1.3. Факторы повышения рентабельности производства

Высокий научно-технический уровень сельскохозяйственного производства может быть достигнут на базе всемирного повышения роли достижений науки. Надо направить ученых на создание высокоурожайных сортов сельскохозяйственных культур и высокопродуктивных пород скота и птицы, на разработку эффективных средств борьбы с вредителями и болезнями, повышение технического уровня сельского хозяйства, эффективных технологических процессов и новых средств механизации, совершенствование форм организации производства и др.

Интенсификация сельского хозяйства предполагает более рациональное использование каждого рубля, вкладываемою в производство. Последовательная интенсификация является решающим фактором качественного преобразования сельскохозяйственного производства и повышения его эффективности.

Дальнейшее повышение эффективности сельскохозяйственного производства, рост количественных и качественных показателей требуют концентрации сил и средств для решения тех задач, которые на каждом данном этапе могут обеспечить быструю и значительную отдачу. Одной из таких задач является развитие селекции и семеноводства. Дальнейший рост урожайности в значительной мере определяется сортами. В настоящее время, когда хозяйства приобретают много техники и удобрений, все более ощущается потребность в новых, более урожайных сортах. Большая работа в этом направлении проводится в нашей стране. Исключительно велика эффективность новых сортов.

Наряду с успехами селекции большое значение в получении высоких и устойчивых урожаев имеет хорошо организованное семеноводство [4].

В отдельные неурожайные годы хозяйства не обеспечивают себя хорошими семенами, поэтому приобретает большоё значение создание страховых фондов в необходимых количестве и соотношении по сортам. При наличии страховых фондов высококачественных семян можно установить то положение, когда хозяйства вынуждены в неблагоприятных по погодным условиям годы засевать лучшими семенами и, наоборот, в урожайные годы проводить посев семенами пониженных кондиций.

Исключительно важное значение в обеспечении урожайности зерновых имеет определение оптимальной нормы высева зерновых с учетом климатических особенностей. По данным Всесоюзного исследовательского института зернового хозяйства, в районах, где выпадает менее 300 мм осадков, наиболее. высокий урожай формируется при высеве 2 - 2,5 млн. всхожих семян на гектар (в настоящее время 3- 3.5 млн.).

Роль и значение селекции и семеноводства в повышении урожайности исключительно велики. Но для того, чтобы высокоурожайный сорт и семена высших категорий обеспечили ожидаемую от них урожайность должны быть обеспечены высокий агрофон, высокая культура земледелия.

Внедрение приёмов высокой культуры земледелия проверенных наукой и передовой практикой, на современном этапе развития сельского хозяйства является важнейшим фактором повышения эффективности сельскохозяйственного производства.

Соблюдение севооборотов, правильное и полное внесение органических и минеральных удобрений, применение передовой агротехники со строгим соблюдением сроков предпосевной обработки, посева, ухода за растениями, уборки, послеуборочной обработки и хранения, применение наиболее пригодных к местным условиям сортов и гибридов, материальная заинтересованность — таков краткий перечень мероприятий, комплексное применение которых может обеспечить устойчивый рост урожайности, снижение себестоимости и повышение рентабельности сельскохозяйственного производства.

Система правильных севооборотов, применяемых в хозяйствах, является основой рационального использования земли, организующим началом проведения мероприятий по повышению плодородия почв. Севооборот является тем необходимым условием, при котором наибольший эффект могут дать все мероприятия в области земледелия — посев семенами лучших сортов, применение минеральных и органических удобрений, прогрессивные приемы обработки почвы, защита урожая от болезней и вредителей, борьба с сорняками и др.

Севооборот должен прежде всего обеспечить рациональное размещение культур, а также их чередование по лучшим предшественникам.

