1

Методы и принципы планировани

Планирование - это функция управления, включающая следующий комплекс работ: анализ ситуаций и факторов внешней среды; прогно­зирование, оценка и оптимизация альтернативных вариантов дости­жения целей, сформулированных на стадии стратегического марке­тинга; разработка плана; реализация плана.

К основным принципам планирования относятся:

Преемственность стратегического и текущего планов пре­дусматривает, что состав текущих планов или разделов бизнес-пла­на должен повторять основные разделы стратегии фирмы.

адекватность плановых показателей;

сбалансированность плана (при условии обеспечения резер­ва по важнейшим показателям);

обеспечение обратной связи системы планирования.

Социальная ориентация плана предусматривает решение (наряду с техническими и экономическими проблемами) проблем обеспе­чения соответствия международным требованиям по экологичности, безопасности и эргономичности выпускаемых товаров и функ­ционирования фирмы, а также показателей социального развития коллектива.

Согласованность плана с параметрами внешней среды системы управления устанавливается с помощью анализа динамики факто­ров внешней среды и исследования влияния этих факторов на пла­новые показатели.

Вариантность плана связана с разработкой не менее трех аль­тернативных вариантов достижения одной и той же цели и выбора оптимального варианта, обеспечивающего достижение запланиро­ванной цели с наименьшими затратами.

Экономическая обоснованность плана является одним из важней­ших принципов планирования. Окончательный выбор варианта пла­новых показателей должен осуществляться только после проведе­ния системного анализа, прогнозирования, оптимизации и эконо­мического обоснования альтернативных вариантов.

Автоматизация системы планирования - один из способов пла­нирования, требующих применения современных информацион­ных технологий и компьютерной техники, обеспечивающих коди­рование информации на основе ее классификации, надежное хранение и пе­редачу информации.

К числу основных методов планиро­вания относят:

• балансовый;

• программно-целевой;

• нормативный;

• экономико-математический.

Сущность балансового метода состоит в установлении урав­новешенных пропорций между потребностями в ресурсах и воз­можностями их покрытия. Применение этого метода предусмат­ривает разработку балансов в виде таблиц, состоящих из двух частей: расходной (потребность) и приходной (наличие и по­ступление).

Нормативно-ресурсный метод основывается на экономиче­ской оценке производственного потенциала хозяйства по основным факторам процесса производства.

Для плани­рования в сельскохозяйственных предприятиях используют следующие нормы:

• затрат материальных ресурсов;

• затрат труда и заработной платы;

• естественной убыли;

• личного потребления и т.д.

В структуру норм затрат материальных ресурсов входят нормы на семена, корма, горюче-смазочные материалы, тару, удобре­ния, регуляторы роста, химические и биологические средства за­щиты растений, сырье и другие материалы.

Расчетно-конструктивный метод предполагает разработку раз­личных вариантов технико-экономических коэффициентов, ма­териально-денежных затрат, балансовой увязки отраслей и эле­ментов производства.

Этот метод используют при обосновании в хозяйстве специа­лизации и сочетания отраслей, рациональной структуры посевов, эффективных севооборотов и др. мероприятий.

Для нахождения оптимальных показателей в планировании все более широкое применение находят экономико-математические методы.

Их применяют при решении задач по оптимизации производ­ства, отдельных его технологических стадий, процессов, выборе оптимальных организационно-экономических, технико-техноло­гических решений.

Каждый из названных методов имеет свои особенности, пре­имущества и недостатки. В зависимости от конкретных целей и задач в планировании применяют тот или иной метод или их совокупность.

2

Система планов предприятия, их взаимосвязь 2

Под системой внутрихозяйственного планирования понимают совокупность планов, разрабатываемых на сельскохозяйственных предприятиях на различные периоды по протяженности во времени в целом по предприятию, в разрезе подразделений и отдельных работников.

Внутрихозяйственное планирование - это непрерывной процесс управленческой деятельности, связанной с разработкой и конт­ролем за исполнением многочисленных планов, охватывающих производственно-коммерческую, инвестиционную и финансовую деятельность предприятия. Оно позволяет соизмерять свои затра­ты и результаты, нормы расходования ресурсов и получаемых совокупных доходов на всех стадиях хозяйствования и уровнях управления. Поэтому планирование на предприятии служит осно­вой организации и управления производством, является норма­тивной базой для выработки и принятия рациональных организа­ционных и управленческих решений.

Предметом внутрихозяйственного планирования являются основ­ные функции менеджмента на предприятии, а именно: определе­ние целей, организация, учет, контроль, регулирование и стиму­лирование. Основными объектами внутрихозяйственного планиро­вания являются предприятия и их внутрихозяйственные подразде­ления и функциональные службы.

Формулируемые руководителями предприятия цели должны, без­условно, учитывать имеющиеся на предприятии производствен­ные, финансовые и трудовые ресурсы, что делает их использова­ние более реальным. Финансовое состояние предприятий во мно­гом предопределяет выбор приоритетных экономических целей и методов их достижения. Для большинства сельскохозяйственных предприятий главной целью на текущий период является получе­ние наибольшего предпринимательского дохода при допустимом предпринимательском риске, укрепление их платежеспособности.

Планирование в условиях рынка предполагает комплексный учет производственно-коммерческих, инвестиционных, финансовых и иных условий развития агробизнеса в конкретном пред­приятии. Это требует объединения в общий комплексный план соответствующих целей и средств их достижения, использования зональных систем ведения сельского хозяйства, типовых техноло­гических карт, отраслевых стандартов, прогрессивных норм и нор­мативов и экономических целей.

Экономическими целями предприятия являются:

экономический рост;

полная занятость работников;

экономическая эффективность производства;

стабильный уровень цен и финансовых результатов.

Система внутрихозяйственного планирования предусматривает разработку перспективных, годовых и оперативных планов.

Перспективные планы определяют направления, масштабы и темпы экономического и социального развития предприятия на несколько лет вперед. В соответствии с классификацией перспективные планы подразделяют на:

долгосрочные (срок освоения более 10 лет);

среднесрочные (5-10 лет);

краткосрочные (менее 5 лет).

В растениеводстве под сроком освоения плана (проектной мощности) понимают достижение планируемой площади посевов и урожайности культур при полном освоении севооборотов. В животноводстве фактом освоения проектных мощностей плана считается выход на проектное поголовье и продуктивность скота и птицы, при установленной структуре стада.

На с/х предприятиях целесообразно составлять 2 вида перспективных планов:

план организационно-хозяйственного устройства;

план экономического и социального развития на 3-5 лет.

План организационно-хозяйственного устройства характеризует и содержит в себе научно обоснованную систему рационального построения с/х предприятия. В нем отражается основная масса показателей долгосрочного планирования.

В плане экономического и социального развития на 3-5 лет закрепляется не только рациональное построение предприятия, но его осуществление, т. е программа развития предприятия на перспективу с обоснованием социальной и производственной структуры предприятия.В отличие от перспективных годовые планы имеют более конкретную проработку. В них более подробно расписывают условия достижения поставленных целей, структуру ресурсного потенциала, сохраняют данные, касающиеся специализации предприятия, освоения севооборотов, роста поголовья скота, строительства зданий и сооружений, размеров инвестиций. К оперативным планам относятся хозрасчетные задания, которые доводят до подразделений. Их составляют одновременно с производственной программой. Выделяют также программы и проекты.Программа затрагивает обычно одно из важнейших направлений функционирования и развития предприятия. Например, программа совершенствования технологии производства продукции, программа по организации контроля качества продукции, программа учета движения сырья.Проект – в нем четко расписывают стоимость планируемых мероприятий, сроки выполнения, потребности в кадрах и т. д. Например, проект разработки и продвижения новой продукции.

3

Стратегическое планирование на предприятии 3

Долгосрочное планирование носит стратегический характер, по­скольку именно при долгосрочном подходе выявляются стратеги­ческие цели предприятия и пути их реализации. Горизонт стратеги­ческого планирования в определенной степени зависит от размеров предприятия и может составлять от 3 до 5 лет для малого предприя­тия и до 20 лет - для крупного.

Правильность выбора стратегии определяет не только уровень эффективности деятельности пред­приятия, но иногда и само его выживание.

Стратегия предприятия определяет, какие товары и услуги будет производить предприятие, взаимоотношения предприятия с поставщиками, потребителями и конкурентами, а также внутрифирмен­ные нормативы, регламентирующие систему управления предпри­ятием в прогнозируемой перспективе.

Как процесс стратегическое планирование включает 4 вида деятельности. К ним относятся распределение ресурсов, адаптация к внешней среде, координация и регулирование хозяйственных процессов, организационные изменения.

Стратегическое планирование имеет свою технологию:

1. Определение миссии предприятия. Этот процесс состоит в установлении смысла существования предприятия, его предназначения, роли и места в рыночной экономике. Он характеризует направление в бизнесе, на которое ориентируется предприятие исходя из рыночных потребностей, особенностей продукции и наличия конкурентных преимуществ и барьеров.

2. Формулирование целей и задач функционирования предприятия. Цели и задачи должны отражать уровень, на который нужно вывести деятельность по обслуживанию потребителей. Они должны создавать мотивацию людей, работающих на предприятии. К ним относятся:

доходы предприятия;

эффективность работы предприятия (издержки, себестоимость, рентабельность, производительность труда, материалоемкость);

положение на рынке (доля рынка, объем продаж, доля отдельных продуктов и т. д.);

ресурсы предприятия (материальные, финансовые, трудовые);

производственная мощность предприятия;

продукция (номенклатура, ассортимент, показатели качества, конкурентоспособность, величина затрат на НИОКР, сроки разработки и освоения и т. д.);

организационные изменения на предприятии (касаются штатного расписания, производственной структуры, функциональных обязанностей работника);

качество работы с покупателями (скорость обслуживания, число жалоб, количество претензий);

социальная ответственность предприятия (благотворительная деятельность, защита окружающей среды);

потребности сотрудников (оплата труда, условия труда и отдыха, социальное развитие коллектива);

развитие предприятия.

3. Анализ и развитие внешней среды. Анализ внешней среды предполагает исследование 2 ее компонентов: макросреды и непосредственного окружения.

Анализ макроокружения включает изучение влияния на предприятие таких компонентов среды, как состояние экономики, правовое регулирование, политические процессы, природная среда и ресурсы, социальные и культурные составляющие общества, научно-технический уровень, инфраструктура.

Непосредственное окружение анализируется по следующим компонентам: покупатели, поставщики, конкуренты, рынок рабочей силы, финансово-кредитные организации и др.

4. Анализ и оценка внутренней среды предприятия. Позволяет определить возможности и потенциал, на которые можно рассчитывать предприятию в конкурентной борьбе (исследования и разработки предприятия, производство, маркетинг, ресурсы, продвижение товаров и др.).

5. Разработка и анализ стратегических альтернатив. Именно здесь принимается решение о том, как предприятие будет достигать свои цели и реализовывать корпоративную миссию. Содержание стратегии зависит от ситуации, в которой находится предприятие.

6. Выбор стратегии. Чтобы выбрать эффективную стратегию руководители высшего уровня должны иметь четкую, разделяемую всеми концепцию развития предприятия. Поэтому стратегический выбор должен быть определенным и однозначным. На этом этапе из всех рассмотренных стратегий должна быть выбрана одна, в наибольшей степени удовлетворяющая потребностям предприятия.

При всем разнообразии различных вариантов стратегий можно выделить 4 стратегические альтернативы:

Стратегии концентррованного (ограниченного) роста. К ним относятся те стратегии, которые связаны с изменением продукта или рынка и не затрагивают отрасль, технологию, положение предприятия внутри отрасли. Конкретными типами стратегий в этой отрасли являются стратегия развития продукта, стратегия усиления позиций на рынке, стратегия развития рынка.

Стратегии интегрированного роста реализуются путем ежегодного значительного повышения темпов увеличения продаж по сравнению с предшествующим периодом.

Стратегии диверсифицированного роста реализуется в том случае, если предприятие не может развиваться на рынке с выпускаемым продуктом в данной отрасли. Основными стратегиями этой группы являются следующие: стратегия концентрической диверсификации – производство новых продуктов на базе существующего бизнеса; стратегии горизонтальной диверсификации – предусматривает рост на существующем рынке за счет освоения новой продукции, требующей технологии, отличной от используемой;

Стратегии сокращения оправданы в случаях, когда необходима реструктуризация после длительного периода роста или в связи с необходимостью повышения эффективности в периоды спада.

Следует отметить, что предприятие может одновременно применять несколько стратегий, причем, они могут реализовываться как параллельно, так и последовательно.

4

Финансовое планирование на предприятии 4

В условиях современной российской экономики одной из доми­нирующих проблем предприятий является недостаток ликвидных средств, в связи с чем вырастает значение планирования как спо­соба определения объема необходимых предприятию финансовых средств, составления прогноза движения денежных средств. Послед­нее, в свою очередь, позволит обеспечивать нормальный уровень текущей ликвидности предприятия и, следовательно, снизить риск неплатежеспособности.

Как при анализе, так и в планировании финансовой деятель­ности предприятия присутствуют три основные составляющие:

анализ рентабельности - план прибылей и убытков;

анализ денежных потоков - план денежных поступлений и рас­ходов;

анализ баланса - прогноз баланса.

При этом прогноз баланса является по сути дела результирую­щим документом, т.е. планом, базирующимся на двух предыду­щих, - плане прибылей и убытков и плане денежных поступлений и расходов.

В плане прибылей и убытков сопоставляется выручка от продаж продукции со всеми затратами, необходимыми для ее производства и продажи, этот план позволяет оценить в долгосрочном плане целесообразность деятельности предприятия, его потенци­альную способность приносить прибыль в будущем.

С точки зрения оперативной деятельности, ключевую роль в планировании играет план денежных поступлений и расходов, на основе которого определяются объемы необходимого финансиро­вания текущей деятельности, потребность в привлечении заемных средств. В нем содержится также оценка вероятности краткосроч­ной неплатежеспособности и, следовательно, банкротства.

Прогноз баланса показывает возможное будущее финансовое «здоровье» предприятия, т.е. уровень его долгосрочной финансовой устойчивости, сбалансированность его активов, состав имущества.

Однако эти три перечисленные элемента планирования явля­ются лишь итоговыми документами, построение которых базиру­ется на частных аналитических планах.

При планировании выделяются две основные составляющие:

Операционный план (план прибылей и убытков и все ему пред­шествующие планы), главная задача которого состоит в сравне­нии планируемой выручки с затратами и определении соответ­ствующей прибыли.

Финансовый план (планы инвестиций и денежных потоков, ба­ланс) позволяет оценить состояние платежеспособности предпри­ятия в краткосрочном периоде и на длительную перспективу, а также - необходимость в дополнительном финансировании.

Основой для составления операционного плана денежных пото­ков, связанных с текущей производственной деятельностью пред­приятия, являются данные, представленные в плане прибылей и убытков.

Анализ планов предприятия, влияющих на движение потоков наличных денежных средств, и оценка источников их получения и направлений использования должны предшествовать составле­нию плана движения денежных средств.

В целом прогноз денежных поступлений строится на основе плана выручки от продаж и рассчитанных коэффициентов оборачивае­мости дебиторской задолженности.

План инвестиций пред­ставляет, с одной стороны, план необходимого увеличения или переориентации мощностей и технического переоснащения про­изводства и, соответственно, план приобретения новых машин и оборудования, реконструкции производственных площадей или строительства новых, а с другой - список тех основных фондов, которые следовало бы реализовать из-за невозможности их даль­нейшего эффективного использования вследствие изменения тех­нологии, морального или физического износа.

План предприятия по привлечению и возврату заемных средств строится на базе данных о собственных внутренних денежных потоках и требований поддержания необходимого уровня ликвидности. Этот план в состоянии влиять на предыдущие планы, поскольку.

если отсутствуют источники привлечения достаточных кредитов, то вполне вероятно могут потребоваться корректировки инвести­ционного плана и/или изменения производственной программы;

увеличение объема кредитования, в свою очередь, вызовет рост объема средств, отвлекаемых на выплату процентов, и приведет к росту себестоимости в плане прибылей и убытков.

Для эффективной работы любого предприятия необходимы соответствующие основные и оборотные средства. Если планирова­ние основных средств составляет в рамках предприятия в основном стратегическую задачу, то определение необходимого и достаточного объема оборотных средств, обеспечивающего его бесперебойную и эффективную деятельность, содержится в оперативных планах.

Для прогноза баланса используются величины нормируемых оборотных средств (сырья и материалов, незавершенного произ­водства и готовой продукции) и дебиторской задолженности, ко­торые рассчитываются при подготовке соответствующих планов.

Финансовое планирование на производственном предприятии должно строиться, в первую очередь, на основе прогноза его опе­рационной деятельности (выше вся деятельность предприятия была разделена на три составляющие: операционную, инвестиционную и финансовую).

Такой прогноз (или операционный план) позволяет определить:

оптимальные объемы запасов различного рода ресурсов;

финансовый результат основной деятельности предприятия;

периоды, в течение которых для обеспечения производства по­требуется привлекать сторонние ресурсы.

Оперативное планирование дает возможность выявить и решить проблемы предприятия, как:

задержки возврата дебиторской задолженности - дефицит де­нежных средств;

неэффективность производства - необходимость наличия лиш­них производственных запасов;

перебои с поставкой комплектующих материалов - необходи­мость наличия излишних производственных запасов и т.п.

С учетом потребностей дальнейшего развития предприятия стро­ится и его инвестиционный финансовый план, содержание которого необходимо увязывать с возможностями привлечения средств как из внутренних, так и внешних источников.

Коррелирующим инструментом оперативного планирования является финансовый план. В нем, с одной стороны, разрабатыва­ются мероприятия по привлечению дополнительных средств в случае их временного дефицита, а с другой - определяются направле­ния использования излишних активов, если они остались не востре­бованы ни в операционной, ни в инвестиционной деятельности.

Естественно, при невозможности привлечь дополнительные сред­ства за счет кредитных ресурсов или недостаточности для этих це­лей прибыли, инвестиционные планы должны быть пересмотрены.

Все три плана (операционный, инвестиционный и финансовый) тесно связаны друг с другом, их нельзя рассматривать отдельно.

Итак, финансовое планирование координирует де­ятельность предприятия с точки зрения своевременного обеспече­ния необходимыми ресурсами с учетом имеющихся финансовых возможностей.

5

Виды норм и их роль в сельском хозяйстве 5

Норма - это предельно допустимая (максимальная или минималь­ная) величина расходования какого-либо ресурса на единицу продук­ции. Измеряется норма натуральными (кг, м, л, кВт, часы и др.), стоимостными (рубли) и трудовыми (человеко-часы) параметрами на единицу продукции, а также на выполнение заданного объема работ или на установленный период времени.

Существуют три основных вида норм и нормативов: нормы расходов, нормативы режимов и нормативы эффективности.

Нормы расходов представляют собой максимально допусти­мый расход материальных, трудовых, финансовых и других ре­сурсов на производство единицы продукции в соответствии с пла­нируемым уровнем развития техники и технологии, организации производства и управления (для определения потребности предприятия и его структурных подраз­делений в ресурсах и затратах на производство продукции).

Нормативы режимов регламентируют организационный поря­док и условия работы на предприятии и в его структурных под­разделениях и применяются в технико-экономическом и опера­тивно-производственном планировании. К числу таких нормати­вов относятся сменность работы, нормативы режимов резания, нагрева, сушки, нормативы производственных запасов, календарно-плановые нормативы, охватывающие размер партий деталей, периодичность запуска-выпуска изделий, длительность производст­венного цикла, величину заделов и изменений незавершенного про­изводства, обеспечивающие комплектный выпуск продукции.

Нормативами эффективности пользуются при определении эко­номической отдачи предприятий, цехов и участков. К ним отно­сятся коэффициенты использования оборудования, материалов, коэффициенты оборачиваемости средств, механизации и автома­тизации производственных процессов.

По времени действия нормы подразделяются на временные, те­кущие и перспективные. Временные нормы расхода устанавлива­ются на период освоения технологического процесса, подготовки производства новых изделий и выхода объектов на проектную мощность. Текущие нормы (годовые, квартальные и месячные), разрабатываются с учетом мероприятий по экономии материаль­ных ресурсов, внедрение которых намечено в текущем периоде.

Различают также нормы индивидуальные и укрупненные (груп­повые). Индивидуальные (цеховые, заводские) нормы расхода раз­рабатываются на производство конкретной продукции или по конкретным видам операций, работ, услуг при отлаженном тех­нологическом процессе с учетом уровня квалификации работни­ков и сложности выполняемых работ.

Групповые нормы устанавливаются на однотипные виды про­дукции, производимых работ и оказываемых услуг. Они разраба­тываются по группе предприятий, производственных объединений, находящихся в идентичных условиях организации производства и управления и выпускающих однотипную продукцию.

В системе технико-экономических норм и нормативов важное место занимают нормы и нормативы использования оборудования. Их применение в технико-экономических расчетах при разработ­ке пятилетних, годовых и квартальных планов позволяет обосно­вать расчеты производственных мощностей, планов производства и реализации продукции; правильно определять потребность в оборудовании и составлять на этой основе планы производства продукции; обеспечивать соответствие между средствами, пла­нируемыми на приобретение оборудования, и фондами, выделяе­мыми на оборудование; объективно оценивать эффективность ис­пользования оборудования и выявлять на этой основе резервы повышения его производительности.

6

Современные способы изучения затрат рабочего времени 6

Затраты рабочего времени и время использования обо­рудования можно установить, проводя непосредственные наблю­дения методами фотографии, хронометража и фотохронометража.

Фотография рабочего дня - наблюдение, проводимое в целях изучения, учета, измерения и записи всех затрат рабочего времени в течение, как правило, всей рабочей смены, которое предпола­гает последовательную фиксацию затрат времени по укрупненным элементам (приемам и их комплексам). Например, на таком про­цессе, как механизированная посадка картофеля, фиксируется время на техническое обслуживание трактора и сельскохозяйствен­ной машины, заправку трактора, переезд к месту работы, загрузку картофеля, рабочий ход, повороты и т. д.

В зависимости от числа объектов наблюдения проводится ин­дивидуальная или групповая фотография рабочего дня. В первом случае объектом наблюдения является один исполнитель.(агрегат), занятый выполнением определенной работы на одном рабочем ме­сте. Групповая фотография предполагает наличие нескольких ис­полнителей (объектов наблюдения), выполняющих однородные или различные элементы трудового процесса на основе коопера­ции труда.

В зависимости от поставленной цели, помимо фотографии ра­бочего дня исполнителя, проводится фотография времени исполь­зования машин (оборудования).

Хронометраж - это наблюдение, дающее возможность изучать многократно повторяющиеся элементы операции, которые могут быть расчленены до приемов, действий и движений.

Различие между фотографией рабочего дня и хронометражем заключается в объекте изучения. Если в первом случае изучается процесс труда в целом, то есть все затраты времени на протя­жении всего заданного рабочего периода в хронологической по­следовательности, то во втором исследуется только часть трудо­вого процесса.

Так, на механизированных полевых работах с помощью хро­нометража определяют нормативы времени на один поворот аг­регата, на ежесменный технический уход и другое; в животновод­стве- нормативы времени на доение одной коровы, на раздачу 1 ц корма и др.

В зависимости от цели хронометража и характера выполняе­мой работы наблюдение может быть сплошное (непрерывное) и выборочное (по отдельным элементам процесса труда).

