всэ рыб
.pdfВнутренние органы грязно-серого или серо-коричневого цве˝та, смешаны в однородную массу, издают резкий гнилостный запа˝х. Бульон из недоброкачественной рыбы очень мутный с хлопья˝ми мышечной ткани, на поверхности жир отсутствует; запах мяс˝а и
бульона неприятный, гнилостный. Недоброкачественную рыбу утилизируют.
2.3. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СВЕЖЕЙ РЫБЫ ПРИ ЗАРАЗНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ
2.3.1. КРАСНУХА КАРПА (АЭРОМОНОЗ, ПСЕВДОМОНОЗ, ВИРУСНАЯ ВИРЕМИЯ)
Краснуха карпа (аэромоноз, инфекционная водянка, геморра˝-
гическая септицимия) — это инфекционные болезни, вызыва˝е- мые патогенными бактериями рода Aeromonas (Pseudomonas,
Achromobacter) punctata.
При наличии на коже небольших единичных красных пятен,
отсутствии ерошения чешуи и гидремии мышц рыбу реализуют˝
без ограничения.
При обнаружении на коже обширных красных пятен, водянки
и слизистых выделений из анального отверстия при надавли˝вании
на брюшко пробы рыб направляют для лабораторного исследо˝ва-
ния. При отрицательных результатах лабораторных исследо˝ваний
такую рыбу скармливают животным после термической обраб˝отки. При выявлении гнойно-некротических язв, очагов и гидре˝мии
мышц рыбу утилизируют, или уничтожают.
Этиология. Возбудитель — короткая, кокковидная, с закругленными концами, подвижная грамотрицательная палочка, спор и˝ капсул не образует.
Эпизоотология. К болезни восприимчивы карпы, сазаны и их
гибриды в возрасте от сеголеток до производителей.
Клиническое течение. Инкубационный период составляет 2…30 сут. Болезнь протекает остро, подостро и хронически. Ос˝т- рое течение, главным образом у двух- и трехлетних карпов, ха˝рактеризуется геморрагическим воспалением отдельных участ˝ков или
всего кожного покрова, развитием брюшной и общей водянки,˝
пучеглазием и ерошением чешуи (рис. 34, 35). При подостром те- чении отмечают одновременные проявления у больных рыб во˝- дянки, ерошения чешуи, асцита, пучеглазия и язв различной в˝е-
личины и конфигурации. Хроническое течение проявляется н˝але-
том открытых язв на коже и плавниках, а также наличием
соединительнотканных рубцов синевато-фиолетового оттен˝ка на
местах язв после их заживления и рубцевания.
91
Рис. 34. Карп, пораженный краснухой
Рис. 35. Карп с водянкой брюшной полости
92
Диагноз. Ставят на основании эпизоотологических, клинических и патолого-анатомических данных и результатов бактер˝иологического исследования.
Патолого-анатомические изменения. При остром течении обна-
руживают признаки воспаления кожного покрова, отек и воск˝о- видный некроз скелетной мускулатуры, катаральное или гем˝орра-
гическое воспаление кишечника, а также гиперемию внутрен˝них органов и брюшины. Печень дряблой консистенции, темная ил˝и
темно-серая, иногда темно-зеленая. Желчный пузырь перепол˝-
нен. Селезенка увеличена, темно-вишневого цвета. Кровенос˝ные
сосуды плавательного пузыря расширены, переполнены кров˝ью.
На перикарде точечные кровоизлияния. В брюшной полости жи˝д- кость, иногда студнеобразная масса, со зловонным запахом.˝ При
хроническом течении аналогичные изменения, но менее выра˝же-
ны — внутренние органы и ткани существенно не изменены.
Ветеринарно-санитарная оценка. Возбудитель аэромоноза кар-
пов для человека и плотоядных животных не опасен. Больную˝ рыбу при соответствующих органолептических показателях˝ до-
пускают в пищу людям без ограничений. Нетоварную рыбу по у˝с-
мотрению ветеринарного врача используют на корм сельско˝хо-
зяйственным животным, птице, пушным зверям в проваренном
виде или для переработки на рыбную муку.
Профилактика. На неблагополучные рыбоводческие хозяйства
и естественные рыбохозяйственные водоемы накладывают к˝аран-
тин и проводят комплекс санитарно-ветеринарных мероприя˝тий.
Для ликвидации заболевания сеголеткам карпа, двухлеткам˝, груп-
пам ремонта и производителям с лечебной целью в корм доба˝вляют метиленовый синий (3000 мг на 1 кг корма) и фуразолидон (6 г на 10 кг корма) в течение 10 сут с двухдневным перерывом между˝
пятидневками.
