- •Российский университет дружбы народов
- •К практическим занятиям по биохимии
- •Авторский коллектив:
- •Предисловие как пользоваться этим учебным пособием?
- •Список сокращений и условных обозначений
- •Техника безопасности при работе в биохимической лаборатории
- •1. Общие требования безопасности
- •Классификация химических реактивов в биохимической лаборатории
- •2. Требования безопасности перед началом работ
- •3. Требования безопасности во время работы
- •4. Требование безопасности в аварийных ситуациях
- •5.Требование безопасности по окончании работы
- •Раздел 1: Аминокислоты и простые белки Введение
- •1.1 Проверка знаний по органической химии
- •1.2. Цветные реакции на белки и аминокислоты. Реакции осаждения и денатурации белков а. Цветные реакции на белки и аминокислоты
- •Б. Реакции осаждения и денатурации белков
- •1.3. Количественное определение белка биуретовым методом. Построение калибровочных кривых
- •1 .4. Диализ белков. Бумажная хроматография аминокислот
- •А. Диализ
- •1.5. Коллоквиум I по теме «Аминокислоты и простые белки»
- •Раздел 2: Сложные белки, нуклеиновые кислоты и ферменты Введение
- •2.1 Действие амилазы на крахмал. Влияние температуры на активность амилазы а. Действие амилазы на крахмал
- •Б. Изучение влияния температуры на скорость ферментативной реакции
- •2.2. Количественное определение активности щелочной фосфатазы в сыворотке крови с п-нитрофенилфосфатом
- •2.3. Коллоквиум II по теме: «Сложные белки, нуклеиновые кислоты и ферменты» Вопросы, для самостоятельной подготовки
- •Варианты письменной части коллоквиума
- •Варианты заданий на компьютерном тестировании
- •Правильные ответы
- •Раздел 3: Витамины, липиды, гормоны Введение
- •3.1. Количественное определение витаминов с и р.
- •3.3. Влияние гормонов на содержание глюкозы в крови
- •3.4. Коллоквиум III по теме «Витамины, липиды, гормоны»
- •Раздел 4: Метаболизм. Биоэнергетика клеток. Химия и обмен углеводов Введение
- •4.1. Специфичность действия ферментов распада углеводов: амилазы и сахаразы
- •4.2. Количественное определение глюкозы. Построение «сахарных кривых»
- •4.3. Определение активности сукцинатдегидрогеназы в мышцах. Количественное определение пирувата в моче
- •4.4 Коллоквиум IV по теме: «Метаболизм. Биоэнергетика клеток. Химия и обмен углеводов»
- •Правильные ответы
- •Раздел 5: Обмен липидов и его регуляция Введение
- •5.1. Кинетика действия липазы.
- •5.2. Количественное определение фосфатидилхолинов (лецитинов) по фосфору
- •I. Приготовление рабочего раствора сыворотки.
- •II. Определение концентрации фосфатидолхолинов по содержанию фосфора.
- •5.3. Количественное определение холестерина в сыворотке крови
- •5.4. Количественное определение малонового диальдегида
- •5.5. Коллоквиум по теме «Обмен липидов»
- •Раздел 6: Переваривание белков и обмен аминокислот
- •6.1. Количественный анализ желудочного сока. Определение свободной, связанной, общей соляной кислоты и общей кислотности желудочного сока.
- •6.2. Количественное определение аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы в сыворотке крови
- •6.3. Доказательство проявления активности аланин-аминотрансферазы (АлАт) методом бумажной хроматографии
- •6.4. Экспресс-метод определения повышенного содержания фенилаланина в плазме крови
- •6.5. Количественное определение мочевины в моче ферментативным уреазным/фенол-гипохлоритным методом
- •6.6. Количественное определение креатинина в моче
- •6.7. Коллоквиум по теме: «Обмен простых белков» Вопросы, для самостоятельной подготовки
- •Варианты письменной части коллоквиума
- •Правильные ответы
- •Раздел 7: Обмен хромопротеинов и нуклеопротеинов. Биохимия крови и мочи. Биосинтез нуклеиновых кислот и белков. Введение
- •7.1. Определение общего билирубина в сыворотке крови
- •7.2. Количественное определение мочевой кислоты в моче
- •7.3. А. Определение активности -амилазы в моче
- •7.3. Б. Составные части мочи в норме и при патологии
- •7.4. Определение активности холинэстеразы в сыворотке крови
- •7.5. Определение активности лактатдегидрогеназы в сыворотке крови
- •7.6. Коллоквиум по теме: «Обмен хромопротеинов и нуклеопротеинов. Биохимия крови и мочи. Биосинтез нуклеиновых кислот и белка». Вопросы, для самостоятельной подготовки