Фотохронометраж - комбинированный вид наблюдения, вклю­чающий фотографию рабочего времени и хронометраж. При изу­чении затрат рабочего времени этим методом в отдельные пе­риоды проводят хронометражные наблюдения, то есть дифферен­цированные замеры отдельных элементов основного, вспомога­тельного, подготовительно-заключительного времени, времени по обслуживанию рабочего места и перерывов, обусловленных тех­нологией и организацией работ. При фото­хронометраже наблюдения ведут только непрерывным способом с указанием (где это возможно) объема выполненной ра­боты.

Исполнитель, выбираемый для наблюдения, должен иметь квалификацию, опыт и навыки работы в данной отрасли, на дан­ной работе, систематически выполнять и перевыполнять установ­ленные в хозяйстве нормы, принимать постоянное участие в про­изводстве, не отличаться от других работников особой физической силой, а также другими чисто личными качествами, быть типич­ным представителем состава исполнителей данного трудового процесса. Перед наблюдением каждого испол­нителя детально знакомят с целью наблюдения, инструктируют о порядке выполнения работы.

Разработана единая документация (наблюдательные листы и сводные ведомости) по группам трудовых процессов, которая обеспечивает возможность проведения наблюдений и обработку их результатов. Ее можно получить в нормативно-исследователь­ских организациях.

7

Классификация времени смены 7

Единая классификация затрат рабочего времени является не­обходимым условием изучения и рационализации трудовых про­цессов, введения обоснованной структуры рабочего дня, основой научного нормирования труда. Время, затраченное в течение ра­бочего дня (смены), обычно в зависимости от целей исследова­ния классифицируется на время: работы и перерывов, нормируе­мое и ненормируемое.

Время работы делится на время, предусмотренное производ­ственным заданием, и на время случайной и непроизводительной работы.

Время перерывов, в течение которых работник не принимает участия в трудовом процессе, подразделяется на время регламен­тируемых и нерегламентируемых перерывов.

Нормируемое время - это время работы по заданию и время регламентированных перерывов. К нормируемому относится прежде всего основное время, в течение которого непосредственно выполняется сама работа, например, оборачивание и кро­шение пласта при вспашке почвы, рыхление почвы, заделывание семян при посеве, очистка и обрезка свеклы, стрижка овец и т. д.

Вспомогательным называется время, затрачиваемое исполни­телем на действия, обеспечивающие осуществление основной ра­боты. Например, на механизированных мобильных работах это время на холостые повороты и заезды на загонки, затрачиваемое на засыпку семян, отгрузку продукции и т. д.

В совокупности основное и вспомогательное время называется оперативным. Так, при нормировании ряда ручных работ и выполнении процессов труда в животноводстве бывает трудно раз­делить основное и вспомогательное время, поэтому в расчет при­нимают оперативное.

К нормируемому относится время организационно-технического обслуживания рабочего места, машин, оборудования. Оно необ­ходимо для поддержания порядка на рабочем месте, содержания в рабочем состоянии машин и оборудования на протяжении всей смены. Например, на механизированных полевых работах время обслуживания - это то время, которое затрачивается на очистку рабочих органов, смазку трактора и машины, дозаправку их топ­ливом, регулировку, наладку и мелкий ремонт, проверку качества работы и другие операции.

Регламентированные перерывы - время на отдых, личные на­добности, установленное технологией и организацией трудового процесса.

Совокупность различных элементов затрат рабочего времени составляет баланс времени смены, а их соотношение - структуру рабочей смены (дня).

Различают фактический и проектный баланс времени смены. Первый составляется по данным наблюдений и отражает факти­ческое использование рабочего времени смены. Второй рассчиты­вается на основе обоснованных поэлементных нормативов вре­мени, характеризующих рациональность процесса труда.

Проектный баланс рабочего времени исполнителя при шести­дневной рабочей неделе составляется исходя из продолжитель­ности рабочего дня 7 ч (420 мин), а при пятидневной - из 8,2 ч (492 мин).

Нормативы времени для составления проектного баланса ра­бочего времени берутся из сборников или рассчитываются по данным наблюдений в соответствии с отраслевыми (частными) методиками нормирования труда.

8

Нормирование труда на механизированных полевых работах 8

Сельскохозяйственные предприятия располагают большими резервами в росте производительности труда за счет повышения уровня механизации и улучшения использования сельскохо­зяйственной техники. Во многих хозяйствах имеются недостат­ки в нормировании механизированных работ, в организации производственной и технической эксплуатации машин. По этим причинам происходит недоиспользование производительности труда и техники.

Проведение сельскохозяйственных полевых ра­бот с нарушением агрономических требований, особенно по срокам и качеству работ, оборачивается недобором урожая, удо­рожанием продукции, снижением ее качественных показателей и, в конечном счете, снижением возможностей рыночной кон­куренции в реализации продукции.

Поиск и внедрение прог­рессивных форм организации труда и использования техники связаны с нормированием труда на механизированных работах, с повышением уровня механизации технологических процессов и переходом на машинную технологию. Накопленный практический опыт и исследования показывают, что при рациональной организации использования каждый по­левой агрегат может обеспечить выработку, в 1,5, а на ряде ра­бот в 2-3 раза превышающую достигнутые в хозяйствах средние показатели. Это свидетельствует о резервах в использовании ма­шинно-тракторного парка и о важности совершенствования нормирования труда на механизированных работах.

Технически обоснованные нормы выработки на механи­зированных работах являются базой планирования затрат тру­да в сельскохозяйственных предприятиях. Только с их по­мощью можно определить потребность хозяйства в рабочей силе, машинах и орудиях, определить плановые сроки выпол­нения полевых работ, рассчитать затраты на оплату труда, эксплуатацию техники и расходы на горюче-смазочные мате­риалы. Без технически обоснованных норм на механизирован­ные работы нельзя правильно организовать труд, установить потребности в технике и наиболее целесообразном ее комплектовании в агрегаты, выбрать оптимальные варианты техно­логии и определить основные пути использования организаци­онно-технологических резервов повышения производитель­ности механизированного труда.

При нормировании механизированных полевых работ вы­бирают ограниченный состав учитываемых факторов, в первую очередь таких, которые оказывают значительное влияние на производительность машинно-тракторных агрегатов. Это опре­деление состава машинно-тракторного агрегата: тракторов, на­весных и прицепных машин, а также выбор рабочих скоростей агрегатов. Производительностью машинно-тракторных агрега­тов называется обьем работы в физическом измерении (центнеров, гектаров, тонна-кубометров и др.), вы­полненной ими за единицу времени.

Для расчета рационального состава агрегата необходимо знать номинальное тяговое усилие тракторов (Р_крн), допусти­мый коэффициент его использования (Ч_ю), конструктивную (В) и рабочую (В_р) ширину захвата, удельное сопротивление машин или орудий (К), тяговое сопротивление сцепки (R_cu), с по­мощью которой комплектуется агрегат, и скорость трактора (V_p) в зависимости от тягового усилия на крюке. Все эти данные нужно взять из справочной литературы.

Определение нормы выработки механизированных полевых работ (пахота, посев, уборка и др.): результат зависит от времени эффективной работы, скорости движения, ширины захвата агре­гата. Единицей работы обычно является площадь в гектарах.

Практически в данном случае норма выработки может оп­ределяться по формуле:

Н_в=С-Ш₃-В_р-0,1,

где: Н_в - норма выработки за смену (в га); С - скорость движения агрегата (в км в час); Щ₃ - ширина захвата агрегата (в м); В_р - время чистой работы (в час); 0,1 - числовой коэффициент для перевода в гектары. При измерении скорости движения агрегата в метрах фор­мула несколько изменяется. Вместо умножения общего произ­ведения на 0,1 она делится на 10 тыс.

9

Нормирование труда в животноводстве 9

Затраты труда на работы по обслуживанию животных опре­деляются многими нормообразующими факторами. Среди них можно выделить следующие:

вид, пол, возраст и производственное назначение животных;

продуктивность скота и птицы;

уровень и средства механизации работ;

система содержания животных в зимний и летний периоды;

продолжительность зимнего стойлового и летнего пастбищного периодов;

тип, размер животноводческих помещений, их планировка и размещение оборудования;

технология работ на ферме (тип кормления, кратность до­ения, кормления животных, уборка и чистка помещения);

разделение и кооперация труда.

Различные сочетания тех или иных факторов представ­ляют организационно-технологические варианты условий выполнения работ на фермах. По ним разрабатывают и диф­ференцируют нормативы времени и нормы обслуживания в животноводстве.

Характерной чертой большинства основных операций в животноводстве является именно неоднократное повторение их по отношению к одним и тем же животным. На наших фермах сложилась такая система организации труда, ког­да все операции или подавляющую часть наиболее ответствен­ных операций выполняет определенный работник животновод­ства, за которым закрепляется группа животных.

Сложность приемов нормирования труда в животноводстве определяет необходимость привлечения к этим работам норма­тивно-исследовательских организаций, которые готовят добро­качественные справочники норм и нормативов для практичес­кого применения их в сельскохозяйственных предприятиях.

Изучение процесса труда со стороны нормативных (науч­ных) учреждений включает в себя подробнейшую паспортиза­цию животноводческих ферм: характеристику производствен­ных построек, их оборудования, средств механизации отдельных операций и их элементов и т.д. При изучении процессов труда описывается система содержания животных, их кормления, распорядок рабочего дня, рационы, составляются графики отелов, опоросов, поступления молока за текущий и предшест­вующий годы; уточняются сроки перевода животных на паст­бищное содержание. Ферма должна быть типичной по оборудованию, уровню механизации и другим условиям или должка представлять собою один из распространенных вариантов усло­вий, чтобы после исследования процессов труда на ряде ферм нормативная организация располагала материалами, охватыва­ющими все распространенные варианты условий и по возмож­ности - при различной продуктивности животных.

Основным приемом исследования процессов труда, вы­полняющихся вручную или с помощью простых орудий труда и приспособлений, является фотография рабочего дня, хотя в животноводстве возможно и применение хронометража, пос­кольку здесь имеют место более стандартные условия (распо­ложение животных, кормушек и т.п.) и многие процессы труда повторяются циклически при обслуживании каждого животно­го или их группы.

Организация труда в животноводстве базируется на коопе­рации и разделении труда, формы которых зависят от многих ус­ловий, и поэтому на разных фермах они различны.

На фермах применяется и функциональное разделение труда, выражающееся в делении работников на основных и вспомога­тельных. Первые непосредственно участвуют в выполнении техно­логических операций, связанных с созданием продукции; вторые обслуживают механизмы на ферме, производят их ремонт и т.д.

Во всех случаях на работника фермы возлагаются строго определенные обязанности, исходя из которых и устанавливают нормы обслуживания животных. Прежде чем установить норму обслуживания для исполни­теля данной профессии, например доярки, необходимо внима­тельно исследовать трудовые функции всех работников фермы. Если окажется, что работники одной профессии сильно перег­ружены, а другой - недогружены, то следует добиться полной и равномерной загруженности каждого исполнителя, перерасп­ределив их обязанности. Степень загруженности работника определяют на основе анализа фотографий рабочего времени, ко­торые проводятся по всем рабочим местам на ферме.

От того, как организовано рабочее место, каковы его оснащение, планировка, размещение оборудования, во многом зависят затраты труда. Поэтому анализ организации рабочего места, разработка мер по ее улучшению - непременная задача нормирования труда.

Приемы и величина затрат труда на выполнение той или иной операции во многом зависят от особенностей применяемых технологичес­ких процессов. При нормировании труда обязательным момен­том является их тщательное изучение, нахождение путей совер­шенствования и особенно в направлении упрощения. Здесь особую важность имеют меры, позволяющие без ущерба для продуктивности животных снизить затраты труда на выполне­ние технологических операций.

10

Понятие и сущность рациональной организации труда. Прогрессивные формы организации труда в сельскохозяйственных предприятиях 10

Новая техника и сокращение рабочего дня, требуют перехода к более высокой организации труда. Технический прогресс и лучшая организация производства способствуют росту выхода продукции, производительности тру­да, снижению себестоимости.

Рациональная организация труда в максимальной степени учи­тывает достижения науки и передовой опыт, обеспечивает полное и эффективное использование трудовых ресурсов и других факто­ров производства с целью получения наилучших экономических результатов во всех отраслях сельского хозяйства.

Основными направлениями рациональной организации труда являются:

совершенствование форм его разделения и кооперации по от­раслям;

совершенствование нормирования и оплаты;

улучшение организации и обслуживания рабочих мест;

внедрение передовых приемов и методов;

улучшение санитарно-гигиенических условий.

Рациональная организация труда требует, чтобы между отдельными группами рабочих были установлены такие пропорции и соотношения, которые позволяли бы выполнять все сельскохозяй­ственные работы в лучшие агротехнические сроки при минималь­ных затратах труда и средств.

Путь к решению этой проблемы - подготовка кадров широкого профиля, способных работать не только на тракторе, но и на ма­шинах других видов, используемых в разное время года, а также выполнять операции, связанные с механизацией стационарных процессов труда в отраслях растениеводства и животноводства.

Творческий подход к выполнению своих обязанностей, высокая ответственность за порученное дело, улучшение качества работы - основа рациональной организации труда, наиболее полного и про­изводительного использования трудовых ресурсов.

Что касается форм организации бригад, то они устанавлива­ются исходя из содержания и характера производственного про­цесса, объема производства и сложности работ, наличия техничес­ких средств и других факторов.

Наиболее распространенными видами производственных бригад являются специализированные, комплексные и отраслевые.

Специализированная бригада объединяет рабочих, занятых, как правило, производством какого-либо одного ви­да продукции, возделыванием одной культуры или уходом за от­дельными возрастными группами животных. К ним относятся ри­соводческие, хлопководческие, виноградарские и т.п.

Комплексная бригада объединяет под единым управлением ра­бочих, обслуживающих несколько разнородных по применяемой технологии отраслей хозяйства: полеводство, садо­водство, скотоводство и другие.

Отраслевая бригада объединяет группу рабочих, занятых производством нескольких однородных по технологии ви­дов продукции в составе какой-нибудь одной отрасли хозяйства (полеводство, овощеводство, садоводство, скотоводство, свиновод­ство и др.). Как показывает опыт, хорошо оправдали себя такие организационные формы отраслевых бригад, как тракторно-полеводческие, тракторно-овощеводческие и другие механизированные бригады. В них имеется возможность наиболее полно осуществить принцип разделения и кооперации труда, повысить материальную заинтересованность и ответственность механизаторов и других рабочих за конечные результаты сельскохозяйственного производ­ства- урожайность, себестоимость продукции, то есть здесь ин­тересы каждого отдельного работника тесно увязываются с инте­ресами коллектива бригады и хозяйства в целом.

В ряде хозяйств практикуется и такая новая форма организа­ции труда, как временные рабочие группы, создаваемые для вы­полнения тех или иных сельскохозяйственных работ (пахота, сев, культивация и др.).

Важное значение в росте эффективности организации труда имеет установление оптимальных размеров производственных бригад и звеньев. В каждом конкретном случае этот вопрос ре­шается с учетом местных природно-производственных условий, специализации хозяйств, квалификации кадров управления и дру­гих факторов.

Существенное влияние на размер бригады и звеньев ока­зывают также конфигурация и расположение земельных участков, населенных пунктов на территории хозяйства, наличие средств связи, управляемость и другие условия, которые необходимо учи­тывать при обосновании и решении этого вопроса.

11

Заработная плата как цена рабочей силы и издержка работодателя 11

Заработная плата как экономическое явление появилась, когда появился промышленный капитал, а в обществе образовалось 2 слоя: наемные работники и предприниматели.

Наемный работник, являясь свободным не имел средств производства, но обладал способностью трудиться мог предлагать ее на рынке в качестве товара.

Предприниматель, имея средства производства в собственности, не имеет в собственности работников и на рынке труда предлагает работу. Поэтому зарплата стала экономическим средством, которое соединило интересы двух сторон.

Основной чертой зарплаты является то, что она создает товарный характер рабочей силы.

Цена рабочей силы складывается на специфическом рынке – рынке труда – под влиянием законов спроса и предложения рабочей силы. Эти законы на рынке труда определяют колебания цены рабочей силы вокруг определенной объективной величины, которую принято характеризовать как стоимость рабочей силы.

Для работника стоимость его рабочей силы определяется, как минимум, стоимостью жизненных средств, а стоимость жизненных средств зависит от определенных условий, и они постоянно увеличиваются и расширяются. А для собственника стоимость рабочей силы определяется величиной издержек на рабочую силу, которые он может себе позволить, чтобы гарантировать возмещение потребляемых в процессе производства средств производства и получение необходимой величины прибыли.

Заработная плата является формой вознагражде­ния за труд и важным стимулом работников фирмы, выполняя воспро­изводственную, стимулирующую (мотивационную), социальную и учет­ную функции. Воспроизводственная функция заключается в обеспе­чении возможности воспроизводства рабочей силы, стимулирующая (мотивационная) - направлена на повышение заинтересованности работников в развитии производства, социальная - способствует реализации принципа социальной справедливости, учетная - ха­рактеризует меру участия живого труда в процессе образования цены продукта, его долю в совокупных издержках производства.

Общий уровень оплаты труда на фирме может зависеть от следу­ющих основных факторов:

результатов хозяйственной деятельности предприятия;

кадровой политики предприятия;

стоимости жизни (потребительской корзины);

уровня безработицы в регионе, области

влияния профсоюзов, конкурентов и государства

Рациональная организация оплаты труда на предприятии позво­ляет стимулировать результаты труда и деятельность его работни­ков, обеспечивать конкурентоспособность на рынках труда и гото­вой продукции, необходимую рентабельность и прибыльность продукции.

На разных предприятиях действуют свои системы оплаты и сти­мулирования труда. Существуют принципиальные отличия в по­строении схем вознаграждения на мелких и крупных фирмах. В частности, большинство мелких фирм имеют ограниченные возмож­ности в предоставлении внутрифирменных льгот. Обычно не суще­ствует дополнительного пенсионного страхования (помимо госу­дарственного), нет четко обозначенных путей развития карьеры в пределах фирм. Работников мелких предприятий при­влекает сама возможность получения работы, более высокая сте­пень самостоятельности, возможность приобрести опыт, требую­щийся для получения работы в солидных фирмах.

Крупные фирмы располагают большими возможностями в построении более гибких систем вознаграждения. С этой целью они применяют «толстые» пакеты дополнительного внутрифирменного социального страхо­вания, льгот, а также участия в собственности, обеспечивающих «привязку» интересов персонала к фирме.

В основу организации оплаты труда на фирме могут быть поло­жены следующие основные принципы:

формы материального вознаграждения должны быть конку­рентоспособны относительно форм вознаграждения других орга­низаций;

учет размера минимальной оплаты труда, установленной го­сударством;

обеспечение социальной защищенности работников органи­зации с помощью государственных и внутрифирменных гарантий труда;

осуществление оплаты по конечным результатам производ­ства и в зависимости от количества и качества затраченного труда;

дифференциация заработной платы в зависимости от квали­фикации работника, условий труда, отраслевой и региональной принадлежности предприятия

систематическое повышение реальной заработной платы, т.е. превышение темпов роста номинальной заработной платы над тем­пами инфляции;

12

Тарифная система как элемент организации заработной платы. Бестарифная система 12

По способу формирования основной заработной платы выделя­ют тарифные и бестарифные системы оплаты труда. Тарифные сис­темы оплаты труда строятся на основе различных тарифных сеток и на базе единой тарифной сетки.

Тарифные системы оплаты труда. Организация тарифной системы оплаты труда на фирме состоит из следующих основных элементов:

формирование фонда оплаты труда;

нормирование труда;

установление тарифной системы;

выбор наиболее рациональных форм и систем заработной платы.

Фонд оплаты труда представляет собой источник средств, пред­назначенных для выплат заработной платы и выплат социального характера. Нормирование труда дает возможность учитывать каче­ство труда и индивидуальный вклад работника в общие результаты деятельности предприятия. Тарифная система позволяет соизме­рять разнообразные конкретные виды труда, учитывая их слож­ность и условия выполнения, т. е. качество труда.

На большинстве предприятий действуют две основные формы оплаты труда - повременная и сдельная. Повременной формой оп­латы труда называется такая форма, при которой заработная плата работникам начисляется по установленной тарифной ставке или ок­ладу за фактически отработанное на производстве время. Исходя из механизма оплаты повременная форма стимулирует, прежде всего, повышение квалификации работающих и укрепление дисциплины труда.

При сдельной форме оплаты труда заработная плата работни­кам начисляется по заранее установленным расценкам за каждую еди­ницу выполненной работы или изготовленной продукции. Сдельная форма оплаты труда стимулирует, прежде всего, улучшение объем­ных, количественных показателей работы. Поэтому она применяет­ся на участках производства с преобладанием ручного или машин­но-ручного труда: именно в этих условиях возможно учесть количе­ство и качество произведенной продукции, обеспечить увеличение объема производства и обоснованность устанавливаемых норм тру­да.

При использовании сдельной формы оплаты труда сохраняется опасность снижения качества выпускаемой продукции, нарушения режимов технологических процессов, ухудшения обслуживания оборудования и его преждевременного выхода из строя, наруше­ния требований техники безопасности, перерасхода материальных ресурсов. В ряде промышленно развитых стран Запада многие проф­союзные организации отрицательно относятся к сдельной форме оплаты труда, поскольку с их точки зрения она устанавливает за­висимость заработка рабочего от его индивидуальных способностей и носит потогонный характер.

Бестарифные системы оплаты труда. Это распределительный вид оплаты труда, при котором заработок работника или группы ра­ботников ставится в полную зависимость от конечных результатов работы всего коллектива, к которому принадлежит работник. Бес­тарифная модель оплаты труда соединяет в единое целое личные и коллективные материальные интересы. Индивидуальная заработ­ная плата каждого работника в этом случае представляет собой его долю в заработанном всем коллективом фонде опла­ты труда.

Для бестарифного варианта организации заработной платы ха­рактерны следующие основные признаки:

тесная зависимость уровня оплаты труда работников от фон­да заработной платы, начисляемой по коллективным результатам работы

присвоение каждому работнику постоянных или относитель­но постоянных коэффициентов, комплексно характеризующих его квалификационный уровень и определяющих его вклад в общие результаты труда.

К числу бестарифных следует отнести и контрактную систему оплаты, когда работодатель, нанимая работника, договаривается с ним о конкретной сумме оплаты за определенную работу.

Основным источником выплат заработной платы всем катего­риям работающих является фонд оплаты труда.

В состав фонда оплаты труда включаются:

оплата за отработанное время;

оплата за неотработанное время;

единовременные поощрительные выплаты;

выплаты за питание, жилье, топливо.

Оплата за неотработанное время - это оплата: 1) ежегодных и дополнительных отпусков; 2) льготных часов подростков; 3) про­стоев не по вине работника; 4) вынужденного прогула и др.

Единовременные поощрительные выплаты включают: 1) едино­временные (разовые) премии; 2) вознаграждение по итогам рабо­ты за год, годовое вознаграждение за выслугу лет (стаж работы); 3) материальную помощь, предоставляемую всем или большин­ству работников; 4) денежную компенсацию за неиспользованный отпуск; 5) стоимость акций, бесплатно выдаваемых работникам в качестве поощрения, или льготы по приобретению акций и т. д.