2.3.2. БОЛЕЗНЬ СТАФФА
Болезнь Стаффа — разновидность сапролегниоза (дермато˝мико-
за) рыб. Возбудитель — низшие грибы (фикомицеты) родов Saprolegnia è Achlya. Характеризуется поражением носовых полостей. Названа в честь польского рыбовода Ф. Стаффа, описавшего ее.
Этиология. Возбудитель — точно не определенные виды плес-
невых грибов рода Saprolegnia.
Эпизоотология. Болеют сеголетки, годовики и двухлетки карпа.
Способствующие факторы — низкие значения температуры (˝1 °С)
и рН воды в течение длительного времени. Гибрид карпа с аму˝рс-
ким сазаном как более зимоустойчивая форма менее подверж˝ен заболеванию.
93
Рис. 36. Болезнь Стаффа у карпа
Клиническое течение. Гифы гриба прорастают в мозговые обо-
лочки рыбы, а в поврежденные ткани проникают болезнетворн˝ые
èсапрофитные бактерии, поражая мозговую ткань. В носовых˝ по-
лостях мицелий гриба разрастается (рис. 36), при этом поражаю˝т- ся обонятельные ямки рыб, которые зарастают гифами гриба ˝в
виде пушистых кистей или в виде ватных хлопьев покрывает ˝по-
верхность головы рыбы между глазами и ртом. Болезнь прояв˝ля-
ется зимой. Протекает часто с хилодонеллезом или триходин˝оза-
ми; в этих случаях сопровождается массовой гибелью рыб. Диагноз. В начальных стадиях болезни ставят на основании
микроскопического исследования соскобов из носовых пол˝остей
èобнаружения возбудителя заболевания, а с развитием болезни — по характерному признаку: разрастанию грибного мицелия в˝ но-
совых полостях больной рыбы.
Патолого-анатомические изменения. Обонятельные ямки у рыб
зарастают гифами грибов. При тяжелом течении болезни гифы˝
покрывают в виде подушки поверхность головы рыбы между гл˝а- зами и ртом.
Ветеринарно-санитарная оценка. При отсутствии признаков,
ухудшающих товарный вид, рыбу реализуют без ограничений, ˝ис-
тощенную — подвергают лабораторному исследованию. При отрицательных результатах бактериологических исследован˝ий ее направляют на изготовление консервов или кулинарных издел˝ий с термической обработкой.
Профилактика. Повышение температуры воды в зимовальном
пруду. Следует также пропускать воду, поступающую в него, ч˝ерез известковые фильтры с целью повышения рН (7,5...8,0) до создания слабощелочной среды.
2.3.3. БРАНХИОМИКОЗ
Бранхиомикоз (жаберная гниль) — острое инфекционное гри˝б-
ковое заболевание карпа, сазана, карася, линя и других рыб. ˝Возбудитель бранхиомикоза — гриб Branchiomyces sanguinis, который
94
паразитирует в кровеносных сосудах жаберного аппарата. В˝ результате закупорки носовых сосудов происходит некротич˝еский распад жаберных лепестков. При этом происходит массовая г˝и- бель рыб — основной признак заболевания.
Этиология. Branchiomyces sanguinis — специфический паразит крови. Гифы гриба сильно разветвлены, толщина их 8…10 мкм,
длина — 10…15 мкм. Сильно разветвленные гифы находятся только в кровеносных сосудах жаберных дуг, жаберных лепестков˝ и
дыхательных складок; в соединительные ткани не прорастае˝т. Бо-
лезнь возникает главным образом у рыб, выращиваемых в пру˝дах
рыбоводных хозяйств, где наиболее благоприятные условия˝ для
развития возбудителя и находящихся в антисанитарном сос˝тоянии, где рыбоводная и ветеринарно-санитарная культура про˝из-
водства стоит на низком уровне. Восприимчивы карпы, сазан˝ы,
их гибриды, караси, пескари, лини и щуки. Известны также слу˝-
чаи заболевания радужной форели и сома.
Эпизоотология. Чаще болеют рыбы старших возрастов, отлича- ющиеся высоким темпом роста. Это типично летнее заболеван˝ие,
âсамое жаркое время года, когда температура воды превыша˝ет
20 °С. Способствует появлению и развитию заболевания высо˝кое
содержание в воде органических веществ. Вспышка наблюдае˝тся
при показателях окисляемости не ниже 16, что свидетельству˝ет о сильном загрязнении воды (удобрениями, кормами, оставлен˝ной
âводе скошенной растительностью и др.). Плохая проточност˝ь
или полный застой воды способствуют накоплению органиче˝ских
веществ. Поэтому бронхиомикоз легко возникает в прудах, н˝апол-
няемых водой за счет атмосферных осадков.
