5. Качество продукции, основные понятия, уровень и градация качества.

Качество является одной из основополагающих характеристик товара, оказывающих решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности товара. Качество – совокупность потребительских свойств товара (по ГОСТу – «Термины и определения»). По ГОСТу Р и СО (РФ и междунар.организации) – это степень соответствия присущих характеристик товара требованиям. Требования к качеству товаров устанавливаются на этапах проектирования и разработки, а обеспечиваются материально-техническим снабжением, разработкой и организацией производства. В нормативных документах устанавливаются требования к свойствам и показателям, обусловливающим качество. Градация, класс, сорт – категория или разряд, присвоенные различным требованиям к качеству продукции, процессов или систем, имеющих то же самое функциональное применение.

Для принятия окончательного решения о градации качества товара необходимо сравнить действительные и базовые значения по выбранным показателям.

Стандартным признается товар, который соответствует установленным требованиям по всем выбранным показателям. Если хотя бы по одному из показателей выявлено несоответствие, товару может быть присвоена пониженная градация – нестандартная или брак..

Нестандартный товар не соответствует установленным требованиям по одному или нескольким выбранным показателям, но несоответствие не является критическим.

Брак – товар с выявленными устранимыми или не- несоответствиями по многим показателям. Различают устранимый и неустранимый. Брак с неустранимыми дефектами – отходы. В результате выявления соответствия требования все товары разделены на 3 градации качества:

1. Товары, пригодные к использованию. Это стандартные товары.

2. Товары, условно пригодные для использования. К ней принадлежат нестандартные товары или брак с устранимыми дефектами.

3. Опасные товары, непригодные для использования по назначению (неликвидные отходы).

6. Ассортимент товаров, понятие, основные виды ассортимента.

Ассортимент товаров - это набор товаров, объединенных по какому-либо признаку или совокупности признаков. Ассортимент подразделяется на группы – по местонахождению, на подгруппы – по широте охвата товаров, на виды – по степени удовлетворения потребностей.

По местонахождению различают ассортимент промышленный и торговый. Промышленный – это ассорт. товаров, вырабатываемый отдельной отраслью промышленности или отдельным предприятием. Торговый – ассорт. товаров, представленный в торговой сети. Включает обычно товары разных производителей.

В зависимости от широты охвата различают простой, сложный, развернутый, укрупненный, сопутствующий и смешанный ассортимент. Простой – ассорт., представленный такими видами, которые классифицируются не более чем по 3м признакам (магазины товаров повседневного спроса в районах проживания покупателей с небольш.матер.возможностями). Сложный – ассорт., представленный такими видами, кот. классифицируются более чем по 3м признакам (универсамы). Развернутый – ассорт. товаров, представленный их разновидностями (магазины однородных товаров). Укрупненный – ассорт., объединенный по общим признакам в опред. совокупности товаров (удовлетворяет те же потребности, что и развернутый). Видовой ассортимент – набор товаров различных видов, удовлетворяющих аналогичные потребности. Марочный – набор товаров одного вида, но разных торговых марок. Сопутствующий ассорт. – набор товаров, кот. выполняют вспомогательные функции и не относятся к основным для данной организации. Смешанный – набор товаров разных групп, отличающихся большим разнообразием функционального назначения.

По степени удовлетворения потребностей различают рациональный и оптимальный ассорт. Рациональный – набор товаров, кот. обеспечивает достаточную степень удовлетворенности потребителей и удовлетворение целей организации. Оптимальный ассортимент – набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителя или организации при рациональных затратах на их приобретение и потребление.