13

Формы и системы оплаты труда в сельском хозяйстве 13

Формы оплаты определяются способами учета затрат труда. Раз­личают сдельную и повременную формы оплаты. При сдельной фор­ме заработок определяется количеством произведенной продук­ции или объемом выполненной работы. Она применяется там, где труд нормируется и его можно учесть по каждому исполнителю. При повременной форме заработок определяется количеством отработанного времени. Ее применяют в тех случаях, когда невоз­можно или нецелесообразно устанавливать нормы выработки.

Оплата труда работников, как правило, складывается из двух частей: основной и дополнительной.

К основной оплате относится оплата по тарифным ставкам (долж­ностным окладам) и доплата за продукцию.

Дополнительной оплата включает в себя:

поощрение за своевременное и качественное выполнение ра­бот, получение более высоких урожаев, повышение продуктив­ности животных, более полное их сохранение;

повышенную оплату на уборке урожая;

премии за сверхплановую (сверх установленного по договору уровня) продукцию, экономию материально-денежных средств на единицу продукции, высокое качество продукции и др.;

надбавки за классность, звание, стаж непрерывной работы в хозяйстве;

доплаты за совмещение профессий.

Различают следующие системы: простую сдельную и повремен­ную, сдельно-премиальную, повременно-премиальную, аккорд­ную и аккордно-премиальную.

При сдельно-премиальной системе каждая единица выполнен­ной работы или полученной продукции оплачивается по одина­ковым сдельным расценкам, а за достижение конкретных коли­чественных и качественных показателей выплачивается премия.

Суть повременно-премиальной системы заключается в том, что основной заработок работника начисляется за отработанное вре­мя по существующим на предприятии тарифным ставкам, а за выполнение работ при хорошем качестве и в установленный срок или досрочно выдается премия.

Аккордная система представляет собой разновидность коллек­тивной сдельной системы. В этом случае расценки для оплаты тру­да устанавливаются не на отдельные операции, а на комплекс взаимосвязанных работ или за произведенную продукцию.

Исчисление размера заработка осуществляется путем умноже­ния сдельной расценки за единицу работы на фактически выпол­ненный объем ее. Это можно представить следующей формулой:

ЗП = Р*Q,

где Р - сдельная расценка за единицу работы; Q - фактически выполненный объем работы.

Опре­деление сдельной расценки производится по формуле:

Р = Т / Н

где Т - тарифная ставка данного разряда работы; Н - норма выработки на данную работу.

Расценки за продукцию устанавливаются следующим образом. На весь комплекс работ, связанный с получением запланированно­го количества продукции, рассчитывается тарифный фонд оплаты труда. Для этих целей составляют технологические карты. Затраты на оплату труда подсчитывают по работам за календарный год, включая и затраты по незавершенному производству. Сумма за­трат на оплату труда по всем работам дает величину тарифного фонда заработной платы по культуре в целом. Аккорд­ные расценки по культурам рассчитываются делением увеличен­ного тарифного фонда заработной платы на плановое количество данного вида продукции.

По этим расценкам в конце года определяется общий фонд оплаты труда бригаде (звену) за фактически полученную продук­цию. Для этого аккордная расценка умножается на количество (сто­имость) полученной продукции по ее видам.

Помимо основной оплаты за объем выполненных работ, отра­ботанное время, количество полученной продукции, работники, занятые на производстве продукции растениеводства, могут по­лучать дополнительную оплату за качественное проведение важ­нейших сельскохозяйственных работ в оптимальные сроки.

Премирование коллективов бригад (звеньев) может произ­водиться за перевыполнение производственных программ, пла­нов получения валовой продукции с учетом ее качества, в опре­деленном размере от стоимости сверхплановой продукции. При этом размер премирования может быть дифференцирован по видам продукции с учетом их трудоемкости и важности для хозяйства.

В зависимости от конкретных условий деятельности и финан­совой возможности на предприятиях могут применяться и другие варианты начисления работникам растениеводства дополнитель­ной оплаты, премий и выдачи натуральной продукции.

14

Понятие и организационно-экономическое содержание системы ведения сельского хозяйства 14

Одной из важнейших экономических категорий является сис­тема ведения хозяйства, которая характеризует основные произ­водственные отношения внутри предприятия.

Система - это множество взаимосвязанных элементов, обра­зующих определенную целостность, единство.

Система ведения сельского хозяйства - это совокупность социально-экономических, организационных, тех­нических и технологических принципов построения и ведения производства для конкретных условий с целью удовлетворения потребности общества в сельскохозяйственных продуктах.

Основные принципы построения рациональной системы веде­ния хозяйства следующие.

Целостность - Каждый компонент и элемент зависит от его места, функции внутри целого (системы).

Структурность - возможность представить систему через структуру ее компонентов и элементов. Иерархичность - каждый компонент (система растениевод­ства, система земледелия и т. д.) или элемент может рассматри­ваться как самостоятельная система.

Рациональная система ведения хозяйства является сердцеви­ной, основной составляющей организационно-хозяйственного плана любого предприятия.

На формирование и развитие системы ведения хозяйства конк­ретного предприятия оказывает влияние совокупность факторов и условий производства. Решающее значение имеет ресурсный потенциал хозяйства, то есть количественное и качественное состояние материально-технических, трудовых и земельных ресурсов" Значительное влияние на развитие системы оказывают также условия производства (природные, биологические, социально-демографические и т. д.).

Наиболее устойчивыми являются природные условия - кли­мат, рельеф, почвы, водный режим. К ним необходимо приспосабливать проектируемую систему.

К рациональной системе ведения хозяйства предъявляются следующие требования:

углубление специализации и концент­рации производства, обеспечивающее внедрение индустриаль­ных методов;

устойчивость;

оптимальные связь и соотношение производственных подразделений и отраслей;

полное и наибо­лее рациональное использование основных составляющих ре­сурсного потенциала (земли, трудовых ресурсов, основных и оборотных фондов);

преодоление сезонности труда, сравни­тельно равномерная и полная занятость трудовых ресурсов на протяжении года;

создание необходимых накоплений для рас­ширенного воспроизводства;

ускорение оборота вкладываемых средств и сравнительно равномерное поступление денежной выручки.

В условиях агропромышленной интеграции требуется, чтобы объемы, ассортимент и качество сельскохозяйственной продук­ции соответствовали производственным планам перерабатываю­щих предприятий и чтобы сырье равномерно в течение года (или сезона) поступало на переработку.

В практике сложились двухступенчатая, трехступенчатая, четы­рехступенчатая и смешанная организационные структуры веде­ния хозяйства.

При двухступенчатой структуре хозяйство можно подразде­лить на бригады в отраслях растениеводства и животноводства и вспомогательные и обслуживающие производства.

При трехступенчатой структуре хозяйство подразделяется на отделения (цехи), которые, в свою очередь, делятся на бригады в отраслях растениеводства и животноводства. При этом в каждом отделении имеются вспомогательные и обслуживающие произ­водства.

Четырехступенчатая структура аналогична трехступенчатой. В качестве четвертой ступени выступает интеграция в агропро­мышленном объединении.

Смешанная (комбинированная) структура может быть представ­лена двух- или трехступенчатой организационной структурой обычного хозяйства, которое комбинируется с организационной структурой животноводческого комплекса, овощного комбината и т.д.

На крупных сельскохозяйственных предприятиях для обосно­вания системы исследуют следующие основные разделы:

произ­водственное направление хозяйства и его внутрихозяйственная специализация; растениеводство (в том числе кормопроизвод­ство);

животноводство;

мероприятия по механизации, электрифи­кации и автоматизации сельскохозяйственного производства;

промышленная переработка, хранение сельскохозяйственной продукции;

организация подсобных промыслов и производств;

баланс труда;

организация оплаты труда;

совершенствование внутрихозяйственного расчета, внутрихозяйственное управление;

социальное развитие;

развитие личных подсобных хозяйств насе­ления;

охрана окружающей среды;

потребность в инвестициях;

маркетинг;

оценка эффективности проектируемой системы ведения хозяйства;

управление ос­воением системы ведения хо­зяйства.

Учитывая сложность вопроса и то, что он решается на длитель­ный период, целесообразно рекомендовать системный подход с использованием экономико-математических методов.

Проектируемая система ведения хозяйства должна основы­ваться на достижениях научно-технического прогресса, отражать новейшие разработки научно-исследовательских и учебных ин­ститутов, а также передовой опыт. Для ее разработки создаются комиссии из специалистов, которые возглавляют руководители хозяйства. В их состав на договорных началах включают специали­стов научно-исследовательских учреждений и проектных органи­заций. Разработанный проект обсуждают и утверждают на собра­ниях трудовых коллективов предприятий.

15

Методика расчета плановых затрат труда и средств на производство продукции растениеводства и определение себестоимости 1ц продукции 15

Исчисление себестоимости продукции в сельском хозяйстве имеет ряд особенностей, вызванных его спецификой. Первая осо­бенность состоит в том, что годовой цикл производства продукции в земледелии, а также различие между временем производства и рабочим периодом обусловливают возможность исчисления себе­стоимости продукции только после окончания хозяйственного года.

Вторая особенность заключается в получении от многих сельско­хозяйственных культур в животноводстве нескольких видов про­дукции. В связи с этим возникает необходимость в распределении затрат между всеми указанными видами продукции. Третья особен­ность характеризуется порядком исчисления отчетной себестоимос­ти в конце года; в течение года всю продукцию учитывают по пла­новой себестоимости, что не позволяет до конца года выявить фак­тическую сумму затрат

Исчисление себестоимости продукции в сельском хозяйстве проводят в определенной последовательности:

распределяют по назначению расходы на содержание основ­ных средств на объекты планирования и учета затрат;

исчисляют себестоимость продукции (работ, услуг) вспомогательных и подсобных промышленных производств, оказывающих услуги основному производству;

распределяют затраты по орошению и осушению земель, списывают услуги пчеловодства по опылению культур;

распределяют бригадные (фермерские), цеховые и общехозяйственные расходы;

определяют общую сумму производственных затрат

исчисляют себестоимость продукции растениеводства;

распределяют расходы по содержанию кормоцехов;

исчисляют себестоимость продукции животноводства;

исчисляют себестоимость живой массы поголовья;

исчисляют себестоимость продукции подсобных (промышлен­ных) производств

исчисляют коммерческую (полную) себестоимость товарной продукции растениеводства и животноводства и промышленных производств путем прибавления к производственной себестоимости затрат на реализацию.

Производственные затраты на возделывание и уборку зерновых культур (включая расходы по очистке и сушке зерна на току) со­ставляют себестоимость зерна, зерноотходов и соломы. Себестои­мость соломы определяется по нормативам затрат, установленным на ее заготовку, и исключается из общей суммы затрат на продук­цию зерновых культур. Зерноотходы пересчитываются в полно­ценное зерно по удельному весу содержания в них зерна. Себестои­мость 1 ц. зерна определяется делением общей суммы производст­венных затрат (за вычетом стоимости соломы) на общее количество зерна с учетом зерноотходов (полноценное зерно). Для исчисления себестоимости 1 ц зерноотходов необходимо себестоимость 1 ц полноценного зерна умножить на удельный вес содержания зерна в зерноотходах:

Сз = (ПЗ - ПЗ)/ ВПз +(ВПЗо *Д); Сзо = Сз*Д

16

Методика расчета затрат труда и средств на производство продукции животноводства и определение себестоимости 1ц продукции 16

Исчисление себестоимости продукции в сельском хозяйстве имеет ряд особенностей, вызванных его спецификой. Первая осо­бенность состоит в том, что годовой цикл производства продукции в земледелии, а также различие между временем производства и рабочим периодом обусловливают возможность исчисления себе­стоимости продукции только после окончания хозяйственного года.

Вторая особенность заключается в получении от многих сельско­хозяйственных культур в животноводстве нескольких видов про­дукции. В связи с этим возникает необходимость в распределении затрат между всеми указанными видами продукции. Третья особен­ность характеризуется порядком исчисления отчетной себестоимос­ти в конце года; в течение года всю продукцию учитывают по пла­новой себестоимости, что не позволяет до конца года выявить фак­тическую сумму затрат

Исчисление себестоимости продукции в сельском хозяйстве проводят в определенной последовательности:

распределяют по назначению расходы на содержание основ­ных средств на объекты планирования и учета затрат;

исчисляют себестоимость продукции (работ, услуг) вспомогательных и подсобных промышленных производств, оказывающих услуги основному производству;

распределяют затраты по орошению и осушению земель, списывают услуги пчеловодства по опылению культур;

распределяют бригадные (фермерские), цеховые и общехозяйственные расходы;

определяют общую сумму производственных затрат

исчисляют себестоимость продукции растениеводства;

распределяют расходы по содержанию кормоцехов;

исчисляют себестоимость продукции животноводства;

исчисляют себестоимость живой массы поголовья;

исчисляют себестоимость продукции подсобных (промышлен­ных) производств

исчисляют коммерческую (полную) себестоимость товарной продукции растениеводства и животноводства и промышленных производств путем прибавления к производственной себестоимости затрат на реализацию.

В молочном скотоводстве производственные затраты на содер­жание коров после исключения из них затрат на прочую продук­цию (навоз) распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко - 90%, на приплод - 10 %:

См = 0,9*(ПЗ - ПЗп) / ВПм; См = 0,1*(ПЗ - ПЗп) / ВПт

где: См -себестоимость 1 ц молока, р.;

Ст -себестоимость 1 головы приплода (теленка), р.;

ПЗ - производственные затраты на содержание коров, р.;

ПЗп - производственные затраты на прочую продукцию, р.;

ВПм - количество молока, ц;

ВПт - количество приплода (телят), гол.;

0,9; 0,1-доля затрат на содержание коров к распределению по видам продукции.

Факторы и пути снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции

повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных;

использование технологий, снижающих энергоемкость, материалоемкость

улучшение качества и сокращение потерь продукции;

материальное стимулирование работников в увеличении выхода продукции и снижении затрат на ее производство;

использование совершенных технических средств и обору­дования;

сокращение затрат на организацию и управление производством;

рациональное размещение производства и его кооперация.

17

Организация технологических процессов по возделыванию основных культур.

Организация рабочих процессов подчиняется всем требованиям НОТ. Это соотношение между средствами производства, согласованность, ритмичность и поточность.

Основными рабочими процессами являются: организация основной обработки почвы, предпосевная обработка, организация посева, уборки урожая.

Основные обработки почвы проводят отвальным или безотвальным рыхлением почвы. Основная обработка организуется с учётом наличия НТП и зональных почвенно-климатических условий. Классический способ основной обработки - отвальная вспашка.

Предпосевная обработка. Особенности: агротехнические сроки возделывания полевых культур; урожайность зависит от качества выполняемых работ.

Посев может производиться рядовыми, узкорядными, перекрёстными, диагонально-перекрёстными способами. Посев предполагает произвести отбивку поворотных полос и наметить места заправки агрегата. Для уборки урожая используются различные машины, зависит от культуры и способа уборки.

18

Методика обоснования рациональных размеров сельскохозяйственных предприятий 18

Под рациональным (оптимальным) понимают такой размер предприятия, который при прочих равных условиях обеспечивает лучший результат его производственной деятельности. Оптималь­ный размер хозяйства или его подразделения экономически обос­новывается и проверяется с точки зрения лучшего использования земли, производственных фондов, рабочей силы и наименьших удельных капитальных затрат.

Обоснование рациональных размеров сельскохозяйственного предприятия сводится к выяснению его соответствия следующим основным требованиям:

земельная площадь хозяйства по размеру и составу угодий должна быть достаточной для эффективного использования современной техники и организации производства продукции животноводства в достаточно крупных масштабах;

размеры хозяйства, сложившиеся после укрупнения, должны оставаться в пределах норм управляемости;

размеры внутрихозяйственных подразделений (производственных участков, бригад, ферм) должны быть достаточно оптимальными;

оптимальность размеров конкретного сельскохозяйственного предприятия зависит от его специализации и динамики внешней среды: совершенствования техники и технологии производства;

изменения спроса на сельскохозяйственную продукцию, активности конкурентов и т.д.

При определении оптимальных размеров хозяйств и их про­изводственных подразделений используются статистический, вариантный, мо­нографический, математический и расчетно-конструктивный методы.

При помощи статистических методов обобщается опыт рабо­ты хозяйств различных размеров и организационно-правовых форм собственности, по одинаковой специализации и находящихся в одинаковых природно-экономических условиях.

Вариантный метод используют преимущественно для установления оптимального размера бригад с минимальными переменными издержками производства.

Математический метод используют при установлении количественной связи между размерами хозяйства по площади угодий результатами деятельности, а также для вариантных расчетов и проверки выводов, полученных с помощью других методов.

Монографический метод, сущность которого заключается в исследовании отдельных, наиболее передовых среди типичных для данной природной зоны хозяйств, позволяет определить, какие факторы позволили достичь высокой эффективности производства. Выясняются размеры предприятия, управляемость, объемы производства и структура себестоимости продукции и делается за­ключение об оптимальности этих размеров для данного производ­ственного типа хозяйств.

Использование расчетно-конструктивного метода дает воз­можность построить модель сельскохозяйственного предприятия оптимального размера и рациональной специализации с опреде­ленным количеством внутрихозяйственных подразделений.

Размер фермерского хозяйства зависит главным образом от трех факторов: его специализации; числа трудоспособных членов и других лиц, занятых в нем; наличия средств механизации и других денежно-материальных средств.

Расчеты по оптимизации размера хозяйства проводятся в не­сколько этапов. Прежде всего, выбирается критерий оптимизации. Как правило, это площадь земли в хозяйстве или наличие трудо­вых ресурсов. Последующие этапы расчетов связаны с оп­ределением количества и качества необходимых производственных ресурсов: посевных площадей, поголовья скота и птицы, матери­ально-технических средств производства.

Расчеты показывают, что себестоимость единицы продукции значительно сокращается с ростом масштабов производства. В частности, на крупных сельскохозяйственных предприятиях в расче­те на 100 га земли требуется в 4-5 раз меньше техники и трудовых ресурсов по сравнению с мелкими крестьянскими (фермерскими) хозяйствами.

19

Классификация экономико матем методов и моделей.области их применения в аграрном секторе экономики 19

Суть экономико-математического моделирования заключается в описании социально-экономических систем и процессов в виде

экономико-математических моделей. Исходя из этого

экономико-математические методы следует понимать как инструмент, а

экономико-математические модели — как продукт процесса

экономико-математического моделирования.

в составе экономико-математических методов можно выделить следующие разделы:

• экономическая кибернетика: системный анализ экономики, теория

экономической информации и теория управляющих систем;

• математическая статистика: экономические приложения данной дисциплины

— выборочный метод, дисперсионный анализ, корреляционный анализ,

регрессионный анализ, многомерный статистический анализ, факторный

анализ, теория индексов и др.;

• математическая экономия и изучающая те же вопросы с количественной

стороны эконометрия: теория экономического роста, теория

производственных функций, межотраслевые балансы, национальные счета,

анализ спроса и потребления, региональный и пространственный анализ,

глобальное моделирование и др.;

• методы принятия оптимальных решений, в том числе исследование операций

в экономике. Это наиболее объемный раздел, включающий в себя следующие

дисциплины и методы: оптимальное (математическое) программирование, в

том числе методы ветвей и границ, сетевые методы планирования и

управления, программно-целевые методы планирования и управления, теорию

и методы управления запасами, теорию массового обслуживания, теорию игр.

теорию и методы принятия решений. теорию расписаний. В оптимальное

(математическое) программирование входят в свою очередь линейное

программирование, нелинейное программирование, динамическое

программирование, дискретное (целочисленное) программирование,

дробно-линейное программирование, параметрическое программирование,

сепарабельное программирование, стохастическое программирование,

геометрическое программирование;

• методы экспериментального изучения экономических явлений. К ним

относят, как правило, математические методы анализа и планирования

экономических экспериментов, методы машинной имитации (имитационное

моделирование), деловые игры. Сюда можно отвести также и методы

экспертных оценок, разработанные для оценки явлений, не поддающихся

непосредственному измерению. Перейдем теперь к вопросам классификации

экономико-математических моделей, другими словами, математических

моделей социально-экономических систем и процессов. Единой системы

классификации таких моделей в настоящее время также не существует,

однако обычно выделяют более десяти основных признаков их классификации,

или классификационных рубрик. Рассмотрим некоторые из этих рубрик.

По конкретному предназначению, т. е. по цели создания и применения,

выделяют балансовые модели, выражающие требование соответствия наличия

ресурсов и их использования; трендовые модели, в которых развитие

моделируемой экономической системы отражается через тренд (длительную

тенденцию) ее основных показателей; оптимизационные модели,

предназначенные для выбора наилучшего варианта из определенного числа

вариантов производства, распределения или потребления; имитационные

модели, предназначенные для использования в процессе машинной имитации

изучаемых систем или процессов и др.

По учету фактора времени модели подразделяются на статические, в которых

все зависимости отнесены к одному моменту времени, и динамические,

описывающие экономические системы в развитии.

По учету фактора неопределенности модели распадаются на

детерминированные, если в них результаты на выходе однозначно

определяются управляющими воздействиями, и стохастические

(вероятностные), если при задании на входе модели определенной

совокупности значений на ее выходе могут получаться различные результаты

в зависимости от действия случайного фактора.

Экономико-математические модели могут классифицироваться также по

характеристике математических объектов, включенных в модель, другими

словами. по типу математического аппарата, используемого в модели. По

этому признаку могут быть выделены матричные модели, модели линейного и

нелинейного программирования, корреляционно-регрессионные модели, модели

теории массового обслуживания, модели сетевого планирования и

управления, модели теории игр и т.д.

Наконец, по типу подхода к изучаемым социально-экономическим системам

выделяют дескриптивные и нормативные модели. При дескриптивном

(описательном) подходе получаются модели, предназначенные для описания и

объяснения фактически наблюдаемых явлений или для прогноза этих явлений;

в качестве примера дескриптивных моделей можно привести названные ранее

балансовые и трендовые модели. При нормативном подходе интересуются не

тем, каким образом устроена и развивается экономическая система, а как

она должна быть устроена и как должна действовать в смысле определенных

критериев.

20

Оптимизационные экономико математические модели в планировании аграрного производства 20

Экономико-математическая модель представляет формализованное описание управляемого экономического объекта (процесса), включающее заранее заданные, известные параметры, показатели и искомые неизвестные величины, характеризующие вместе состояние объекта, его функционирование, объединенные между собой связями в виде математических зависимостей, соотношений, формул. Отметим, что к экономико-математическим моделям принято относить не только чисто математическое описание объектов и процессов, но и логические связи в виде, например, матриц, графов, структурных схем.

Обширный класс экономико-математических моделей образуют оптимизационные модели, позволяющие выбрать из всех возможных решений самый лучший, оптимальный вариант. В математическом смысле оптимальность понимается как достижение экстремума (максимума или минимума) критерия оптимальности, именуемого также целевой функцией. Оптимизационные задачи решаются посредством применения моделей с помощью методов математического программирования, реализуемых обычно с применением электронно-вычислительной техники.

Оптимизационная модель формируется в общем виде следующим образом: "Надо отыскать значения управляемых параметров (показателей) х1, х2,......хП, характеризующих управляемый экономический объект или процесс, придающие максимальное или минимальное значение целевой функции F(х1, х2,......хП) при соблюдении ограничений, накладываемых на область изменения показателей х1, х2,......хП, и связей между ними в виде f(х1, х2,......хП) ≤ a".Если целевая функция, ограничения, связи между искомыми показателями выражены в виде линейных зависимостей, то оптимизационная модель сводится к задаче линейного математического программирования и саму модель также называют линейной.

