- •Курский государственный медицинский университет кафедра биологической химии
- •П о с о б и е
- •Курск – 2003
- •Оглавление
- •Введение
- •Ориентировочная основа действия студентов
- •Ориентировочная основа действий студентов на практическом занятии
- •Литература, рекомендуемая для изучения курса биологической химии Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Учебно-методические пособия
- •Раздел I. Химия белков. Ферменты.
- •Тема 1.1. Структура и свойства аминокислот. Аминокислотный состав белков. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 1.2. Структура, свойства и функции белков. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 1.3. Структура и свойства ферментов. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Доказательство белковой природы ферментов
- •Тема 1.4. Кинетика ферментативных реакций. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 1.5. Ингибиторы и активаторы ферментов. Регуляция активности ферментов.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Вопросы к итоговому занятию.
- •Раздел II. Биоэнергетика.
- •Тема 2.1. Биологическое окисление. Вопросы для самоподготовки
- •Литература
- •Качественная реакция на каталазу
- •Раздел III. Обмен углеводов.
- •Тема 3.1. Гликолиз. Пентозофосфатный путь окисления глюкозы. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля.
- •Ферменты анаэробного гликолиза:
- •Глюкоза глюкозо-6-фосфат
- •Фруктозо-6-фосфат фруктозо-1,6-бифосфат
- •1,3-Бифосфоглицерат 3-фосфоглицерат
- •Литература
- •Качественная реакция на молочную кислоту
- •Тема 3.2. Цикл трикарбоновых кислот. Вопросы для самоподготовки.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Количественное определение каталазы
- •Тема 3.3. Глюконеогенез. Гликогенолиз.
- •Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 3.4. Регуляция и патология углеводного обмена.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Вопросы к итоговому занятию.
- •Раздел IV. Обмен липидов.
- •Тема 4.1. Обмен триацилглицеринов.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Основная транспортная форма:
- •Литература
- •Тема 4.2. Обмен холестерина, фосфолипидов, кетоновых тел. Простагландины.
- •Тема 4.3. Регуляция и патология
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тема 4.4. Взаимосвязь обмена углеводов и липидов. Вопросы для самоподготовки.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Вопросы к итоговому занятию.
- •Тема 5.1. Азотсодержащие соединения пищи. Общие пути обмена аминокислот. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 5.2. Пути обезвреживания аммиака. Вопросы для самоподготовки
- •Задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Количественное определение аммиака по методу Мальфатти
- •Тема 5.3. Обмен глицина, серина, цистеина, метионина, триптофана, аргинина. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля.
- •Литература
- •Определение креатинина в моче
- •А Vсут
- •Тема 5.4. Обмен фенилаланина, тирозина,
- •Аспарагиновой, глутаминовой кислот,
- •Валина, лейцина и изолейцина.
- •Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Качественная реакция на фенилпировиноградную кислоту.
- •Тема 5.5. Структура и биосинтез нуклеиновых кислот. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 5.6. Матричный биосинтез белка. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Вопросы к итоговому занятию. Обмен азотсодержащих соединений.
- •Раздел VI. Биохимия витаминов и гормонов.
- •Тема 6.1. Обмен и функции витаминов. Причины их нарушений. Принципы диагностики и коррекции
- •Литература
- •Тема 6.2. Обмен и функции витаминов в5, в6, в7, в9, в12, с. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Биохимические реакции, в катализе которых участвуют
- •Литература
- •Количественное определение витамина в6 в препарате
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнительная литература
- •Тема 6.4. Механизм действия гормонов. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнительная литература
- •Тема 6.5. Гормональная регуляция обмена белков, углеводов и липидов. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнительная литература
- •Тема 6.6. Гормональная регуляция обмена воды и электролитов. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнительная литература
- •Обмен витаминов и гормонов.
- •Раздел VII. Биохимия крови и печени.
