- •Курский государственный медицинский университет кафедра биологической химии
- •П о с о б и е
- •Курск – 2003
- •Оглавление
- •Введение
- •Ориентировочная основа действия студентов
- •Ориентировочная основа действий студентов на практическом занятии
- •Литература, рекомендуемая для изучения курса биологической химии Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Учебно-методические пособия
- •Раздел I. Химия белков. Ферменты.
- •Тема 1.1. Структура и свойства аминокислот. Аминокислотный состав белков. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 1.2. Структура, свойства и функции белков. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 1.3. Структура и свойства ферментов. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Доказательство белковой природы ферментов
- •Тема 1.4. Кинетика ферментативных реакций. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 1.5. Ингибиторы и активаторы ферментов. Регуляция активности ферментов.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Вопросы к итоговому занятию.
- •Раздел II. Биоэнергетика.
- •Тема 2.1. Биологическое окисление. Вопросы для самоподготовки
- •Литература
- •Качественная реакция на каталазу
- •Раздел III. Обмен углеводов.
- •Тема 3.1. Гликолиз. Пентозофосфатный путь окисления глюкозы. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля.
- •Ферменты анаэробного гликолиза:
- •Глюкоза глюкозо-6-фосфат
- •Фруктозо-6-фосфат фруктозо-1,6-бифосфат
- •1,3-Бифосфоглицерат 3-фосфоглицерат
- •Литература
- •Качественная реакция на молочную кислоту
- •Тема 3.2. Цикл трикарбоновых кислот. Вопросы для самоподготовки.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Количественное определение каталазы
- •Тема 3.3. Глюконеогенез. Гликогенолиз.
- •Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 3.4. Регуляция и патология углеводного обмена.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Вопросы к итоговому занятию.
- •Раздел IV. Обмен липидов.
- •Тема 4.1. Обмен триацилглицеринов.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Основная транспортная форма:
- •Литература
- •Тема 4.2. Обмен холестерина, фосфолипидов, кетоновых тел. Простагландины.
- •Тема 4.3. Регуляция и патология
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тема 4.4. Взаимосвязь обмена углеводов и липидов. Вопросы для самоподготовки.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Вопросы к итоговому занятию.
- •Тема 5.1. Азотсодержащие соединения пищи. Общие пути обмена аминокислот. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 5.2. Пути обезвреживания аммиака. Вопросы для самоподготовки
- •Задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Количественное определение аммиака по методу Мальфатти
- •Тема 5.3. Обмен глицина, серина, цистеина, метионина, триптофана, аргинина. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля.
- •Литература
- •Определение креатинина в моче
- •А Vсут
- •Тема 5.4. Обмен фенилаланина, тирозина,
- •Аспарагиновой, глутаминовой кислот,
- •Валина, лейцина и изолейцина.
- •Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Качественная реакция на фенилпировиноградную кислоту.
- •Тема 5.5. Структура и биосинтез нуклеиновых кислот. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 5.6. Матричный биосинтез белка. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Вопросы к итоговому занятию. Обмен азотсодержащих соединений.
- •Раздел VI. Биохимия витаминов и гормонов.
- •Тема 6.1. Обмен и функции витаминов. Причины их нарушений. Принципы диагностики и коррекции
- •Литература
- •Тема 6.2. Обмен и функции витаминов в5, в6, в7, в9, в12, с. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Биохимические реакции, в катализе которых участвуют
- •Литература
- •Количественное определение витамина в6 в препарате
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнительная литература
- •Тема 6.4. Механизм действия гормонов. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнительная литература
- •Тема 6.5. Гормональная регуляция обмена белков, углеводов и липидов. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнительная литература
- •Тема 6.6. Гормональная регуляция обмена воды и электролитов. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнительная литература
- •Обмен витаминов и гормонов.
- •Раздел VII. Биохимия крови и печени.
- •Тема 7.1. Белки плазмы крови. Ферменты.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Определение концентрации белков сыворотки крови биуретовым методом
- •Тема 7.2. Структура, свойства и функции иммуноглобулинов.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Тема 7.3. Структура гемоглобинов.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнение к лабораторной работе
- •Тема 7.4. Кислотно-основное равновесие.
- •Литература
- •Лабораторная работа
- •Тема 7.5. Небелковые соединения плазмы крови.
- •Железо в организме:
- •Биологическая роль натрия:
- •Функции кальция:
- •Литература
- •Вопросы к итоговому занятию. Биохимия крови и печени.
- •Перечень типовых экзаменационных вопросов
- •Заказ № 787.
Литература
Николаев А.Я. Биологическая химия. – М.: Высшая школа, 1989. – С. 323-339.
Николаев А.Я. Биологическая химия. – М.: Высшая школа, 2001. – С. 323-339.
Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 1990. – С. 354-358, 360-364.
Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 1998. – С. 451-456, 458-464.
Северин Е.С., Николаев А.Я. Биохимия. Краткий курс с упражнениями и задачами. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2001. – С. 245-250.
Задания для самостоятельной работы студентов лечебного и медико-профилактического факультетов.
Тестовые задания по биохимии.
Лекционный материал.
Лабораторная работа:
Определение креатинина в моче
Принцип метода.Креатинин при взаимодействии с пикриновой кислотой в щелочной среде образует окрашенные соединения, интенсивность окраски которых пропорциональна концентрации креатинина в моче.