Оптимизационные модели чаще всего используются в задачах отыскания лучшего способа использования экономических ресурсов, позволяющего достичь максимальный целевой эффект.

21

Земельный кадастр. Экономическая оценка земли. 21

Земельный кадастр - определенная система достоверных сведе­ний и документов о правовом положении, количестве, качестве и оценке земель. Формируется путем проведения специальных госу­дарственных мероприятий по учету, описанию и оценке земли.

Государственный земельный кадастр ведут в целях обеспечения рационального использования и охраны земель, защиты прав соб­ственников, землепользователей и арендаторов и создания объек­тивной основы для установления цены на землю, земельного нало­га, арендной платы.

В процессе формирования кадастра земель сельскохозяйствен­ного назначения проводят следующие операции:

государственную регистрацию землепользовании;

количественный и качественный учет земель;

оценку земель, которая включает бонитировку почв и экономи­ческую оценку.

Регистрацию осуществляют на основании решений соответству­ющих органов о предоставлении земель в собственность, во владе­ние, в пользование и аренду после уточнения границ участка, оформления и выдачи документов. Сведения о правовом поло­жении земельного участка записывают в государственную кадаст­ровую книгу земель.

Количественный учет земель заключается в определении их на­личия и распределении по объектам земельной собственности и землепользователям, видам угодий (пашня, многолетние насажде­ния, сенокосы, пастбища).

Учет качества земель включает земельно-кадастровое районирова­ние, классификацию, характеристику по экологическим и технологи­ческим свойствам, группировку почв.

При ведении учета земель устанавливается степень их ценности, выделяются нерационально используемые, нарушенные и мало­продуктивные земли.

Земли сельскохозяйственного назначения оценивают с учетом их производительной способности, местоположения и других свойств.

Бонитировка - это сравнительная оценка почв по плодородию, проводимая при сопоставимых уровнях агротехники и интенсивно­сти земледелия. В качестве показателей при бонитировке использу­ют как урожайность сельскохозяйственных культур, так и наиболее устойчивые свойства почв, коррелирующие с ней: содержание фи­зической глины, гумуса, сумма поглощенных оснований, кислот­ность, смытость и другие. В результате рассчитывают совокупный балл по оценочным группам почв.

Экономическая оценка характеризует землю как средство произ­водства в сельском хозяйстве. Отличие ее от бонитировки состоит в том, что земля оценивается не как природное тело, а как средство производства, в неразрывной связи с экономическими его условия­ми. При экономической оценке земли учитывают не только каче­ственную характеристику почв - бонитет, но и условия производ­ства: число работников на 100 га площади, стоимость силовых и ра­бочих машин на 1 га, применение удобрений, количество осадков за вегетационный период.

Рациональное использование земельных ресурсов предполагает ведение их мониторинга. Мониторинг земель представляет собой систему наблюдений за состоянием земельного фонда для своевре­менного выявления его изменений, их оценки, предупреждения и устранения последствий негативных процессов.

Объектом мониторинга являются все земли Российской Федера­ции независимо от форм собственности, целевого назначения и ха­рактера использования.

Мониторинг позволяет выявить следующие процессы: эволюционные (связанные с естественно-историческими про­цессами развития); цикличные (суточные, сезонные, годовые и иные изменения природного характера); антропогенные (результаты человеческой деятельности); чрезвычайные ситуации (аварии, катастрофы, стихийные и эко­логические бедствия и др.).

22

23

Структура и функциональные возможности АРМ экономиста 23

Важнейшим фактором прогресса является совершенствование форм и методов управления предприятием на основе вычислитель­ной техники и средств связи, представляющих собой материально-техническую базу автоматизированной информационной системы (АИС) предприятия. Она служит связующим звеном между объек­тами и субъектами управления и выполняет следующие функции: воспринимает вводимые пользователями исходные данные и за­просы, обрабатывает введенные и хранимые в системе данные в соответствии с определенными алгоритмами и формирует требуе­мую выходную информацию.

На предприятии создается автоматизированная информационная система, которая состоит из взаимосвязанных функциональных под­систем, обеспечивающих управленческий аппарат необходимой ин­формацией. Основные функциональные подсистемы обеспечивают решение задач технической подготовки производства, перспективно­го планирования и прогнозирования развития производства, марке­тинговых исследований, оперативного управления материальными, трудовыми и финансовыми ресурсами, сбыта и реализации готовой продукции, бухгалтерского учета и анализа хозяйственной деятельно­сти предприятия.

Характерная особенность современных АИС - использование взаимосвязанных баз данных и знаний единой информационной системы предприятия.

АИС предприятия технически представляет собой совокуп­ность связанных локальных вычислительных сетей (ЛВС). Для крупных корпораций, объединений, холдингов создаются большие корпоративные сети, насчитывающие тысячи ЭВМ и имеющие сложную структуру. Корпоративные сети включают ЛВС и гло­бальные вычислительные сети (ГВС). Последние объединяют тер­риториально распределенные ЭВМ, которые могут находиться в различных городах, странах и даже на разных континентах.

В зависимости от масштаба различают сети отделов и сети рабочих групп. Сеть рабочих групп обычно включает от 10 до 20 ПЭВМ. Для такой сети характерна простота и однородность. Сеть отделов охватывает 100-150 ПЭВМ. ПЭВМ устанавлива­ется на рабочих местах управленческого персонала и использу­ется для автоматизации их деятельности и обеспечения им опе­ративного доступа к обширной информационной базе предпри­ятия. Такое рабочее место называется автоматизированным.

Под автоматизированным рабочим местом (АРМ) понимается совокупность инструментальных средств конечного пользователя, включающая техническое и организационно-методическое обеспе­чение решения задач его профессиональной деятельности на осно­ве ЭВМ, установленной на его рабочем месте, работающей как ав­тономно, так и в составе вычислительной сети. В зависимости от реализуемых функций выделяют три класса АРМ:

АРМ руководителя;

АРМ специалиста;

АРМ технического и вспомогательного персонала.

К АРМ руководителя предъявляются следующие требования:

- наличие распределенных баз данных и знаний, постоянно по­полняемых оперативной и достоверной информацией;

- к отдельным базам данных и знаний или их фрагментам может иметь доступ только ограниченный круг лиц, а к отдельным элементам - только руководитель;

- наглядность представления информации в форме, адаптивной к психологическим характеристикам руководителя;

- обеспечение оперативного поиска информации;

- наличие программных средств обеспечения принятия управ­ленческого решения;

- простота работы;

АРМ специалиста (плановика, финансиста, нормировщика, тех­нолога, маркетолога, бухгалтера и т.д.) обеспечивает решение задач профессиональной деятельности на основе как локальных (органи­зуемых на ПЭВМ АРМ) баз данных и знаний, так и распределенных баз данных и прикладного программного обеспечения.

АРМ технического работника реализует функции:

ввод информации;

ведение баз данных;

обработка входящей и исходящей документации;

контроль исполнительской деятельности.

Использование сети приводит к улучшению процесса обмена информацией и взаимодействия между управленческими работни­ками предприятия. Сеть снижает потребность в других средствах телекоммуникации. Корпоративная сеть может быть использована для организации аудио- и видеоконференций.

Использование такой технологии в несколько раз снижает затраты на документооборот, повышает скорость и качество подготовки до­кументов, упорядочивает организационную структуру документообо­рота и тем самым повышает эффективность управления.

24

Прикладные программные продукты, используемые при обработке экономической информации: назначение, основные характеристики 24

В настоящее время существует весьма широкий спектр специализированных программных продуктов. В России наиболее часто применяют пакеты прикладных программ: COMFAR (Computer Model for Reporting) и PROPSPIN (Project Profile Screening and Reappraisal inibrmdiion System), созданные при Организации Объединенных Наций по промышленному развитию (UNIDO), а также пакет «Альт-Инвест» фирмы «Альт» (Санкт-Петербург) и пакет «Project expert» фирмы «Про-Инвест Консалтинг».

Системы типа «Microsoft Project», «Time Line» и «Primavera» предназначены только для разработки календарного плана работ и сетевого графика проекта, включая длительность и затраты по его стадиям. Их используют в основном как системы управления проектами.

Пакет прикладных программ COMFAR, переведенный на русский язык, существует в различных версиях, в значительной мере адаптированных к экономике конкретных стран.

Пакет «Альт-Инвест» реализован как вычислитель на электронных таблицах и обладает всеми достоинствами и недостатками такого подхода.

Пакет «Project expert» несколько отличается от предыдущих двух пакетов. Системность при решении многих проблем, учет спевдфики национальных условий, мощная рекламная кампания - все это обеспечивает данному программному продукту лидерство в этой области. Пакет рекламируется как средство подготовки бизнес-планов международного образца и в определенной мере отвечает декларируемой цели.

Указанные продукты включают достаточно подробный анализ финансового состояния бизнес-проекта с целью отследить основные стадии реализации как всего проекта в целом, так и его основных этапов.

Структура данных пакета COMFAR представлена следующими основными блоками:

- общие капиталовложения - строительство;

- общие капиталовложения - производство;

- потребность в оборотном капитале;

- источники финансирования;

- таблицы движения денежных средств;

- отчеты о чистой прибыли;

- проектно-балансовые ведомости.

Расчеты можно проводить в любой валюте, выбрав соотношение ее к рублю.

«Project expert for windows» 4.1 («Business plan guide») - программный продукт, предназначенный для планирования и анализа эффективности инвестиций;

«Project expert for windows» («Biz planner 4.2») - специальная версия для малого и среднего бизнеса.

В системе «Project expert» реализована новая концепция, соединяющая два типа систем: системы управления проектами и корпоративные системы. На основе модуля «Инвестиционный план» составляется сетевой график проекта с описанием этапов работы, которые затем объединяются в активы в соответствии с требованиями бухгалтерского учета.

Блок данных о сбыте продукции позволяет построить индивидуальную стратегию сбыта по каждому продукту. В отличие от других программ он представлен не только объемом продаж, запасами продукции на складе и ее ценами, но и данными о доле экспортных продаж, тенденциях изменения цены на продукцию, возможности продаж в кредит и с авансовыми платежами. Кроме того, в программе достаточно подробно учитываются затраты на продвижение продукта на рынке.

Пакет «Project expert» имеет средства, позволяющие провести детальный анализ проекта, учитывающий влияние на него общеэкономических факторов, характеризующих социально-экономическую среду, а именно: тенденции в инфляции, соотношение курсов валют, динамику масштабов и структуры затрат на производство, включая сырье, материалы и комплектующие изделия, заработную плату управляющих и производственного персонала, стоимость основных фондов, особенности порядка и времени прохождения платежей за реализованную продукцию, общий инвестиционный климат и условия увеличения капитала, возможные изменения в системе налогов. Также учитываются факторы, определяющие рыночную и производственную стратегию проекта и влияющие на эффективность использования капитала: экспортные возможности проекта, условия оплаты поставок сырья, материалов и комплектующих, используемых в производстве, требуемых объемов запасов готовой продукции на складе в зависимости от колебания рыночного спроса, а также запасов сырья, материалов и комплектующих изделий в зависимости от постоянства и надежности поставок.

«Project expert» производит расчет финансовых показателей эффективности инвестиций, соответствующих международным стандартам. В версии «Business plan guide» рассчитываются также показатели финансового состояния (рентабельность, ликвидность, платежеспособность).

Пакет обеспечивает представление результатов финансового анализа в виде таблиц, диаграмм и графиков, которые могут быть выведены на печать. Пользователю представляется возможность произвести интегральную оценку проекта по многим критериям.

25

Условия и принципы осуществления предпринимательской деятельности 25

Под пред­принимательством понимается деятельность, осуществляе­мая частными лицами, предприятиями или организациями по производству, оказанию услуг или приобретению и продаже то­варов в обмен на другие товары или деньги к взаимной выгоде заинтересованных лиц или предприятия.

К важнейшим чертам предпринимательства следует отнести:

самостоятельность и независимость хозяйствующих субъ­ектов. Любой предприниматель свободен в принятии ре­шения по тому или иному вопросу, естественно, в рамках правовых норм;

экономическую заинтересованность. Главная цель пред­принимательства - получение максимально возможной прибыли. Вместе с тем, преследуя свои сугубо личные ин­тересы получения высокого дохода, предприниматель спо­собствует и достижению общественного интереса;

хозяйственный риск и ответственность. При любых самых выверенных расчетах неопределенность и риск остаются.

Перечисленные важнейшие признаки предпринимательства взаимосвязаны и действуют одновременно.

Для формирования предпринимательства необходимы опреде­ленные условия: экономические, социальные, правовые и др.

Экономические условия - это в первую очередь предложения товаров и спрос на них; виды товаров, которые могут приобрести покупатели; объемы денежных средств, которые они могут истратить на эти покупки; избыток или недостаточность рабочих мест, рабочей силы, влияющие на уровень заработной платы работни­ков, т.е. на их возможность приобретения товаров.

На экономическую обстановку существенно влияют наличие и доступность денежных ресурсов, уровень доходов на инвестиро­ванный капитал, а также заемных средств, к которым готовы обра­титься предприниматели для финансирования своих деловых опе­раций и которые готовы предоставить им кредитные учреждения.

Это банки - оказание финансовых услуг; поставщики - снабжение сырьем, материалами, полуфаб­рикатами, комплектующими изделиями, энергией, машинами и оборудованием, инструментами и др.; оптовые и розничные про­давцы - предоставление услуг по доведению товаров до потреби­теля; специализированные фирмы и учреждения - предоставле­ние профессиональных юридических, бухгалтерских, посредниче­ских услуг; агентства по трудоустройству - оказание помощи в подборе рабочей силы; учебные заведения - обучение рабочих и специалистов-служащих; прочие агентства - рекламные, транс­портные, страховые и др.; средства связи и передачи информации.

Вплотную к экономическим примыкают социальные усло­вия формирования предпринимательства. Прежде всего это стремление покупателей приобретать товары, отвечающие определенным вкусам и моде.

На разных этапах эти потребности могут меняться. Сущест­венную роль играют нравственные и религиозные нормы, зави­сящие от социально-культурной среды. Эти нормы оказывают прямое воздействие на образ жизни потребителей и посредством этого - на их спрос на товары. Социальные условия влияют на отношение отдельного индивидуума к работе, что в свою очередь сказывается на его отношении к величине заработной платы, к условиям труда, предлагаемым бизнесом.

Любая предпринимательская деятельность функционирует в рамках соответствующей правовой среды. Поэтому большое значение имеет создание необходимых правовых условий. Это в пер­вую очередь наличие законов, регулирующих предприниматель­скую деятельность, создающих наиболее благоприятные условия для ее развития: упрощенная и ускоренная процедура открытия и регистрации предприятий; защита предпринимателя от государст­венного бюрократизма; совершенствование налогового законода­тельства в направлении мотивации производственной предприни­мательской деятельности, развития совместной деятельности предпринимателей России и зарубежных стран.

Эффективность предпринимательской деятельности обеспечивается соблюдением определенных принципов:

Экономическая самостоятельность и независимость. Предприниматель, принимая какое-либо решение, не руководствуется чьей-либо командой, а действует самостоятельно, исходя из своих целей и интересов. При этом его свобода и независимость ограничивается требованиями рынка, свободой других предпринимателей и действующим законодательством.

Плановость. В рыночной экономике планирование состоит в выборе самим предпринимателем наиболее эффективной программы деятельности, и поэтому значение планирование в современных условиях возрастает, т. К. Позволяет избежать рискованных и неблагоприятных событий, выбрать оптимальную стратегию развития, но при этом ошибки при разработке бизнес-плана – основной фактор банкротства предприятий.

Новаторство и творческий поиск. Предпринимателям, чтобы удержаться на рынке в условиях конкуренции, необходимо направлять значительные финансовые ресурсы на разработку новых товаров и услуг, на освоение новых рынков сбыта, на совершенствование организации производства и технологий.

Мобильность. Учет быстроменяющейся ситуации на рынке и запросов потребителей.

Экономическая заинтересованность и ответственность. Стремление к предпринимательству служит всему обществу, но при этом предприниматель вынужден брать на себя полную ответственность за результаты своей деятельности.

26

Бизнес-план: назначение, исходная информация для составления, методика разработки 26

Бизнес-план в большинстве случаев составляется на конкрет­ный период времени (обычно на год), он отвечает на главный воп­рос: в каком направлении, в какую отрасль целесообразно вложить деньги, силы и средства, чтобы сохраниться в своей нише на рын­ке или занять новую. Эти планы могут составляться на 3 и 5 лет.

Необходимость в составлении бизнес-планов, как правило, возникает в следующих случаях: при организации или реорганиза­ции предприятия; изменении организационно-правовой формы хозяйства; изменении его производственного направления, на- правления производственной и коммерческой деятельности; вы- ходе на внешний рынок и привлечении иностранных инвестиций.

Бизнес-план необходим для руководителей, принимающих ре­шения по реализации внутрихозяйственных планов; акционеров, членов кооператива; финансово-кредитных учреждений. Пред­ставителей этих групп интересуют разные стороны бизнес-плана.

Руководитель любой организационно-правовой формы сельс­кохозяйственного предприятия обычно рассматривает большое число вариантов производства, переработки, хранения и реализа­ции сельскохозяйственной продукции, стратегию использования внутренних возможностей предприятия, его финансирования и т. д. Чем крупнее предприятие, тем больше его финансовые воз­можности, тем выше риск на рынке. В то же время чем меньше предприятие (фермерское хозяйство), тем важнее для него бизнес-план. Он выполняет следующие функции: разработка концепции бизнеса, оценка фактической деятельности, привлечение инвес­тиций.

Для сельскохозяйственных предприятий желательно состав­лять бизнес-план на 3-5 лет, при этом для 1-го и 2-го года эконо­мические показатели лучше представлять по кварталам.

Основные разделы бизнес-плана следующие:

1 - возможности сельскохозяйственного предприятия, его краткая характеристика;

2 - виды производимой товарной продукции и услуг, их качество и краткая характеристика;

3 -краткая характеристика рынков сбыта (характеристика конкурентов);

4 -план маркетинга и его стратегия;

5 - производственный план;

6 -организация и управление предприятием;

7 - оценка рисков и страхование;

8 - планирование трудовых ресурсов и социальных отношений;

9 - план инвестиций;

10 - финансовый план и стратегия финансирования;

11 - национальные, региональные, хозяйственные и социальные выгоды от осуществления проекта бизнес-плана.

В 1-м разделе необходимо показать, что могут получить акционеры при успешной реализации плана, каков риск осуществления проекта. В нем рассматриваются стратегия и основные мероприятия по осуществлению проекта, ответственные за их исполнение, а также даются краткая экономическая характеристика работы хо­зяйства за последний год, оценка его платежеспособности. В этом разделе необходимо указать название предприятия, его адрес, те­лефон, факс, телекс; юридический статус (форма собственности, государственное подчинение), местоположение производства, в которое вкладываются инвестиции. Производится экономическое обоснование сроков возврата заемных средств и дается заключение по инвестиционному проекту.

2-й раздел содержит описание всех товаров и услуг, которые мо­жет предложить хозяйство покупателям на рынке, то есть даются название товарной продукции, характеристика степени устойчи­вости ее реализации, основные каналы реализации, изменения ка­чества реализуемой продукции, ее экологические свойства, харак­теристики с позиции ресурсообеспечения, наукоемкости, в том числе использования патентов и лицензий.

3-й раздел включает краткую характеристику рынков сбыта то­варов и услуг по регионам и конкурентов (включая экспорт). Здесь необходимо показать возможности предприятия или отдельного предпринимателя занять свою нишу на рынке, охарактеризовать сегменты рынка (части рынка по определенному признаку) по ре­гионам. Следует оценить региональные рынки по емкости, перс­пективности и стабильности. Целесообразно дать характеристику наиболее вероятных конкурентов (по доходности, деловой репута­ции, доле на рынке, рекламным средствам и т. д.), их цен, качества продукции.

4-й раздел содержит план маркетинга и его стратегию. Это важ­нейший раздел бизнес-плана. Его содержание зависит от вида предпринимательской деятельности, однако обязательно должны быть отражены стратегия маркетинга, ценообразования, возмож­ные затраты на маркетинг (реклама, сервис и т. д.), рекламная по­литика, формирование общественного мнения о предприятии.

Производственный план (5-й раздел) составляется аналогично соответствующим разделам перспективных и годовых планов. Особое внимание уделя­ется планированию самого процесса производства, использова­нию совершенной техники, прогрессивной технологии и органи­зации труда и производства. В разделе должна быть предложена рациональная структура производства предприятия.

6-й раздел - организация и управление предприятием - может быть построен по материалам производственно-финансо­вого плана. Целесообразно выделить следующие группы вопросов: организационная структура предприятия, рабочая сила, не свя­занная с управлением, управленческий персонал, кадровая поли­тика, правовое обеспечение деятельности предприятия.

Организационная структура включает взаимосвязь и соотно­шение подразделений, то есть состав основных подразделений хо­зяйства и их основные функции, организацию координирования и взаимодействия служб и подразделений хозяйства и др.

Необходимо дать основные сведения о работниках и руководи­телях: образование, возраст, функциональные обязанности, права и полномочия, опыт работы, владение акциями предприятия, ос­новные достоинства и слабые места, предполагаемые формы сти­мулирования труда и т. д. Следует разработать вопросы кадровой политики: порядок отбора сотрудников и продвижение их по службе, методы оценки качества работы, принципы найма и т. д.

7-й раздел - оценка рисков и страхование - необходим как для самих товаропроизводителей, так и для инвесторов. В разделе не­обходимо показать наиболее вероятные риски в процессе произ­водства продукции и ее реализации, а также разработать возмож­ные методы защиты от влияния спонтанных ситуаций. Разработка раздела заканчивается программой страхования от рисков.

Финансовый план {раздел 10-й) Правильно со­ставленный финансовый план привлекает инвесторов. В бизнес-плане желательно рассмотреть несколько сценариев финансового плана с учетом вероятных ситуаций на производстве и на рынке. Это наиболее гибкая часть бизнес-плана. Неотъемлемой частью 10 раздела является разработка стратегии финансирования (пробле­мы получения заемных средств, когда можно их возвратить, какой доход получит инвестор и т. д.), эти разработки могут проводиться в виде сценариев.

Заключительный раздел бизнес-плана (11-й) оценивает выгоды, которые получит предприятие в случае проведения в жизнь бизнес-плана.

В зависимости от организационно-правовой формы сельскохо­зяйственного предприятия, его размера разделы бизнес-плана разрабатывают с различной степенью детализации.

27

Виды предпринимательской деятельности, их отличительные особенности 27

В условиях рыночной экономики любое предприятие, зани­мающееся производственной или иной деятельностью, является по существу предпринимателем.

Субъектами предпринимательства могут быть как отдельные частные лица, так и объединения партнеров.

К важнейшим чертам предпринимательства, на наш взгляд, следует отнести:

самостоятельность и независимость хозяйствующих субъ­ектов. Любой предприниматель свободен в принятии ре­шения по тому или иному вопросу, естественно, в рамках правовых норм;

экономическую заинтересованность. Главная цель пред­принимательства - получение максимально возможной прибыли.

хозяйственный риск и ответственность. При любых самых выверенных расчетах неопределенность и риск остаются.

