12. Факторы качества, группировка, влияние проектирования и особенностей конструкции на формирование качества товаров.

Под качеством понимают совокупность свойств товара, обуслов­ливающих его способность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением товара. При этом качество товара ха­рактеризуется комплексом присущих ему свойств, а также степенью соответствия товара функциональным, органолептическим, эстети­ческим и другим требованиям, определяющим возможность удовлет­ворения тех или иных потребностей человека.

Факторы, влияющие на качество продукции делятся на факторы, формирующие качество и факторы, сохраняющие качество.

Формирующие качество: проектирование и разработка продукции, сырье, конструкция, технология производства, состояние нормативной документации.

Факторы, влияющие на сохранение качества:

- влажность;

- свет;

- состав воздуха;

- механические факторы;

- биологические.

Основные показатели качества. Свойства продукции могут быть охарактеризованы количественно и качественно. Качественные характеристики - это, например, соответствие изделия современному направлению моды, дизайну, цвету, и т.д.

По характеризуемым свойствам применяют следующие группы показателей:

-Показатели назначения

-Показатели экономного использования сырья, материалов, топлива и энергии

-Показатели надежности (безотказности, долговечности, ремонтопригодности, сохраняемости)

-Эргономические показатели

-Эстетические показатели

-Показатели технологичности

-Показатели транспортабельности

-Показатели стандартизации и унификации

-Патентно-правовые показатели

-Экологические показатели

-Показатели безопасности

-Экономические показатели

13. Влияние сырья и материалов, технологии изготовления на формирование качества товаров.

14. Упаковка, виды упаковки, влияние на сохранение качества товаров.

Упаковка – средства или комплекс средств, обеспечивающих защиту товара от повреждений и потерь, а окружающую среду – от загрязнения. Основное назначение упаковки – защита товаров от неблагоприятных внешних условий, а также предупреждение попадания частиц товаров или отдельных экземпляров в окружающую среду. Элементами являются тара (основной элемент упаковки, изделие для размещения товара), упаковочные материалы (дополнительный элемент для защиты от механических воздействий), перевязочные материалы (для повышения прочности тары).

По месту упаковывания различают производственную (осуществляемую производителем) и торговую (проводимую продавцом).

По назначению делят на потребительскую и транспортную. Потребительская предназначена для сравнительно небольших расфасовок и сохранения товара у потребителя. Это коробки, корзинки, мешки, пакеты, банки, бутыли и пр. Транспортная – для перевозки товаров и (мелко-) оптовой продажи. Н-р грузовые цистерны, бочки, бидоны, контейнеры, ящики.

В зависимости от материалов делят на: 1 Жесткая - металлическую (банки, цистерны, контейнеры), стеклянную (банки, бутыли), деревянную (ящики, лотки, корзины), полимерную (ящики, бочки). 2 Полужесткую – картонную (коробки), комбинированную (тетрапаки). 3 Мягкая – полимерная (пакеты, мешки), бумажная (пакеты, оберточная бумага), тканевая (мешки, перевязочные материалы).

По грузоподъемности выделяют большегрузную тару, по габаритам различают тару крупно-, средне- и малогабаритную, по кратности использования – одноразовую и многократную.

К упаковке предъявляют требования: безопасность, экологические свойства, надежность, совместимость, взаимозаменяемость.