* Результаты будут направлены на Ваш электронный адрес после получения данных по энергетическим затратам и меню-раскладок

Нутриенты	1 день	2 день	3 день (выходной)	Среднестатистический день
Энергетическая ценность, ккал	1944	2285	2043	2090,67
Вода (г)	1854,3	2121	2023,7	1999,67
Общий белок (г)	68,7	87,8	64	73,50
Животный белок (г)	47,6	65	40,4	51,00
Растительный белок (г)	21,2	22,8	23,6	22,53
Жир (г)	95,5	90,6	101,6	95,90
Общие углеводы (г)	218,9	303	237,7	253,20
Кальций (мг)	811	589	734	711,33
Фосфор (мг)	1258	1390	1013	1220,33
Магний (мг)	341	376	278	331,67
Железо (мг)	11,6	14,5	9,5	11,87
Цинк (мг)	11,94	9,97	8,35	10,09
Медь (мг)	1,08	1,44	1	1,17
Марганец (мг)	3,68	4,61	3,89	4,06
Витамин А (по ретинолу)	691	746	514	650,33
Витамин Е (мг)	7	15,47	8,77	10,41
Тиамин (Вит. В1) (мг)	1,019	1,229	1,387	1,21
Рибофлавин (Вит. В2) (мг)	1,545	2,2	1,472	1,74
Ниацин (Вит. РР) (мг)	13,65	17,66	15,08	15,46
Витамин В6 (мг)	1,60	3,05	2,1	2,25
Витамин С (мг)	57,6	135	211	134,53
Клетчатка (г)	17	26,2	20,1	21,10
Энергия белка (%)	14,36	15,60	12,74	14,23
Энергия жира (%)	43,44	35,05	43,98	40,82
Энергия углеводов (%)	42,2	49,34	43,28	44,94

Заключение по оценке индивидуального рациона фактического питания Фамилия имя отчество

1. Гигиеническая оценка индивидуального фактического питания выявила некоторое несоответствие энергетической ценности рациона (2090,67ккал) норме физиологической потребности в пищевой энергии (2200-2400 ккал) и уровню энергетических затрат (2897 ккал). Процент несоответствия составил 5 %.

2. Содержание в пищевом рационе белков (73,5 г или 1 г/кг массы тела) не превышает рекомендуемую норму (60-100 г). От общего количества белков 69 % приходится на белки животного происхождения, что насколько отличает индивидуальные показатели от рекомендуемой нормы (55%).

3. Содержание в пищевом рационе жиров 95,9 г ( 1,3 г/кг), не превышает рекомендуемую норму (60-100г). Индивидуальная потребность организма в жирах удовлетворена на 100%. Процентный вклад жира в энергетическую составляющую рациона значительно превышал рекомендуемые нормативы и составил 40,88 % (при норме 35%) , что указывает на весомый вклад жиров в рацион индивидуального питания.

4. Уровень потребления углеводов (253,2 г) значительно отстает от рекомендуемой нормы. Энергетическая ценность, которая обеспечивается за счет потребления углеводов, не соответствует физиологической норме и не превышает 44,94 % при рекомендуемых 55 %. По потреблению углеводов на 1 кг массы тела индивидуальные результаты (3,47 г/кг) существенно уступают среднестатистическим нормам (5 г/кг) .

5. Соотношение белков, жиров и углеводов в среднесуточном рационе во всех обследованных группах отличается от оптимального (1:1:4) значительным вкладом жиров и снижением углеводной составляющей.

6. Результаты изучения содержания микронутриентов в индивидуальном рационе питания подтверждают достаточный уровень потребления витамина В₁ (1,21 мг при норме 1,1-2,0 мг).

7. Характерно оптимальное содержание в фактическом питании рибофлавина (витамина В₂) (1,74 мг при норме от 1,3 до 2,4 мг).

8. Содержание витамина РР в рационе соответствует нижней границе нормы и составляет 15,46 мг (при норме 15-25 мг).

9. Содержание антиоксидантных витаминов С, А, Е не полностью соответствует рекомендуемым нормам. Содержание витамина С составляет 154,32 мг при норме 70-80 мг (норма превышена на 68,5 %), содержание витамина А составляет 650,33 мг при норме 800-1000 мг (ниже нормы на 18,7 %), а содержание витамина Е составляет 10,41 мг (норма 8 -10 мг), что несколько превышает норму (на 4,1%).

10. Количество кальция в пищевом рационе снижено и составляет 711,33 мг (индивидуальная норма кальция должна быть не менее 800 мг). Процент снижения составляет 11,08 %. Содержание фосфора соответствует норме и составляет 1220,33 мг (норма 1200-1500 мг). Соотношение потребления кальция и фосфора должно быть 1:1,5. В индивидуальном рационе кальция несколько меньше и соотношение составляет 1: 1,71.

11. Количество железа в рационе соответствует рекомендуемым нормы (10-18 мг ) и составляет 11,87 мг.

12. Потребление магния с пищей соответствует не соответствует рекомендуемой норме и составляет 331,67 мг при норме 400-450 мг (ниже нормы на 17,08 %).

13. Потребление клетчатки не соответствует физиологическим потребностям организма и составляет 21,1г при норме 25г (ниже нормы на 15,6 %).