Основные функциональные обязанности
работников ОАО гастроном «Дивный»
приведены в таблице 5.
|
Должность |
Основные
должностные обязанности |
|
Директор |
руководит в соответствии с действующим
законодательством производственно-хозяйственной
и финансово-экономической деятельностью
организации, неся всю полноту
ответственности за последствия
принимаемых решений, сохранность и
эффективное использование имущества
организации, а также финансово-хозяйственные
результаты ее деятельности;
организовывает работу и эффективное
взаимодействие всех структурных
подразделений, цехов и производственных
единиц
направлять деятельность подразделений
на развитие и совершенствование
производства с учетом социальных и
рыночных приоритетов, повышение
эффективности работы организации,
рост объемов сбыта продукции и
увеличение прибыли, повышение качества
и конкурентоспособности производимой
продукции, ее соответствие мировым
стандартам в целях завоевания
отечественного и зарубежного рынка
и удовлетворения потребностей
населения в соответствующих видах
отечественной продукции;
обеспечивает выполнение организацией
всех обязательств перед республиканским,
региональным и местным бюджетами,
государственными внебюджетными
социальными фондами, поставщиками,
заказчиками и кредиторами, включая
учреждения банка, а также хозяйственных
и трудовых договоров (контрактов) и
бизнес-планов;
принимает меры по обеспечению
организации квалифицированными
кадрами, рациональному использованию
и развитию их профессиональных знаний
и опыта, созданию безопасных и
благоприятных для жизни и здоровья
условий труда, соблюдению требований
законодательства об охране окружающей
среды;
совместно с трудовыми коллективами
и профсоюзными организациями
обеспечивает на основе принципов
социального партнерства разработку,
заключение и выполнение коллективного
договора, соблюдение трудовой и
производственной дисциплины,
способствует развитию трудовой
мотивации, инициативы и активности
рабочих и служащих организации;
решает вопросы, касающиеся
финансово-экономической и
производственно-хозяйственной
деятельности организации, в пределах
предоставленных ему законодательством
прав;
обеспечивает соблюдение законности
в деятельности организации и
осуществлении его хозяйственно-экономических
связей; защищает
имущественные интересы организации
в суде, арбитраже, органах государственной
власти и управления. |
|
Товаровед
1 категории |
Определяет требования к товарам,
соответствие их качества стандартам,
техническим условиям, договорам или
другим нормативным документам;
Принимает участие в составлении
планов товарооборота и товарного
обеспечения;
Осуществляет распределение товарных
фондов, изыскивает дополнительные
товарные ресурсы в порядке
децентрализованной закупки;
Контролирует поступление товаров в
ассортименте, по срокам, количеству
и качеству;
Осуществляет контроль за правилами
хранения товаров и торговли ими;
Участвует в проведении инвентаризаций; Составляет
конъюнктурный обзор, отчетность по
установленным нормам, оформляет
необходимые документы, связанные с
поставкой и реализацией товаров.
Осуществляет оперативный учет итогов
реализации товаров, анализирует
состояние и динамику спроса. |
|
Экономист |
выполняет работу по осуществлению
экономической деятельности предприятия,
направленной на повышение эффективности
и рентабельности производства,
качества выпускаемой и освоение новых
видов продукции, достижение высоких
конечных результатов при оптимальном
использовании материальных, трудовых
и финансовых ресурсов.
подготавливает исходные данные для
составления проектов хозяйственно-финансовой,
производственной и коммерческой
деятельности (бизнес-планов) предприятия
в целях обеспечения роста объемов
сбыта продукции и увеличения прибыли.
выполняет расчеты по материальным,
трудовым и финансовым затратам,
необходимые для производства и
реализации выпускаемой продукции,
освоения новых видов продукции,
прогрессивной техники и технологии.
осуществляет экономический анализ
хозяйственной деятельности предприятия
и его подразделений, выявлять резервы
производства, разрабатывать меры по
обеспечению режима экономии, повышению
рентабельности производства,
конкурентоспособности выпускаемой
продукции, производительности труда,
снижению издержек на производство и
реализацию продукции, устранению
потерь и непроизводительных расходов,
а также выявлению возможностей
дополнительного выпуска продукции.
определяет экономическую эффективность
организации труда и производства,
внедрения новой техники и технологии,
рационализаторских предложений и
изобретений.
участвует в рассмотрении разработанных
производственно-хозяйственных планов,
проведении работ по ресурсосбережению,
во внедрении и совершенствовании
внутрихозяйственного расчета,
совершенствовании прогрессивных
форм организации труда и управления,
а также плановой и учетной документации.
оформляет материалы для заключения
договоров, следить за сроками выполнения
договорных обязательств.
осуществляет контроль за ходом
выполнения плановых заданий по
предприятию и его подразделениям,
использованием внутрихозяйственных
резервов.
