведение, зоогигиена.

Общественные формации — основные типы производственных отношений:

Порода — целостная, консолидированная (устойчивая) группа с.-х. животных одного вида (крупный рогатый скот, лошади, овцы, свиньи и др.), общего происхождения, имеющих сходные экстерьерно-конституциональные и хозяйственно-полезные признаки, передающиеся по наследству, а также предъявляющих сходные требования к условиям жизни. Порода включает обычно большое число животных (по Д. А. Кисловскому, до 5 тыс. племенных маток), т.к. только при этом условии возможны творческие отбор и подбор внутри породы, направленные на дальнейшее её совершенствование. Порода состоит из наследственно не тождественных особей, но генетически разнородные типы в её пределах — зональные типы (отродья), производственные типы (например, густой и облегчённый типы орловского рысака и т.п.), мужские линии, маточные семейства — приведены в систему, благодаря чему Порода имеет сложную структуру, дающую простор творчеству при чистопородном разведении животных.

Предки — виды, от которых произошел тот или иной вид домашних животных.

Прирученные животные, взятые из природы человеком для той или иной цели, не испытавшие на себе длительного – на протяжении многих поколений – воздействия со стороны человека. Труд, затраченный на приручение, ограничивается лишь данной особью и не распространяется на предшествующие поколения.

Разведение сельскохозяйственных животных — наука о качественном совершенствовании существующих и выведении новых пород и высокопродуктивных пользовательных стад; раздел зоотехнии. Разрабатывает теоретические основы и практические приёмы племенной работы в животноводстве, главными элементами которой являются отбор лучших животных, основанный на оценке их (а также их предков и потомства) по комплексу признаков (конституции, экстерьеру, продуктивности и др.), обоснованный подбор родительских пар и правильное (в оптимальных условиях кормления и содержания) выращивание молодняка. При разведении человек имеет дело не только с отдельными животными, но и с целостными, упорядоченными племенными работой группами — породами животных, стадами, зональными типами. Поэтому в задачу разведения входит разработка приёмов управления эволюцией пород на основе глубокого познания биологии животных, в частности генетических процессов, свойственных целым породам и популяциям (стадам).

Родичи — виды, в настоящее время существующие в природе, и относящиеся к тому же роду, что и вид домашнего животного.

Сельскохозяйственное образование — система подготовки специалистов высшей и средней квалификации и квалифицированных рабочих, а также научных и педагогических кадров для сельского хозяйства.

Сельскохозяйственные животные - группа домашних животных, имеющих непосредственное отношение к сельскохозяйственному производству.

строй первобытнообщинный, рабовладельческий, феодальный, капиталистический, социалистический (советский период). Каждому общественному строю соответствует определенный уровень развития животноводства и зоотехнической науки.

Центры одомашнивания — предположительные очаги происхождения домашних животных.

Частная зоотехния — часть зоотехнической науки. Ее задача состоит в том, чтобы изучать и разрабатывать теорию и практические приемы ведения и технологии различных отраслей животноводства с учетом специфики сельскохозяйственных животных отдельных видов и пород и применительно к конкретным условиям производства продукции.

Итоговый тест

1. В каких центрах происходило одомашнивание крупного рогатого скота:

