truhachev_v_i_moroz_v_a_sherstovedenie

Глава 1

СОСТОЯНИЕ ШЕРСТЯНОГО КОМПЛЕКСА

и Черниговской губерниях. Усилия государства в этом направлении привели к тому, что уже к 1816 г. шерстяная промышленность России настолько развилась, что правительство разрешило фабрикам торговать своим сукном через магазины, до этого периода они сдавали свою продукцию государству. Суконная промышленность России уже к 1823 г. смогла полностью обеспечить потребности армии в сукне и имела возможность выпускать сукна даже на частный рынок. Для повышения качества сырья в Москве в 1827 г. впервые было учреждено сортировочное заведение для шерсти, поскольку к качеству сукна покупатели стали предъявлять значительно более высокие требования. К 1832 г. в России на шерстеобрабатывающих предприятиях появилась машинная техника, а на ее основе возникли ковровые, чулочные, гребенные и шерстомоечные фабрики, общая стоимость вырабатываемой ими продукции оценивалась в 26 175 553 руб.

На начало 1913 г. в России уже имелось 1210 шерстеобрабатывающих предприятий, на которых работали 166 тыс. рабочих, а общая стоимость выпускаемой продукции составляла 300 млн руб.; ввоз импортной шерсти оценивался в сумме 60399 тыс. руб., ввоз импортной пряжи выражался в сумме 25264 тыс. руб., стоимость импортных тканей оценивалась в 23482 тыс. руб. В это же самое время вывоз российской шерсти (главным образом грубой) был на уровне 1050 тыс. пудов на общую сумму в 10538 тыс. руб. Первая империалистическая война (1914–1918) нанесла большой урон овцеводству России, поскольку на территории Украины, Северного Кавказа и Средней Азии было истреблено огромное количество овец, прекращен ввоз шерсти из-за границы, вследствие чего и без того плохая сырьевая база еще более ухудшилась. Согласно учету 1922 г. к восстановительному периоду в СССР после Первой империалистической и Гражданской войн насчитывалось всего около 350 тыс. тонкорунных овец из имевшихся в 1870 г. 15 млн голов. Положение усугублялось еще и тем, что в первые годы существования

СССР на его территории осталось только 33 % сельфакторных веретен и 41 % ткацких станков.

Столь низкий уровень этой отрасли не устраивал государство, и в связи с этим правительством были приняты меры по восстановлению и развитию шерстяной промышленности, заключающиеся в развитии овцеводства, кардинальном улучшении породного состава

31

В. И. Трухачев, В. А. Мороз

ШЕРСТОВЕДЕНИЕ

овец, более эффективном использовании сырья, укреплении сырьевойнезависимостипромышленностиотимпорта, строительственовыхфабрикитехническойреконструкциибольшинствастарыхфабрик при одновременном расширении и обновлении их новейшим оборудованием, повышении производительности труда. При этом весьмаважнымявляется то, что мерыэти проводилисьнафонетого факта, что производство было поднято на более высокую научную, организационнуюитехническуюступень, отмечалсясущественный ростчисленности, грамотностииквалификацииперсоналапредприятий, создавалось и развивалось отечественное машиностроение, появилось специальное высшее техническое образование, создавалась и развивалась широкая сеть научно-исследовательских институтов и лабораторий. По оценкам ООО РЭА центра «Перспектива» (2001 г.) с распадом СССР легкая промышленность в значительной мере потеряла свою сырьевую базу в виде дешевого хлопка и шерсти из бывших среднеазиатских республик. Необходимость закупать сырье по мировым ценам привела к росту цен на продукцию и подорвала ее конкурентоспособность на внутреннем рынке. Производство в легкой промышленности было построено таким образом, чтобы обеспечивать выпуск большого количества однотипной продукции. Даже если отвлечься от вопросов качества этой продукции и конкуренции с импортом на внутреннем рынке, а рассматривать только вопрос наличия платежеспособного спроса на нее, то станет очевидным, что в рамках одной республики, доходы населения которой к тому же сократились по сравнению с дореформенными временами, невозможно обеспечить такой же спрос, какой был в рамках СССР. Это приводит к сложностям с оборотными средствами, неполнойзагрузкеоборудования, ачастоикпростоямпредприятий. Все вышеперечисленное является причиной роста затрат и снижения конкурентоспособности продукции. Спад производства в легкойпромышленностивавгусте1996 г. посравнениюсянварем1990 г. составил более 90 %.