Клиническое течение. Болезнь протекает тяжело. Больные рыбы плохо поедают корм, скапливаются у поверхности воды, но в о˝тличие
от заморов воздух не заглатывают. Поражение жабр. На жабер˝ных лепестках точечные кровоизлияния, из-за закупорки кровенос˝ных сосудов нарушение кровообращения. Наблюдают появление то бле˝дной, то темно-синей или пестрой (мозаичность) окраски жабр, рас˝пад от-
дельных участков жаберной ткани с образованием изъянов (˝рис. 37).
Диагноз. Cтавят на основании эпизоотологических данных, клинических признаков и результатов микроскопического ˝исследования жаберных лепестков погибшей рыбы.
Патолого-анатомические изменения. Внутри крупных кровенос-
ных сосудов жабр, а также в почках и селезенке обнаруживаю˝т
гифы. Изменения происходят в крови, особенно в лейкоцитар˝ной формуле. Вначале резко увеличивается (до 24 %) число грануло˝цитов и снижается до 64…75 % число лимфоцитов (норма 95…99 %),
несколько возрастает — до 2…3 % число моноцитов (норма 0,5 %).
В период наивысшего развития болезни число последних дос˝тигает
8,5 %, а полиморфноядерных лейкоцитов — 6,5 %.
95
Зернистые амебоиды |
Споры из цист |
на жаберных лепестках |
в жабрах |
Рис. 37. Жабры карпа, пораженные грибом B. sanguinis
Ветеринарно-санитарная оценка. При отсутствии признаков,
ухудшающих товарный вид, рыбу реализуют без ограничения, истощенную подвергают лабораторному исследованию. При отрицательных результатах бактериологических исследований˝ рыбу
направляют на изготовление консервов или кулинарных изд˝елий
с термической обработкой.
Профилактика. На прудовые хозяйства, где установлен бранхи-
омикоз, накладывают карантинные ограничения и разрабаты˝вают оздоравливающие мероприятия для создания в прудах оптим˝аль-
96
ных условий (отлов больной и погибшей рыбы, рациональное кормление, дезинфекция ложа прудов, орудий лова, тары и др.)˝. С профилактической целью применяют известкование воды и˝з расчета 150…200 кг негашеной извести на 1 га площади пруда 1 ра˝з
в неделю, а с лечебной целью — ежедневно, чтобы рН воды достигла 8,0…8,5. Карантин с прудового хозяйства (водоема) снимают
после полного прекращения заболевания и выполнения всех˝ противоэпизоотических мероприятий, но не ранее чем через 1 го˝д.
2.3.4. ÎÑÏÀ
Оспа — болезнь карповых рыб, характеризующаяся разраст˝а-
нием эпителиальной ткани кожи и плавников. Болеют карпы, с˝а-
заны, лини, лещи, язи, плотва, красноперка, судаки, колюшка,
сомы (чаще всего в возрасте 2 лет и старше).
Этиология. Этиология оспы карпов не выяснена. Эпизоотология. Длительный инкубационный период, иногда до
1 года. Источником заражения молоди несомненно служат про˝из-
водители. На течение болезни влияют условия выращивания р˝ыб,
и прежде всего использование искусственных кормов, бедны˝х ви-
таминами, и недостаток кальция в воде, а также высокая плот˝- ность посадки, приводящие к замедленному росту рыбы.
Клиническое течение. Все тело рыбы покрывается сначала глад-
ким, затем — шероховатым хрящеобразным налетом. В начале бо-
лезни на теле рыб появляются беловатые пятна на различных˝ уча-
стках тела и плавниках (рис. 78). Потом на этих местах образую˝т-
Рис. 38. Оспа карпа
97
ся плотные разрастания молочно-белого цвета (оспенные пя˝тна). На месте пятен образуются эпителиомы мягкой вяжущей конс˝истенции и с гладкой блестящей поверхностью.
В дальнейшем эпителиомы затвердевают, их поверхность ста˝-
новится шероховатой извилистой. При тяжелом течении боле˝зни происходит размягчение костей и в дальнейшем — деформа˝ция
скелета.
Диагноз. Ставят на основании клинических признаков.
Патолого-анатомические изменения. Оспа не вызывает гибели
рыб, но переболевшие особи заметно отстают в росте. На вскр˝ы-
тии у больных рыб наблюдаются размягчение костей и деформ˝а-
ция скелета.
Ветеринарно-санитарная оценка. Рыбу с признаками водянки,
красными пятнами в пищу не допускают. Рыба с резко выражен˝-
ными признаками болезни подлежит технической утилизаци˝и.
При наличии незначительных оспенных наложений, отсутств˝ии
глубоких изменений и хорошей зачистке рыбу перерабатыва˝ют на консервы.
Профилактика. В качестве профилактики необходимо приме-
нять интенсивное кормление карпа кормами, сбалансирован˝ны-
ми по минерально-витаминному составу. Важен уход за пруда˝ми,
особенно периодическое летование и известкование прудо˝в, в которые попадают карпы, больные оспой. Выбраковывать рыбу с˝
признаками оспы. Не допускать внутриродственное скрещив˝ание,
приводящее к снижению резистентности рыб.
