Тема 2 «Обоснование параметров формирования и развития предприятий малых форм бизнеса (на примере крестьянского (фермерского) хозяйства)»

При выполнении заданий по данной теме студенты используют материалы конкретного фермерского хозяйства, нормативы, статистические сведения. При этом обосновывается оптимальное поголовье животных, которое может взять семья для откорма или обслуживания, объемы производства, потребность в ресурсах. Расчеты выполняются на примере фермерского хозяйства по откорму крупного рогатого скота. Исходные данные для проектирова­ния представлены в таблице 16.

Таблица 16 – Исходные данные к проектной части

Тема	Варианты проектов	Обслу­живаемое поголовье, гол.	Норма нагрузки, гол.	Годовая продуктивность 1 головы, ц	Цена реализации 1ц, руб.
Обоснование параметров формирования и развития крестьянских хозяйств, занимающихся откормом КРС.	1 2 3 4 5	50 100 150 200 250	50 50 50 50 50	4,50 4,00 3,50 3,00 2,50	8500 8000 8200 8100 8000

Примечания:

Норма нагрузки берётся меньше, чем в коллективных предприятиях с учётом того, что фермер совмещает нагрузку скотника, слесаря, а в молочном скотоводстве и операторов машинного доения. При проектировании студенты используют один из ва­риантов исходных данных.

Задание 1. Обоснование оптимального поголовья животных, численности работников.

При проектировании показателей можно использовать один из двух ва­риантов исходных данных:

1. Численность работающих членов фермерского хозяйства.

2. Обслуживаемое поголовье животных.

В том случае, когда известна численность работников, обслуживаемое поголовье определяется умножением количества работников на норму об­служивания животных одним работником:

(1)

где Пж - поголовье животных;

Чр - численность работников;

Ноб.ж. - норма обслуживания животных.

Например, численность работников составляет 3 человека, норма обслуживания 50 голов скота, проектное поголовье составит 150 голов.

Если известно обслуживаемое поголовье, нормативная численность ра­ботников будет определяться делением количества голов животных на норму обслуживания животных одним работником при тех или иных условиях:

, (2)

где Чрн - нормативная численность работников;

Например, если проектное поголовье составляет 100 голов, норма обслуживания 50 голов, численность работников будет равна 2 человека.

Задание 2. Расчет потребностей в кормах, посевных площадях, удобрениях.

В этом задании студенты последовательно определяют потребность запланированного поголовья животных в кормах. Затем на основе потребности в кормах устанавливается необходимая посевная площадь для выращивания кормов, а также потребность кормовых культур в удобрениях.

Порядок заполнения таблицы 17 следующий: из нормативного справочни­ка берётся норма расхода кормов на 1 голову и структура кормового рациона животных в зависимости от планируемой продуктивности.

Исходя из этих данных, заполняется графа 1, 2 и итоговая строка 3-ей графы. Потребность в отдельных видах корма в расчёте на 1 голову опреде­ляется умножением общей потребности, например 24,5 ц. к. ед., на удельный вес тех или иных кормов в рационе и делением на 100.

Таблица 17 – Расчёт потребности фермерского хозяйства в кормах (на примере фермерско­го хозяйства занимающегося откормом КРС)

Наименова­ние кормов	Структура кормо­вого рациона, %	Потребность в кор­мах в расчёте на 1 голову		Содержится в 1ц кор­ма, ц. к. ед.	Общая потреб­ность на запла­нированное по­головье
		ц. к. ед.	ц		ц. к. ед.	ц
1	2		4 = 3 : 5	5	6 = гр.3 х на пого­ловье	7 = 4 х на по­го­ловье
Концентраты	30			1,0
Сено	10			0,46
Сенаж	12			0,32
Силос	18			0,16
Кормовая свёк­ла	4,0			0,12
Зелёные корма	9,8			0,18
Пастбищные	10,2			0,18
Молоко	3,0			0,30
Обрат	1,0			0,13
ЗЦМ	2,0			1,26
Итого:	100	24,5	х	х		х

Примечание: чтобы правильно оценить корма, посчитать необходимые для их возделывания посевные пло­щади, центнеры кормовых единиц переводятся в центнеры. При этом ц. к. ед. делятся на коэффициенты питательности. Общая потребность в кормах (гр. 6, 7) определяется умножением их расхода на 1 голову на проектное поголовье животных.

Задание 3. Расчёт потребности фермерского хозяйства в посевных площадях

После расчёта потребности в кормах проектируется структура посев­ных площадей для возделывания кормовых культур и их размеры.

При обосновании плановых объёмов производства кормов устанавли­вают необходимый перечень кормовых культур. Урожайность планируется с учётом фактически сложившейся в среднем за 2-3 последние года.

Таблица 18 – Расчёт потребности фермерского хозяйства в

посевных площадях

Наименование кормовых культур	Плановая урожайность, ц/га	Плановое производство кормов, ц	Потребность в посев­ных пло­щадях, га
1	2	3	4 = гр. З : гр.2
Зерновые	35
Многолетние травы на сено	30
Однолетние травы на сенаж	150
Силосные	280
Кормовая свёкла	350
Однолетние на зелёный корм	170
Итого:	х
Пастбища	120
Всего:	х

Плановый объём производства (графа 3) определяется с учётом потребности в кормах (графа 7, таблица 17) плюс страховой фонд. Страховой фонд можно взять: Концентраты - 10 - 15 %; сено, сенаж - 15 - 20 %; кормовая свёкла - 20 - 25 %; картофель -25-30% к общей потребности в этом виде корма.

