3.2. Задание 2. Влияние рН на действие пепсина (виртуальная лабораторная работа)

1. Инкубация в течение 3-х часов пепсина и яичного белка при t+38⁰в присутствии и без соляной кислоты позволяет определить степень усвоения белка, ориентируясь на величину фрагментов белка.

2. Занести полученные данные в таблицу:

Пробирка	Белок	Пепсин	HCl	Вода	Результат
1	+
2	+
3	+

3. Сделать выводы о степени усвоения белка при различных условиях.

3.3. Задание 3.Определение реакции желудочного сока (раздаточный материал)

1. Оценить кислотообразующую функцию желудка, исходя из представленных результатов анализа и данных таблицы.

Данные о пациенте	Базальные условия	После стимуляции	Заключение

Характеристика кислотообразующей функции желудка

Оценка	Базальные условия	После стимуляции
Гиперацидность	рН 1,5 и ниже	рН 1,2 и ниже
Нормоацидность	рН 1,6 – 2,0	рН 1,2 и ниже
Гипоацидность	рН 2,1 – 5,9	рН 2,1 - 3,0
Анацидность	рН 6,0 и выше	рН 6,0 и выше

2. Сделать выводы, учитывая, что по кислотообразующей функции желудка натощак и после соответствующей стимуляции (гистамином) можно составить мнение о ее состоянии.

5.4. Задание 4. Охарактеризовать моторную функцию желудка

А. Назвать основные виды моторики желудка.

Б. Заполнить таблицу «Механизмы регуляции моторики желудка»

Нервная регуляция	Гуморальная регуляция
Стимуляция моторки
Торможение моторики

В. Указать механизмы перехода содержимого желудка в двенадцатиперстную кишку и факторы, влияющие на этот процесс.

Оценка_______ Подпись преподавателя____________ «___»___________201_ г.

Тема 25. Пищеварение в тонком и толстом кишечнике. Всасывание в различных отделах желудочно-кишечного тракта

1. Цель занятия:усвоить основные представления о функциях поджелудочной железы и печени и механизмах их регуляции; усвоить основные представления о функциях и механизмах регуляции тонкого и толстого кишечника.

2. Вопросы для самостоятельной подготовки:

2.1. Структурно-функциональная характеристика тонкого и толстого кишечника.

2.2. Внешнесекреторная функция поджелудочной железы. Состав и свойства панкреатического сока.

2.3. Фазы и регуляция секреции поджелудочной железы.

2.4. Функции печени и желчного пузыря.

2.5. Состав и свойства желчи, ее значение в пищеварении.

2.6. Механизмы образования и выделения желчи, их регуляция.

2.7. Состав кишечного сока, его действие на химус.

2.8. Виды пищеварения в тонком кишечнике: полостное, пристеночное (мембранное).

2.9. Регуляция секреции кишечного сока.

2.10. Пищеварение в толстом кишечнике, роль микрофлоры.

2.11. Моторика кишечника, ее виды и механизмы регуляции. Акт дефекации.

2.12. Всасывание, его виды и механизмы.

2.13. Методы исследования функций печени и поджелудочной железы.

2.14. Методы изучения пищеварения и всасывания в тонком кишечнике.