- •Варианты письменной части коллоквиума
- •Правильные ответы
- •Раздел 8: Подготовка к экзамену
- •8.1. Основные вопросы, выносимые на обсуждение
- •8.2. Пример экзаменационного тестового задания по курсу биохимии
- •59. Найти соответствие между процессом и его графическим изображением
- •60. Цикл мочевинообразования установил
- •Ответы к экзаменационному тесту
- •Раздел 9: Приложения
- •9.1. Термины, различающиеся по смыслу, но сходные по написанию и звучанию
- •9.2. Стандартные биохимические наборы и реактивы, используемые в практикуме
- •9.3. Рекомендуемая литература
- •Содержание
- •Раздел 7: Обмен хромопротеинов и нуклеопротеинов. Биохимия крови и мочи. Биосинтез нуклеиновых кислот и белков. 126
- •Раздел 8: Подготовка к экзамену 148
- •Раздел 9: Приложения 161
4.3. Определение активности сукцинатдегидрогеназы в мышцах. Количественное определение пирувата в моче
А. Определение активности сукцинатдегидрогеназы мышц
Сукцинатдегидрогеназа (СДГ, КФ: 1.3.99.1) – единственный фермент цикла трикарбоновых кислот Кребса, прочно связанный с внутренней мембраной митохондрий (комплекс II). Коферментом СДГ служит ФАД, акцептирующий два атома водорода от молекулы сукцината и переносящий их непосредственно на коэнзим Q (убихинон) в дыхательной цепи митохондрий. ФАД прочно связан с молекулой СДГ.
Цель работы
Убедиться в способности сукцинатдегидрогеназы мышечной ткани проявлять активность в анаэробных условиях.
Принцип метода
Доказательством проявления активности СДГ может служить изменение окраски искусственного акцептора водорода метиленового синего:
Выполнение работы
Так как восстановленная форма метиленового синего вновь окисляется на воздухе, опыт проводят в анаэробных условиях, предотвращая доступ кислорода наслаиванием на поверхность пробы вазелинового масла. Контролем служит гомогенат мышц, в котором СДГ инактивирована кипячением. Критерием активности СДГ служит время обесцвечивания опытной пробы в присутствии сукцината в анаэробных условиях.
Реагенты, этапы |
Опыт |
Контроль |
Гомогенат мышц (мясной фарш), мл |
2 |
2 |
Нагревают при 100°С в течение 5 минут на водяной бане, а затем охлаждают до комнатной температуры |
— |
+ |
0,05 М Фосфатный буфер, рН 6,8, мл |
1 |
1 |
5 мМ Сукцинат, мл |
2 |
2 |
Метиленовый синий, 0,05% раствор, капли |
2 |
2 |
Пробы тщательно перемешивают стеклянной палочкой, заливают вазелиновым маслом и инкубируют при комнатной температуре |
||
Окраска |
|
|
Время обесцвечивания |
|
|
Выводы
Б. Количественное определение пировиноградной кислоты в моче
ПВК является промежуточным продуктом распада углеводов в организме. Она содержится во всех органах и тканях.
Клинико-диагностическое значение
Содержание ПВК в крови и моче возрастает при сахарном диабете, сердечной недостаточности, гиперфункции гипофизарно-адреналовой системы, токсикозах, при введении некоторых лекарственных средств, а также при недостаточности тиамина.
Цель работы
Определить количество пировиноградной кислоты и сравнить полученные результаты с нормой.
Принцип метода
Пировиноградная кислота, взаимодействуя с 2,4-динитрофенилгидразином (2,4-ДНФ-гидразин), в щелочной среде образует 2,4-динитрофенилгидразоны пировиноградной кислоты жёлто-оранжевого цвета, интенсивность окраски которых пропорциональна концентрации пировиноградной кислоты.
Реакция протекает по уравнению:
-
ПВК
2,4-ДНФ-гидразин
2,4-ДНФ-гидразон
пировиноградной кислоты
Выполнение работы
Реагенты, этапы |
Опыт |
Контроль |
Моча, мл |
1 |
— |
H2O, мл |
— |
1 |
Спиртовой раствор КОН (2,5%), мл |
1 |
1 |
Перемешивают в течение 1 минуты |
||
2,4-ДНФГ (0,1% раствор в 2 М НС1, мл |
0,5 |
0,5 |
Инкубируют 15 мин при комнатной температуре |
||
Фотометрируют против Н2О ( = 490 нм, толщина кюветы 0,5 см). D490 |
|
|
Dоп - Dк |
|
|
Строят калибровочный график зависимости D490 от содержания ПВК.
Данные для построения калибровочного графика
ПВК, мкг |
Dоп - Dк |
5 10 20 30 40 50 |
0,08 0,14 0,29 0,45 0,60 0,78 |
Расчет содержания ПВК в суточной моче (на диурез 1500 мл):
= мг/сутки
Для пересчета содержания ПВК (в мг) в единицы количества вещества (мкмоль) надо умножить соответствующие величины на 11,4 (коэффициент пересчета).
