Введение в технологии продуктов питания

Методические указания

к лабораторным работам № 1-4

Для студентов, обучающихся по направлению 260200 –

«Производство продуктов питания из растительного сырья»

(специальность 260202 – «Технология хлеба, кондитерских

и макаронных изделий»), дневной формы обучения

Составители: ЛУКИНА Светлана Ивановна

ПОНОМАРЕВА Елена Ивановна

АЛЕХИНА Надежда Николаевна

МАЛЮТИНА Татьяна Николаевна

Подписано в печать 01. 2008. Формат 60 х 84 1/16.

Усл. печ. л. 1,9. Тираж 100 экз. Заказ . С - .

ГОУВПО «Воронежская государственная технологическая академия» (ГОУВПО «ВГТА»)

Отдел полиграфии ГОУВПО «ВГТА»

Адрес академии и отдела полиграфии:

394000 Воронеж, пр. Революции, 19

27