Ход работы.В одну мерную колбу отмеривают 0,5 мл мочи, в другую – 0,5 мл дистиллированной воды (контрольная проба). В обе колбы добавляют по 3 мл насыщенного раствора пикриновой кислоты, смесь перемешивают, добавляют по 0,2 мл 10% раствораNaOHи доводят объем до 100 мл дистиллированной водой. Перемешивают содержимое колб, выдерживают в течение 10 минут при комнатной температуре и измеряют на ФЭКе оптическую плотность против контроля в кюветах с толщиной слоя 1 см с зеленым светофильтром (длина волны 540 нм).
Зная оптическую плотность опытного раствора, по калибровочному графику определяют содержание креатинина в пробе, взятой для анализа, и рассчитывают количество креатинина, выделенного с мочой за сутки, по формуле:
А Vсут
К= ,
V
где А– содержание креатинина в пробе с мочой, найденное по калибровочному графику, ммоль;V– объем мочи, взятой для анализа, мл;Vсут– суточный объем мочи, мл.
Данные для построения калибровочного графика
Оптическая плотность, Е |
Концентрация креатинина в моче, ммоль. |
0,10 0,18 0,28 0,38 |
5 10 15 20 |
Клинико-диагностическое значение.Креатинин является постоянной составной частью мочи. За сутки в норме выделяется 8,8-17,6 ммоль или 1-2 г. Повышенное содержание креатинина в моче наблюдается при острых инфекциях, лихорадочных состояниях, у больных сахарным и несахарным диабетом.
Тема 5.4. Обмен фенилаланина, тирозина,
Аспарагиновой, глутаминовой кислот,
Валина, лейцина и изолейцина.
Вопросы для самоподготовки
Напишите формулы фенилаланина и тирозина.
Напишите процесс превращения фенилаланина и тирозина в фумаровую и ацетоуксусную кислоты.
Напишите процесс синтеза адреналина.
Напишите процесс синтеза тироксина.
Нарисуйте схему превращения тирозина в меланин.
Нарисуйте схему обмена фенилаланина и тирозина.
Укажите на схеме места возможных генетически обусловленных блоков.
Назовите генетический дефект, приводящий к развитию фенилкетонурии.
Назовите основные клинические проявления фенилкетонурии.
Какой режим питания следует рекомендовать при фенилкетонурии и тирозинозе?
Назовите основные принципы лечения фенилкетонурии.
Назовите локализацию генетического дефекта, приводящего к развитию тирозиноза.
Назовите лабораторно-диагностические признаки тирозиноза.
Назовите локализацию генетического дефекта, приводящего к развитию алкаптонурии.
Назовите диагностические признаки алкаптонурии.
Назовите локализацию генетического дефекта, приводящего к развитию альбинизма.
Назовите диагностические признаки альбинизма.
Что такое скрининг?
Назовите условия, необходимые для проведения скрининг-программ по выявлению наследственных заболеваний обмена аминокислот.
Назовите аминокислоты, являющиеся медиаторами нервной системы.
Назовите аминокислоты, являющиеся предшественниками медиаторов нервной системы.
Перечислите биологически активные вещества, для синтеза которых необходима глутаминовая кислота.
Составьте схему обмена глутаминовой кислоты в организме.
Напишите процесс превращения глутаминовой кислоты в глутамин.
Укажите биологическое значение глутамина.
Составьте схему использования амидного азота глутамина для синтеза различных соединений.
Перечислите биологически активные вещества, для синтеза которых необходима аспарагиновая кислота.
Назовите аминокислоты, из которых в организме человека образуется α‑аланин.
Из какой аминокислоты в организме человека образуется β-аланин?
Составьте схему обмена аспарагиновой кислоты в организме.
Напишите процесс образования аспарагина.
Укажите биологическое значение аспарагина.
Напишите структурные формулы валина, лейцина и изолейцина.
Назовите места катаболизма аминокислот с разветвленной углеродной цепью.
Напишите уравнение реакции трансаминирования валина.
Назовите фермент и кофермент, катализирующий реакцию трансаминирования валина.
Напишите уравнение реакции окислительного декарбоксилирования α‑кетоизовалериановой кислоты.
Напишите фермент и кофермент, участвующий в реакции окислительного декарбоксилирования α-кетоизовалериановой кислоты.
Напишите уравнение реакции трансаминирования лейцина.
Назовите фермент и кофермент, катализирующий реакцию трансаминирования лейцина.
Напишите уравнение реакции окислительного декарбоксилирования α‑кетоизокапроновой кислоты.
Назовите фермент и кофермент, катализирующий реакцию окислительного декарбоксилирования α-кетоизокапроновой кислоты.
Напишите уравнение реакции трансаминирования изолейцина.
Назовите фермент и кофермент, катализирующий реакцию трансаминирования изолейцина.
Напишите реакцию окислительного декарбоксилирования α-кето-β-метилвалериановой кислоты.
Назовите фермент и кофермент, катализирующий реакцию окислительного декарбоксилирования α-кето-β -метилвалериановой кислоты.
Назовите биохимические признаки заболевания «болезнь с запахом кленового сиропа».
Назовите клинические проявления заболевания «болезнь с запахом кленового сиропа».