Задание 4. Образуемая при работе в мышцах молочная кислота частично в покое превращается в пировиноградную, отдавая водород, в реакции называемой: а. Дегидратацией в. Дегидрированием

С. Гидрированием

Д. Гидратацией

Е. Гидролизом

Задание 5. Изобразите структуру аденозинмонофосфата, тристеарата и уксусноэтилового эфира. Укажите, какой тип связи есть только у одного из этих соединений?

А.a-Гликозидо-гликозидная

В.Сложноэфирная

С.b-N-гликозидная

Д.Пептидная

Е.Дисульфидная.

Задание 6. Студентам-кружковцам нужно лактат превратить в гидразон. Какую схему превращения они должны выбрать для выполнения задания?

А. Лактат -2 Н Пируват + NH₂ - NH₂

В. Лактат -2 Н Пируват + NaO Н

С. Лактат + СН₃СН₂ -ОН

Д. Лактат + NH₃

Е. Лактат + уксусная кислота

Правильность решения проверьте, сопоставив их с эталонами ответов.

Эталоны ответов к решению заданий для самопроверки и самоконтроля исходного уровня знаний-умений:

1.- Е, 2.-С, 3.-Д, 4.-В.

Информацию для восполнения исходных знаний-умений можно найти в следующей литературе.

1.Тюкавкина Н.А.,Бауков Ю.И. Биоорганическая химия. -М.: “Медицина”, 1991. – С.55-71.

2.Тюкавкина Н.А.Руководство к лабораторным занятиям по биоорганической химии.-М.: “Медицина”,1985.-С.27.

3..Лекции по биоорганической химии.

Содержание обучения.

Содержание обучения должно обеспечивать достижение целей обучения, чему способствует граф логической структуры изучаемой темы (Приложение 1).

Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:

1.Понятие и классификация витаминов.

2.Причины гипо-, авитаминозов, понятие об антивитаминах и провитаминах.

3.Структура, свойства, биологическая роль, признаки авитаминозов витаминов В₁ , В₂ , В₆ и РР.

4.Принцип лабораторных работ по определению коферментной функции витаминов В₁ и РР.

Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников. Обязательная литература.

1.Губський ю.Г. Біологічна хімія.- Київ-Тернопіль.:”Укрмедкнига”, 2000.-с. 89-92,209-210,220-228.

2.Тестовые задания по биологической химии/ Под ред.Б.Г.Борзенко.-Донецк,2000.-С.3-44.

3.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.-М.: “Медицина”,1998.-С.120-122,133-137,147-153.

4.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.-М.: “Медицина”,1990.-С.133-137, 147-153,168-169.

5.Николаев А.Я. Биологическая химия. -М.:”Высшая школа”, 1998.-С.61-69.

6.Лекции по биохимии.

7.Граф логической структуры (Приложение 1).

8.Инструкция к практическому занятию .

Дополнительная литература

1. Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека.- М.: “Мир”, 1993. –С.63-66.

2.Ленинджер А.Основы биохимии.- М.: “Мир”, 1985, т.1,-С. 273-281.

После изучения вышеперечисленных вопросов для самопроверки усвоения материала по изучаемой теме предлагается решить следующие целевые обучающие задачи.

Целевые обучающие задачи.

Задача 1. Больному нейродермитом врач заменил пиридоксин на пиридоксальфосфат, объясняя это лучшим терапевтическим эффектом. Напишите структуру этих соединений и объясните, что учитывал врач.

А. Лучшее всасывание в ЖКТ

В. Особенности химической структуры

С. Биологически активную (коферментную) форму

Д. Лучший транспорт кровью

Е. Более медленное разрушение в организме.

Задача 2. Подтверждение диагноза бери-бери, поставленного врачом, послужил результат анализа мочи, показавший на:

А. Повышенное показание оксалата

В. Повышенное количество лактата

С. Повышенное количество ацетоацетата

Д. Повышенное количество пирувата

Е. Повышенное количество глутамата

Задача 3 . Определите, какое вещество использовал исследователь, чтобы вызвать у экспериментальных животных пеллагру?

А. NH₂ СООН

В. NH₂ - NH - OC N

C. NH₂ - NH₂

Д. NH₂ - NH

NO₂

Е. NH₂

Задача 4. Определите функции какого фрагмента митохондриальной дыхательной цепи будет нарушено при авитаминозе В₂ ?

1. НАД→ФМН→КоQ 3. КоQ→ цит в → цит с₁

2. ФАД→КоQ→цит в 4. цит с₁→ цит с →цит а а₃

А. 1 и 2

В. Только 1

С. Только 3

Д. 3 и 4

Е. Только 2.

Задача 5. На ферме, разводящей чернобурых лис, у вполне здоровых животных, которые находятся на полноценном и достаточном рационе, стали появляться симптомы полиневрита. Анализ показал на наличие тиаминазы в рыбе, которой кормили животных. В чем причина авитаминоза?