По экспертным оценкам, проведенным Союзом инвесторов, объемы текстильного производства в России снизились в 10 раз в 2000 г. в сравнении с 1993 г. В настоящее время 60 % отечественных предприятий отрасли являются убыточными.

Еще одним фактором, оказывающим существенное влияние на уровеньконкурентоспособностипродукциилегкойпромышленности, является ее качество. По таким параметрам, как дизайн, эрго-

32

Глава 1

СОСТОЯНИЕ ШЕРСТЯНОГО КОМПЛЕКСА

номичность наша продукция уступает импортным аналогам, а по носкости превосходит их. Однако для большинства молодых следящих за модой потребителей фактор носкости не столь существенен, а иногда даже избыточен: при достаточно невысоких ценах можно позволить себе менять некоторые предметы гардероба каждый сезон.

Крометого, накачествопродукциилегкойпромышленностисущественное влияние оказывает работа связанных с ней отраслей. Для производства тканей чрезвычайно важен вклад химической промышленности, определяющей состав и свойства тканей, а также их расцветку и устойчивость к внешним воздействиям (стирка, выцветание), для готовых текстильных изделий важна фурнитура (пуговицы, застежкиит. п.). Всеэтоопределяетвнешнийвидизделийивитоге– уровеньспроса. Внастоящеевремяситуациявэтой области также неутешительна: стандарты качества продукции, сформировавшиеся во времена тотального дефицита, были столь низки, чтопрактическинепредъявлялитребованийкразвитиюсоответствующих подотраслей химической промышленности.

Таким образом, отечественная легкая промышленность стоит сейчас перед дилеммой: окончательно сдать свои позиции иностраннымтоварамнавнутреннемрынкеилиначатьактивныйпоиск направлений повышения конкурентоспособности своей продукции. В текстильной промышленности одним из таких направлений являются попытки повышения качества путем импорта более совершенного оборудования, призванного не только повысить качество, ноиизменитьструктурувыпускаемойпродукции, перейтиот производства большого количества однотипной продукции к мелкосерийному выпуску, динамично изменяемому под воздействием рынка. Такие закупки оборудования осуществляются в рамках создания совместных предприятий с привлечением иностранного капитала, однако легкая промышленность в настоящее время не является особо привлекательной сферой для иностранного капитала, и его вложения носят единичный характер.

Еще одним элементом повышения конкурентоспособности текстильной промышленности является переход на другие виды текстильного сырья, производимые в стране, в частности шерсть, лен и смесовые волокна, позволяющие экономить импортный хлопок. Тем не менее положение отрасли овцеводства и льняной промышленности очень сложное. С одной стороны, Россия является одним

33

В. И. Трухачев, В. А. Мороз

ШЕРСТОВЕДЕНИЕ

из основных производителей льноволокна в мире, крупнейшим экспортером как льняного сырья, так и готовой продукции. С другой – существующие в стране способы выращивания и переработки льна делают его низкокачественным и с точки зрения цен практически неконкурентоспособным даже по сравнению с Украиной и Белоруссией, не говоря уже о развитых странах, таких, как Франция и Бельгия.

Третьим необходимым элементом повышения конкурентоспособности российских тканей является применение более качественных красителей. Сейчас эта задача решается преимущественно путем импорта. Таким образом, качественная перестройка легкой промышленностипредъявляетсовершенноновыетребованиякподдерживающим отраслям, и от того, насколько быстро они среагируют на новые требования рынка, зависит и само их выживание.

Снижение производства текстиля в России связывалось с поставкой дешевых товаров из Китая, Турции, Польши, Белоруссии и ряда других стран, а также с трудностями продаж российских товаров за рубежом.

В условиях плановой экономики, когда завоз любой иностранной продукции был строго регламентирован, а за продажу с рук люди привлекались к ответственности, нахождение в секторе производства товаров массового спроса не испытывало конкуренции со стороны иностранного производителя и не было необходимости бороться за рынок сбыта. Ориентация же при производстве товаров была только на отечественные предприятия. Теперь фактически перед каждым предприятием стала проблема удержания сектора рынка или выход на другой сектор рынка. Включение в общую международную торговую систему не позволяет игнорировать общемировые тенденции по развитию и формированию рынка текстиля. Это определяет линию поведения предприятий и обслуживающего их бизнеса, когда необходимо искать пути для вхождения в мировую структуру за счет наличия рынка сбыта товаров массового потребления. Учитывать мировые тенденции в моде стало необходимой потребностью.