А) Центральная и Южная Азия

Б) Северная Америка

В) Европа

Г) Африка

Д) Австралия

Е) Индия, Китай

2. В каких центрах происходило одомашнивание свиней

А) Центральная и Южная Азия

Б) Северная Америка

В) Западная и Восточная Европа

Г) Африка

Д) Австралия

Е) Индия, Китай

3. В каких центрах происходило одомашнивание собак

А) Центральная и Южная Азия

Б) Северная Америка

В) Западная и Восточная Европа

Г) Африка

Д) Австралия

Е) Индия, Китай

4. В каких центрах происходило одомашнивание гусей

А) Центральная и Южная Азия

Б) Северная Америка

В) Западная и Восточная Европа

Г) Африка

Д) Австралия

Е) Индия, Китай

5. В каких центрах происходило одомашнивание индеек

А) Центральная и Южная Азия

Б) Северная и Центральная Америка

В) Западная и Восточная Европа

Г) Африка

Д) Австралия

Е) Индия, Китай

6. В каких центрах происходило одомашнивание ослов

А) Передняя Азия

Б) Северная и Центральная Америка

В) Западная и Восточная Европа

Г) Северная Африка

Д) Австралия

Е) Индия, Китай

7. В каких центрах происходило одомашнивание буйволов

А) Передняя Азия

Б) Северная и Центральная Америка

В) Западная и Восточная Европа

Г) Северная Африка

Д) Австралия

Е) Индия, Китай

8. В каких центрах происходило одомашнивание лошади

А) Передняя Азия

Б) Северная и Центральная Америка

В) Западная и Восточная Европа

Г) Северная Африка

Д) Австралия

Е) Индия, Китай

9. В каких центрах происходило одомашнивание верблюдов

А) Малая и Центральная Азия

Б) Северная и Центральная Америка

В) Западная и Восточная Европа

Г) Северная Африка

Д) Австралия

Е) Западный Китай, Монголия

10. В каких центрах происходило одомашнивание голубей

А) Передняя Азия

Б) Северная и Центральная Америка

В) Западная и Восточная Европа

Г) Северная Африка

Д) Австралия

Е) Индия, Китай

11. В каких центрах происходило одомашнивание уток

А) Передняя Азия

Б) Южная Америка

В) Западная и Восточная Европа

Г) Северная Африка

Д) Австралия

Е) Индия, Китай

12. В каких центрах происходило одомашнивание коз

А) Передняя и Центральная Азия

Б) Северная и Центральная Америка

В) Западная и Восточная Европа

Г) Северная Африка

Д) Средиземноморье

Е) Индия, Китай

13. В каких центрах происходило одомашнивание овец

А) Передняя и Малая Азия

Б) Северная и Центральная Америка

В) Западная и Восточная Европа

Г) Северная Африка

Д) Средиземноморье

Е) Индия, Китай

14. В каких центрах происходило одомашнивание кроликов

А) Передняя Азия

Б) Северная и Центральная Америка

В) Европа (Испания)

Г) Северная Африка

Д) Австралия

Е) Китай

15. Укажите время одомашнивания крупного рогатого скота:

А) 20 тыс. лет назад

Б) 4-5 тыс. лет назад

В) 7-8 тыс. лет назад

16. Укажите время одомашнивания свиней

А) 20 тыс. лет назад

Б) 4-5 тыс. лет назад

В) 7-8 тыс. лет назад

17. Укажите время одомашнивания собак

А) 20 тыс. лет назад

Б) 5 тыс. лет назад

В) 500 лет назад

18. Укажите время одомашнивания гусей

А) 20 тыс. лет назад

Б) 4-5 тыс. лет назад

В) 10-12 тыс. лет назад

19. Укажите время одомашнивания ослов

А) 20 тыс. лет назад

Б) 5-6 тыс. лет назад

В) 10-12 тыс. лет назад

20. Укажите время одомашнивания буйволов

А) 20 тыс. лет назад

Б) 4-5 тыс. лет назад

В) 10-12 тыс. лет назад

21. Укажите время одомашнивания лошади

А) 20 тыс. лет назад

Б) 5-6 тыс. лет назад

В) 10-12 тыс. лет назад

22. Укажите время одомашнивания верблюдов

А) 20 тыс. лет назад

Б) 3-4 тыс. лет назад

В) 10-12 тыс. лет назад

23. Укажите время одомашнивания голубей

А) 20 тыс. лет назад

Б) 3-4 тыс. лет назад

В) 10-12 тыс. лет назад

24. Укажите время одомашнивания коз

А) 20 тыс. лет назад

Б) 4-5 тыс. лет назад

В) 10-12 тыс. лет назад

25. Укажите время одомашнивания овец

А) 20 тыс. лет назад

Б) 4-5 тыс. лет назад

В) 8-10 тыс. лет назад

26. Укажите предков лошадей

А) зебра

Б) тарпан

В) осел

Г) лошадь Пржевальского

27. Укажите предков свиней

А) средиземноморский кабан

Б) европейский кабан

В) индийский кабан

Г) пекари

28. Укажите предков крупного рогатого скота

А) буйвол

Б) тур

В) як

Г) бизон

29. Укажите предков овец

А) муфлон

Б) аргали

В) архар

Г) безоаровый козел

30. Укажите, кто не является предками коз

А) архар

Б) безоаровый козел

В) кулан

Г) антилопа

31. Укажите предков собак

А) вымерший волк

Б) шакал

В) гиена

Г) койот

32. Укажите, кто не является предками гусей

А) серый гусь

Б) гусь-сухонос

В) кряква

Г) гагара

33. Укажите предков ослов

А) зебра

Б) осел африканский

В) кулан

Г) онагр

34. Укажите, кто не является предками уток

А) серый гусь

Б) гусь-сухонос

В) кряква

Г) гагара

35. Животные, которые являются продуктом труда человека, не только сегодняшнего, но и всех предыдущих поколений, называются:

А) дикими

Б) прирученными

В) домашними

36. Какие из приведенных видов животных могут быть приручены

А) слон

Б) таракан

В) лев

Г) инфузория-туфелька

37. Какие из приведенных видов животных относятся к синантропным видам:

А) слон

Б) таракан

В) синица

Г) шимпанзе

38. Перечислите породы крупного рогатого скота мясного направления продуктивности

А) лимузин

Б) голштинская

В) холмогорская

Г) шортгорнская

Д) казахская белоголовая

39. Перечислите породы крупного рогатого скота двойного направления продуктивности:

А) симментальская

Б) голштинская

В) холмогорская

Г) шортгорнская

Д) казахская белоголовая

40. Перечислите верховые породы лошадей

А) арабская

Б) першерон

В) донская

Г) орловская рысистая

Д) тракененская

41. Перечислите тяжелоупряжные породы лошадей

А) арабская

Б) першерон

В) донская

Г) орловская рысистая

Д) советский тяжеловоз

42. Укажите легкоупряжные породы лошадей

А) арабская

Б) першерон

В) донская

Г) орловская рысистая

Д) советский тяжеловоз

43. Укажите породы свиней сального направления продуктивности

А) крупная белая

Б) ландрас

В) дюрок

Г) беркшир

44. Укажите породы свиней мясного направления продуктивности

А) крупная белая

Б) ландрас

В) дюрок

Г) беркшир

45. Выберите науки, которые входят в раздел общей зоотехнии:

А) разведение

Б) кормление

В) зоогигиена

Г) ветеринария

Д) зоология

46. Выберите науки, которые входят в раздел частной зоотехнии:

А) разведение

Б) кормление

В) свиноводство

Г) ветеринария

Д) скотоводство

47. К какому разделу зоотехнии относится наука о кормлении животных:

А) общая зоотехния

Б) частная зоотехния

48. Науки, входящие в раздел общей зоотехнии, разрабатывают такие методы и приемы, которые применимы:

А) ко всем видам домашних животных

Б) к конкретному виду домашних животных

В) к прирученным животным

49. Укажите ученых, внесших вклад в развитие науки о кормлении животных:

А) В.И.Всеволодов

Б) Е.А.Богданов

В) О.Кельнер

Г) С.И.Сметнев

Д) М.Ф.Иванов

50. Перечислите ученых, внесших вклад в развитие науки о разведении животных

А) Д.А.Кисловский

Б) Е.А.Богданов

В) О.Кельнер

Г) С.И.Сметнев

Д) Е.Я.Борисенко

51. Перечислите ученых, внесших вклад в развитие науки о птицеводстве

А) Д.А.Кисловский

Б) Е.Ф.Лискун

В) О.Кельнер

Г) С.И.Сметнев

Д) Е.Я.Борисенко

52 Укажите первых российских ученых в области животноводства:

А) В.И.Всеволодов

Б) А.Т.Болотов

В) М.Ливанов

Г) С.И.Сметнев

Д) М.Ф.Иванов

53. Укажите ученых, внесших вклад в развитие скотоводства

А) А.Ф.Миддендорф

Б) А.Т.Болотов

В) Е.Ф.Лискун

Г) С.И.Сметнев

Д) М.Ф.Иванов

54. Укажите ученых, внесших вклад в развитие коневодства

А) А.Ф.Миддендорф

Б) П.Н.Кулешов

В) Е.Ф.Лискун

Г) С.И.Сметнев

Д) В.О.Витт

55. Укажите доместикационные изменения у собак

А) вислоухость

Б) длина и структура шерсти

В) окрас

Г) поведение

Д) молочная продуктивность

56. Укажите доместикационные изменения у лошадей

А) вислоухость

Б) длина и структура шерсти

В) окрас

Г) поведение

Д) молочная продуктивность

Е) резвость

57. Укажите доместикационные изменения у овец

А) вислоухость

Б) длина и структура шерсти

В) мясные качества

Г) поведение

Д) молочная продуктивность

Е) резвость

58. Укажите доместикационные изменения у коз

А) вислоухость

Б) длина и структура шерсти

В) окрас

Г) поведение

Д) молочная продуктивность

Е) резвость

59. Укажите доместикационные изменения у свиней

А) вислоухость

Б) длина и структура шерсти

В) окрас

Г) поведение

Д) молочная продуктивность

Е) резвость

60. Какие породы лошадей были созданы в период капитализма:

А) чистокровная верховая

Б) орловская рысистая

В) арабская

Г) ахалтекинская

Д) фламандская

61. Какие породы лошадей были созданы в феодальный период

А) чистокровная верховая

Б) орловская рысистая

В) арабская

Г) ахалтекинская

Д) фламандская

62. Укажите достижения в области сельского хозяйства при первобытнообщинном строе:

А) одомашнены основные виды животных

Б) создана арабская порода лошадей

В) организовано объединение овцеводов «Места»

Г) изобретен сепаратор

63. Когда и где были введены первые племенные записи и племенные книги

А) в средние века, в Азии

Б) в 17 веке, в Англии

В) в 19 веке, в России

Г) в 1 веке, в Древнем Риме

64. Укажите достижения в области животноводства при феодальном строе

А) одомашнены основные виды животных

Б) создана арабская порода лошадей

В) организовано объединение овцеводов «Места»

Г) изобретен сепаратор

Вопросы для итогового контроля

1. Какие основные задачи стоят перед животноводством?

2. Что такое зоотехническая наука, на какие составные части она делится?

3. Назовите задачи общей зоотехнии.

4. Назовите задачи частной зоотехнии.

5. Какова связь зоотехнической науки с другими - биологическими, сельскохозяйственными и социально-экономическими - дисциплинами?

6. Какое значение имеет познание происхождения и процессов одомашнивания сельскохозяйственных животных?

7. В чем заключается значение процесса одомашнивания животных для их эволюции и эволюции человека?

8. Какие методы используются при изучении происхождения и одомашнивания сельскохозяйственных животных?

9. Какие причины побуждали человека приручать и одомашнивать животных?

10. Что понимают под прирученными, домашними и сельскохозяйственными животными?

11. В чем состоит принципиальное отличие домашних животных от диких?

12. Какие очаги одомашнивания животных вам известны?

13. Назовите основные эры развития органического мира и периоды, когда происходило одомашнение животных?

14. Назовите основные этапы одомашнения.

15. В какое время и в каких местах были приручены и одомашнены основные виды домашних животных?

16. Кого понимают под предками домашних животных, а кого – под родичами?

17. Назовите диких предков и родичей основных видов сельскохозяйственных животных. Дайте их краткую характеристику.

18. Каковы причины доместикационных изменений животных?

19. От чего зависит количество доместикационных изменений у разных видов животных?

20. На какие две группы можно разделить все изменения животных, возникшие при их одомашнивании?

21. Особенности относительной приспособленности домашних животных по сравнению с дикими.

22. Изменения каких признаков наблюдаются у животных при отборе их по поведению?

23. Что определяет пути дальнейшей эволюции домашних животных?