- •Тема 7.1. Белки плазмы крови. Ферменты.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Определение концентрации белков сыворотки крови биуретовым методом
- •Тема 7.2. Структура, свойства и функции иммуноглобулинов.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Тема 7.3. Структура гемоглобинов.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнение к лабораторной работе
- •Тема 7.4. Кислотно-основное равновесие.
- •Литература
- •Лабораторная работа
- •Тема 7.5. Небелковые соединения плазмы крови.
- •Железо в организме:
- •Биологическая роль натрия:
- •Функции кальция:
- •Литература
- •Вопросы к итоговому занятию. Биохимия крови и печени.
- •Перечень типовых экзаменационных вопросов
- •Заказ № 787.
Тема 6.1. Обмен и функции витаминов. Причины их нарушений. Принципы диагностики и коррекции
НАРУШЕНИЙ ОБМЕНА И ФУНКЦИИ ВИТАМИНОВ.
ОБМЕН ВИТАМИНОВ В1, В2 И В3.
Вопросы для самоподготовки
Дайте определение витаминам, как классу биологически активных соединений.
Назовите основные признаки витаминов.
Перечислите водорастворимые витамины. Укажите их буквенные обозначения.
Перечислите жирорастворимые витамины. Укажите их буквенные обозначения.
Назовите витамин В1?
Назовите витамин В2?
Назовите витамин В3?
Назовите витамин В5? Перечислите химические соединения, относящиеся к группе витамина В5.
Назовите витамин В6? Перечислите химические соединения, относящиеся у группе витамина В6.
Назовите витамин В7?
Назовите витамин В9?
Назовите витамин В12?
Назовите витамин С?
Назовите витамин А?
Назовите витамин D?
Назовите витамин К?
Назовите витамин Е?
Перечислите вещества, относящиеся к витаминоподобным соединениям.
Назовите функции жирорастворимых витаминов.
Назовите функции водорастворимых витаминов.
Составьте схему обмена водорастворимых витаминов в организме.
Укажите на схеме этапы, на которых возможно возникновение метаболических блоков.
Назовите биохимические признаки, характеризующие наличие блоков на каждом этапе обмена водорастворимых витаминов.
Укажите принципы биохимической диагностики нарушений обмена и функций витаминов на каждом из этих этапов.
Укажите принципы коррекции нарушений обмена и функций витаминов.
Что такое авитаминоз?
Что такое гиповитаминоз?
Причины возникновения гипо- и авитаминозов.
Назовите методы профилактики гипо- и авитаминозов.
Назовите тесты, используемые для определения обеспеченности организма витаминами.
Что такое состояние гипервитаминоза?
Назовите принципы витаминотерапии.
Назовите соединения, относящиеся к антивитаминам.
Назовите соединения, относящиеся к антиметаболитам витаминов. Приведите их классификацию.
Назовите коферментные формы тиамина.
Напишите уравнения реакций, для катализа которых необходима активная форма тиамина.
Назовите ферменты, катализирующие эти реакции.
Назовите биохимические признаки, по которым можно распознать недостаточность или нарушение функций тиамина.
Назовите аминокислоты, обмен которых будет преимущественно нарушен при дефиците в пище (или нарушении функции) тиамина.
Назовите фермент и его коферменты, осуществляющие окислительное декарбоксилирование α-кетокислот.
Назовите причины возникновения заболевания «моча с запахом кленового сиропа».
Назовите ферментный комплекс, участвующий в этом процессе.
Назовите причины и биохимические признаки при блокировании пируватдегидрогеназной реакции.
Назовите причины и биохимические признаки тиаминзависимого лактацидоза.
Назовите коферментные формы рибофлавина. Какая из них является основной?
Назовите основные биологические функции активных форм рибофлавина.
Напишите конкретные примеры реакций, для которых необходима активная форма рибофлавина. Назовите ферменты, катализирующие эти реакции.
Напишите уравнения химических реакций, протекающих с участием ФАД‑зависимых дегидрогеназ при окислении жирных кислот.