Ведь совсем недавно наша страна только покупала шерсть, а в наши дни уже, наоборот, стала продавать ее на внешнем рынке, причем часто неумело, нанося тем самым ущерб собственной экономике и дезорганизуя традиции мирового рынка шерсти. Наш долгкак раз и состоит в том, чтобыв цивилизованных рамках вый-

34

Глава 1

СОСТОЯНИЕ ШЕРСТЯНОГО КОМПЛЕКСА

ти на международный рынок, тем более что мы в России не столько плохо выращиваем (а чаще не хуже «королей» мирового производства шерсти), сколько попросту портим ее неумелой подготовкой к переработке. А ведь именно это в конечном итоге определяет цену шерсти как сырья. В этом наша главная боль и проблема.

Если за период с 1990 по 2001 г. численность мирового поголовья овец сократилась на 15,1 %, то в Российской Федерации такое сокращениепроизошлона78,1 %, т. е. болеечемв5 развсравнении с общемировым показателем. А был сделан акцент на производство ягнятины и баранины. Обвальное сокращение в России поголовья овец произошло благодаря сложившейся экономической ситуации. Огромная потребность России в шерсти (до 450 тыс. т) и необозримыепастбищныепросторывсегдабудутглавнымифакторамивыхода овцеводства как отрасли на достойный, экономически оправданныйуровеньегоразвитияиуменьшениясырьевойзависимостиРоссии от международного рынка.

В течение более чем четырех веков Россия являлась ведущей державойпообъемампроизводстваипереработкишерстиильна– двухнатуральныхволокон, активноиспользуемыхвтекстильнойи других отраслях промышленности. Устойчивое развитие шерстяного и льняного комплексов давало нашему государству в разные периоды его развития от 10 до 25 % валового национального продукта. По имеющимся источникам, в России производством шерсти и льна занималось до 60 % населения, проживавшего в сельской местности, многие малые города зарождались и развивались вокруг создававшихся начиная с Петровской эпохи суконных и льняных мануфактур. Лен и шерсть являются уникальными в том плане, что это ежегодно восполняемый сырьевой ресурс. Неповторимые природные свойства биологически активных шерстяных и льняных волокон высоко ценятся во всем мире и позволяют выпускать конкурентоспособную текстильную продукцию, улучшающую качество и безопасность среды обитания человека.

Вот почему расширение использования шерстяного и льняного потенциала нашей страны и модифицированных химических волокон является одним из важнейших направлений структурной перестройки текстильной и легкой промышленности России.

На основе целенаправленной селекции с участием лучших мировых пород овец к 80–90-м гг. XX в. отечественное овцеводство превратилосьвконкурентоспособнуюотрасльагропромышленногоком-

35

В. И. Трухачев, В. А. Мороз

ШЕРСТОВЕДЕНИЕ

плекса страны, занимавшую по численности поголовья и объемам производства немытой шерсти 2 место в мире (после Австралии), а качествопотребляемогосырьяприблизилоськтребованиямведущих стран– переработчиковшерсти(Италии, Франции, Германии).

Такая ситуация позволила шерстеперерабатывающим предприятиям страны выйти на уровень, сравнимый с лучшими мировыми конкурентами – более 15 предприятий России к середине 90-х гг. прошлого века имели право использования на своей продукции международного знака Woolmark или Woolblendmark.

Экономические проблемы страны конца 90-х гг. XX в. вызвали разрыв многих горизонтальных экономических связей на постсоветском пространстве, а в начале XXI в. привели российскую текстильную промышленность к ситуации с критическим положением в сырьевом, техническом, технологическом и кадровом обеспечении.

Этот краткий обзор состояния текстильной промышленности и шерстяной в частности свидетельствует о том, сколь непрост был и есть путь ее развития. Упадки ее чередовались с удивительными подъемами, и все это в конечном итоге было связано с политикой и экономикой государства.

Контрольные вопросы

1.Какие секторы шерстяного комплекса определяют его структуру?

2.Какими особенностями обусловлена структура шерстяного комплекса?

3.Назовите основные направления общемирового развития шерстяного комплекса.

4.Каково место РФ в рейтинге мирового производства шерсти?

5.Каково место РФ в рейтинге мирового поголовья овец?

6.Назовите возможные направления расширения товарного рынка.