2.3.5. САПРОЛЕГНИОЗ И АХЛИОЗ (ДЕРМАТОМИКОЗ)
Это микозные, как правило секундарные, болезни пресновод-
ных рыб различных видов, характеризующиеся поражением ко˝жи плавников и жаберного аппарата условно-патогенными гриб˝а- ми—фикомицетами рода Saprolegnia (ðèñ. 39).
Этиология. Возбудитель — низшие грибы (фикомицеты)
Saprolegnia parasitica è Achylia flagellata.
Эпизоотология. Сапролегниозом болеют прудовые рыбы всех возрастов, но чаще — сеголетки карпов во время зимовки в зимовальных прудах, а также товарные карпы и производители пр˝и передержке их в садках живорыбных баз.
К появлению и распространению болезни предрасполагают: голодание рыб, плохие газовый режим и солевой состав воды˝,
травмирование рыб в садках, особенно при осеннем вылове и˝ пе-
ревозке молоди в зимовальные пруды.
Клиническое течение. В начальной стадии болезни на коже, плавниках, жабрах появляются белые тонкие нити, перпендик˝у-
98
Рис. 39. Карп и икра, пораженные сапролегнией
лярно отходящие от поверхности тела рыбы. Через несколько˝
дней на месте поселения гриба ясно виден ватообразный нал˝ет,
состоящий из переплетенных гифов. Прорастая, гифы гриба в˝не-
дряются в межтканевые и межклеточные пространства повре˝ж- денных тканей кожи, мышц и жабр, разрушая их, а затем во внут˝-
ренние органы рыбы.
Диагноз. Ставят на основании эпизоотологических данных и
клинических признаков болезни и подтверждают микроскоп˝ическим исследованием патологического материала.
Ветеринарно-санитарная оценка. При слабом поражении участков кожи рыбу после зачистки используют для производства˝ кон-
сервов или кулинарных изделий. Рыбу с лизированной тканью˝ и
неприятным гнилостным запахом утилизируют.
Профилактика. Проводят ветеринарно-санитарные мероприятия, направленные на создание в прудах, бассейнах зоогиги˝ени- ческих условий, оптимальных газового режима и солевого со˝става
воды при полноценном кормлении.
Живорыбные садки и бассейны, в которых находилась рыба,
очищают от грязи и ила, дезинфицируют негашеной (25 ц/га) или˝
хлорной (5 ц/га) известью. Рыбоводный инвентарь и оборудов˝а-
ние дезинфицируют согласно действующим инструкциям.
99
2.3.6. ФУРУНКУЛЕЗ ЛОСОСЕВЫХ
Фурункулез — инфекционное заболевание лососевых рыб. Б˝о-
лезнь характеризуется септицемией, образованием фурунк˝улов на теле рыб с последующим разрывом их и переходом в краснова˝тые
ÿçâû (ðèñ. 40).
Этиология. Возбудитель — Aeromonas salmonicida, факультативный аэроб, имеет вид короткой неподвижной палочки, спор и
капсул не образует.
Эпизоотология. Источник и резервуар возбудителя — больные
рыбы. Заражение происходит путем прямого контакта, а такж˝е че-
рез воду и корм. К фурункулезу наиболее восприимчивы ручь˝евая
èрадужная форель и все виды лососевых рыб естественных в˝одо-
емов. Болеют также сиг, линь, карп, щука, окунь и многие други˝е
виды рыб. Регистрируется главным образом в весенне-летнее˝ вре-
ìÿ ãîäà.
Патолого-анатомические изменения. Гифы проникают в мышцы
èвнутренние органы, разрушают кожные покровы.
Клиническое течение. Фурункулез протекает молниеносно, ост-
ро, подостро и хронически. Молниеносное течение характери˝зу-
ется внезапной гибелью рыб (в течение нескольких часов). О˝строе
(1…2 сут) — септицемией, расстройством пищеварения, образ˝ованием очаговых кровоизлияний и открытых язв (фурункулов). П˝од-
острое (3…7 сут) — образованием фурункулов, бледностью жа˝бр и
проявлением экзофтальмии. Хроническое (от нескольких нед˝ель
до нескольких месяцев) — наличием на теле рыб сапролегни˝, по-
терей чешуи, разрушением плавников, темной окраской тела,˝ мраморностью жабр, общим истощением, выделением из ануса
кровянистого экссудата (рис. 41).
Диагноз. Ставят на основании результатов бактериологическо-
го исследования с учетом эпизоотологических, клинически˝х и па- толого-анатомических данных.
Рис. 40. Фурункул на спинной части лосося
100