Ситуация 10

На уровне идей разработать программу исследования рынка с целью получения информации о предпочтениях потребителей к кондитерским изделиям на рынке г. Владивостока.

Частная пивоварня «Х» выпустила на рынок разливного пива новую марку «Пильзенское пиво». В связи с этим необходимо определить кто является потребителем нового сорта пива, где и в каких объемах его потребляют, как потребители оценивают его характеристики, по какой цене готовы его приобретать, кто в настоящее время является лидером на рынке разливного пива и т.д. Для получения ответов на эти вопросы необходимо провести маркетинговое исследование. На основании полученной информации руководство пивоварни сможет принять необходимые управленческие решения, а затем предпринять действия направленные на увеличение объема продаж и усилении своих конкурентных позиций на данном рынке.

Цели исследования:

1. Объем потребления Пильзенского пива и конкурентных марок по точкам продаж (в литрах).

2. Определение позиций Пильзенского пива и конкурентов на рынке разливного пива

3. Определение социально-демографического портрета потребителей Пильзенского пива

4. Восприятие торговой марки/компании потребителями

5. Выявление покупательских предпочтений

Предмет исследования:

• спрос на разливное пиво

• основные характеристики потребительского спроса

Технология и методы исследования:

• метод наблюдения

• полевое исследование

Метод исследования:

В исследовании будет использованы 2 метода:

1. Метод наблюдения, инструментами которого будут являться:

• Ассортиментный лист наблюдателя – заполняться будет непосредственно в точках продаж. В нем будут фиксироваться торговые марки разливного пива, представленные в ассортименте (их количество, наименование и цена). Здесь же будет фиксироваться объем потребления пива в неделю в литрах (источником информации будут являться бармены и товароведы в точках продаж).

Для определения объемов продаж Пильзенского пива будут использоваться ежедневные отчеты менеджеров по кегам (бочкам).

2. Личное интервью (опрос потребителей в точках продаж), инструментом которого будет являться

• Анкета – представляет ряд вопросов, которые касаются социально-демографических особенностей респондента (половозрастная структура, занятость, профессиональный статус, уровень дохода), его потребительских предпочтений в пиве, частоты потребления и т.д.

Наблюдение будет проводиться во всех точках, где продается Пильзенское пиво, а также в потенциальных точках продаж. Опрашиваться будут мужчины и женщины старше 16 лет. Выборка будет случайной, репрезентатированной по половозрастной структуре городского населения.

В результате маркетингового исследования мы выявим объемы продаж Пильзенскому пиву и его конкурентов, наши позиции на рынке разливного пива, а также составим портрет основных потребителей. Информация в отчете об исследовании конкурентов будет представлена в следующем виде:

• Расчет объема продаж конкурентов за неделю. Диаграммы продаж по торговым точкам. Построение тренда объема продаж за месяц.

• Предпочтения потребителей относительно качественных характеристик разливного пива

• Ассортимент конкурентных марок разливного пива и их стоимость

• Составлен социально-демографический портрет потребителей Пильзенского пива.