1.3 Управление сельскохозяйственным производством и

делопроизводство

Управление предприятием осуществляется в соответствии с действующим законодательством и Уставом ОАО «Александрийское» на основе сочетания прав и интересов трудового коллектива и собственника имущества.

Органами управления предприятием являются:

• общее собрание акционеров;

• наблюдательный совет;

• исполнительные органы (дирекция и директор).

Полномочия органов управления определены Уставом предприятия.

Высшим органом управления является общее собрание акционеров, которое проводится не реже одного раза в год. Вопросы на собрании решаются по принципу: одна акция – один голос.

Для осуществления общего руководства деятельностью Общества в период между собраниями акционеров избирается наблюдательный совет.

Контроль за финансово – хозяйственной деятельностью Общества осуществляет ревизионная комиссия.

Исполнительным органом является дирекция, которую возглавляет генеральный директор.

Генеральный директор имеет право принимать решения по всем вопросам, не отнесенным к компетенции общего собрания акционеров, несет ответственность за результаты работы предприятия, нанимает и увольняет работников и представляет общество в отношениях с государственными органами Республики Беларусь и других государств.

Организационная структура ОАО «Александрийское» линейно – функциональная, которая подразумевает разделение полномочий по выполняемым функциям и направлениям.

Для осуществления своей производственной деятельности в ОАО «Александрийское» организованы цеха и участки основного производства (переработка скота и выпуск продукции), цеха и участки вспомогательных производств и подразделения непроизводственного характера.

1.4 Бухгалтерский учет

Документация бухгалтерского учета является четким способом системного отражения и контроля средств предприятия, источников их образования, таким образом, регулируют расходы средств на продукцию животноводства. Учет ведется путем регистрации всех хозяйственных операций каждого объекта, организации. С помощью бухгалтерского учета оформляют данные о наличии средств производства и источниками их образования, использовании средств производства в хозяйственных процессах, выходе готовой продукции, её себестоимости и реализации, финансовых результатах хозяйственной деятельности.

Составляется бухгалтерские документы, такие как:

• приходный кассовый орден;

• расходный кассовый орден;

• авансовый отчет;

• платежная ведомость;

• платежное поручение;

• платежное требование;

• оборотная ведомость.

Для ведения первичного учета затрат в птицеводстве используется большое количество разнообразных документов. Можно выделить следующие группы:

• документы по учету затрат труда;

• документы по учету предметов труда;

• документы по использованию средств труда;

• документы по учету выхода продукции, приросту живой массы птицы, суточных птенцов.

Основным документом для учета отработанного времени и начисления заработной платы работникам птицеводства является табель учета рабочего времени и начисления заработка работникам животноводства (форма 501 – АПК).

Начисление заработной платы работникам птицеводства, как и других отраслей животноводства, производится за полученную продукцию (яйца, прирост живой массы и т.п.). Поэтому для составления табеля учета рабочего времени и начисления заработка работникам птицеводства привлекаются и другие первичные документы, в которых ведется учет выхода продукции: дневник учета сбора яиц (форма 416 – АПК), акт на сортировку яиц (форма 417 – АПК), ведомость определения прироста живой массы (форма 307 – АПК) и другие. Используя данные из этих документов о выходе продукции птицеводства, производят начисление заработной платы работникам, обслуживающим птицу, в соответствии с действующими в организации расценками.

Кроме того, в табеле ежедневно ведется учет отработанного времени каждым работником птицеводческого подразделения. В конце месяца в нем отражают количество отработанных часов, дней и сумму начисленной заработной платы, как по каждому работнику, так и в целом по производственному подразделению.

Первичный учет расхода кормов ведут в ведомостях учета расхода кормов (форма 202 – АПК). Ведомость является накопительным документом, на основании которого производят отпуск и списание кормов в затраты производства. Оценка израсходованных кормов производится следующим образом: собственных – в течение года по нормативно – прогнозной себестоимости с корректировкой ее в конце года до уровня фактической; покупных – по фактической стоимости их заготовления (приобретения).

Сводный учет расхода кормов ведут в накопительной ведомости учета расхода кормов (форма 218 – АПК).

Списание в расход прочих материальных ценностей в птицеводстве (медикаментов, дезинфицирующих средств и т.п.) оформляют в установленном порядке актами на списание произвольной формы и другими документами.

.Для учета выхода продукции птицеводства применяют следующие документы, которые можно подразделить на две группы: документы по принятию к учету готовой продукции птицеводства и документы по принятию к учету прироста живой массы птицы, а также суточных птенцов от цеха инкубации. К первой группе относят дневник учета сбора яиц (форма 416 – АПК) и акт на сортировку яиц (форма 417 – АПК). В дневнике учета сбора яиц указывается поголовье и живая масса птицы на начало каждого дня, а также фактический сбор яиц за день. В конце месяца в дневнике фиксируют среднее поголовье кур – несушек и их яйценоскость.

Акт на сортировку яиц (форма 417 – АПК) составляется начальником цеха инкубации и ведется в одном экземпляре. Полученные в результате сортировки дефектные яйца (мелкие, разбитые в меланж, с насечкой) по требованию – накладной (форма 203 – АПК) сдаются на склад. Кроме того, в акте указывают количество полученных от сортировки яиц: инкубационных, диетических, столовых и племенных. При этом по диетическому и столовому яйцу учет ведут в т.ч. и по категориям, а по племенному – выделяют элиту и яйца первого и второго класса.

Ко второй группе документов относят акт на вывод и сортировку суточного молодняка птицы (форма 309 – АПК), ведомость взвешивания животных (форма 306 – АПК), ведомость определения прироста живой массы (форма 307 – АПК) и другие.

Акт на вывод и сортировку суточного молодняка птицы (форма 309 – АПК) составляется в одном экземпляре начальником цеха инкубации в день вывода птенцов. Он служит основанием для принятия к учету выведенных птенцов в результате инкубации. При этом отдельно показывают количество полученных курочек и количество петушков.

Ведомость взвешивания животных (форма 306 – АПК) и ведомость определения прироста живой массы (форма 307 – АПК) составляются в конце месяца и служат основанием для принятия к учету полученного за этот период прироста живой массы птицы, который в течение года оценивается по нормативно – прогнозной себестоимости.

Аналитический учет затрат и выхода продукции птицеводства ведут в производственном отчете по животноводству (форма 18 – АПК). Его составляют за месяц на основании соответствующих первичных документов.