Витамин d (кальциферол)

Обеспечивает нормальный рост и целостность костей, помогает от рахита, способствует процессу минерализации костей. Передозировка искусственного витамина опасна для детей и беременных женщин.

Источники: крапива, шпинат, тысячелистник, грунтовые овощи, выращенные на открытом воздухе. Образуется при загаре, а также появляется в большом количестве в молоке матери, если она принимает солнечные ванны. Печень способна откладывать достаточное количество витамина, обеспечивая потребность в течение 1 года.

Витамин f (ненасыщенные жирные кислоты)

Витамин F – это так называемые полиненасыщенные жирные кислоты, омега-3 и омега-6.

Омега-3 и омега-6 способствуют нормальному росту детей, хорошей работе мозга и глаз, защищает от воспалительных процессов и от аллергии. Помогают при заживлении ран.

Участвуют в образовании простагландинов, которые необходимы для хорошего протекания родового процесса, вызывая расслабление шейки матки и защищая от слабой родовой деятельности. Нехватка витамина может привести к подавлению репродуктивных функций.

Если жирных кислот слишком много, то это понижает свертываемость крови и снижает выработку пропионовокислых бактерий в кишечнике, а значит и В12 кишечной микрофлорой. Также чрезмерное потребление жирных кислот приводит к изжоге, аллергии, астме, артритах. Поэтому, предпочтительно получать ненасыщенные кислоты с орехами и семечками, а масла холодного отжима потреблять лишь в случае неразвитой микрофлоры и в ограниченном количестве. Требуется горстка орехов или семечек в день, либо ложка масла, чтобы покрыть суточную потребность в ненасыщенных жирных кислотах. При контакте со светом и при нагревании разрушается, порождая образование свободных радикалов, но в связке с витамином Е, бета-каротином и селеном ненасыщенные кислоты защищены от разрушения. Это говорит в пользу приема их в продуктах цельном виде, или хотя бы в нефильтрованных маслах холодного отжима.

Источники омега-3 и омега 6: семя льна, бурые водоросли, грецкий орех, миндаль, подсолнух, семя тыквы, зародыши пшеницы, авокадо, кунжут, арахис, кокос, кунжут, кедровый орех, овёс, ростки бурого риса, кукуруза. Масла: льняное, рыжиковое, конопляное, пальмовое, соевое, тыквенное, оливковое, кедровое, сафлоровое, кокосовое и горчичное масло, арахисовое масло.

Витамин к

Помогает свертываться крови, защищая от послеродовых кровотечений. Витамин продуцируется здоровой микрофлорой кишечника, а потому у сыроедок с хорошей микрофлорой риск послеродовых кровотечений снижается. Признаки нехватки витамина К – пониженная свертываемость крови при наружных повреждениях и синяках.

Источники: крапива, люцерна, шпинат, каштан, хвоя, тысячелистник, клубника, томаты, морковь, различные виды капусты, шиповник. Разрушается при термической обработке.

Витамин n витамин p (биофлафоноиды)

Источники: лимоны, смородина, цитрусы, сладкий перец, проростки гречки, капуста, шпинат, салат, томаты, виноград, малина, шиповник.  Организм способен вырабатывать биофлавоноиды сам.

Витамин u (метилметионин)

Улучшает пищеварение, нормализует кислотность, защищает от язвы желудка и 12-перстной кишки, способствует регенерации слизистых оболочек, помогает при эрозии, воспалении гландов и аденоидов, способствует заживлению разрывов после родов и защищает от разрывов во время родов, защищает ребенка от аллегри и бронхиальной астмы. Обезвреживает некоторые токсины, нормализует холестериновый обмен, помогает от послеродовой депрессии.

Источники: капуста, сырой картофель, сельдерей, помидоры, свекла, спаржа, морковь, шпинат, пертушка, репа, практически все свежие овощные соки. При длительном нагревании и тушении он постепенно разлагается, из вареного он лучше всего сохраняется в свекле. Желательно пить по стакану капустного или сельдереевого сока ежедневно.