- •Министерство образования и науки российской федерации
- •Содержание
- •Лабораторно-практическая работа № 1
- •2.2 Способы упаковывания
- •2.2.1. Упаковка в термоусадочные пленки
- •2.2.2. Упаковка в растягивающиеся пленки
- •2.2.3. Асептическая упаковка
- •2.2.4. Упаковка под вакуумом
- •2.2.5. Упаковка в газовой среде
- •2.2.6. Разогреваемая и стерилизуемая упаковка
- •3 Методика выполнения работы
- •4 Содержание и форма отчета
- •2.2 Классификация фасовочно-упаковочного оборудования
- •3 Методика проведения работы
- •3.1 Разработать технологическую схему процесса упаковывания
- •3.2 Выбрать материал и конструкцию потребительской (первичной), групповой и транспортной упаковок
- •3.3 Выбрать фасовочно-упаковочное оборудование
- •3.4 Рассчитать материалы для потребительской, групповой и транспортной упаковок
- •Лабораторно-практическая работа № 3 разработка технологического процесса упаковывания жидких продуктов
- •1 Цель работы
- •2 Содержание работы
- •3 Методика проведения работы
- •3.1 Разработать технологическую схему процесса упаковывания
- •3.2 Выбрать материал и конструкцию потребительской (первичной), групповой и транспортной упаковок
- •3.3 Выбрать фасовочно-упаковочное оборудование
- •3.4 Рассчитать материалы для потребительской, групповой и транспортной упаковок
- •Приложения Приложение а
- •Приложение б
2.2.2. Упаковка в растягивающиеся пленки
В последнее время большое значение в качестве упаковки приобретает упаковывание в растягивающиеся пленки (стрейч-пленки), использование которых расширяет возможности применения полимерных материалов [2].
Факторы, обеспечивающие быстрый рост популярности стрейч-пленки – это герметичная упаковка без сварки, простота использования, малый расход пленки, невысокая цена. К этому можно добавить стойкость упаковки к низким температурам, возможность разогрева продуктов в микроволновых печах, а также прозрачность упаковки и привлекательный внешний вид.
Стрейч-пленка – современный упаковочный материал, обладающий способностью растягиваться (удлинение – до 250%) и возвращаться в исходное состояние. Имеет по сравнению с обычными пленочными материалами повышенную прочность на разрыв, высокую стойкость к проколу, удару, продавливанию. Склеивание слоев между собой достигается благодаря предварительному растяжению пленки перед использованием. За счет ее стремления вернуться в исходное состояние возникает «удерживающая» сила, которая обеспечивает устойчивое скрепление слоев пленки между собой.
Стрейч-пленка производится из модифицированного полиэтилена низкой плотности, линейного полиэтилена, поливинилхлорида, сополимеров винилиденхлорида и иономеров. Благодаря уникальному набору качеств стрейч-пленка нашла широкое применение при упаковке как пищевой, так и технической продукции.
В зависимости от толщины, пленка рекомендуется к использованию для различных целей:
стрейч-пленка толщиной 15-17 мкм применяется для крепления обычных грузов;
стрейч-пленка толщиной 20 мкм применяется для крепления крупногабаритных тяжелых грузов и предметов, имеющих острые края;
стрейч-пленка толщиной 23 мкм применяется для крепления сверхтяжелых грузов, таких как каменные блоки и бордюрная плитка.
Отвечая традиционным для упаковочных материалов требованиям к защите товара, стрейч-пленка имеет ряд преимуществ:
высокое стягивающее усилие (позволяет надежно закрепить груз на паллете);
стойкость к проколу и раздиру (защищает груз от повреждения, загрязнения, расхищения);
не требуется сложного оборудования при упаковке;
возможность предварительного растяжения (позволяет снизить расход материала);
широкий диапазон рабочих температур, возможность упаковки стрейч-пленкой охлажденных и замороженных продуктов.
К уникальным свойствам стрейч-пленки относится:
способность растягиваться в два раза с последующим стремлением восстановить свою форму (престрейч) – прекрасное качество, используемое при упаковке товара;
нейтральность по отношению к самому товару;
липкость слоев пленки по отношению друг к другу (не требуются дополнительные материалы для крепления);
самая низкая цена среди всех полимерных пленок.
Характеристики стрейч-пленки делают ее практически универсальной и позволяют применять в различных ситуациях: на производстве, в торговой сети, в быту в случае одноразовой упаковки продуктов питания; для скрепления пакетов грузов правильной формы; для упаковывания продукции, чувствительной к нагреву; для упаковывания продукции, которая в процессе хранения и транспортирования может уплотняться.
В зависимости от назначения стрейч-пленки можно разделить на две большие категории: пищевая и техническая.
Пищевая стрейч-пленка широко используется для упаковки пищевых продуктов: хлебобулочных и кондитерских изделия, фруктов и овощей. Основными преимуществами использования пищевой стрейч-пленки являются:
герметичность упаковки: надежно защищает продукт от воздействия окружающей среды;
возможность плотной упаковки разных по размеру продуктов;
экономичность: занимает минимум места как при транспортировке и хранении самой пленки, так и упакованного продукта (для упаковки одного и того же количества товара требуется (по весу) в 4,5 раз больше картона или в 54 раза больше стекла, чем при упаковке в пленку);
безопасность (в США стрейч пленки используются уже более 30 лет, в Европе – около 25 лет, при этом учеными неоднократно была подтверждена их абсолютная безопасность).
Техническая (паллетная) стрейч-пленка используется в различных производствах: при индивидуальной упаковке (в том числе груза сложной конфигурации), при групповой упаковке товара. Техническая стрейч-пленка обладает следующими преимуществами:
защищает товар от потерь во время транспортировки;
простота в использовании, не требует привлечения квалифицированных рабочих кадров;
не требует дополнительных средств фиксации;
не портит внешний вид товара;
экономичный и легко регулируемый расход, возможность использовать разумно достаточное количество упаковки для разных товаров.
Преимущества упаковки в растягивающуюся пленку по сравнению с упаковкой в термоусадчную пленку состоит в следующем:
экономия энергии (отсутствие операции в усадочной камере);
экономия материала (применение более тонких пленок);
экономия производственной площади;
использование пленки стандартной ширины;
использование двойной пленки (возможность заворачивания поддонов с грузом, предварительно упакованных в термоусадочную пленку).
Стрейч-пленка для ручной и машинной упаковки производится из линейного полиэтилена высокого давления. Пленка предназначена для оборачивания различных грузов на поддонах с помощью автоматических и полуавтоматических машин, а также для единичной упаковки товаров.