Вопросы для самопроверки по питанию спортсменов

1. Назовите режимы энергообеспечения при мышечной деятельности.

2. Назовите известные вам классификации видов спорта по группам.

3. Чем питание спортсмена отличается от питания физкультурника или нормального здорового человека?

4. Как рассчитываются суточные энергозатраты спортсмена?

5. Что такое основной обмен и метаболический эквивалент, как их определяют?

6. Каковы основные функции белков в организме?

7. Каковы основные функции липидов в организме?

8. Каковы основные функции углеводов в организме?

9. Охарактеризуйте водный обмен в организме спортсмена, его отличия от водного обмена в организме нормального человека.

10. Что такое «непищевые вещества» и какова их роль в питании?

11. Каковы потребности спортсменов циклических видов спорта в пищевых веществах?

12. Каковы потребности спортсменов скоростно-силовых видов спорта в пищевых веществах?

13. Каковы потребности спортсменов-единоборцев в пищевых веществах?

14. Каковы потребности спортсменов-игровиков в пищевых веществах?

15. Каковы потребности спортсменов технических видов спорта в пищевых веществах?

16. В чем состоят особенности питания спортсменов циклических видов спорта?

17. В чем состоят особенности питания спортсменов скоростно-силовых видов спорта?

18. В чем состоят особенности питания спортсменов-единоборцев?

19. В чем состоят особенности питания спортсменов-игровиков?

20. В чем состоят особенности питания спортсменов технических видов спорта?

21. Каковы особенности питания у юных спортсменов?

22. Как организуется групповое питание спортсменов (в спортшколах, клубах и др.)?

23. Что такое «метод углеводного удара» (тайпер)?

24. Опишите особенности построения рациона спортсмена в разные периоды тренировочно-соревновательной деятельности?

25. Какова роль водного обмена у спортсменов и физкультурников?

26. Как организовать питание спортсмена во время соревнований?

27. Как организовать питание спортсмена во время перелетов или переездов на большие расстояния?

28. Каковы различия в построении рациона спортсменов при различных климатических условиях?

29. Что такое БАД к пище и каковы цели их использования в спорте?

30. Назовите основные классы БАД, применяемых в спорте, с примерами.

31. Что такое функциональные продукты, их применение в спорте?

Литература

1. Бойко Е.А. Питание и диета для спортсменов. Киев,Вече, 2006, - 176 с.

2. Борисова О.О. Питание спортсменов: зарубежный опыт и практические рекомендации / О.О. Борисова. – М. : Советский спорт, 2007. – 132 с.

3. Волков Н.И. Биохимия мышечной деятельности / Н.И. Волков, Э.Н. Несен, А.А. Осипиенко, С.Н. Корсун. – Киев : Олимпийская литература, 2000. – 503 с.

4. Гигиена и основы экологии человека /под ред. Пивоварова Ю.П. М.: Академия, 2004.-

526 с.

5. Дубровский В.И. Гигиена физического воспитания и спорта. М.: Владос, 2003.- 512 с.

6. Дубровский В.И. Спортивная медицина : учебник для студентов вузов, обучающихся по педагогическим специальностям / В.И. Дубровский. – 3-е изд., доп. – М. : Гумманитар. изд. центр ВЛАДОС, 2005. – 528 с.

7. Колеман Э. Питание для выносливости: [пер. с англ.] / Э. Колеман. – Мурманск : Тулома, 2005. – 192 с.

8. Королев АЛ. Гигиена питания: Учебник для вузов. М.: Академия, 2008.- 528 с.

9. Кояц Я.М. Спортивная физиология / Я.М. Кояц. – М. : Физкультура и спорт, 1986. – 207 с.

10. Кулиненков О.С. Фармакология спорта / О.С. Кулиненков. – М. : Советский спорт, 2001. – 200 с.

11. П Лаптев А.П., Полиевский С.А. Гигиена. М.: ФиС, 1990.- 226 с.

12. Лифляндский В.Г. и соавт. Лечебные свойства пищевых продуктов. М, 1997.