Во-первых, производственное предпринимательство. Это процесс производства конкретных товаров, осуществления работ и оказа­ния услуг для их реализации (продажи) потребителям (покупате­лям). Поскольку производственное предпринимательство осуществ­ляется в сфере материального производства, оно классифицируется в зависимости от отрасли хозяйственной деятельности на промышленное, строительное, сельскохозяйственное и др.

Производственное предпринимательство с народнохозяйствен­ной точки зрения является определяющим, так как в этих органи­зациях осуществляется про­изводство продукции производственно-технического на­значения и товаров массового потребления, необходимых для домохозяйств, фирм, государства в целом.

Производственное предпринимательство считается экономически целесообразным, когда уровень доходности составляет не менее 25 %.

Риск нереализации произ­веденной продукции, хронические неплатежи, многочисленные налоги, сборы и пошлины тормозят развитие предприниматель­ства в производственной сфере.

Относительно высокими тем­пами развивается коммерческо-торговое предпринимательство. Эта деятельность мобильна, быстро приспосабливается к потребности, так как не­посредственно связана с конкретными потребителями. К коммерческому предпринимательству относятся товарные биржи и торговые организации.

Товарные биржи – это оптовый товарный рынок без предварительного осмотра покупателем образцов и заранее установленных минимальных партий товаров. Основная цель товарных бирж – создать механизм управления свободной конкуренцией и выявить реальные рыночные цены.

Считается, что для развития торгового предпринимательства необходимы как минимум два основных условия: относительно устойчивый спрос на продаваемые товары (поэтому обязательно хорошее знание рын­ка) и более низкая закупочная цена товаров у производителей, что позволяет торговцам возместить торговые издержки и полу­чить необходимую прибыль. Торговое предпринимательство свя­зано с относительно высоким уровнем риска, особенно при орга­низации торговли промышленными товарами длительного пользо­вания.

Консультационное предпринимательство заключается в предоставлении независимых советов и помощи по вопросам управления, включая оценку управления и дачу рекомендаций по реализации путей выхода из проблемной ситуации.

Третьим видом предпринимательства является финансово-кре­дитное. Это специализированная область предпринимательской де­ятельности, характерной особенностью которой является то, что предметом купли-продажи выступают ценные бумаги (акции, об­лигации и др.), валютные ценности и национальные деньги (рос­сийский рубль).

Коммерческие банки, финансово-кредитные компании (фирмы), фондовые, валютные биржи и другие специализированные органи­зации. Регулируется общими законода­тельными актами, специальными законами и норм актами ЦБРФ и Минфина РФ.

28

Риск и выбор стратегии в предпринимательстве. Виды потерь 28

В условиях рыночной экономики риск - ключевой, важней­ший элемент предпринимательства. Предприниматель, умеющий вовремя рисковать, зачастую оказывается вознагражденным. Риск - это возможность возникновения неблагоприятных ситуа­ций в ходе реализации планов и выполнения бюджетов предприятия.

Чтобы преодолеть последствия риска, нужны не только смекалка и опыт, но и достаточ­ное количество финансов. Риск может выражаться абсолютным или относительным уровнем потерь. В абсолютном выражении риск может определяться величиной возможных потерь в материально-вещественной или стоимостной форме.

В относительном выражении риск определяется как величина возможных потерь, соотнесенная с базой. В качестве базы могут выступать имущественное состояние предприятия, общие затраты ресурсов или ожидаемый доход (прибыль).

Основные виды риска: производственный, коммерческий, фи­нансовый (кредитный), инвестиционный, инновационный и рыночный.

Производственный риск связан с производством и реализацией продукции (работ, услуг), осуществлением любых видов производ­ственной деятельности. Этот вид риска наиболее чувствителен к изменению намеченных объема производства и объема реализации продукции, плановых материальных и трудовых затрат, к измене­нию цен, браку, дефектности изделий и др.

Производственный риск составляют риски:

неисполнения хозяйственных договоров;

изменения конъюнктуры рынка, усиления конкуренции;

возникновения непредвиденных затрат;

потери имущества предприятия.

Коммерческий риск возникает в процессе реализации закуплен­ных предпринимателем товаров и в процессе оказания услуг. В коммерческой сделке необходимо учитывать такие факторы, как невыгодное изменение (повышение) цены закупаемых средств про­изводства, снижение цены, по которой реализуется продукция, по­теря товара в процессе обращения, повышение издержек обращения.

Финансовый риск может возникнуть при осуществлении финансового предпринимательства или финансовых (денежных) сделок. На финансовый риск наряду с факторами, характерными для других видов предпринимательского риска, воздействуют и такие, как неплатежеспособность одной из сторон финансовой сделки, ограничения на валютно-денежные операции и т.п.

Причиной инвестиционного риска может быть обесценивание инвестиционно-финансового портфеля, состоящего из собствен­ных и приобретенных ценных бумаг.

Инновационный риск связан с неопределенностью в инновационной сфере, начиная с разработки инновационного проекта, его воплощения, заканчивая технологией производства продукта и реализацией на рынке.

Рыночный риск связан с возможным колебанием рыночных процентных ставок, национальной денежной единицы или зару­бежных курсов валют, а возможно, с тем и другим одновременно.

Любой риск зависит от партнеров по сделке.

Потери от риска в предпринимательской деятельности под­разделяют на материальные (здания, сооружения, передаточные устройства, продук­ция, полуфабрикаты, материалы, сырье, комплектующие изделия), трудовые (потери рабочего времени, вызванные слу­чайными или непредвиденными обстоятельствами), финансовые (не предусмотренные предпринимательским проектом плате­жи, штрафы, выплаты за просроченные кредиты, дополнительные налоги, утрата денежных средств или ценных бумаг), потери време­ни, специальные виды потерь (потери, свя­занные с нанесением ущерба здоровью и жизни людей, окружаю­щей среде, престижу предпринимателя и с другими неблагоприят­ными социальными и морально-психологическими факторами).

Выбор стратегии

Выбор стратегии в предпринимательстве при наличии рисков зависит от выбора способа управления рисками. Деятельность предприятия в этой области направлена на защиту своего предприятия от воздействия рисков, угрожающих его прибыльности. Эта деятельность способствует решению основной задачи предпринимателя: в зависимости от ситуации выбрать из альтернативных проектов оптимальный, учитывая, что чем более прибылен проект, тем выше степень риска.

В процессе управления рисками самое главное для предпринимателя решить вопрос: входить или не входить в рискованную ситуацию.

Существуют следующие методы минимизации рисков.

Удержание. Основной задачей является изыскание источников необходимых ресурсов для покрытия возможных потерь: деньги в кассе, остаточная стоимость имущества, дивиденды и процентный доход от ценных бумаг, нераспределенная прибыль, резервный фонд – собственные ресурсы; кредитные ресурсы.

Передача риска партнерам по отдельным сделкам посредством заключения контрактов. При этом партнерам передается та часть риска, по которой они имеют большие возможности нейтрализации последствий. К передаче риска относятся:

передача рисков путем заключения договора факторинга. Предметом передачи является кредитный риск предприятия, который передается коммерческому банку. Это позволяет фирме нейтрализовать негативные последствия кредитного риска.

передача риска поставщикам сырья и материалов. Предмет передачи – это риски, связанные с порчей или потерей имущества в процессе их транспортировки.

страхование. Передача рисков страховой компании.

Диверсификация. Самый эффективный метод. Основные формы:

диверсификация производства. Использование альтернативных путей получения дохода от различных видов деятельности, которые не связаны друг с другом.

диверсификация поставщиков.

Уклонение от риска. Предприятие может отказываться от совершения рисковых финансовых операций. Данное мероприятие позволяет полностью избежать потерь, но и не приносит прибыли. Оно оправдано при осуществлении деятельности, которая может привести к крупным и серьезным потерям.

29

Государственное регулирование АПК 29

Под государственным регулированием агропромышленного произ­водства понимают экономическое воздействие государства на про­изводство, переработку и реализацию сельскохозяйственной про­дукции и продовольствия.

Задачами государственного регулирования являются стабили­зация и повышение эффективности агропромышленного произ­водства, обеспечение продовольственной безопасности, улучше­ние продовольственного обеспечения населения, поддержание экономического паритета между сельским хозяйством и другими отраслями, сближение уровней доходов работников сельского хо­зяйства и промышленности, защита отечественных товаропроиз­водителей.

Государственное регулирование агропромышленного производ­ства осуществляется по следующим основным направлениям:

дотирование производства продукции животноводства

дотирование племенного животноводства, элитного семеновод­ства

компенсация части затрат на электрическую и тепловую энер­гию, приобретение топлива и смазочных материалов, минеральных удобрений и средств защиты растений;

финансирование государственных мероприятий по повышению плодородия почв

формирование и функционирование рынка сельскохозяйствен­ной продукции и продовольствия;

поддержка инвестиционной деятельности, включая приобрете­ние техники

защита интересов отечественных товаропроизводителей при осуществлении внешнеэкономической деятельности;

развитие науки и осуществление научной деятельности в сфере агропромышленного производства;

развитие социальной сферы села.

В условиях становления рыночных отношений экономическими рычагами гос регулир явл:

цены - целевые, гарантированные (защитные), льготные налоги и кредиты, товарный кредит, ссуды, компенсации, лизинг, страхование, тамож. пошлины при экспорте и импорте

Сегодня рыночные цены сложились на уровне, при котором производство практически всей продукции животноводства и от­дельных видов продукции растениеводства убыточно, то есть ры­ночная цена ниже себестоимости. Отсюда возникает необходи­мость применения гарантированных цен, обеспечивающем хотя бы минимально допустимую рентабельность производства.

В условиях насыщения отечественного рынка импортным про­довольствием целесообразно иметь гибкую систему регулирования импорта, направленную на создание равных условий для конкурен­ции. Если цены внутренние и мировые находятся примерно на од­ном уровне, необходимости в регулировании нет, поскольку отече­ственный потребитель при прочих равных условиях выберет отече­ственную продукцию. Если внутренние цены выше тех цен, по ко­торым продается импортная продукция, целесообразно введение так называе­мых пороговых (защитных) цен, используемых при установлении таможенных пошлин.

Важным инструментом регулирования рыночной экономики являются налоги. Предприятия сельского хозяйства имеют ряд льгот в налогообложении. Сельскохозяйственные предприятия ос­вобождены от уплаты налогов на прибыль, полученную от реализа­ции произведенной продукции (включая ее переработку в хозяй­ствах), и имущество, от взносов в дорожные фонды.

Важным аспектом государственного регулирования является страхование имущества сельскохозяйственных предприятий, вклю­чая посевы и поголовье скота.

Следовательно, государственное регулирование способствует формированию отлаженного экономического механизма функцио­нирования агропромышленного комплекса.

30

Оценка эффективности предпринимательской деятельности.

Эффективность предпринимательской среды определяется условиями экономической свободы и развитием организационно-хозяйственного новаторства. Эти элементы предпринимательской среды в значительной мере отражены в Конституции страны и Гражданском Кодексе (ГК) РФ. Предпринимательская среда подразделяется на внешнюю и внутреннюю. Внешняя предпринимательская среда определяется совокупностью внешних факторов и условий, прямо или косвенно влияющих на развитие предпринимательства. В частности, на эффективность развития предпринимательства влияют следующие экономические факторы:

уровень ставки рефинансирования, устанавливаемый ЦБ России;

уровень инфляции;

число налогов, сборов и платежей и размеры налоговых ставок;

уровень ликвидности хозяйствующих партнеров;

уровень цен на определенные виды ресурсов;

недопущение установления монопольно высоких или монопольно низких цен.

Важными условиями являются постоянное укрепление национальной денежной единицы, стабильность политической обстановки в стране. На повышение эффективности предпринимательской деятельности оказывает влияние развитие институционально-организационной среды. Внутренняя предпринимательская среда определяется совокупностью внутренних условий и факторов функционирования предпринимательской организации. К ним относят следующие:

наличие необходимого размера собственного капитала;

правильный выбор организационно-правовой формы предприятия;

подбор команды партнеров;

знание рынка и квалифицированное проведение маркетинговых исследований;

подбор кадров, его мотивированное материальное стимулирование;

механизм сохранения предпринимательской тайны.

Особое значение для успеха в предпринимательской деятельности организации имеют разработка обоснованного бизнес-плана, прогнозного расчета последствий наступления предполагаемых рисков, внедрение новых технологий, диверсификация деятельности, разработка обоснованной стратегии развития организации на перспективу. К факторам внутренней предпринимательской среды следует также отнести четкое соблюдение предпринимателями и наемными менеджерами законов и нормативных актов, регулирующих деятельность данного вида бизнеса или соответствующей организационно-правовой формы предпринимательской организации (предприятия).

31

Экономика производства зерна 31

Производство зерна занимает особое место среди других отрас­лей сельского хозяйства. Зерно - это основа питания для населе­ния. Зерно хорошо хранится, поэто­му пригодно для создания государственных резервов продоволь­ствия и кормов. Оно легко перевозится на большие расстояния, в связи с чем широко используется в качестве привозного корма на птицефабриках и животноводческих комплексах.

Благодаря высокому уровню механизации и низким затратам живого труда производство зерна в меньшей степени зависит от на­личия трудовых ресурсов и тем самым выгодно отличается от про­пашных культур.

Зерновые хорошо сочетаются в севооборотах с большинством других культур, а побочная продукция (солома) широко использу­ется в качестве корма, подстилки и как важный источник гумуса.

В зерновом клине России ведущее место занимает пшеница. На ее долю приходится 48,6 % посевной площади зерновых культур. Доля ячменя -23,4 %, овса- 12. За годы реформ в структуре посевных площадей зерновых культур возросла доля продовольственных и сократилась доля фуражных. Это обусловлено резким уменьшени­ем поголовья скота.

Важным фактором увеличения производства зерна, повыше­ния его эффективности является формирование зернового рынка. За последние годы резко сокращены государственные закупки продукции в федеральный и региональный фонды. Поставки государственным заготовительным организациям невыгодны хозяйствам, поскольку уровень гарантиро­ванных цен не обеспечивает условий даже для простого воспроизвод­ства, к тому же надолго задерживаются выплаты за отгруженную про­дукцию.

К показателям экономической эффективности производства продовольственного зерна относят урожайность, себестоимость 1 ц зерна, затраты труда на 1 ц, прибыль в расчете на 1 га посевов, уро­вень рентабельности.

Важнейшим фактором, определяющим рентабельность произ­водства зерна, является урожайность. Как правило, чем выше уро­жайность, тем ниже себестоимость производства, затраты труда на 1 ц продукции, а уровень рентабельности выше.

Эффективность зернового производства в сложившихся эконо­мических условиях определяется комплексом природно-климати­ческих, научно-технических, технологических и организационно-экономических факторов. Она колеблется по годам и имеет тенден­цию к снижению.

Экономическая эффективность производства зерна в значитель­ной степени зависит от набора возделываемых культур. Наиболее рентабельными являются пшеница, особенно озимая, рожь, гречи­ха. Многие хозяйства увеличивают посевные площади под этими культурами, так как в условиях рыночной экономики действует правило: производить то, что пользуется спросом и приносит мак­симальную прибыль.

На эффективность производства зерна воздействуют также аг­рарная политика государства, система ценообразования, кредито­вания и налогообложения и т. д. Важным фактором интенсификации отрасли является совер­шенствование технологии возделывания зерновых культур.

Основными направлениями совершенствования технологий в зерновом хозяйстве являются:

оптимизация режима питания растений путем внесения необходимого количества удобрений строго по нормам и срокам на за­программированный урожай;

использование высокоурожайных сортов и гибридов зерновых культур, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям;

применение наиболее рациональных схем размещения растений по лучшим предшественникам в системе севооборотов

применение интегрированных систем защиты растений от бо­лезней, вредителей и сорняков;

своевременное и качественное выполнение всех технологичес­ких приемов на основе комплексной механизации производства.

Наиболее полно указанные направления реализуются через ин­тенсивные, ресурсосберегающие технологии возделывания зерно­вых культур.

Опыт работы передовых хозяйств свидетельствует о том, что применение интенсивных технологий возделывания зерновых культур даже в сложившихся экономических условиях, когда гос­подствуют инфляция, диспаритет цен и т. д., экономически выгод­но.

Значительный прирост урожайности и валовых сборов зерна мо­жет быть достигнут за счет сокращения потерь при уборке урожая. Как показывает опыт ведущих зернопроизводящих хозяйств, про­ведение уборки в оптимальные сроки (10-14 дней) позволяет уве­личить сохранность урожая на 15-20 %.

При недостаточно развитой рыночной инфраструктуре возника­ют трудности со сбытом продукции, поэтому целесообразно реализовывать не сырье, а продукцию в переработанном виде. Перера­ботка зерна в местах его производства экономически выгодна, так как позволяет рационально использовать всю выращенную продук­цию и путем переработки вовлечь ее в товарооборот.

Высокорентабельное ведение зернового хозяйства возможно лишь в том случае, если производство будет ориентировано на спрос потребителя, то есть необходим маркетинговый подход.

И все же в сложившихся экономических условиях при высокой инфляции, диспаритете цен, неплатежеспособности многих сельс­кохозяйственных предприятий высокорентабельное ведение отрас­ли невозможно без государственной поддержки. Государство долж­но обеспечить компенсацию части затрат производителям зерна на приобретение минеральных удобрений, средств защиты растений, топлива и смазочных материалов, сельскохозяйственной техники и электроэнергии. В основу государственного регулирования сельскохозяйствен­ного производства должен быть положен принцип обеспечения ми­нимальной доходности хозяйствам, достаточной для их нормально­го функционирования.

32

Производственная и социальная инфраструктура в сельском хозяйстве 32

Инфраструктура сельского хозяйства представляет собой сово­купность элементов производительных сил в форме отраслей, про­изводств, служб и видов деятельности, обслуживающих как непо­средственно основное (сельскохозяйственное) производство, так и непроизводственную (социальную) сферу.

К числу основных задач инфраструктуры АПК относят следую­щие.

Дальнейшее совершенствование общественного разделения труда, постеленное освобождение сельскохозяйственных предприя­тий от выполнения функций обслуживания производства и сосредо­точения их усилий на основ1ной /производственной деятельности.

Обеспечение максимальных конечных результатов и сохран­ности производимой продукции, обусловливающих решение продо­вольственной проблемы в стране.

Повышение экономической эффективности сельскохозяйствен­ного и всего агропромышленного производства.

Инфраструктуру АПК принято делить на две группы - производственную и социаль­ную. В состав производственной инфраструктуры входят отрасли, обслуживающие непосредственно сельскохозяйственное производст­во: транспорт, линии электропередач электроэнергии, связь, ма­териально-техническое снабжение, заготовки, сбыт, включая складское, холодильное и элеваторное хозяйство, отрасли, связан­ные с водным обеспечением (мелиоративные и ирригационные сооружения, кроме совхозных и колхозных), сеть предприятий и организаций научного и информационного характера; подразделения специального обслуживания (службы агротехническая, защиты растений, ветеринарная, искусственного осеменения, пуско-наладочная, ремонтно-техническая, юридическая и др.).

Производственной инфраструктуре присущ ряд особенностей:

продукция ее не имеет вещественной формы (различного рода услуги), а потому не способна храниться и накопляться;

эффект функционирования инфраструктуры проявляется за ее пределами, т.е. в обслуживаемых отраслях;

уровень развития инфраструктуры определяется потребностями основного производства;

мобильность и маневренность большинства объектов инфра­структуры очень низкая.

Большая роль в производственной инфраструктуре отводится ветеринарному обслуживанию сельскохозяйственных предприятий. Рост и концентрация общественного животноводства требуют раз­вития и совершенствования данной инфраструктурной отрасли. От уровня ее функционирования во многом зависят сохранение пого­ловья скота от поражения различными заболеваниями и их преду­преждение, повышение продуктивности животных. Ветеринарная служба осуществляет дезинфекцию машин и помещений ферм, обработку кожных покровов сельскохозяйственных животных, профи­лактику бесплодия, санитарный ремонт построек и сооружений и т. п.

Важным элементам производственной инфраструктуры являет­ся транспорт. Сельскохозяйственное производство с его обширны­ми экономическими связями немыслимо без развитой системы межхозяйственных и внутрихозяйственных транспортных средств.

К социальной инфраструктуре относят отрасли и службы, обес­печивающие нормальную трудовую деятельность работников сель­ского хозяйства, способствующие воспроизводству рабочей силы и повышению жизненного уровня трудящихся. Это учреждения народного образования и культуры, спорта, жилищно-коммуналь­ное хозяйство, медицинские и детские дошкольные учреждения, предприятия общественного литания и торговли, транспорт (обслу­живающий рабочих и служащих), службы по охране труда и тех­нике безопасности, учебно-производственные комбинаты, спортив­но-оздоровительные зоны и т. д.

Принято выделять следующие отрасли сельской социальной ин­фраструктуры:

инфраструктура трудовой деятельности (транспорт и связь по обслуживанию населения и непроизводственных отраслей, органи­зация (производственного быта);

социально-бытовая инфраструктура (жилищно-коммунальное хозяйство, бытовое обслуживание, торговля, общественное пита­ние);

инфраструктура деятельности в области духовной культуры (объекты культуры, искусства, народного образования);

инфраструктура охраны здоровья (объекты здравоохранения, физкультуры и спорта);

инфраструктура природной среды.

Уровень развития сельской социальной инфраструктуры недос­таточен. Это выражается прежде всего в состоянии жилого фонда. Социальная программа сельского хозяйства должна предусмат­ривать осуществление в больших масштабах жилищного строитель­ства, в т. ч. индивидуального и кооперативного; расширение видов и увеличение объема услуг, связанных с облегчением домашнего труда и улучшением отдыха трудящихся; рост образовательного и культурно-технического уровня работников села; улучшение меди­цинского обслуживания; создание более благоприятных условий для сохранения здоровья матери и ребенка, воспитания детей, охраны окружающей среды и др.

33

Биржи и их роль в условиях рыночной экономики 33

Биржа - это наиболее развитая форма регулярно функ­ционирующего оптового рынка взаимозаменяемых товаров, продающихся по стандартам (сортам), а иногда и по образ­цам, а также рынка ценных бумаг и иностранной валюты.

Современный рынок развитых стран имеет следующую структуру, замкнутую на определенные виды биржевой деятельности:

товарный рынок, который представлен главным обра­зом товарными биржами. Здесь продаются элементы обо­ротного капитала (сырье, материалы, например, хлопок), а также предметы личного потребления, которые не имеют индивидуальных особенностей и являются взаимозаменяе­мыми;

рынок рабочей силы, который представлен в основном биржами труда;

рынок ценных бумаг, который представлен главным образом фондовыми биржами. Посредством их осуществля­ется вложение основной массы долгосрочных инвестиций в основной капитал;

валютный рынок, который представлен главным обра­зом валютными биржами. Они часто выступают как часть фондовых бирж и служат для проведения операций купли-продажи передовых векселей и валют различных стран.

Биржевые сделки с ценными бумагами, товарами и ва­лютой подразделяются на два основных вида:

кассовые. В этом случае за ценные бумаги, товар, ва­люту сразу или в ближайшие два - три дня уплачиваются деньги;

срочные. В этом случае ценная бумага, товар, валюта должны быть переданы, а деньги будут уплачены через определенный срок, обычно в пределах месяца.

В основном на биржах заключаются срочные сделки.