Одним из резервов роста рентабельности сельскохозяйственного производства является повышение качества продукции. Качество — понятие комплексное. Оно охватывает качество наших планов, качество труда и управленческой деятельности, укрепления трудовой дисциплины и, конечно же, улучшения качества производимой продукции. Чем выше качество реализуемой продукции, тем выше фактическая цена реализации, сумма прибыли и уровень рентабельности, выше эффективность производства.

Актуальность проблемы качества продукции объясняется не только ростом требований, предъявляемых населением к качеству продукции, но и в огромной степени эффективностью производства высококачественной продукции. Сельхозтоваропроизводителям важно не только получить с каждого гектара больше продукции, но и получить больше белка, сахара, жиров. Сельскохозяйственная продукция различного качества даже при условии одинаковых затрат должна по-разному и оцениваться. Можно ли одинаково оценить 1 т сахарной свеклы с содержанием сахара 14% и 7%? Ведь в этом случае каждая тонна с сахаристостью 14% даст вдвое больше конечной продукции, то есть налицо действительный экономический эффект, связанный с использованием потребительной стоимости. Аналогию можно провести почти по всем сельскохозяйственным продуктам. При этом следует учитывать, что бывает легче дать «вал» урожайности с худшими показателями качества, чем получить нормальную урожайность с высоким качеством. И, пока платят за вал, без учета потребительной стоимости со стороны качества, трудно ожидать быстрого сдвига в получении все большего объема высококачественной продукции [5].

Каждая отрасль народного хозяйства имеет свою специфику, определяющую отклонение цен от стоимости под влиянием качественных показателей. Значительные сложности в этом плане и в сельском хозяйстве. Связаны они, прежде всего с тем, что качественные показатели отрасли, во-первых, многочисленны, а во-вторых, действуют часто в диаметрально противоположном направлении. В результате прейскуранты на сельскохозяйственные продукты почти не учитывают химический состав, различные органолептические и физические свойства. Закупочные цены на многие зернобобовые не учитывают содержание белка, недостаточно обоснована градация при оценке сильных и твердых пшениц. Подобный перечень можно продолжить почти по каждой культуре.

Показатели и измерители качества — один из самых сложных вопросов. Если бы можно было найти какой-то общий критерий, многие проблемы учета качества в ценообразовании были бы сняты. Различная направленность качественных показателей сельскохозяйственной продукции не позволяет остановить свой выбор на каком-то одном показателе, выбрать какой-либо один критерий для оценки качества продукции. Видимо, следует пойти по пути группировки продуктов по определенным признакам. Так, молоко в зависимости от направления использования можно оценивать по содержанию белка и жира; мясо по степени усвояемости и содержанию белка; овощи по сухим веществам и витаминам; зернобобовые по белку с учетом аминокислотного состава. Рассмотрим на примере отдельных продуктов влияние их качества на результативные показатели хозяйственной деятельности [2].

Производство высококачественного зерна отстает от потребностей народного хозяйства, большое количество зерна заготавливается как рядовое. Это обусловливается недостатками в агротехнике, а также недоработками методики оценки товарного зерна на хлебоприемных пунктах. Основным показателем качества зерна является содержание белка. Усилия селекционеров направлены на выведение высокобелковых сортов зерновых культур. На международном рынке основным показателем качества зерна также является содержание белка.

В системе же заготовок основным критерием оценки твердой и сильной пшеницы является содержание и качество клейковины. В методике определения содержания и качества клейковины много несовершенного, субъективного. Расхождения в образцах даже высококвалифицированных лаборантов составляют от + 1 до +2%, и если учесть, что зерно поступает потоком, эти расхождения могут быть больше.

Зачетный вес зерновых и масличных культур определяется только на основании учета влажности семян и горной примеси, без учета содержания белка, который определяет его потребительскую ценность. Партии зерна, имеющие содержание клейковины 21 и 31%, будут иметь один зачетный вес, если они имеют одинаковую влажность и сорную примесь, хотя потребительская ценность одной партии выше другой более чем на 45% [4].