- •Введение в направление профессиональной деятельности
- •Допущено фгоу впо «Госуниверситет-унпк» для использования в учебном процессе в качестве методических указаний для высшего профессионального образования Орел 2011
- •Содержание
- •1.2 Общие теоретические сведения
- •2.1 Цель работы:
- •2.2 Общие теоретические сведения
- •2.3 Материальное обеспечение работы
- •2.4 Порядок выполнения работы
- •2.5 Отчет о работе
- •2.6 Контрольные вопросы
- •3.1 Цель работы:
- •3.2 Общие теоретические сведения
- •3.3 Материальное обеспечение работы:
- •3.4 Порядок выполнения работы:
- •3.5 Отчет о работе
- •3.6 Контрольные вопросы
- •4.1 Цель работы:
- •4.2 Общие теоретические сведения
- •4.3 Материальное обеспечение работы
- •4.4 Порядок выполнения работы
- •4.5 Отчет о работе
- •4.6 Контрольные вопросы
- •5.1 Цель работы:
- •5.2 Общие теоретические сведения
- •5.3 Материальное обеспечение работы
- •5.4 Порядок выполнения работы
- •5.5 Отчет о работе
- •6.3 Материальное обеспечение работы
- •6.4 Порядок выполнения работы
- •6.5 Отчет о работе
- •7.3 Материальное обеспечение работы
- •7.4 Порядок выполнения работы
- •7.5 Отчет о работе
- •7.6 Контрольные вопросы
- •8.1 Цель работы:
- •8.2 Общие теоретические сведения
- •8.3 Материальное обеспечение работы
- •8.4 Порядок выполнения работы
- •9.3 Материальное обеспечение работы
- •9.4 Порядок выполнения работы
- •9.5 Отчет о работе
- •9.6 Контрольные вопросы
- •10.1 Цель работы:
- •10.2 Общие теоретические сведения
- •10.3 Материальное обеспечение занятия
- •10.4 Порядок выполнения работы
- •10.5 Отчет о работе
- •10.6 Контрольные вопросы
- •11.1 Цель работы:
- •11.2 Общие теоретические сведения
- •11.3 Материальное обеспечение работы
- •11.4 Порядок выполнения работы
- •11.5 Отчет о работе
- •11.6 Контрольные вопросы
- •12.1 Цель работы:
- •12.2 Общие теоретические сведения
- •12.3 Материальное обеспечение работы
- •12.4 Порядок выполнения работы
- •12.5 Отчет о работе
- •12.6 Контрольные вопросы
- •13.1 Цель работы:
- •13.2 Общие теоретические сведения
- •Методы определения сенсорных способностей экспертов.
- •13.3 Материальное обеспечение работы
- •13.4 Порядок выполнения работы
- •13.5 Отчет о работе
- •13.6 Контрольные вопросы
- •14.1 Цель работы:
- •14.2 Общие теоретические сведения
- •14.3 Материальное обеспечение работы
- •14.4 Порядок выполнения работы
- •14.5 Отчет о работе
- •14.6 Контрольные вопросы
2.3 Материальное обеспечение работы
Закон РФ «О защите прав потребителей»
2.4 Порядок выполнения работы
Изучив статьи Закона РФ «О защите прав потребителей» подготовьте ответы на контрольные вопросы.
2.5 Отчет о работе
Отчет о работе должен содержать:
- название работы,
- цель работы,
- краткое описание статей Закона из главы I «Общие положения».
2.6 Контрольные вопросы
1. Каким документом регулируются отношения в области защиты прав потребителей?
2. Какие полномочия имеет Правительство Российской Федерации в отношении защиты прав потребителей?
3. Каким образом обеспечивается право потребителей на просвещение в области защиты прав потребителей?
4. Что предусматривает статья 4 в отношении качества товаров?
5. Назовите права и обязанности изготовителя товара и продавца в области установления срока службы, срока годности и гарантийного срока на товар.
6. Какие права на безопасность товара имеет потребитель?
7. Какое право имеет потребитель на информацию об изготовителе?
8. Какую информацию о товаре должен предоставить изготовитель потребителю?
9. Кто устанавливает режим работы государственных и муниципальных организаций торговли и индивидуальных предпринимателей?
10. Какую ответственность несет продавец (исполнитель), не предоставивший полной и достоверной информации о товаре?
11. Какую ответственность несет изготовитель за нарушение прав потребителей?
12. Как возмещается вред, причиненный жизни, здоровью или имуществу потребителя в результате недостатков товаров?
13. В каких случаях изготовитель освобождается от ответственности за причиненный вред потребителю?
14. Каким образом компенсируется моральный вред, причиненный потребителю вследствие нарушения изготовителем прав потребителей?
15. Какой орган осуществляет защиту прав потребителей?
16. В какие суды могут направляться иски о защите прав потребителей?
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА №3
ОБЪЕКТЫ ТОВАРОВЕДНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
3.1 Цель работы:
- ознакомиться с основополагающими характеристиками товаров, как объектов товароведной деятельности;
- решить ситуационные задачи.