7.Каковы возможные факторы повышения конкурентоспособности российских тканей?

Практическое задание

Составьте карту регионов земного шара, где шерсть наиболее используется населением (см. Данкверт С. А., Холманов А. М., Осадчая О. Ю. Овцеводство стран мира. М. : Изд-во ГНУ ВИЖ РАСХН, 2010 и имеющиеся интернет-ресурсы).

36

Глава 2

ИЗ ИСТОРИИ ЭВОЛЮЦИИ РУНА

Современную мериносовую овцу отличает довольно густой шерстный покров, а само руно представляет собой весьма ценное сырье. Искусственный отбор, осуществляемый человеком в течение длительного времени, резко изменил свойства шерстного покрова овец. В этой связи важно с общетеоретической и практической точек зрения выяснить возможный путь

имеханизм эволюции шерстного покрова овец. К изучению этой проблемы существуют различные подходы. К примеру, исследователь Б. С. Матвеев пытается рассмотреть этот вопрос с позиций эмбриональных изменений, Т. И. Кузнецов – с позиций технологических свойств шерсти, присущих овцам различных хозяйственных типов и пород, а Б. Н. Васин – с генетических позиций.

По мнению Б. Н. Васина, наряду с изменениями генетических свойств под влиянием искусственного отбора большое значение

ироль отводится перестройке корреляций как возможному пути изменения организмов, а с нею и эволюции шерстного покрова. По-видимому, сами эмбриональные изменения и перестройка корреляций представляют собой единый механизм эволюции шерстного покрова овец. Вполне естественно, что при этом наследственность, как и наследственная изменчивость, были факторами, закрепляющими и изменяющими конкретную особенность признаков и свойств, сохраняемых или устраняемых искусственным отбором.

Исследователь Майкл Л. Райдер обстоятельно проанализировал эволюцию руна, и в его версии она выглядит следующим образом. Следует признать, что прошло довольно мало времени с того периода, когда шерстный покров теперешней домашней овцы был во многом таким же, как и у большинства диких животных. Предполагается, что около 8000 лет назад овца имела не белое руно, а коричневую шерсть, состоявшую из тонкого периодически сбрасываемого подшерстка и из выступающих, ежегодно

37

В. И. Трухачев, В. А. Мороз

ШЕРСТОВЕДЕНИЕ

подвергающихся линьке остевых грубых волос. Стрижка такой шерсти, ее крашение, прядение и ткачество, естественно, не могли повлиять на развитие текстильной технологии, а потому требовалось целенаправленное выведение домашней овцы, что, безусловно, способствовало бы прогрессу в текстильном деле.

Имеютсядоказательстватому, чторешающаячастьселекционной работы, способствовавшей выведению пород овец с используемыми в наше время типами шерсти, относится к доисторическому периоду. При этом нельзя не заметить, что развитие овцеводства почти не отмечено даже в относительно поздний период. Однако имеется, по крайне мере, три косвенных доказательства тому, что оно получило свое развитие еще в доисторический период. Первым следует назвать найденные в 1500 г. до н. э. образцы шерсти в виде кусочков ткани и в виде шерстного покрова на остатках былой овечьей шкуры. Вторым доказательством, дающим возможность получить представление о еще более древних рунах, следует назвать сохранившиеся до нашего времени скульптурные, рельефные и росписные изображения овец. Третьим, пожалуй, самым важным древним доказательством могут быть отдельные породы, уже существующие в довольно отдаленных районах, а возможно, и овцы, отбившиеся много веков от человека и с тех давних пор не одомашненные. Шерстный покров этих овец почти не претерпел изменений, а сами они стали живой иллюстрацией того, с чего начинался процесс эволюции руна, приведший к появлению овец с современным руном.

Эволюцию качества шерстного покрова этих животных и, что вполне естественно, качества самого руна будет правильным рассматриватьвсамойтеснойсвязисразвитиемистановлениемтекстильной промышленности. В отдельных случаях спорадические новшества в производстве текстиля приводили к изменению посредством селекции некоторых свойств самой шерсти. Случалось и наоборот, когда отдельные особо важные свойства шерстяного волокна приводили к необходимости появления новых способов переработки самой шерсти.