Напишите уравнения химических реакций, протекающих с участием ФАД‑зависимых дегидрогеназ в цикле трикарбоновых кислот.
Назовите коферментную форму пантотеновой кислоты.
Напишите конкретные примеры реакций, для которых необходима активная форма пантотеновой кислоты. Назовите ферменты, катализирующие эти реакции.
Назовите основные биологические функции пантотеновой кислоты.
Назовите кофермент, необходимый для ацетилирования лекарственных веществ в печени.
Как можно распознать недостаточность пантотеновой кислоты в организме?
Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
Назовите причину и предложите способ лечения в каждом из следующих случаев:
нормальное содержание витаминов в пищевых продуктах, сниженное содержание витаминов в крови;
нормальное содержание витаминов в крови, сниженное содержание активной формы витамины в клетках;
нормальное содержание активной формы витамина в клетках, сниженная активность витаминзависимого фермента в этих же клетках;
константа Михаэлиса для субстрата повышена, а для активной формы витамина нормальная;
константа Михаэлиса для субстрата нормальная, а для активной формы фермента повышена.
Какой терапевтический подход оправдан в следующих ситуациях:
-
диетотерапия;
диетотерапия в сочетании с
введением витаминов;
витаминотерапия.
а) апофермент нормальный, но нарушено его взаимодействие с коферментом;
б) апофермент нормальный и не изменено его взаимодействие с коферментом, но содержание последнего в клетках недостаточно;
в) апофермент отсутствует;
г) апофермент сохраняет частичную активность, но последняя зависит от кофермента.
Примечание:укажите, в каком случае лечение может ограничиться применением физиологических доз витаминов, и в каком – нужна мегавитаминотерапия.
В крови больного обнаружено повышенное содержание лактата, пирувата и аланина. Обсудите возможные причины этих биохимических нарушений. Какие исследования нужно провести для уточнения причины?
Заполните таблицу. Укажите витамин-зависимые ферменты в соответствующих графах каждого из биохимических процессов. Если такие ферменты отсутствуют, то поставьте знак «–».
-
Основные биохимические процессы
Ферменты, активность которых зависит от витаминов
В1
В2
В3
ЦТК
гликолиз
пентозофосфатный путь
β-окисление
синтез жирных кислот
дезаминирование аминокислот
Описано врожденное заболевание, для которого характерно повышение концентрации пирувата, лактата, аланина в крови, ацидоз и гипогликемия. Внутримышечное введение ребенку больших доз тиаминхлорида приводило к снижению концентрации пирувата, лактата и аланина в крови, полностью корригировало ацидоз и частично – гипогликемию. Попытки лечить больного биотином оказались неэффективными. Обсудите возможные причины указанных биохимических нарушений и механизм их коррекции.
Укажите соответствие:
биохимические реакции, в катализе которых принимают участие:
-
тиамин;
рибофлавин;
пантотеновая кислота.
а) пируват ацетил-КоА;
б) α-кетоглутарат сукцинил-КоА;
в) глутаминовая к-та α-кетоглутарат + аммиак;
г) жирная кислота ацил-КоА.
Укажите соответствие:
активные формы витаминов:
-
В1;
В2;
В3.
а) коэнзим А;
б) НАД;
в) ТГФК;
г) ТДФ;
д) ТТФ;
е) ФАД.
Укажите биохимические реакции, в катализе которых принимают участие:
тиамин;
рибофлавин;
пантотеновая кислота.
а) ацетоацетил-КоА 2 ацетил-КоА;
б) α-кетоизовалерат изобутирил-КоА;
в) синтез гема;
г) пируват оксалоацетат;
д) сукцинат фумарат;
е) ацил-КоА еноил-КоА,
Заполните таблицу.
-
№
Витамин
Активные формы
Примеры биохимических реакций
Гиповитаминоз
Клинические
симптомы
Биохимические симптомы
В1
В2
В3