Норма: 10-25 мг/сутки или 114-284 мкмоль/сутки пировиноградной кислоты.
Выводы
Тестовые задания по теме: «Аэробный обмен углеводов»
1) Ответить на каждый вопрос однозначно: «да» или «нет»
Скорость ЦТК регулируется аллостерическими ферментами - цитратсинтазой и изоцитрадегидрогеназой.
Положительный баланс ЦТК составляют 15 молекул АТФ.
Сукцинил-КоА является макроэргическим соединением.
В окислительном декарбоксилировании пировиноградной и -кетоглутаровой кислот участвует КоА.
Доля окисления пирувата в общем энергообмене организма незначительна.
Все ферменты ЦТК находятся в митохондриях.
Зависит ли скорость цикла трикарбоновых кислот от концентрации АТФ в клетке?
Катализирует ли сукцинатдегидрогеназа окисление янтарной кислоты?
Происходит ли в ЦТК субстратное фосфорилирование?
Все ли атомы глюкозы окисляются в ЦТК до СО2?
Образуется ли НАДФН(Н+)в цикле трикарбоновых кислот?
Может ли цитрат из митохондрий попадать в цитоплазму?
2) Выбрать один правильный ответ
В цикле трикарбоновых кислот не участвует фермент:
|
В отсутствие окислительного фосфорилирования выход АТФ в ЦТК составляет (число молекул на 1 оборот цикла):
|
3) Найти соответствие процесса и регуляторного фермента, участвующего в нём
А. гликолиз Б. ЦТК |
1. пируваткиназа 2. цитратсинтаза 3. фосфофруктокиназа 4. α-кетоглутаратдегидрогеназа 5. гексокиназа |
Тестовые задания по теме: «Пентозофосфатный путь окисления глюкозы. Нарушения обмена углеводов»
1) Ответить на каждый вопрос однозначно: «да» или «нет»
Пентозофосфатный путь превращения глюкозы является поставщиком НАДФН(Н+) для восстановительных синтезов.
Передозировка инсулина вызывает у больного сахарным диабетом гипогликемию.
Фруктозо-6-фосфат - аллостерический регулятор гликолиза.
Рибоза должна поступать в организм с пищей.
Все ферменты гликолиза и пентозофосфатного пути находятся в цитоплазме.
При полном окислении одной молекулы глюкозы максимально может образоваться 38 молекул АТФ.
Является ли нормой содержание глюкозы в цельной крови 3,3 - 5,5 мкмоль/л ?
Связана ли болезнь Гирке (гликогеноз I типа) с наследственным дефектом синтеза глюкозо-6-фосфатазы в печени?
Содержится ли сахароза в крови?
Является ли галактоземия наследственным заболеванием?
Может ли пентозофосфатный путь окисления глюкозы давать энергию?
Является ли НАД+ коферментом транскетолазы?
2) Выбрать один правильный ответ:
Какова основная функция пентозофосфатного пути в эритроцитах?
|
Метаболитом пентозофосфатного пути превращения глюкозы не является:
|
3) Найти соответствие процесса и субстрата, участвующего в нём
А. Гликолиз Б. Пентозофосфатный путь превращения глюкозы |
1. фруктозо-1,6-бисфосфат 2. рибозо-5-фосфат 3. пируват 4. глицеральдегид-3-фосфат 5. рибулозо-5-фосфат |
Итоговые тестовые задания по теме: «Химия и обмен углеводов»
1) Ответить на каждый вопрос однозначно: «да» или «нет»
Пируваткарбоксилаза - один из ферментов глюконеогенеза.
Адреналин индуцирует синтез гликогенсинтазы.
Гликоген мышц может поставлять глюкозу в кровь.
Глюкокортикоиды индуцируют синтез ферментов глюконеогенеза.
Адреналин и глюкагон усиливают синтез гликогена в мышцах.
Глицерин может быть субстратом глюконеогенеза.
Может ли наблюдаться гипергликемия при опухолях коры надпочечников?
Образуется ли молочная кислота в тканях мозга?
Присутствует ли глюкокиназа в мышечных клетках?
Является ли фосфофруктокиназа аллостерическим ферментом?
Происходит ли гликолиз в эритроцитах?
Связана ли галактоземия новорожденных с недостатком гексозо-1-фосфатуридинтрансферазы?
2) Выбрать один правильный ответ
Лактат, поступающий в кровоток, может снова превращаться в глюкозу в:
|
Непереносимость молока связана с недостатком фермента:
|
3) Найти соответствие процесса и субстрата, участвующего в нём
А. Гликолиз Б. Глюконеогенез |
1. оксалоацетат 2. малат 3. лактат 4. 2-фосфоглицерат 5. пируват |