Объектами биржевой торговли является примерно 70 товаров, на долю которых приходится 30 % мировой торговли. Их можно объединить в группы

Сельскохозяйственные и лесные товары и продукты их переработки (55%), где большая часть приходится на семена масленичных культур. В эту же группу входят зерновые, продукция животноводства, сахар, кофе, какао-бобы, пиломатериалы.

. Промышленное сырье (энергоносители, цветные и драгоценные металлы, топливные товары ) - 45 %.

На бирже заключаются два основных вида сделок:

1. На реальный товар: сделки с немедленной поставкой (кэш, спот) и форвардные сделки (продавец поставляет товар на склад биржи и в срок исполнения контракта передает его покупателю, уплатив стоимость хранения товара)

2.Фьючерские сделки. При заключении этих сделок не предусматривается обязательство принять или поставить товар в конкретный срок, а предполагается продажа прав на товар. Результатом является уплата или получение разницы между ценами в день заключения и исполнения контракта.

В настоящее время важнейшую роль играет Нью-Йоркская фондовая биржа. Второй по размерам является Лондонская фондовая биржа. На этих биржах обра­щаются ценные бумаги только крупнейших акционерных обществ.

На фондовых биржах обращаются два главных вида ценных бумаг: 1) акции частных компаний; 2) облигации, выпускаемые правительствами, част­ными компаниями.

Государственные облигации используются для уменьшения дефицита соответствующего бюджета. Акции предприятий выпускаются для получения заемных средств. Для корпорации добиться права котировки своих акций на фондовой бирже весьма непросто. Принятие акций корпорации к котировке на Нью-Йоркской фондовой бирже, например, означает ее вступление в "высшее общество" американского бизнеса. Такого права добиваются лишь корпорации с первоклассной репутацией, имеющие большое число акционеров и рыночную стоимость акций, измеряемую, по крайней мере, сотнями миллионов долларов.

34

Показатели экономической эффективности капитальных вложений 34

Экономическая эффективность капитальных вложений - показатель, характеризующий связи и количественные соотношения между затратами общества на расширение и воспроизводство основных фондов и получаемыми от этого результатами. Непосредственный результат капитальных вложений - ввод в действие производственных мощностей и непроизводственных объектов, конечный результат - прирост продукции и материальных услуг, а в целом - прирост национального дохода.

В тех отраслях и подотраслях, а также на предприятиях (объединениях), где чистая продукция (национальный доход) не исчисляется, в качестве показателя эффекта используется прибыль, а эффективность принимается как отношение прибыли к стоимости фондов или отношение прироста прибыли к приросту стоимости фондов (или капитальных вложений).

Различают абсолютную (общую) и сравнительную эффективность капитальных вложений.

Абсолютная эффективность представляет собой отношение прироста чистой продукции или национального дохода к капитальным вложениям. Поскольку чистая продукция создается в сфере материального производства, то капитальные вложения учитываются только в этой сфере и в объеме, направляемом на расширенное воспроизводство (за счет фонда накопления). Капитальные вложения в простое воспроизводство (т. е. за счет фонда амортизации) в расчет не принимаются.

От показателя абсолютной эффективности капитальных вложений следует отличать показатель эффективности производственных фондов. Этот показатель - отношение чистой продукции (национального дохода) к фондам - характеризует фондоотдачу.

 Экономическая эффективность капитальных вложений, как производственных, так и непроизводственных, зависит в большой мере от снижения фактических затрат на строительство, повышения его качества, сокращения сроков строительства, степени освоения производственных мощностей и достижения проектных экономических показателей.

  Различают плановую и фактическую эффективность капитальных вложений. Плановая - задаётся планом исходя из возможностей использования внутренних ресурсов производства, повышения производительности труда, снижения материалоёмкости и фондоёмкости продукции, а также достижений технического прогресса и увеличения масштабов производства. Величина плановой эффективности определяется из соотношения планового эффекта и затрат. Фактическая - определяется сопоставлением отчётных данных о затратах с данными об эффекте по народному хозяйству, по отраслям и предприятиям.

Сравнительная экономическая эффективность капитальных вложений применяется для выбора наилучшего из возможных плановых и проектных вариантов капитальных вложений. Для этого сопоставляются по сравниваемым вариантам капитальные вложения и текущие затраты. Выбирается вариант, дающий их оптимальное соотношение.

Методы выбора наиболее эффективных объектов вложений применяются на всех стадиях капитального строительства, включая научную разработку, составление проекта и сметы, строительство и освоение.

Повышение экономической эффективности капитальных вложений - одно из важных направлений интенсификации производства. С этой целью капитальные вложения направляются по плану в объекты, обеспечивающие оптимальный пропорциональный рост общественного производства в течение планируемого периода при возможно более полном удовлетворении потребностей.

35

Экономическая сущность производственных фондов в сельском хозяйстве, классификация, эффективность их использования 35

Непременным условием процесса производства является нали­чие средств производства, которые состоят из средств труда и пред­метов труда. Выраженные в стоимостной форме, средства произ­водства представляют собой производственные фонды, которые под­разделяются на основные и оборотные.

Основные средства — это денежные средства, инвестированные в основные фонды производственного и непроизводственного назначения.

Основные фонды - это средства труда, которые многократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму, а их стоимость переносится на производимую продукцию частями, по мере износа. К ним относятся средства тру­да со сроком службы более одного года и стоимостью более 100 ми­нимальных месячных заработных плат.

По функциональному назначению основные фонды делят на производственные и непроизводственные. Производственные ос­новные фонды - это фонды, которые непосредственно участвуют в производственном процессе или создают условия для его нормаль­ного осуществления. В свою очередь, они подразделяются на ос­новные производственные фонды сельскохозяйственного и несель­скохозяйственного назначения.

Непроизводственные основные фонды непосредственно не участвуют в производственном процессе (жилые дома, детские и спортивные учреждения, школы, больницы, другие объекты быто­вого и культурного назначения).

По вещественно-натуральному составу основные средства под­разделяются на следующие группы:

1. Здания — административные здания, хозяйственные строе­ния, хранилища для продукции, техники, животно­водческие помещения.

2. Сооружения — инженерно-строительные объекты, которые не­обходимы для осуществления процесса производства: силосные башни, парники, теплицы, крытые токи, дороги, мосты и др.;

3. Передаточные устройства — водопроводная и электрическая сеть, теплосеть, телефонные и телеграфные сети, газовые сети;

4. Машины и оборудование: трактора, электродвига­тели, сельскохозяйственные машины, вычислительная техника.

5. Транспортные средства — все виды автомобилей, гужевой и водный транспорт, прицепы и т. п.;

7. Рабочий скот - лошади, волы, верблюды;

8. Продуктивный скот — коровы, быки, свиноматки, козы, ов­цематки;

9. Многолетние насаждения: плодовые, ягодные, чайные, поле­защитные.

Структура основных фондов зависит от специализации и коопе­рации сельскохозяйственных товаропроизводителей, их удаленности от мест реализации продукции, природно-климатических условий, характера и объема выпускаемой продукции, уровня ме­ханизации производственных процессов.

Экономическая эффективность использования основных про­изводственных фондов характеризуется путем сопоставления полу­ченных результатов производства с их стоимостью. Для ее опреде­ления используется система показателей, основными из которых являются фондоотдача и фондоемкость.

Фондоотдача (Ф_от) представляет собой отношение стоимости ва­ловой продукции сельского хозяйства к среднегодовой стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного на­значения и показывает, сколько продукции получено на единицу основных фондов:

Фот = ВП /Фо

Обратным показателем по отношению к фондоотдаче является фондоемкость.

Фондоемкость (Ф_ем) выражает отношение среднегодовой сто­имости основных производственных фондов к стоимости вало­вой продукции сельского хозяйства и показывает, сколько ос­новных средств принимало участие в производстве единицы про­дукции:

Фем = Фо /ВП

Если известна фондоотдача, то фондоемкость может быть опре­делена по формуле

Фем = 1/Фот

Для характеристики экономической эффективности исполь­зования основных фондов применяют такой показатель, как срок их окупаемости (С_ок). Это отношение среднегодовой сто­имости производственных основных средств к годовой сумме прибыли:

Сок = Фо/П

Основными показателями экономической эффективности ис­пользования всех производственных фондов являются норма при­были и материалоемкость продукции.

Норма прибыли (Н) - отношение прибыли к среднегодовой сто­имости производственных основных и оборотных фондов, %:

Н = (П /(Фо +Фоб))*100

Норма прибыли показывает, сколько прибыли получено на еди­ницу производственных основных и оборотных фондов. Например, норма прибыли равна 14 %. Это значит, что на 100 руб. основных и оборотных фондов получено 14 руб. прибыли.

Материалоемкость продукции характеризует степень использо­вания материальных ресурсов - основных производственных фон­дов и материальных оборотных фондов.

Материалоемкость (М_п) - это материальные затраты на произ­водство единицы продукции в стоимостном или натуральном выражении. Материалоемкость равна отношению затрат материальных ресурсов (МЗ) к объему валовой продукции:

Мп = МЗ /ВП

Материалоемкость сельскохозяйственной продукции представ­ляет собой не что иное, как стоимость основных производственных фондов и материальных оборотных средств, перенесенную на гото­вый продукт.

Важным условием повышения эффективности использования производственных фондов является совершенствование их струк­туры. Структура основных фондов сельскохозяйственных предпри­ятий определяется экономическими и природными условиями, специализацией, а также общим уровнем развития материально-технической базы агропромышленного комплекса.

Важное значение в повышении экономической эффективности использования производственных фондов имеет рост урожайности культур и продуктивности животных. Это в значительной степени определяет уровень фондоотдачи и материалоемкости, другие по­казатели эффективности использования фондов.

36

Трудовые ресурсы и эффективность их использования в сельском хозяйстве 36

Трудовые ресурсы представляют собой часть населения страны, обладающую совокупностью физических возможностей, знаний и практического опыта для работы в народном хозяйстве. Они вклю­чают трудоспособное население в возрасте от 16 до 55 лет для жен­щин и от 16 до 60 лет для мужчин, а также лиц старше и моложе тру­доспособного возраста, фактически занятых в народном хозяйстве (работающие пенсионеры и школьники).

Трудовые ресурсы представляют собой важный фактор, рацио­нальное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономичес­кой эффективности.

Экономически активное население (рабочая сила) - совокуп­ность лиц, потенциально способных участвовать в производстве материальных ценностей и оказании услуг, включающая занятых и безработных.

Занятое население - это лица, вовлеченные в производственную и непроизводственную деятельность. К занятым относят работаю­щих по найму, предпринимателей, лиц свободных профессий, во­еннослужащих, учащихся очной формы профессионального обуче­ния.

К безработным относят трудоспособных граждан, которые не имеют работы и заработка, зарегистрированных в службе занятости в целях поиска подходящей работы и готовых приступить к ней. Для нашей страны, особенно для сельского хозяйства, характерна скрытая безработица- форма неэффективной заня­тости людей, желающих работать в полную силу. Она характе­ризуется неполной рабочей неделей, сокращенным рабочим днем, неоплачиваемыми отпусками. Уровень безработицы оп­ределяют по доле безработных в числе экономически активного населения.

Важным фактором, оказывающим влияние на уровень исполь­зования рабочей силы и эффективность сельскохозяйственного производства, является обеспеченность сельского хозяйства трудо­выми ресурсами. Недостаточная обеспеченность может привести к невыполнению запланированного объема работ, несоблюдению оптимальных агротехнических сроков их проведения, а в конечном счете к сокращению объема производства сельскохозяйственной продукции. Чрезмерно высокая обеспеченность трудовыми ресур­сами приводит к неполному использованию рабочей силы и сниже­нию производительности труда. Показателями, характеризующими обеспеченность сельского хозяйства трудовыми ресурсами, являются трудообеспеченность и коэффициент обеспеченности.

Трудообеспеченностъ (Т_об) хозяйства характеризуется числом ра­ботников на 100 га земельной площади:

Т = (ТР /ПЛ)*100

Где ПЛ – площадь сельскохозяйственных угодий или пашни, га.

Коэффициент обеспеченности трудовыми ресурсами сельскохозяй­ственного предприятия (К_об) определяют отношением числа налич­ных трудовых ресурсов (ТР_Н) к требуемому для выполнения плана производства (ТР_ПЛ):

К = ТР / ТР

Эффективность использования трудовых ресурсов в первую оче­редь характеризуется производительностью труда.

Производительность труда - способность конкретного труда производить в единицу времени определенное количество продук­ции.

Производительность труда (П_т) в сельском хозяйстве характери­зуется следующими основными показателями.

1. Объем валовой продукции в натуральном или денежном выра­жении (ВП) в расчете на единицу рабочего времени (Т):

Пт = ВП / Т

2. Объем валовой продукции в денежной оценке в расчете на одного среднегодового работника (Р):

Пт = ВП /Т

Для оценки использования трудовых ресурсов в сельском хозяй­стве можно применять и другие показатели:

Коэффициент использования рабочего времени дня (К_д) определя­ется как отношение средней фактической продолжительности дня (Вф) к нормативной (В_н), установленной в хозяйстве:

Кд = Вф / Вн

Средняя фактическая продолжительность рабочего дня на сель­скохозяйственных предприятиях равна частному от деления суммы фактически отработанных человеко-часов на сумму отработанных человеко-дней.

Число отработанных за год человеко-дней каждым работником в общественном хозяйстве (Р_ф) равно:

Рф = Тф /ТРф

Где Тф – отработано всеми работниками, чел.дней; ТРф – численность работников.

Степень использования трудовых ресурсов (С_т) - отношение числа фактически отработанных работником человеко-дней в течение года к возможному фонду рабочего времени:

Ст = Рф /Рв

Где Рв – возможный фонд рабочего времени (290 дней)

За период проведения аграрной реформы снизилась производи­тельность труда в сельском хозяйстве. В России она почти в 7- 10 раз ниже, чем в странах с развитой рыночной экономикой.

37

Показатели уровня и экономической эффективности интенсификации. Эффективность интенсивных технологий 37

Интенсификация сельского хозяйства - это основная форма рас­ширенного воспроизводства, осуществляемая путем совершенство­вания системы ведения отрасли на основе научно-технического прогресса для увеличения выхода продукции с единицы площади, повышения производительности труда и снижения издержек на единицу продукции.

При определении интенсификации необходимо исходить из ха­рактерной для нее тройственной взаимосвязи: затраты - земля - продукция.

Следовательно, под интенсификацией сельского хозяйства сле­дует понимать дополнительные вложения материальных средств, а иногда и живого труда на той же площади, осуществляемые на осно­ве совершенствования техники и технологии производства с целью увеличения объема продукции при одновременном росте экономи­ческого плодородия земли.

При рассмотрении интенсификации сельского хозяйства необ­ходимо различать два ее аспекта: уровень интенсивности производ­ства и экономическую эффективность интенсификации.

Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства отра­жает степень концентрации средств производства и труда на одной и той же земельной площади. Для определения уровня интенсивно­сти применяют систему показателей, которая включает как общие, так и частные, как стоимостные, так и натуральные показатели.

1. Совокупные затраты сельского хозяйства (сумма основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения и производственных затрат без амортизации) в расчете на 1 га земель­ной площади, руб.:

И = Ф +ПЗ -А/ ПЛ

где Ф_о -стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, руб.; ПЗ - производственные затраты, руб.; А - амортизация основ­ных фондов, руб.; ПЛ - площадь сельскохозяйственных угодий, га.

2. Стоимость производственных фондов (основных и оборотных) на 1 га земельных угодий, руб.

И = Ф +Ф /ПЛ

Где Ф - производственные оборотные фонды, руб.

3. Стоимость основных производственных фондов сельскохо­зяйственного назначения в расчете на 1 га земельной площади (фондооснащенность), руб.:

И = Ф / ПЛ

4. Сумма текущих производственных затрат сельского хозяйства в расчете на 1 га с/х угодий , руб.

И = ПЗ / ПЛ

Экономическая эффективность интенсификации отражает со­отношение полученного результата (эффекта) и затрат или ресур­сов, обусловивших данный результат.

Экономическая эффективность интенсификации сельскохозяй­ственного производства характеризуется системой показателей:

объем валовой продукции (валового и чистого дохода) в расчете на 1 руб. совокупных затрат; 1 га земельной площади; 1 руб. основных производственных фондов сельскохозяйственного назначе­ния; 1 руб. производственных затрат; на 1 работника или 1 чел.-ч;

урожайность сельскохозяйственных культур;

продуктивность животных;

себестоимость единицы продукции;

уровень рентабельности.

Экономическая эффективность сельского хозяйства в значи­тельной степени зависит от уровня интенсивности производства.

В условиях инфляции, нарушения паритета цен на продукцию сельского хозяйства и промышленности, сельские товаропроизво­дители стали меньше приобретать техники, удобрений, средств за­щиты растений и животных и других материальных ресурсов. Все это вызвало снижение уровня интенсивности сельского хозяйства.

Падение интенсивности производства привело к снижению эко­номической эффективности сельского хозяйства.

Актуальной становится разработка и внедрение техничес­ких средств и машин для механизации приготовления и внесе­ния удобрений, выполнения транспортных и погрузочно-разгрузочных операций, использования химических и биологичес­ких средств защиты растений. Электрификация сельского хо­зяйства позволяет создавать рациональные системы электрос­набжения и эффективной эксплуатации электроустановок с учетом применения электротехнологии и промышленных способов производства сельскохозяйственных продуктов, особен­но в животноводстве.

В хозяйствах должны развиваться на современной техни­ческой базе инженерная служба, внедряться методы эффектив­ного использования, обслуживания и ремонта сельскохозяй­ственной техники, в том числе на основе межхозяйственной ко­операции и агропромышленной интеграции.

Следует также подчеркнуть, что научно-технический прог­ресс является одним из главных факторов повышения экономи­ческой эффективности производства, снижения себестоимости продукции. Не меньшее влияние оказывает он на решение социальных проблем АПК, особенно в сельском хозяйстве, которое, прежде всего, выражается в резком сокращении тяжелых ручных работ, изменении, содержания сельскохозяйственного труда, качественном преобразовании условий жизни и быта сельских тружеников.

Таким образом, решение проблем развития АПК, в том числе проблемы роста и соотношения производительности и оплаты труда, во многом связано с ускорением научно-техни­ческого прогресса.

38

Документация и ее роль в системе управления. Организация делопроизводства на сельскохозяйственных предприятиях 38

Совершенствование управления производственно-хозяйственными системами и сегодня во многом зависит от того, насколько рационально поставлено в учреждении и на предприя­тии делопроизводство.

Эффективность управления во многом зависит от оперативнос­ти, достоверности, полноты данных, сведений, мнений и т. п.

Делопроизводство - это деятельность, обеспечивающая доку­ментирование и организацию работы с офи­циальными документами.

Делопроизводство состоит из трех составных частей:

подготовка управленческих документов;

работа с документами;

систематизация документов и организация их архивного хра­нения.

Организация работы с документами, описана в Основных положениях Государственной системы документационного обес­печения управления (ГСДОУ).

Организация документов представляет со­бой совокупность работ, обеспечивающих сохранность, учет, сис­тематизацию документов, фиксирование и оформление дел в соответствии с требования­ми, установленными государственными стандартами на докумен­ты.

Руководитель службы документационного обеспечения должен знать:

постановления, распоряжения, приказы, касаю­щиеся организации делопроизводства;

единую государственную систему делопроизводства;

стандарты унифицированной системы организационно-распо­рядительной документации;

структуру предприятия;

организацию делопроизводства на предприятии;

схемы документооборота;

порядок составления номенклатуры дел, описей дел постоян­ного и временного хранения, установленной отчетности;

сроки и порядок сдачи дел в архив;

системы организации контроля за исполнением документов;

оргтехнику и другие средства механизации управленческого труда и т. д.

Используемую на предприятиях АПК документацию можно раз­делить на несколько групп: организационно-распорядительную, планово-экономическую, отчет­но-статистическую, учетно-бухгалтерскую, финансовую, техно­логическую, оперативную, кадровую, научную.

Вся документация предприятия делится на три документопотока: входящие (поступающие) документы; исходящие (отправляемые) документы; внутренние документы. Количество документов всех потоков за год составляет объем документообо­рота предприятия.

На предприятии прежде всего проверяют правильность достав­ки корреспонденции, целостность конвертов (пакетов), затем их регистрируют. Регистрации подлежат все документы, требующие какого-то решения или ответа. Не регистрируют бухгалтерскую и статистическую отчетность, печатные издания, информационные сообщения. Завершающими этапами делопроизводства являются: система­тизация документов, формирование дел, организация хранения и сдача в архив.

Совершенствование делопроизводства - важнейший резерв по­вышения эффективности управления. Направлениями совершен­ствования делопроизводства на предприятиях АПК являются:

автоматизация процессов создания и обработки документов;

четкое распр функций по делопр между ра­ботниками аппарата управления;

разработка более совершенных систем регистрации и отправки документов;

организация информационно-справочных служб на предприя­тиях АПК

39

Инвестиции: понятие, виды, экономическая эффективность и направления ее повышения (ДОПОЛНИТЬ) 39

"Инвестиции" - долгосрочное вложение капитала в какие-либо предприятия, социаль­но-экономические программы, проекты в собственной стра­не или за рубежом с целью получения дохода и социально­го эффекта.

"Инвести­ции - денежные средства, ценные бумаги, в том числе имущественные права, имеющие денежную оценку, вкла­дываемые в объекты предпринимательской и (или) иной де­ятельности в целях получения прибыли и (или) достиже­ния иного полезного эффекта".

Введено разделение инвестиций по их цели на две категории:

финансовые инвестиции - это капитал, вкладываемый в ценные бумаги: акции, облигации и другие ценные бумаги, т.е. средства, помещаемые в финансовые активы.

Капиталообразующие (реальные) инвестиции в форме капитальных вложений - это вложения денежных средств и иного капитала с целью воспроизводства основных фон­дов и развития предприятий промышленности, сельского хозяйства, транспорта, строительства и дру­гих отраслей экономики страны. Их главная цель - удовлетворение общественных социально-экономических по­требностей.

Реальные инвестиции состоят главным образом из дол­госрочных капитальных вложений. Реальные инвестиции включают следующие элементы: инвестиции в основные фонды (основной капитал), затраты на приобретение зе­мельных участков, инвестиции в нематериальные активы (патенты, лицензии, научно-исследовательские и опытно-конструкторские разработки, инвестиции) в пополнение запасов материальных оборотных средств.

По формам собственности инвестиции подразделяют на:

государственные;

муниципальные;

частные (вложения средств гражданами);

общественных объединений (потребительской кооперации и др.);

смешанные формы (без иностранного капитала);

иностранные;

смешанная форма с иностранным участием.

Государственные инвестиции направляются в основном в оборонную промышленность, инфраструктуру, малодо­ходные отрасли, жилищное хозяйство и др.

Частные инвестиции направляются в те отрасли, где можно извлечь большую прибыль (промышленность, тор­говля).

Частные инвестиции в значительных размерах направ­ляются в строительство частных жилых домов, дач и дру­гих объектов жилищной сферы.

Кооперативные - в переработку сельскохозяйствен­ных продуктов, торговлю и др., где обеспечивается само­финансирование предприятий некоммерческой сферы.

Иност­ранные инвестиции являются иностранным капиталом, вы­везенным из одного государства и вложенным в предприя­тие (или дело) на территории другого государства.