С большой долей вероятности можно утверждать, что по качеству шерсть диких овец незначительно отличалась от шерсти других диких животных, и на этом основании следует с уверенностью утверждать, что человек стал одомашнивать овец, веро-

38

Глава 2

ИЗ ИСТОРИИ ЭВОЛЮЦИИ РУНА

ятнее всего, не из-за шерсти, поскольку, как и другие животные, дикие овцы служили удовлетворению потребностей человека в жире и мясе, а их шкуры применялись при изготовлении одежды, рога и кости – орудий труда. В этой связи для человека каменного века овцы постепенно стали приобретать все большее значение. Возможно, что суть охоты на диких животных, при которой охотник стремился не убить жертву, а изловить ее, стала первым этапом в стремлении ее одомашнить. Изловленные овцы помещались в загоны и защищались.

Предположительно сам процесс одомашнивания завершился не позднее 11000 лет назад. У подножия Загросских гор, где проходит граница между Ираком и Ираном, при раскопках поселений эпохи неолита – времени появления первых землевладельцев – находят останки, по всей вероятности, уже одомашненных овец. Наряду с козами, одомашнивание которых пришлось примерно на это же время, овцы попали в число первых представителей домашнего скота. Одомашненных овец человек стал использовать для своих постоянно возрастающих хозяйственных потребностей, при этом далеко не сразу было получено шерстяное руно.

В наше время на островах Корсике и Сардинии сохранились дикие муфлоны, которые, как полагают, всегда были дикими, и именно они являются предками теперешних домашних овец, поселенцев этих островов, появившихся здесь, видимо, в VI тысячелетии до н. э. У современных муфлонов шерстный покров состоит в основном из грубого остевого волоса и тонкого подшерстка, что совсем немного отличает его от шерстного покрова современных диких овец, какими, к примеру, являются североамериканский толсторог и так называемая шерстная индийская и африканская овцы, которые, несмотря на длительность процесса одомашнивания, как и муфлон, все еще имеют остевой грубый волос, что, в свою очередь, можно объяснить крайне ограниченным спросом на шерсть в условиях специфического климата. Эти примеры свидетельствуют о том, что шерстный покров овец за несколько тысячелетий после их одомашнивания на Среднем Востоке изменился крайне мало.

На начальном этапе одомашненная овца являлась источником мяса, давая при этом также овчину для изготовления одежды. С достоверностью можно утверждать, что, хотя и нецелеустрем-

39

В. И. Трухачев, В. А. Мороз

ШЕРСТОВЕДЕНИЕ

ленно, уже на этой стадии стал проводиться некий отбор овец с более приемлемым качеством шерстного покрова. Видимо, живые животные с более мягкой и тонкой шерстью ценились больше, чем забитые и животные с грубой шерстью. По этой причине их сохраняли дольше, а потому от них оставалось больше потомства. Живые овцы представляли собой определенный запас пищи, а потому являлись в некоторой степени экономической гарантией обеспеченной жизни. Вероятно, чтобы сохранить овец, пастухи не стали их забивать, а начали доить и вместо шкур использовали их шерсть. По этой причине можно полагать, что войлок является самым древним текстильным изделием, выработанным из шерстного покрова животных. Однако до сих пор остается закрытым вопрос о том, какой из обнаруженных археологами образцов войлока является самым древним.

К примеру, проводимые археологами раскопки на территории Турции, относящиеся к периоду 6500 г. до н. э., позволили обнаружить образцы, как тогда считали, войлока, но при тщательном исследовании эта ткань оказалась льняной. Самые ранние и признанные всеми образцы войлока датируются более поздним временем. Вполне естественно, что изготовление войлока является делом более простым, чем прядение и ткачество, а потому можно предположить, что процесс получения войлока могла подсказать человеку сама природа. Процесс свойлачивания обусловлен микроскопической чешуйчатой структурой шерстяного волокна и состоит в том, что в массе своей трущиеся друг о друга волокна заставляют чешуйки своего поверхностного слоя перемещаться только в одном заданном направлении, в результате чего волокна шерсти становятся необратимо спутанными. При этом тепло, делающее шерстяное волокно более мягким, и влага, как бы смазывающая его, являются катализаторами процесса свойлачивания, что превращает шерстный покров животных ко времени линьки в довольно связанную массу. У тех же муфлонов, чья шерсть, как можно предположить, начала впервые использоваться для выработки войлока, подшерсток в большинстве случаев перепутывается с остевым волокном и сваливается перед тем, как отделиться при линьке. Видимо, многократные наблюдения людей за таким процессом и навели их на мысль о том, как вырабатывать войлок.

40