А.Поступление в организм антивитамина

В.Угнетение микрофлоры кишечника

С.Дефект ферментов синтеза кофермента

Д.Повышенное разрушение витамина

Е.Нарушение всасывания витамина в ЖКТ.

Задача 6. У подопытных крыс, находящихся на особом рационе питания, развился паралич конечностей. При вскрытии тушек крыс в крови, мозгу и других органах обнаружили повышенное содержание пировиноградной кислоты. Нарушение какой реакции к этому привело?

А. Трансаминирования

В. Гидролиза

С. Окислительного декарбоксилирования

Д. Карбоксилирования

Е. Гидрирования.

Задача 7. В эксперименте изучали механизм действия аминотрансферазы. Фермент готовили из апофермента и кофермента. Какой кофермент использовался?

А. ТПФ

В. ФМН

С. ФАД

Д. НАД

Е. ФП.

Задача 8. Как было установлено синдром Вернике-Корсакова, проявляющийся нарушением тонуса мышц конечностей, снижением умственной способности и дезориентацией, связан с нарушением прочной связи апофермента и кофермента в ферменте транскетолазе. Симптомы этого синдрома могут проявиться у алкоголиков вследствии снижения поступления в организм витамина. Назовите этот витамин.

А. Рибофлавин

В. Тиамин

С. Пиридоксин

Д. Никотинамид

Е. Пиридоксаль.

Задача 9. У больного туберкулезом после курса лечения изониазидом, антагонистом пиридоксина, лабораторно подтверждена аминоацидурия. Нарушение каких метаболических реакций, является побочным эффектом препарата?

А. Транаминирование аминокислот

В. Окислительное дезаминирование аминокислот

С. Трансметилирование аминокислот

Д. b-окисление высших жирных кислот

Е. Обезвреживание биогенных аминов.

Правильность решения проверьте, сопоставив их с эталонами ответов.

Эталоны ответов к решению целевых обучающих задач.

1.-С.

На занятии проводится тестовый контроль исходного уровня знаний студентов и его коррекция. Проверяется выполнение домашнего задания. Затем студенты приступают к выполнению лабораторной работы, используя при этом инструкцию.

После выполнения лабораторной работы необходимо оформить протокол,сделать выводы к работе, которые проверяет и контролирует преподаватель.Проводится итоговый тестовый контроль по теме, подводятся итоги работы.

Технологическая карта занятия

№№ пп	Этапы	Время В мин.	Учебные пособия Средства обучения	Оборудо-вание	Место провед.
1.	Проверка и коррекция исходного уровня.	5	Тестовые задания, учебные таблицы.		Учеб- ная лабо- ратория
2.	Самостоятельная работа. Выполнение лабораторной работы.	60	Граф логич. структуры (Прил. 1), инструкция.	Хим. посуда, реактивы.
3.	Самопроверка и коррекция усвоения материала.	30	Целевые обучающие задачи.
4.	Итоговый тестовый контроль.	15	Сборник тестов.
5.	Подведение итогов занятия.	10

Инструкция к практическому занятию : « Коферментная функция витаминов»

Принцип метода:Активность фермента устанавливается по убыли сустрата, количество которого определяется качественной реакцией.

Работа 1. «Изучить коферментную функцию витамина В₁».

Ход работы по схеме: В контрольную и опытную пробирки вносят следующие реагенты:

Содержание пробирок Контроль Опыт

1.Апофермент-пируват декарбоксилазы 0,5мл 0,5 мл

2.Тиамин дифосфат - 1,0

3.Буфер рН=6,8 1,0 1,0

4.Пируват 1,0 1,0

Содержимое обеих пробирок инкубируют 15 минут при +37 град. С.

После инкубации выполняют качественную реакцию на пируват, добавляя:

5.Динитрофенилгидразин 1,0 1,0

Окраска растворов:

В присутствии пировиноградной кислоты появляется розовое окрашивание.

ВЫВОДЫ:

Работа 2. «Изучить коферментную функцию витамина РР “

Ход работы выполните по схеме:

Содержание пробирок Контроль Опыт

1.Апофермент лактатдегидрогеназы 0,5 0,5

2.НАД - 1,0

3.Буфер рН=7,4 1,0 1,0

4.Лактат 1,0 1,0

5.Бидистиллированная вода 1,0

Содержимое обеих пробирок инкубируют 15 минут при + 37 град С.

После инкубации выполняют качественную реакцию на лактат с реактивом Уффельмана.

Окраска растворов:

С обеими пробирками проделывают реакцию Уффельмана на молочную кислоту следующим образом: к 20 кап. 1% раствора фенола добавляют 1-2 капли раствора хлорного железа. Получается раствор, окрашенный в фиолетовый цвет, так называемый фенолят железа (С₆ Н₅ О)₃ Fе. Раствор фенолята железа делят на две пробирки.К одной из них приливают содержимое контрольной пробы, к другой – содержимое опытной пробы. В присутствии молочной кислоты фиолетовая окраска переходит в желто-зеленую от образования молочнокислого железа.

ВЫВОДЫ:

:

Подпись преподавателя:

Приложение 1