По признаку целевого назначения будущих объектов инвестиции разделяют:

на производственное строительство;

на строительство культурно-бытовых и других объек­тов непроизводственной сферы;

на изыскательские и геологоразведочные работы;

на проектные и изыскательские работы.

По источникам финансирования инвестиции подразде­ляются на:

централизованные (за счет средств федерального бюджета и бюджетов субъектов РФ);

нецентрализованные (за счет средств юридических и физических лиц - застройщиков).

Одной из важнейших задач государства, организаций и предприятий является повышение экономической эффек­тивности инвестиций.

Под экономическим эф­фектом понимается увеличение объема производства, рост производительности труда, прибыли, рост национального дохода или снижение затрат, первоначальных и текущих. Эффективность (экономическая и социальная) представ­ляет собой отношение экономического или социального эффекта к затратам на его достижение.

Схематично это можно выразить следующим образом:

Экономическая эффективность = Эффект (результат) / Затраты на его получение или применяемые ресурсы

40

Специализация сельскохозяйственного производства, понятие, виды, показатели, характеризующие ее уровень 40

Специализация сельского хозяйства как форма общественного разделения труда выражается в преимущественном производстве определенных видов продукции, а иногда и в выполнении отдель­ной стадии в производстве готового продукта.

Специализация сельскохозяйственного производства имеет от­личительные черты, обусловленные особенностями отрасли. В сельском хозяйстве разделение труда не может быть таким глубо­ким, как в промышленности, где наряду со специализацией произ­водства отдельных видов продукции осуществляется разделение труда по технологическим процессам, выпуску частей или деталей.

В сельском хозяйстве различают следующие формы специализа­ции: зональную, внутриотраслевую, хозяйственную, внутрихозяй­ственную.

Зональная специализация - это географическое разделение труда. Она отражает территориальное размещение сельского хозяйства. Крупные территории (экономические районы, республики, облас­ти) специализируются на производстве тех видов продукции, для которых имеются наиболее благоприятные природно-климатичес­кие условия.

Внутриотраслевая специализация основана на расчленении тех­нологического цикла на элементы и закреплении их за разными предприятиями, например племенные, репродукторные и откор­мочные хозяйства в свиноводстве.

Хозяйственная специализация представляет собой общественное разделение труда между сельскохозяйственными товаропроизводи­телями. В условиях рынка хозяйства специализируются на произ­водстве экономически выгодной продукции.

Внутрихозяйственная специализация - это общественное разде­ление труда внутри хозяйственных подразделений (отделений, бригад, ферм). Производственное подразделение специализируется на производстве одного или нескольких видов продукции с учетом имеющихся производственных ресурсов.

Специализация обусловливает производственное направление хозяйства, которое определяется главной или основными отрасля­ми (садоводческое, зерново-скотоводческое). Производственное направление предприятия устанавливают по структуре товарной продукции за последние три года.

Кроме сельскохозяйственных отраслей на сельскохозяйствен­ных предприятиях имеются вспомогательные производства (ре­монтные мастерские, водо- и энергоснабжение и т. д.) и подсобные производства (цехи по переработке сельскохозяйственной продук­ции, производству стройматериалов, тары и т. д.).

К специализированным относят предприятия с главной отрас­лью, на долю которой приходится свыше 50 % всей товарной про­дукции сельского хозяйства, а также предприятия, имеющие две ос­новные отрасли, каждая из которых составляет не менее 25 %. Сель­скохозяйственные предприятия, имеющие три и более основных отраслей, относят к многоотраслевым (неспециализированным).

Уровень специализации (У_с) определяется долей главной (ос­новной) отрасли в структуре товарной продукции, %:

*100

где ТП_Г - стоимость товарной продукции главной (основной) отрасли, руб.; ТП - стоимость товарной продукции сельского хозяйства, руб.

Другим показателем, характеризующим специализацию хозяй­ства, является коэффициент специализации (К_с):

где У -доля товарной продукции отдельных отраслей; I- порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по доле в сумме выручки от реализа­ции, начиная с наивысшего.

Коэффициент менее 0,2 означает низкий уровень специализа­ции, от 0,2 до 0,4 - средний, от 0,4 до 0,6 - высокий, свыше 0,6 - глубокую специализацию.

Углубление специализации может осуществляться за счет:

сокращения числа товарных отраслей;

увеличения объема производства продукции главной (основной) отрасли на основе интенсификации;

увеличения товарности главной (основной) отрасли.

Специализация сельского хозяйства имеет большое экономи­ческое значение: во-первых, способствует концентрации матери­альных и финансовых ресурсов на производстве конкурентоспо­собной продукции; во-вторых, создает благоприятные условия для научно-технического прогресса, перевода отрасли на индустриаль­ный путь развития; в-третьих, позволяет совершенствовать формы организации труда; в-четвертых, способствует повышению эконо­мической эффективности производства.

41

Понятие об экономической эффективности и проблемы ее повышения в сельском хозяйстве. Показатели экономической эффективности производства сельскохозяйственной продукции 41

Эффективность производства - это экономическая категория, отражающая сущность процесса расширенного воспроизводства.

В сельскохозяйственном про­изводстве различают следующие виды эффективности: производ­ственно-технологическую, производственно-экономическую, со­циально-экономическую и эколого-экономическую.

Производственно-технологическая эффективность отражает эф­фективность использования ресурсов (земельных, материальных и трудовых) в процессе производства. Основными показателями это­го вида эффективности являются землеотдача, фондоотдача, мате­риалоемкость, трудоемкость и др.

Производственно-экономическая эффективность характеризует совокупное влияние на уровень производства производственно-технологической эффективности и экономического механизма. Измеряется стоимостными показателями: себестоимостью, вало­вым и чистым доходом, прибылью и др.

Социально-экономическая эффективность, являясь производной от производственно-экономической, показывает уровень реализа­ции экономических интересов и эффективность работы предприя­тия в целом. Для ее характеристики используют систему экономи­ческих показателей: стоимость продукции на единицу земельной площади, норму прибыли, уровень рентабельности, фонд потреб­ления в расчете на одного работника.

Эколого-экономическая эффективность характеризует совокуп­ную экономическую результативность процесса производства сель­скохозяйственной продукции с учетом воздействия сельского хо­зяйства на окружающую среду. Отражает эффект от использования в процессе производства затрат, связанных с ликвидацией или пре­дупреждением загрязнения и разрушения природной среды, возни­кающих в процессе сельскохозяйственной деятельности, а также потери сельскохозяйственной продукции вследствие ухудшения экологии.

Необходимо различать понятия эффекта и экономической эф­фективности. Эффект - это результат мероприятий, проводимых в сельском хозяйстве. Так, эффект от применения удобрений выра­жается в виде прибавки урожая, однако это не свидетельствует о вы­годности применения удобрений. О выгоде можно судить только на основе сравнения полученного эффекта с затратами на его достиже­ние. Следовательно, не эффект, а экономическая эффективность характеризует выгодность использования удобрений. В сельском хозяйстве различают следующие виды экономичес­кой эффективности: народнохозяйственную; отраслевую; отдель­ных отраслей сельского хозяйства; производства в различных фор­мах хозяйствования; внутрихозяйственных подразделений - зве­ньев, бригад и т.д.; производства отдельных видов продукции - зерна, овощей, молока и т.д.; отдельных хозяйственных меро­приятий - агротехнических, зоотехнических, ветеринарных, эко­номических, организационных.

Отраслевая эффективность отражает результатив­ность использования ресурсного потенциала и потребленных ре­сурсов в сельском хозяйстве.

Повышение экономической эффективности сельского хозяй­ства позволяет увеличить производство сельскохозяйственной про­дукции при том же ресурсном потенциале и снизить трудовые и ма­териальные затраты на единицу продукции.

Социальная эффективность проявляется прежде всего в том, что создаются лучшие условия для воспроизводства рабочей силы и по­вышается благосостояние народа. Социальная эффективность сельскохозяйственного производства оценивается не только с эко­номических позиций, но и с учетом социального результата (улуч­шение условий труда, социально-культурного обслуживания на селе, повышение реальной заработной платы и т. д.).

Эффективность использования производственных ресурсов оп­ределяется отношением результатов производства к ресурсам.

Экономическую эффективность сельскохозяйственного произ­водства характеризует рентабельность, представляющая собой эко­номическую категорию, отражающую доходность, прибыльность предприятия, отрасли.

Рентабельность сельскохозяйственного производства характе­ризуют валовой и чистый доход, прибыль, уровень рентабельности, окупаемость затрат, норма прибыли.

Валовой доход (ВД) равен разнице между стоимостью валовой продукции (ВП) и материальными затратами (МЗ):

ВД = ВП - МЗ.

Чистый доход (ЧД) - разница между стоимостью валовой про­дукции и всеми затратами на ее производство (ПЗ):

ЧД = ВП - ПЗ, или ЧД = ВД - ОТ,

где ОТ - затраты на оплату труда.

Прибыль как экономическая категория характеризует финансо­вый результат предпринимательской деятельности предприятия. Различают валовую прибыль, прибыль от реализации продукции и услуг, чистую прибыль.

Валовая прибыль представляет собой общий объем прибыли предприятия от всех видов деятельности: реализации продукции и услуг; реализации основных фондов и другого имущества; внереа­лизационные доходы и расходы (доходы от сдачи имущества в арен- ду; дивиденды; проценты по акциям и другим ценным бумагам, принадлежащим предприятию, штрафы, пени, неустойки).

Прибыль от реализации продукции и услуг (П) рассчитывают вычи­танием из денежной выручки (В) полной (коммерческой) себестои­мости (ПС):

П = В - ПС

Чистая прибыль предприятия - это валовая прибыль минус на­логи, не вошедшие в себестоимость.

Однако абсолютная масса прибыли еще не свидетельствует о до­стигнутой эффективности. Ее характеризует уровень рентабельнос­ти, являющийся одним из основных показателей экономической эффективности производства. Уровень рентабельности (У_р) - это процентное отношение полученной прибыли (П) к полной себес­тоимости (ПС):

У_{р =} П/ ПС

Этот показатель характеризует величину прибыли, приходящу­юся на каждую единицу потребленных ресурсов. Например, при уровне рентабельности 30 % на каждый рубль затрат получено прибыли 30 коп, или на 100 руб. затрат получено 30 руб. прибыли.

Если производство продукции убыточно (нерентабельно), вмес­то уровня рентабельности с отрицательным знаком (убыточность) может быть использован другой показатель - уровень окупаемости затрат (О₃), представляющий собой отношение денежной выручки (В) к коммерческой (полной) себестоимости (ПС), %:

О₃ = В / ПС

Этот показатель характеризует денежную выручку в расчете на единицу затрат. Производство рентабельно лишь в том случае, если уровень окупаемости затрат превышает 100 %.

Рассмотренная система показателей позволяет всесторонне оха­рактеризовать экономическую эффективность аграрного произ­водства.

42

Сущность и экономическая эффективность специализации, концентрации, межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции 42

Специализация сельского хозяйства как форма общественного разделения труда выражается в преимущественном производстве определенных видов продукции, а иногда и в выполнении отдель­ной стадии в производстве готового продукта.

Специализация сельскохозяйственного производства имеет от­личительные черты, обусловленные особенностями отрасли. В сельском хозяйстве разделение труда не может быть таким глубо­ким, как в промышленности, где наряду со специализацией произ­водства отдельных видов продукции осуществляется разделение труда по технологическим процессам, выпуску частей или деталей.

К специализированным относят предприятия с главной отрас­лью, на долю которой приходится свыше 50 % всей товарной про­дукции сельского хозяйства, а также предприятия, имеющие две ос­новные отрасли, каждая из которых составляет не менее 25 %. Сель­скохозяйственные предприятия, имеющие три и более основных отраслей, относят к многоотраслевым (неспециализированным).

Уровень специализации (У_с) определяется долей главной (ос­новной) отрасли в структуре товарной продукции, %:

*100

где ТП_Г - стоимость товарной продукции главной (основной) отрасли, руб.; ТП - стоимость товарной продукции сельского хозяйства, руб.

Другим показателем, характеризующим специализацию хозяй­ства, является коэффициент специализации (К_с):

где У -доля товарной продукции отдельных отраслей; I- порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по доле в сумме выручки от реализа­ции, начиная с наивысшего.

Коэффициент менее 0,2 означает низкий уровень специализа­ции, от 0,2 до 0,4 - средний, от 0,4 до 0,6 - высокий, свыше 0,6 - глубокую специализацию.

Углубление специализации может осуществляться за счет:

сокращения числа товарных отраслей;

увеличения объема производства продукции главной (основной) отрасли на основе интенсификации;

увеличения товарности главной (основной) отрасли.

Концентрация сельскохозяйственного производства представля­ет собой сосредоточение средств производства и рабочей силы на крупных предприятиях. Усиление концентрации сельскохозяй­ственного производства - это объективный процесс, обусловлен­ный действием экономического закона превосходства крупного производства над мелким.

Концентрация производства может осуществляться нескольки­ми путями:

на основе централизации, то есть слияние нескольких мелких предприятий в одно, более крупное;

путем интенсификации; в этом случае за счет дополнительных вложений при неизменной площади сельскохозяйственных угодий происходит увеличение производства продукции;

за счет углубления специализации, увеличения объема производ­ства определенного продукта на базе применения индустриальных технологий и прогрессивных форм организации труда;

на основе аренды земли и других средств, многие фермерские хо­зяйства увеличили свои размеры за счет аренды сельскохозяйствен­ных угодий.

Кооперация представляет собой сотрудничество и реализуется через множество организационных форм. Сельскохозяйственная кооперация - это система различных сельскохозяйственных кооперативов и их союзов, созданных сельс­кохозяйственными товаропроизводителями в целях удовлетворе­ния своих экономических и иных потребностей.

Сельскохозяйственный кооператив представляет собой одну из организационно-правовых форм ведения хозяйства. Это организа­ция, созданная сельскохозяйственными товаропроизводителями для совместной производственной или иной хозяйственной дея­тельности, основанной на объединении их паевых взносов. Сельс­кохозяйственный кооператив отличается от других кооперативов тем, что создается сельскохозяйственными товаропроизводителя­ми.

Сельскохозяйственный кооператив создается и функционирует на основе следующих принципов:

добровольность членства;

взаимопомощь и обеспечение экономической выгоды для чле­нов кооператива;

распределение прибыли и убытков кооператива между его чле­нами с учетом их личного трудового участия или участия в хозяй­ственной деятельности кооператива;

ограничение участия в хозяйственной деятельности лиц, не яв­ляющихся членами кооператива;

ограничение дивидендов по дополнительным паевым взно­сам членов и паевым взносам ассоциированных членов коопе­ратива;

управление деятельностью кооператива на демократических на­чалах (один член - один голос);

доступность информации о деятельности кооператива для всех его членов.

Члены кооператива подразделяются на основных и ассоцииро­ванных. Основной член кооператива - физическое и (или) юриди­ческое лицо, внесшее паевой взнос и принятое в кооператив с пра­вом голоса. Ассоциированный член кооператива - физическое и (или) юридическое лицо, внесшее паевой взнос, получающее диви­денды, но не имеющее права голоса, за исключением случаев, пре­дусмотренных законом.

Интеграция. Связь между промышленностью и сельским хозяйством осуще­ствляется путем интеграции. Различают горизонтальную и верти­кальную интеграцию.

Горизонтальная интеграция представляет собой систему взаимо­связей между предприятиями одной отрасли, то есть отражает внут­риотраслевые связи. Она развивается по мере углубления обще­ственного разделения труда на основе кооперирования отдельных предприятий для решения общих производственных задач, опти­мальной концентрации и специализации производства.

Вертикальная интеграция означает развитие межотраслевых свя­зей, сотрудничество сельскохозяйственных и промышленных пред­приятий, технологически связанных единым процессом производ­ства сельскохозяйственной продукции и ее промышленной перера­ботки. Связи могут отличаться по уровню и характеру, но непре­менным условием является то, что кооперируются предприятия различных отраслей. Вертикальная интеграция производства полу­чила название агропромышленной.

В результате агропромышленной интеграции возникает эффект, который характеризуется экономией текущих затрат, увеличением выпуска продукции, улучшением ее качества и сокращением сроков доставки потребителю, а в итоге более полным удовлетворением потребностей населения.

43

Экономика производства молока (значение, развитие, экономическая эффективность и пути ее повышения) 43

Важное значение молочного скотоводства определено высокой ценностью его конечной продукции в структуре пита­ния населения. Молоко по пищевым достоинствам занимает первое место среди всех животноводческих продук­тов. Являясь источником полезных веществ широкого спектра действия в рационе человека, оно легко переваривается и хоро­шо усваивается организмом. Научно обоснованная норма потребления молока и молокопродуктов состав­ляет 380 кг на душу населения в год. Фактическая норма потребления в 2004 году 260 кг. В потребляемой молочной продукции импорт составляет 12-15%.

Основными производителями и поставщиками молока на потребительский рынок являются сельскохозяйственные предприятия, личные подсобные (ЛПХ) хозяй­ства.

Основное количество молока производится в Уральском, Центральном, Поволжском, Западно-Сибирском, Северо-Кавказском, Волго-Вятском и Центрально-Черноземном экономических районах. Молочное скотоводство развивается, прежде всего, в пригородных зонах, где большая потребность населения в цельном молоке.

Низкая продуктивность животных, высокие затраты труда, а также неоправданно большие расходы на средства производства, топливо и энергию, инфляция приводят к постоянному росту себестоимости продукции, снижению уровня рентабельности.

На наш взгляд, главной причиной сложившейся ситуации является:

отсутствие стабильной, сбалансированной кормовой базы;

неудовлетворительное состояние селекционной работы, в связи с чем, основу молочного стада в регионах составили коровы с низким генетическим потенциалом, которые при любом уровне кормления не способны давать более 3500-4000 кг молока в год. На западе коровы имеют генетический потенциал, как правило, не менее 8000 - 10000 кг;

низкий уровень ветеринарно-профилактического обеспечения, в результате чего широко распространены заболевания коров. Это естественно, негативно сказалось на качестве молока, которое содержит антибиотики;

плохие условия содержания коров на фермах, неэффективная техника их доения и ухода за ними

слабые кадры в отрасли, отсутствие эффективных форм организации и оплаты труда, не соблюдение технологической дисциплины.

Еще одной проблемой для молочного скотоводства страны явилась сезонность производства молока и соответственно его закупок и поставок на переработку. Основная масса молока производится летом, а зимой его производство резко снижается.

Из всей продукции животноводства молоко требует особых условий реализации. Молоко – наиболее скоропортящийся сельскохозяйственный продукт, непригодный для продолжительного хранения в непереработанном виде; его надо вывозить ежедневно. К тому же это малотранспортабельная продукция, что в значительной степени определяет особенности межотраслевых связей с молочной промышленностью.

Экономическая эффективность производства молока харак­теризуется рядом промежуточных натуральных и конечных стоимостных показателей:

- плотность поголовья коров в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, гол;

- среднегодовой надой на одну фуражную корову, кг;

- производство молока в расчете на 100 га сельскохозяйствен­ных угодий, ц;

- произведено молока за 1 чел.-ч, ц;

- затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч;

- кормоемкость молочного скотоводства (затраты кормов на 1 ц молока, в том числе концентратов, ц корм, ед.);

- себестоимость 1 ц молока, руб.;

- цена реализации молока, руб./ц;

- масса прибыли от реализации молока, руб.;

- рентабельность производства молока, %.

К основным путям повышения экономической эффективности молочного скотоводства относятся:

- интенсификация молочного скотоводства посредством создания современной материально-тех­нической базы; соответствующее ветеринарно-зоотехническое об­служивание поголовья;

- создание прочной кормовой базы; совер­шенствование размещения, концентрации и специализации молочного скотоводства;

- развитие селекции в молочном направ­лении;

- внедрение эффективных методов воспроизводства маточ­ного поголовья;

- внедрение интенсивных технологий производ­ства молока;

- наиболее эффективных форм и прогрессивных методов организации труда и стимулирование повышения его производительности;

- поиск выгодных каналов сбыта;

- агропро­мышленная интеграция и кооперация в производстве молочной продукции.

44

Экономика производства мяса (специализированное мясное скотоводство и молочно – мясной скот, их эффективность) 44

Значительное место мясного скотоводства определено вы­сокой ценностью его конечной продукции в структуре питания населения. Научно обоснованная норма потребле­ния мяса и продуктов из него для жителей нашей страны сос­тавляет 80-82 кг на душу населения в год. Фактическое пот­ребление в 2004 г. составляло 60 кг. В структуре питания по ка­лорийности (в соответствии с физиологическими нормами) на долю мяса и мясопродуктов должно приходиться 11-12 %, фактически приходится 8-9 %. В последние годы наблюдается тен­денция к увеличению удельного веса мяса птицы и свинины при снижении доли говядины. Говядина и свинина производятся преимущес­твенно личных хозяйствах населения и общественном секторе (более 90 %), птица - в раз­мере 80% на крупных сельскохозяйственных предприятиях.

Основное поголовье КРС мясных пород размещено в традиционных для России регионах: Оренбургской области (13% от общего поголовья), Республике Калмыкия (12,5%), Ростовской области (8,3%). Рост концентрации молочно­го поголовья наблюдается по мере приближения к городам и перерабатывающим предприятиям, что связано с низкой тран­спортабельностью и небольшими сроками хранения молока. Имеющееся стадо КРС не может обеспечить потребности населения в говядине. В 2004 году в стране производилось говядины и телятины 49% потребности.

Экономическая эффективность выращивания и откорма КРС. Для оценки экономической эффективности производ­ства мяса крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях используется ряд экономических показателей, к которым относятся:

плотность поголовья крупного рогатого скота (в том числе животных на выращивании и откорме) в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, гол.;

среднесуточный прирост живой массы, г (продукция выра­щивания скота в расчете на одну голову в год, кг);

производство мяса крупного рогатого скота, в том числе в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц;

производительность труда (прирост живой массы скота на 1 чел.-ч, ц) и трудоемкость прироста (затраты труда на 1 ц при­роста живой массы, чел.-ч);

себестоимость 1 ц прироста живой массы скота, руб.; себестоимость 1 ц живой массы крупного рогатого скота, руб.;

средняя живая и убойная масса одной головы реализованно­го скота, кг;

цена реализации крупного рогатого скота, руб./ ц;

общая прибыль от реализации крупного рогатого скота, руб.;

рентабельность производства говядины, % .

К основным путям повышения экономической эффектив­ности мясного скотоводства относятся:

- интенсификация скотоводства и его индустриализация посредством создания современной материально-технической базы; создание прочной кормовой базы, интенсивное кормление с использованием полнорационных кормовых смесей;

- полноценное ветеринарно-зоотехническое обслуживание поголовья; внедрение интен­сивных технологий производства;

- концентрация поголовья молодняка на крупных фермах и комплексах промышленного типа;

- совершенствование размещения, концентрации и специ­ализации скотоводства;

- улучшение качества стада, селекция в мясном направлении; совершенствование организации вос­производства стада и снижение падежа животных;

- внедрение прогрессивных форм организации труда и стимулирование по­вышения его производительности;

- поиск более выгодных ка­налов сбыта, переработка и доработка сырья на местах с целью оптимизации сроков, объемов реализации и получае­мых доходов;

- агропромышленная интеграция и кооперация в производстве мясной продукции.