24. Проблема одомашнивания новых видов животных.

25. Что понимают под продуктивностью животных?

26. Назовите основные направления продуктивности сельскохозяйственных животных разных видов.

27. Характеристика первобытно-общинного строя: производственные силы, производственные отношения.

28. Экологические последствия неолитической эволюции

29. Социальные сдвиги в результате одомашнивания животных.

30. Возникновение животноводства как первый этап развития производительных сил.

31. Скотоводческое искусство кочевых племен.

32. Начальные элементы зоотехнической науки при первобытно-общинном строе.

33. Характеристика рабовладельческого строя: производственные силы, производственные отношения.

34. Регионы развития рабовладельческого общества (Египет, Месопотамия, Европа, Азия, Америка).

35. Значение лошади при рабовладельческом строе.

36. Значение крупного рогатого скота при рабовладельческом строе.

37. Значение овец и коз при рабовладельческом строе.

38. Достижения зоотехнической науки при рабовладельческом строе и их влияние на развитие общества.

39. Ученые, внесшие вклад в развитие зоотехнии в период рабовладельческого строя (Варрон, Катон, Колумелла, Ксенофонт).

40. Укажите значение объединения овцеводов «Места»

41. Какие породы были созданы в феодальный период

42. Укажите достижения в области животноводства при феодальном строе

43. Укажите зоотехнические приемы, позволившие создать арабскую породу лошадей

44. Укажите особенности развития скотоводства в капиталистический период.

45. Укажите особенности развития коневодства в капиталистический период.

46. Укажите связь между развитием овцеводства и возникновением буржуазных отношений в Англии.

47. Когда и где начало выделяться специализированное племенное животноводство.

48. Перечислите, какие зоотехнические приемы позволили создать шортгорнскую породу крупного рогатого скота.

49. Перечислите, какие зоотехнические приемы позволили создать английскую скаковую породу лошадей.

50. Перечислите, какие зоотехнические приемы использовал Роберт Бэквелл.

51. Как происходило развитие животноводства после революции?

52. Какие документы послужили правовой основой для развития животноводства?

53. Покажите, в каком направлении происходило развитие зоотехнической науки в советский период.

54. Укажите вклад советских ученых-зоотехников в развитие отдельных зоотехнических понятий и методов.

55. Вклад О.Кельнера в развитие зоотехнической науки.

56. Вклад В.П.Бурнашева в развитие зоотехнической науки.

57. Вклад Е.А.Богданова в развитие зоотехнической науки.

58. Вклад советских ученых в развитие зоотехнической науки.

59. Перечислите ученых, внесших вклад в развитие науки о кормлении животных.

60. В каком случае группа животных может быть подведена под понятие породы

61. Перечислите ученых, внесших вклад в развитие науки о разведении животных

62. Когда и где были введены племенные записи и племенные книги

63. Укажите, какие элементы разведения животных были известны при рабовладельческом строе

64. Когда и где начало выделяться специализированное племенное животноводство.

65. Классификация пород.

66. Вклад М.Афонина, М.Ливанова и И.Комова в развитие зоотехнической науки.

67. Вклад А.Т.Болотова в развитие зоотехнической науки.

68. Вклад В.А.Левшина в развитие зоотехнической науки.

69. Когда в России произошло зарождение капиталистических отношений.

70. Как происходило развитие животноводства в России?

71. Вклад В.И.Всеволодова в развитие зоотехнической науки.

72. Вклад А.Ф.Миддендорфа в развитие зоотехнической науки.

73. Перечислите ученых, внесших вклад в развитие скотоводства.

74. Вклад И.Н.Чернопятова в развитие зоотехнической науки.

75. Назовите дату и причину создания Петровской земледельческой и лесной академии

76. Перечислите ученых, внесших вклад в развитие овцеводства.

77. Вклад П.Н.Кулешова в развитие зоотехнической науки.

78. Перечислите ученых, внесших вклад в развитие скотоводства.

79. Вклад Е.Ф.Лискуна в развитие зоотехнической науки.

80. Вклад Д.А.Кисловского в развитие зоотехнической науки.

110