Потребность в посевных площадях определяется делением планового объема производства кормов на урожайность кормовых культур. Например, потребность в кормовой свёкле составляет 3000 ц. С учетом страхового фонда (20 %) фермеру необходимо произвести 3600 ц кормовой свёклы (3000 ц * 20 % / 100 %;). При условии, если плановая урожайность кормовой свёклы составляет 400 ц/га, проектная посевная площадь под картофель будет равна 9 га (3600 ц / 400 ц/га)

Задание 4. Расчёт потребности в минеральных удобрениях

Важным фактором развития фермерского хозяйства является полная обеспеченность фермера материально-техническими ресурсами: удобрения­ми, семенами, техникой, оборудованием.

Расчёт потребности в удобрениях осуществляется с учётом проектной площади кормовых культур и норм внесения удобрений на 1 га (табл. 19).

Таблица 19 – Расчёт потребности в минеральных удобрениях

Показатели	Кормовые культуры
	Зерновые	Многолетние на сено	Однолетние на сенаж	Силосные	Кормовые корнеплоды	Однолетние на зеленый корм	Пастбища	Итого
1.Площадь, га
2. Доза внесения удобрений на 1 га ц. д. в., всего в том числе: азотных фосфорных калийных	2,18 0,86 0,80 0,52	1,28 0,45 0,43 0,40	1,8 0,60 0,60 0,60	2,8 1,00 0,94 0,86	3,5 1,30 0,90 1,30	2,8 1,20 0,80 0,80	2,4 0,80 0,80 0,80	х х х х
3.Потреб­ность в удобрениях всего в том числе: азотных фосфорных калийных
4.Стоимость удо­брений: 1 ц. д. в., руб. всего, руб.

Потребность в удобрениях находится умножением нормы их внесения на 1 гектар на площадь кормовых культур, которая берётся из таблицы 17.

Остальные затраты материальных ресурсов (семена, ГСМ и т.д.), расходы на оплату труда привлеченных работников, затраты по электроснабжению, водоснабжению, устанавливаются с учетом действующих норм их расхода на одну голову животных, на 1 гектар кормовой площади.

Задание 5. Определение плановых объёмов производства.

При выполнении этого задания проектное поголовье животных умножается на годовую продуктивность 1 головы животных. Для молочного скотоводства: это - молоко и продукция вы­ращивания приплода, для мясного скотоводства - продукция выращи­вания 1 головы скота на откорме. Стоимость продукции рассчитывается в текущих ценах.

Все расчеты сводятся в таблицу 20.

Таблица 20 – Основные параметры формирования и развития фермерских

хозяйств, зани­мающихся откормом КРС

Показатели	Значение показателей
1. Количество работников, чел.
2. Обслуживаемое поголовье, гол.
3. Потребность в кормах, ц. к. ед.
4. Площадь сельскохозяйственных угодий, га в том числе: пашня из неё: зерновые многолетние травы на сено однолетние травы на сенаж силосные кормовые корнеплоды однолетние травы на зелёный корм пастбища
5. Потребность в минеральных удобрениях, ц. д. в.
6. Стоимость минеральных удобрений, руб.
7. Прирост живой массы КРС, ц
8. Цена 1 ц живой массы, руб.
9. Стоимость продукции, руб.
10. Затраты фермера, руб.
11. Предпринимательский доход, руб.

Примечание: общие затраты фермера включают затраты по выращиванию животных, а также затраты по выращиванию кормов (если фермерское хозяйство организует собственное производство кормов). В том случае, когда корма покупные расчеты потребности в пашне, удобрениях не осуществляются.

Задание 6. Расчет экономической эффективности проекта.

В этом задании студенты рассчитывают показатели экономической эф­фективности проектируемого фермерского хозяйства. При этом следует сравнить фактиче­ские показатели работы фермеров с перспективными параметрами. На основании сравнения данных выводится дополнительный доход при внедрении проектных параметров. (табл. 21).

Таблица 21 – Экономическая эффективность проектируемого фермерского

хозяйства

Показатели	Факт	Проект
Поголовье, гол.
Объём производства, ц
Стоимость продукции, руб.
Затраты, руб.
Условный доход - всего, руб. в том числе: на 1 работника на 1 голову животных на 1 рубль затрат
Дополнительный доход - всего, руб. в том числе: на 1 рубль затрат	x х

После таблицы делается вывод по эффективности проектируемого фер­мерского хозяйства. Разрабатываются организационные мероприятия по реализации имеющихся резервов, повышению эффективности производства.

Задание 7. Составление финансового плана, определение потребности в инвестициях.

В этом подразделе студенты составляют финансовый план: определяют потребность в финансовых ресурсах, в том числе во внешних инвестициях, составляют инвестиционный план, рассчитывают срок окупаемости капитальных вложений. Более подробно методика составления финансового плана, потребности в инвестициях, а также методика оценки эффективности инвестиционного проекта представлены выше (тема 1, задания 8, 9).