45

Экономика овощеводства (значение, развитие, экономическая эффективность и пути ее повышения) 45

Специализация хозяйств в той или иной зоне связана с решением специфических задач, характерных для овоще­водства. К наиболее важным следует отнести рациональный для данной зоны набор культур, правильное сочетание открытого и защищенного грунта, соотношение объема производства (с учетом хранения и первичной переработки) с завозом ранних и теплолюби­вых овощей из южных районов. В каждой зоне в соответствии со специализацией складываются определенные типы предприятий.

В большинстве овощеводческих хозяйств главная отрасль соче­тается с молочным или молочно-мясным скотоводством. Крупный рогатый окот обеспечивает овощеводство органическими удобре­ниями и, в свою очередь, потребляет его отходы.

Хозяй­ства, расположенные вблизи городов и курортов, производят глав­ным образом ранние овощи, как в открытом, так и в закрытом грунте. Значительный удельный вес здесь имеют зеленные, пряные, деликатесные и прочие культуры. Важная задача этих предприя­тий- организация длительного хранения продукции, в связи с чем они выращивают также поздние овощи и направляют их потреби­телям в течение всей зимы. В защищенном грунте, представлен­ном здесь разными типами сооружений, более распространены и эффективны весенние теплицы.

Сочетание защищенного и открытого грунта создает благопри­ятные условия для интенсификации отрасли: овощи открытого грунта в осеннее время поступают на выгонку и доращивание в теплицы, и хорошая обеспеченность последними гарантирует про­изводство достаточного количества высококачественной рассады для открытого грунта.

Овощеводство является дополнительной отраслью и в хозяйст­вах, занимающихся возделыванием одной культуры (лука, или моркови, или капусты, или помидоров и т. д.). Такая покультурная специализация обеспечивает высокую концентрацию производства.

В сырьевых зонах овощеводческие хозяйства специализируются преимущественно на производстве овощей для промышленной пере­работки. Такие хозяйства расположены в южных респуб­ликах, краях и областях страны и в зонах заводов по переработке плодов и овощей.

В южных районах встречаются сельскохозяйственные предприя­тия, специализирующиеся на производстве овощей и бахчевых культур.

Широкое распространение получили весенние пленочные тепли­цы. Применение синтетических пленок позволило изменить конст­рукции сооружений и на этой основе ускорить и удешевить строи­тельство. Здесь выше уровень механизации основных процессов, а при дополнительном техническом обогреве обеспечиваются высо­кие и устойчивые урожаи в ранние сроки.

Парники как культивационные сооружения по времени эксплуа­тации занимают как бы промежуточное место между теплицами и утепленным грунтом. В них выращивают рассаду для открытого грунта и ранние овощи.

Пленочные теплицы для производства рассады имеют бо­лее высокие технико-экономические показатели по сравнению с ранее действующими конструкциями, в них предусмотрен обогрев воздуха и почвы. Пленочные укрытия, предназначенные для вы­ращивания рассады, представлены каркасными укрытиями и укры­тиями тоннельного типа.

Затраты и эффективность производства продукции в значитель­ной мере определяются типами культивационных сооружений, спо­собами их обогрева и источниками тепла. При любых конструк­тивных решениях необходимо обеспечить хорошую освещенность сооружений и максимальное использование их для выращивания овощей, а также соблюдение современных технических, технологи­ческих, организационных и санитарно-гигиенических требований.

46

Экономика овцеводства (значение, развитие, экономическая эффективность и пути ее повышения) 46

Овцы дают 99 % производимой в стране шерсти. В структуре мясного баланса баранина составляет 4%. Овцеводство способству­ет повышению эффективности использования сельскохозяйствен­ных угодий. Для овец используют пастбища, на которых не могут выпасаться другие виды продуктивного скота.

Породы овец по основной продукции, которую они дают, под­разделяются на восемь направлений: тонкорунное, полутонкорун­ное, полугрубошерстное, шубное, смушковое, мясосальное, мясошерстно-молочное грубошерстное, мясошерстное грубошерстное.

В России получило развитие полутонкорунное и тонкорунное овце­водство, дающее высококачественные шерсть и мясо. Товарные ов­цеводческие хозяйства представлены фермами сельскохозяйствен­ных предприятий различных производственных направлений. Наиболее распространены фермы на 2-10 тыс. овец.

В большин­стве экономических районов применяется пастбищно-стойловое содержание животных. При этом большую часть года овцы прово­дят на пастбищах, а зимой находятся в овчарнях, где их кормят се­ном, силосом, соломой и концентратами. Овцеводство при­шло в упадок. В условиях диспаритета цен, взаимных неплатежей, затоваренности и недостаточной государственной поддержки от­расль существовать и быть конкурентоспособной не может. Труд­ное экономическое положение усугубляется проникновением на российские рынки импортных товаров.

Сложившееся размещение овцеводства соответствует природно-экономическим условиям, требованиям к содержанию овец раз­личных породных направлений. Основное поголовье овец сосредо­точено в Северо-Кавказском (32,6 %), Поволжском (19,5 %), Уральском (12,5 %), Восточно-Сибирском (12,1 %) и в Западно-Си­бирском (9 %) экономических районах. На долю этих пяти районов приходится 85,7 % общего поголовья овец.

Необходимым условием повышения экономической эффектив­ности овцеводства является снижение себестоимости единицы про­дукции за счет роста продуктивности животных и рационального использования производственных ресурсов. В структуре себестои­мости продукции овцеводства расходы на корма колеблются от 10 до 55 % в зависимости от типа содержания животных.

Значительное повышение эффективности овцеводства обеспе­чивает прочная кормовая база, создаваемая путем получения необ­ходимого количества грубых, сочных, концентрированных кормов на пашне, а зеленых - на долголетних культурных пастбищах.

В целях снижения брака шерсти нужно соблюдать правила тех­нологии пастьбы овец в летний период, их зимнего содержания и кормления.

Важным условием повышения эффективности отрасли являет­ся сокращение падежа животных, который в настоящее время со­ставляет 12 %, за счет улучшения зоотехнической и ветеринарной работы.

Для стабилизации и развития овцеводства, производства шерсти и баранины нужна система мер государственной поддержки сельскохозяйственного производства, которая включала бы: государственное регулиро­вание процессов ценообразования; ликвидацию диспаритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию; дотиро­вание в размерах, покрывающих затраты на производство и реа­лизацию продукции; льготное налогообложение и кредитование; защиту внутреннего рынка от зарубежных товаропроизводи­телей.

Один из вариантов решения данной проблемы - объединение сельскохозяйственных предприятий, производящих шерсть, и фаб­рик ее первичной обработки на кооперативной основе. Разобщен­ность интересов товаропроизводителей и переработчиков ослабля­ет партнеров, дает возможность получать огромные прибыли ком­мерческим структурам. Целесообразно на добровольной основе организовать региональные кооперативы по производству, первич­ной переработке и реализации шерсти.

47

Экономика свиноводства (значение, развитие, экономическая эффективность и пути ее повышения) 47

Свиноводство - это отрасль животноводства, поставляющая продукты питания, отличающиеся высокой пищевой ценностью и хорошими вкусовыми качествами, а также сырье для легкой про­мышленности. Свино­водство имеет большое значение как наиболее скороспелая и плодовитая отрасль животноводства. Ее конечной продукцией являются мясо и сало для питания населения, а также кожа, щетина и другое сырье для легкой промышленности. Свиньи отличаются многоплодностью, коротким эмбрионным перио­дом развития, хорошей окупаемостью кормов, всеядностью и высоким (70-80 %) выходом продукции при убое, благодаря чему в течение года от каждой свиноматки можно получить 2-3 т и более мяса.

В мясном балансе продукция этой отрасли составля­ет почти 32 %. По скороспелости, плодовитости животных, выходу мяса и сала свиноводство занимает первое место среди отраслей животновод­ства. Свиноводство - высокодоходная отрасль животноводства. Прибыльность этой отрасли определяется биологическими особен­ностями свиней. В отличие от других сельскохозяйственных живот­ных свинья всеядна и хорошо реагирует на корм.

Территориально свиноводство распространено повсеместно. Более 60 % поголовья свиней сосредоточено в хо­зяйствах населения.

Породы свиней, разводимые в нашей стране, по направлению и продуктивности можно разделить на три группы: мясосальная, бе­конная, сально-мясная.

При выборе животных для разведения предпочтение отдают ме­стным породам, приспособленным к конкретным климатическим и хозяйственным условиям.

Свиноводством занимаются во всех экономических районах России. Наибольшее поголовье свиней сосредоточено в Северо-Кавказском (15,1%), Поволжском (14,6%), Уральском (14,5%), Западно-Сибирском (13,3 %), Центрально-Черноземном (11,1 %)и Центральном (10,9 %) экономических районах. На долю этих райо­нов приходится почти 80 % общей численности свиней.

Экономическая эффективность свиноводства характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. К числу нату­ральных показателей относят:

продуктивность: а) среднесуточный прирост живой массы мо­лодняка или свиней на откорме; б) количество произведенной сви­нины (в живой массе) на одну основную или среднегодовую матку, а также на одну голову на откорме;

плодовитость: а) выход приплода на 100 маток; б) выход деловых поросят на одну основную или проверяемую матку (отношение приплода в 2-месячном возрасте к числу маток на начало года или в среднем за год); в) коэффициент оборота основных маток по рас­плоду - отношение числа опоросившихся маток к наличию их на начало года или в среднем за год;

продолжительность выращивания и откорма свиней до установ­ленных кондиций;

оплату корма или его расход на единицу прироста;

трудоемкость про­изводства свинины.

Стоимостными показателями являются:

производство валовой продукции на среднегодового работника отрасли;

себестоимость 1 ц прироста живой массы, а также одной головы выращенного молодняка;

прибыль от реализации 1 ц живой массы;

уровень рентабельности или окупаемости производственных затрат.

Свиноводство обладает рядом специфических особенностей, которые в значительной степени определяют его экономическую эффективность:

Отсутствует сезонность производства; продукция производит­ся и реализуется равномерно в течение года, что особенно важно в условиях высокой инфляции.

Свинина относится к продуктам первой необходимости, и не­зависимо от экономической и политической ситуации спрос на нее не может исчезнуть совсем.

Основную часть рациона составляют покупные корма (комби­корма), поэтому сильна зависимость от зернового рынка (объем производства и качество комбикорма).

Для свиней характерны многоплодие, короткий эмбриональ­ный период, скороспелость, высокий выход продуктов убоя, что позволяет получать от них много продукции при экономном расхо­довании кормов.

Факторы снижения себестоимости продукции свиноводства многообразны: материальная заинтересованность работников, ресурсосберегающие технологии производства свинины, увеличе­ние продуктивности свиней, повышение производительности труда и др.

Непременным условием эффективного ведения свиноводства является племенная работа. Главная задача племенной службы - совершенствование пород и повышение продуктивных качеств ма­точного стада. Основное назначение племенной фермы - давать молод­няк для ремонта стада.

Одним из факторов интенсификации свиноводства является комплексная механизация основных производственных процессов на фермах, позволяющая не только резко повысить производитель­ность, но и намного улучшить условия труда на рабочих местах ис­полнителей.

Одним из путей снижения убыточности и стабилизации произ­водства продукции свиноводства является применение маркетин­говых методов. Вместе с тем производители продукции свино­водства должны постоянно расширять прямые связи, обеспечиваю­щие ее сбыт без посредников. Это позволит повысить средние цены реализации и получить большую массу прибыли или минимизиро­вать убытки. В качестве таких каналов могут выступать рынки, розничные магазины, в том числе собственные торговые точки.

Отрасли необходима государственная под­держка.

48

Экономика птицеводства (значение, развитие, экономическая эффективность и пути ее повышения) 48

Российское птицеводство, функционирующее на промышлен­ной основе, занимает важное место в обеспечении населения высо­кокачественными диетическими продуктами питания - яйцами и мясом птицы.

Для пищевых целей используют в основном яйца кур. Мясо птицы - диетическое и высокопитательное.

Кроме того, широко используется побочная продукция птице­водства. Перо и пух идут на изготовление различных бытовых при­надлежностей, игрушек, рыболовных снастей и кормов. Помет пти­цы в сыром виде - ценное по составу и степени усвоения питатель­ных веществ растениями органическое удобрение.

Птицеводство характеризуется быстрыми темпами воспроиз­водства поголовья, наименьшими затратами материальных средств и живого труда на единицу произведенной продукции по сравне­нию с другими отраслями животноводства. Птица отличается высо­кой продуктивностью, интенсивным ростом.

Отрасль стремительно теряет свои позиции на внутреннем рынке, уступая их импортной продукции. Это обусловлено резким сниже­нием объемов финансирования из федерального бюджета; диспари­тетом цен на потребляемые ресурсы, промышленные средства и про­изводимую продукцию птицеводства; физическим и моральным из­носом оборудования; нехваткой и низким качеством кормов про­мышленного производства; бесконтрольным импортом мяса птицы, а также низкой платежеспособностью основной части населения и нарушением взаимовыгодных отношений между хозяйствами.

Птицеводство получило развитие во всех экономических райо­нах, но в большей степени там, где хорошо развито зерновое хозяй­ство (Северный Кавказ, Поволжье, Южный Урал и др.), а также в индустриальных районах, вблизи крупных городов (Центральный, Центрально-Черноземный, Уральский, Северо-Западный эконо­мические районы), где имеется постоянный и высокий спрос на продукцию птицеводства.

Экономическая эффективность птицеводства характеризуется системой показателей, важнейшими из которых являются: продук­тивность - яйценоскость кур и среднесуточный прирост живой мас­сы птицы, затраты труда на 1 тыс. яиц и 1 ц прироста, расход кормов на единицу продукции, себестоимость 1 тыс. яиц и 1 ц прироста, прибыль от реализации продукции птицеводства, уровень рента­бельности производства яиц, мяса птицы и в целом по отрасли.

В птицеводстве наблюдается тенденция роста затрат труда и расхода кормов на производство единицы продукции. Снижение производительности труда в отрасли обусловлено в первую оче­редь износом существующего оборудования и невозможностью его замены, что приводит к снижению уровня механизации произ­водства продукции. Увеличение расхода кормов на производство единицы продукции связано прежде все­го с несбалансированностью кормовых рационов по питательным веществам.

Одним из главных факторов, влияющих на продуктивность, ка­чество продукции, здоровье птицы и обеспечивающих эффектив­ность промышленного производства яиц и мяса птицы, является полноценное кормление. В структуре себестоимости яиц и мяса птицы корма составляют 60-70 %. Уменьшения расхода кормов на единицу продукции и повышения эффективности их усвоения можно достичь: во-первых, использованием высококачественных кормовых средств и правильной подготовкой кормов к скармлива­нию; во-вторых, применением оптимальных рецептов комбикор­мов для соответствующих групп птицы и, в-третьих, подбором со­ответствующих режимов и техники кормления.

Приоритетным направлением преодоления кризиса в птицевод­стве и повышения его эффективности является создание действен­ного экономического механизма путем осуществления государ­ственного регулирования и совершенствования экономических от­ношений между партнерами АПК.

49

Экономика производства технических культур (значение, развитие, экономическая эффективность и пути ее повышения) 49

К техническим культурам относятся группы расте­ний, продукты которых используются в качестве сырья для различных отраслей промышленности. Выделяют группы прядильных, пищевых, масличных, эфирномасличных, лекарственных, дубильных, каучуконосов, а также табаки, хмель и другие растения, широко использу­емые в народном хозяйстве.

Большое значение имеет группа прядильных культур, к которой относятся хлопчатник, лен-долгунец, конопля, джут, кенаф и другие культуры, дающие волокно для пря­дения и производства тканей, а также группа пищевых культур, в состав которой входят сахарная свекла, маслич­ные (подсолнечник, лен-межеумок, горчица, рапс, соя, кун­жут, рыжик и др.) и другие культуры, продукция которых используется в качестве сырья для пищевой промышлен­ности.

Прядильные культуры являются источником получе­ния натурального растительного волокна, используемого для производства различных тканей и других видов изде­лий. Лен - традиционное богат­ство России, возделывается как прядильная и масличная культура. Льняная пряжа отличается прочностью и про­тивостоит гниению, ткани из льна используются в автомо­бильной, электротехнической, резиновой, кожевенной и других отраслях промышленности. Льняное волокно в ба­лансе текстильной промышленности занимает второе мес­то после хлопка.

Льноводство - интенсивная отрасль сельского хозяй­ства. Лен следует размещать на плодородных, хорошо удоб­ренных землях, по лучшим предшественникам в севообо­ротах. Лен требует внесения 4-5 видов удобрений. Эконо­мическая эффективность внесения удобрений выражается в увеличении урожая на 50-60% и повышении качества волокна.

Сахарная свекла является важнейшей технической культурой, выращиваемой как сырье для свеклосахарной промышленности. Сахаристость ее в среднем составляет 16-18%. Ботва и отходы переработки свеклы - жом, па­тока - являются ценным кормом для животных, патока также широко используется в пищевой, кондитерской, спиртовой промышленности, при производстве глицерина и другой продукции.

Повышению эффективности работы свеклосеющих хо­зяйств и перерабатывающих предприятий способствует создание интегрированных формирований по производству и переработке сахарной свеклы на базе существующих сырьевых зон сахарных заводов.

В группу масличных культур входят растения, плоды и семена которых содержат от 20 до 60% жира. Из мас­личных культур, возделываемых в Российской Федера­ции для получения пищевого и технического масла, наи­большее распространение имеет подсолнечник, соя, лен масличный, горчица, клещевина. На неболь­ших площадях выращиваются рыжик, озимый и яровой рапс, арахис, мак масличный.

Соя выращивается в основном в Дальневосточном эко­номическом районе (Приморский, Хабаровский края, Амур­ская область), где в 1999 г. размещалось более 75% посе­вов, и Северо-Кавказском экономическом районе, где нахо­дится около 20% посевов этой культуры.

Рапс имеет более широкий ареал распространения, луч­ше выдерживает неблагоприятные погодные условия, чем другие масличные культуры.

К лекарственным относятся растения, в различных частях которых (плодах, коре, семенах, цветках, почках, листьях, клубнях, корневищах) накапливаются биологи­чески активные вещества, используемые для приготовления различных лекарственных препаратов. В настоящее время известно более 200 видов лекарственных растений, из кото­рых более 60% составляют дикорастущие растения. В по­следние годы все больше лекарственных растений вводит­ся в культуру. Медицинские препараты растительного происхождения мало токсичны и редко ока­зывают, в отличие от искусственных, побочное действие, поэтому такие препараты в последнее время все больше пользуются спросом у населения.

50

Понятие и виды себестоимости. Распределение затрат по элементам и статьям. Пути снижения себестоимости 50

Себестоимость продукции - один из важнейших обобщающих показателей деятельности предприятия, который отражает эффек­тивность использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов, результаты внедрения новой техники и технологии, по­вышения качества продукции, совершенствования организации труда, производства и управления.

В состав себестоимости промышленной продукции в укрупнен­ном виде включаются затраты на подготовку и освоение произ­водства; затраты, непосредственно связанные с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства (включая расходы на управление), с реализацией продукции, с совершенствованием технологии и организации про­изводства, осуществляемые в ходе производственного процесса, с улучшением качества продукции, повы­шением ее надежности, долговечности и других эксплуатационных свойств; затраты на воспроизводство основных фондов, включаемые в себестоимость продукции в форме амортизационных отчислений, производимых по установленным нормам в процентах от стоимос­ти основных фондов, на улучшение условий труда и техники без­опасности, повышение квалификации работников производства; затраты по охране окружающей среды и др.

В себестоимость продукции не включаются:

затраты на упаковку и транспортировку, не предусмотренные в отпускной цене продукции и возмещаемые покупателями;

штрафы, пени и неустойки, получаемые и уплачиваемые за нарушение договорных обязательств по поставкам продукции

затраты, связанные с культурно-бытовым обслуживанием пер­сонала предприятий

убытки от аннулированных заказов;

убытки от стихийных бедствий (потери от уничтожения и пор­чи производственных запасов, готовых изделий и других ценностей, потери от остановки производства и т. д.), а также расходы, свя­занные с ликвидацией последствий стихийных бедствий;

выявленные в отчетном году убытки (кроме потерь от брака продукции)

прочие потери и убытки отчетного года, в том числе убытки от списания долгов

В зависимости от со­става затрат, включаемых в себестоимость продукции, - индиви­дуальную, технологическую, цеховую, производственную, полную себестоимость.

Индивидуальная себестоимость - сумма затрат на изготовле­ние конкретного вида изделия.

Технологическая себестоимость - сумма затрат на осуществле­ние технологического процесса изготовления продукции, за исклю­чением затрат на покупные детали (узлы и т. п.). Она включает, например, заработную плату производственных рабочих и отчис­ления на социальное страхование; затраты на материалы и энер­гию, израсходованные непосредственно на изготовление продукции; затраты на техническое обслуживание, ремонт и амортизация» оборудования.

Цеховая себестоимость - сумма затрат цеха (совокупности це­хов) на производство продукции. Включает технологическую себе­стоимость, стоимость полуфабрикатов и услуг других подразделе­ний объединения, затраты на покупные комплектующие изделия.

Производственная себестоимость - сумма затрат объединения (завода, самостоятельного цеха) на производство продукции. Включает цеховую себестоимость, затраты по управлению и об­служиванию производства, общехозяйственные (общезавод­ские) расходы.

Полная себестоимость - сумма затрат объединения на произ­водство и реализацию продукции. Включает производственную себестоимость и затраты, связанные с реализацией продукции, т. е. внепроизводственные расходы. Полная себестоимость исчисляется только по товарной продукции объединения. В зависимости от способов расчета и сфер применения в управ­лении различают плановую себестоимость, которая исчисляется на основе утвержденных производственно-технических норм с учетом предусмотренного в плане снижения себестоимости по отдельным видам затрат; нормативную себестоимость, рассчитываемую на базе текущих норм расхода, действующих на начало отчетного периода (месяца), и отчетную (фактическую) себестоимость, опре­деляемую на основе данных бухгалтерского учета о фактически произведенных затратах за соответствующий отчетный период.

Основные пути снижения себестоимости продукции. Снижение себестоимости достигается при осуществлении за­трат строго в пределах норм и нормативов. За норму принимаются те затраты труда и средств, которые предусмотрены технологи­ческими картами.

Предприятие может снизить себестоимость единицы продук­ции животноводства как за счет сокращения удельных затрат кор­мов, так и за счет снижения себестоимости кормов, производимых в хозяйстве. На основе сравнительной оценки кормов необходимо составлять рационы кормления скота.

Среди резервов снижения себестоимости продукции растение­водства и животноводства следует учитывать снижение затрат труда за счет комплексной механизации выращивания сельскохозяйственных культур и автоматизации процессов получения живот­новодческой продукции. Низкая цена сельскохозяйственного руч­ного труда и высокая стоимость техники при отсутствии средств у предприятий на ее приобретение часто делают неэффективной замену ручного труда механизированным.

Таким образом, основные пути снижения себестоимости еди­ницы продукции (работ, услуг) следующие:

повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных;

использование технологий, снижающих энергоемкость, материалоемкость и землеемкость продукции;

улучшение качества и сокращение потерь продукции;

материальное стимулирование работников в увеличении выхода продукции и снижении затрат на ее производство;

использование совершенных технических средств и обору­дования;

сокращение затрат на организацию и управление производ­ством;

рациональное размещение производства и его кооперация.

51

Понятие, роль и предпосылки функционирования рынка. Принципы рыночного механизма хозяйствования 51