3.2 Общие теоретические сведения
Объект — предмет, явление, на которое направлена какая-либо деятельность.
Объектами товароведной и коммерческой деятельности являются товары. Различия между указанными видами деятельности заключаются в широте охвата объекта. Товароведная деятельность как составная часть коммерческой направлена только на товары и сопутствующие им торговые услуги (по хранению, подготовке к продаже, контролю качества и т. п.). При этом в качестве объектов могут выступать товары не только потребительские, но и промышленного назначения (сырье, полуфабрикаты, комплектующие изделия, оборудование и т. п.).
Коммерческая деятельность отличается большей широтой охвата объектов, включает не только товары, но и услуги (основные и вспомогательные), ценные бумаги, интеллектуальную продукцию, а также работу по организации товародвижения.
Товары как объекты товароведной деятельности имеют четыре основополагающие характеристики: ассортиментную, качественную, количественную и стоимостную. Первые три характеристики, которые можно назвать товароведными, удовлетворяют реальные потребности человека (физиологические, социальные, психологические и др.), определяя потребительную стоимость товара. Благодаря этим характеристикам продукция приобретает полезность для определенных сегментов потребителей и становится товаром.
Потребности людей постоянно изменяются под влиянием многочисленных факторов: природных, социально-экономических, научно-технических и др. Изменившиеся, а также осознанные или неосознанные потенциальные потребности, в свою очередь, стимулируют разработку новых товаров и услуг как средств их удовлетворения. Эти новые товары обладают модифицированной потребительной стоимостью за счет использования достижений научно-технического прогресса в области промышленной обработки сырья и материалов, изменяющей их естественные свойства, формирующей новые свойства и характеристики, а также за счет применения упаковки и маркировки.
Однако модифицированную потребительную стоимость могут приобретать не только новые товары, но и товары традиционные, ранее известные благодаря выявлению новых естественных свойств. Так, экологически чистые продукты питания — это зачастую известные продукты с повышенным уровнем безопасности.
Ассортиментная характеристика товаров — совокупность отличительных видовых свойств и признаков товаров, определяющих их функциональное и/или социальное назначение. Такая характеристика включает группу, подгруппу, вид, разновидность, наименование, торговую марку и устанавливает принципиальные отличия одного вида или наименования товара от другого.
Например, масло сливочное, топленое и растительное принципиально отличаются друг от друга функциональным назначением и пищевой ценностью. Эти отличия обусловлены также их качественными характеристиками.
Качественная характеристика товаров — совокупность внутривидовых потребительских свойств, обладающих способностью удовлетворять разнообразные потребности. Эта характеристика товаров тесно связана с ассортиментной, так как им обеим присуще общее потребительское свойство — назначение. Качественная характеристика отличается от ассортиментной большей полнотой потребительских свойств, среди которых важное место занимают безопасность и экологичность.
Нарушение установленных обязательных требований по безопасности и экологичности приводит к тому, что все остальные характеристики товара утрачивают для потребителя смысл даже в случае, если они являются желательными. Следствие этого — отказ потребителя от покупки или потребления небезопасных товаров.
Качественные характеристики товаров непосредственно взаимодействуют с количественными. Более того, многие показатели потребительских свойств выражаются через количественные характеристики.
Количественная характеристика товаров — совокупность определенных внутривидовых свойств, выраженных с помощью физических величин и единиц их измерения. Эти характеристики удовлетворяют потребности в товарах определенных размеров и зачастую при создании потребительских предпочтений менее значимы, чем ассортиментная и качественная.
Недопустимые отклонения от установленных количественных характеристик товаров, например, по объему или массе упаковок, служат основанием для запрета реализации товаров. В ряде случаев допустимые нормы отклонений по массе или объему регламентируются нормативными документами.
Все товароведные характеристики товара непосредственно связаны со стоимостью, однако характер этих связей неодинаков. Наиболее выражена прямая пропорциональная зависимость между количественными и стоимостными характеристиками. Это обусловлено тем, что цена как мера стоимости устанавливается чаще всего за единицу измерения товара.
Между качеством и стоимостью не всегда существует прямая зависимость, что объясняется многофакторностью формирования цены как меры стоимости товаров. При этом в условиях конкурентной среды качество выступает лишь как один из критериев ценообразования. В зависимости от стратегии ценообразования фирмы основное влияние на формирование цены могут оказывать себестоимость продукции, издержки, имидж фирмы-изготовителя или продавца, сервисное обслуживание, состояние спроса и предложения, каналы распределения, рекламная поддержка, а также качество самого товара и его упаковки.
Самая слабая зависимость прослеживается между ассортиментной и стоимостной характеристиками. Товары одних и тех же наименований могут быть дешевыми и дорогими.
Однако дешевые товары не всегда имеют пониженное качество. Не следует забывать, что на ряд товаров повседневного спроса устанавливаются определенные ограничения в области цен или торговых надбавок. Более того, в некоторых развитых странах на отдельные товары повседневного спроса устанавливаются дотации (картофель, детское питание и т. п.).