1. Общая характеристика предприятия 1.1. Форма собственности предприятия и ее организационно правовая форма

ТОО «The Caspian International Restaurants company» принадлежит компании «Americana Group», и работает на казахстанском рынке с 2007 года, зарегистрирована как ТОО. Это вид хозяйственной организации, которая создается за счет объединения вкладов юридических и физических лиц. ТОО имеет разделенный на доли уставный фонд, размер которого определяется уставными документами, и несет ответственность по обязательствам только в пределах своего вклада. В Казахстане компания представляет рестораны быстрого питания. На данный момент у компании имеется порядка 19 ресторанов в Алматы и Астане, такие как:

1) KFC - Американская сеть ресторанов быстрого питания (фастфуда). Специализируется на курином мясе, о чем сообщает её имя — Kentucky Fried Chicken (жареные цыплята из Кентукки). Из названия можно сразу же понять, откуда этот бренд родом. Штаб-квартира компании находится в Луисвилле, штат Кентукки, США (Louisville, Kentucky, United States).

2) Hardee’s - Франчайзинг Хардис находиться вне конкуренции благодаря разработанной стратегии, инновационному меню, которое фокусируется на продвижении блюд премиум класса выокого качества. Независимо от размеров заказа, будь то 1/3 Thickburger с говядиной породы Черный Ангус, фирменное Мороженое, Коктейль, Шейк ™, либо выпечка от Хардис , клиент получит лучшее в своем классе по качеству блюдо из предлагаемого меню.

3) Pizza Hut - Основана в 1958 годубратьями Деном и Фрэнком Карни, в городкеУитчита, штатКанзас. Специализируется на приготовлении американского вариантапиццы, а также такихгарнировкакпаста, куриные крылышки, хлебцы, чесночный хлеб. Является самой большой сетьюпиццерийв мире. 4) кофейня «Costa Coffee» в 1971 году братья Бруно и Серджио Коста основали знаменитую фабрику по обжарке кофе в Ламбэте, пригороде Лондона. В местные кофейни они поставляли неповторимый кофе, обработанный по специальной итальянской методике медленной и равномерной обжарки зерен. Кофе пользовался огромной популярностью у гостей кофеен, и в 1978 году в Лондоне, на Воксхол Бридж Роуд, братья открыли свой первый Costa Coffee эспрессо-бар.

Таким образом, компания работает в одном направлении, но она достаточно диверсифицирована.

1.2. Характер и виды выпускаемой продукции

«Costa Coffee» является одной из пяти ведущих кофейных сетей в мире. Бренд основан в 1971 году братьями Серджио и Бруно Коста, итальянцами по происхождению.

Одна из самых известных кофейных франшиз, присутствующих в Казахстане – это лондонская «Costa Coffee» – более 2000 точек по всему миру. На данный момент несколько кофеен «Costa Coffee» располагается в Алматы: ТРЦ «MEGA Almaty, MEGA PARK, Dostyk Plaza», две находятся в Астане в ТРЦ MEGA «Astana» и ТРЦ «Керуен». Владельцем франшизы в Казахстане является кувейтская компания «Americana Kuwait Food». Первая кофейня «Costa» размером 100 кв. м открылась в торгово-развлекательном центре «MEGA Alma-Ata», на месте локального игрока Black & Brown.

Инвестиции на одно заведение «Costa Coffee» составляют примерно $100-150 тыс. для концепции в торговых центрах. Как и Starbucks, Costa Coffee в мире зарабатывает в основном на take away до обеда, ассортимент в меню небольшой, средний чек на человека составляет примерно 1500 тенге.

Казахстанцам, как оказалось, ближе формат полноценного городского кафе с большим выбором закусок, где можно задержаться на несколько часов.

Итальянские традиции и английские технологии – одно из конкурентных преимуществ бизнеса Costa во всем мире. Однако основную ставку Costa делает на идеальный вкус кофе. Отсюда образ бариста, вокруг которого и выстраивается вся маркетинговая стратегия. Для их обучения Costa создала академии, в которых обучает сотрудников искусству приготовления кофе вручную под присмотром мастеров.

Товар — главное действующее лицо на рынке. Он наиболее конкретный носитель материальной и духовной культуры общества, наиболее верный индикатор экономической силы производителя (будь то отдельное предприятие, отрасль или даже отдельная страна). Существует огромное множество различных товаров. Чтобы обеспечить работу по исследованию товарных рынков, формированию маркетинговой стратегии и создать благоприятные условия для приобретения товаров покупателями разработаны различные классификации товаров.

Имея более 1300 кофейных магазинов в Великобритании и более 600 магазинов по всему миру, компания Costa является примером мирового успеха с растущей сетью розничных точек продаж. Основным поставщиком Costa Coffee является Англия.