13. Мартинчик А.Н. Питание человека (основы нутрициологии) / А.Н. Мартинчик, И.В. Маев, А.Б. Петухов. – М. : ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2002. – 576 с.

14. Методические указания по курсу гигиены спорта / Под ред. проф. Н.Н.Алфимова. Л.: ГАФК им. П.Ф.Лесгафта, 1980.

15. Михайлов С.А. Спортивная биохимия / С.А. Михайлов. – М. : Советский спорт, 2006. – 260 с.

16. МР 2.3.1.1915-04 Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ. Издание официальное. Минздрав России. Утв., Введ. 02.07.04. – 46 c.

17. НОРМЫ физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации от 18 декабря 2008 г.

18. Общая гигиена: Учебное пособие/под ред. Большакова A.M., Маймулова В.Г.- М.: Академия, 2006.- 736 с.

19. Олейник С.А. Спортивная фармакология и диетология / С.А. Олейник [и др.]. – М. : ООО «И.Д. Вильямс», 2008. – 256 с.

20. Остапенко Л. Анаболические средства в современном силовом спорте / Л. Остапенко, М. Клестов. – М. : Спорт Сервис, 2002. – 288 c.

21. Павлов С.Е. Восстановление в спорте. Теоретические и практические аспекты / С.Е. Павлов, М.В. Павлова, Т.Н. Кузнецова // Теория и практика физической культуры. – 2000. – № 1. – С. 29–36.

22. Пилат Т.Л. Биологически активные добавки к пище (теория, производство, применение) / Т.Л. Пилат, А.А. Иванов. – М. : Аввалон, 2002. – 710 с.

23. Полиевский С.А. Основы индивидуального и коллективного питания спортсменов / С.А. Полиевский. – М. : Физкультура и Спорт, 2005. – 384 с.

24. Пшендин А.И. Рациональное питание спортсменов: Для любителей и профессионалов-СПб.:ГИОРД, 1999.-114 с.

25. Рогозкин В.А. Биохимическая диагностика в спорте / В.А. Рогозкин. – Л. : Наука, 1988. – 50 с.

26. Розенблюм А. Питание спортсменов. Руководство для профессиональной работы с физически подготовленными людьми / А. Розенблюм. – Киев : Олимпийская литература, 2005. – 535 с.

27. Сарубин Э. Популярные пищевые добавки : справочник по распространенным пищевымдобавкам: [перевод с англ.] / Э. Сарубин. – Киев : Олимпийская литература, 2005. – 477 с.

28. Скальный А.В. Основы здорового питания: пособие по общей нутрициологии / А.В. Скальный, И.А. Рудаков, С.В. Нотова, Т.И. Бурцева, В.В. Скальный, О.В. Баранова. – Оренбург : ГОУ ОГУ, 2005. – 117 с.

29. Скурихин И.М. Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник. М: Академия, 2002.- 244 с.

30. Солодков А.С. Физиология спорта : учебное пособие / А.С. Солодков, Е.Б. Сологуб. – СПб. : СПбГАФК им. П.Ф. Лесгафта, 1999. – 345 с.

31. Тутельян В.А. Микронутриенты в питании здорового и больного человека (справочное руководство по витаминам и минеральным веществам) / В.А. Тутельян, В.Б. Спиричев, Б.П. Суханов, В.А. Кудашева. – М. : Колос, 2002. – 424 с.

32. Уилмор Дж. Х. Физиология спорта / Дж. Х. Уилмор, Д.Л. Костил. – Киев: Олимпийская литература, 2001. – 506 с.

33. Харгривс М. Метаболизм в процессе физической деятельности / М. Харгривс. – Киев : Олимпийская литература, 1998. – 285 с.

34. «Химический состав пищевых продуктов». Кн. 2 /Под ред. И. М. Скурихина и М. Н. Волгарева. – М.: 1987.

35. Энергетические и белковые потребности. ВОЗ. Серия технических докладов №522. ВОЗ., Женева, 1974, - 143 с.