участвует в проведении маркетинговых
исследований и прогнозировании
развития производства.
выполняет работу, связанную с
нерегламентными расчетами и контролем
за правильностью осуществления
расчетных операций.
ведёт учет экономических показателей
результатов производственной
деятельности предприятия и его
подразделений, а также учет заключенных
договоров.
подготавливает периодическую
отчетность в установленные сроки.
выполняет работы по формированию,
ведению и хранению базы данных
экономической информации, вносить
изменения в справочную и нормативную
информацию, используемую при обработке
данных.
участвует в формировании экономической
постановки задач либо отдельных их
этапов, решаемых с помощью вычислительной
техники, определять возможность
использования готовых проектов,
алгоритмов, пакетов прикладных
программ, позволяющих создавать
экономически обоснованные системы
обработки экономической информации.
|
|
Администратор
торгового зала |
Осуществляет работу по эффективному
и культурному обслуживанию посетителей,
созданию для них комфортных условий.
Обеспечивает контроль за сохранностью
материальных ценностей.
Консультирует посетителей по вопросам,
касающимся оказываемых услуг.
Принимает меры по предотвращению и
ликвидации конфликтных ситуаций.
Осуществляет контроль за соответствующим
оформлением помещений, следит за
размещением, обновлением и состоянием
рекламы внутри помещения и на здании.
Контролирует соблюдение подчиненными
работниками трудовой и производственной
дисциплины, правил и норм охраны
труда, требований производственной
санитарии и гигиены.
Ведет график выхода на работу и табель
учета рабочего времени в соответствии
с требованиями и сроками.
Является руководителем стажировки
по приобретению навыков безопасности
труда на рабочем месте вновь принятого
работника торгового зала в период,
определенный приказом директора
предприятия. Обеспечивает
исполнение работниками указаний
руководства организации. |
|
Продавец
6 разряда |
Обслуживание покупателей.
Подготовка товаров к продаже.
Подготовка рабочего места.
Участие в получении товаров для
пополнения витрин и рабочего запаса
в торговом зале.
При необходимости — работа на кассовых
суммирующих аппаратах.
Оформление внутримагазинных витрин
в соответствии с современными
требованиями выкладки, с учетом
товарного соседства, дизайна.
Получение товара со склада, подготовка
к продаже.
|
|
Кладовщик |
перемещает материальные ценности к
местам сохранения вручную или с
помощью штабелеров и других механизмов
с разложением (сортировкой) их по
видам, качеством, назначением и другими
признаками;
принимает на состав, взвешивает,
сохраняет и выдает с состава разные
материальные ценности: топливо, сырье
полуфабрикаты, готовую продукцию,
детали, инструменты, вещи и т.п.;
проверяет соответствие ценностей,
которые принимает, сопроводительным
документам;
руководит работой во время погрузки,
разгрузка грузов и расположения их
внутри состава;
составляет дефектные сведения на
неисправные инструменты, приборы и
т.п., акты на их ремонт и списание, а
также на нехватку и порчу материалов;
ведет учет имеющихся на составе
материальных ценностей и отчетную
документацию про их движение;
принимает участие в проведении
инвентаризаций и др.
|
|
Кассир |
осуществляет операции по приему,
учету, выдаче и хранению денежных
средств и ценных бумаг с обязательным
соблюдением правил, обеспечивающих
их сохранность;
ведет на основе приходных и расходных
документов кассовую книгу;
сверяет фактическое наличие денежных
сумм и ценных бумаг с книжным остатком;
составляет описи ветхих купюр, а также
соответствующие документы для их
передачи в учреждения банка с целью
замены на новые;
передает в соответствии с установленным
порядком денежные средства инкассаторам;
составляет кассовую отчетность;
бережно относится к вверенным ему
ценностям;
принимает все меры для обеспечения
сохранности вверенных ему денежных
средств и ценных бумаг и предотвращения
ущерба.
|
|
Заведующий
производством (шеф-повар) |
осуществляет руководство
производственно-хозяйственной
деятельностью подразделения;
проводит работу по совершенствованию
организации производства, внедрению
прогрессивной технологии, повышению
качества продукции, профессионального
мастерства кадров, а также по
эффективному использованию техники;
составляет заявки на необходимые
продовольственные товары, полуфабрикаты
и сырье, обеспечивает их своевременное
получение со склада, контролирует
сроки, ассортимент, количество и
качество их поступления и реализации.
Обеспечивает на основе изучения
спроса потребителей разнообразие
ассортимента блюд и кулинарных
изделий;
осуществляет постоянный контроль за
технологией приготовления пищи,
нормой закладки сырья. Обеспечивает
рациональную организацию технологического
процесса, подбор и расстановку поваров
и других работников производства,
составляет график выхода их на работу,
проводит бракераж готовой пищи;
|
