Вариант 1

1.Теоретический вопрос: « История управленческой мысли»

Управленческие «революции»: религиозно-коммерческая, светско-административная, производственная, индустриальная. Эволюция управления как научной дисциплины. Школы управления: научное управление, классическая школа; школа человеческих отношений, поведенческие концепции; эмпирическая школа; новая школа. Русская школа управления.

[5; 6; 11; 12; 14; 20; 21; 28]

2.Практическая часть.

2.1.Тема «Конкурентные стратегии»

Ситуационная задача

Motel 6 и Ritz Carlton конкурируют на разных концах рынка гостиничных услуг.

Motel 6 ориентируется на придающих значение цене путешественников, которым надо переночевать в чистом, уютном и без излишеств номере. Чтобы обеспечить себе низкие издержки в гостиничном бизнесе, компания:

1) выбирает относительно недорогие площадки для строительства своих зданий, обычно недалеко от автомагистралей с интенсивным движением, но достаточно далеко, чтобы не платить лишнего за землю;

2) строит только необходимые здания. Никаких баров и ресторанов, только лишь иногда компания сооружает бассейны;

3) ориентируется на стандартные архитектурные проекты с использованием недорогих материалов и строительной техники;

4) имеет простые комнаты, обставленные и декорированные.

Эти моменты снижают затраты как на строительство, так и на обслуживание мотелей. Без баров, ресторанов и других гостиничных услуг компания может работать только с персоналом по регистрации, уборке, строителями и технической службой. Для того чтобы привлечь путешественников, которые хотят получить простой, но комфортабельный ночлег, компания использует уникальную, хорошо узнаваемую рекламу на радио, сделанную и передаваемую в эфир известным радиокомментатором Томом Бадетом. В рекламе описывается чистота комнат, отсутствие излишеств, дружелюбная атмосфера и, конечно, низкие цены (порядка 30 долл. за ночь).

В противоположность этому Ritz-Carlton ориентируется на путешественников и клиентов, желающих и способных платить за изысканное обслуживание и первоклассные индивидуальные услуги. Отличие отелей Ritz- Carlton:

1) превосходное местонахождение и великолепный вид из большинства комнат;

2) национальное архитектурное построение отелей;

3) великолепные рестораны с изысканным меню, составленным и исполненным шеф-поваром;

4) элегантные вестибюли и места отдыха;

5) бассейны, спортивные залы и другие помещения для досуга и времяпрепровождения;

6) повышенное качество обслуживания номеров;

7) масса гостиничных услуг и возможностей для восстановления сил непосредственно в отеле;

8) большой, хорошо обученный штат сотрудников, который готов выполнить каждое желание клиентов наилучшим образом.

Обе компании концентрируют свои усилия на довольно узких рыночных сегментах. Основой конкурентного преимущества компании Motel 6 являются более низкие издержки, чем у конкурентов, экономное обслуживание путешественников. Преимущество компании Rirz-Carlton состоит в возможности предоставить превосходный набор услуг для высоко требовательных клиентов. Каждый из подходов успешен, несмотря на диаметрально противоположные стратегии, потому что рынок гостиничных услуг состоит из различных покупательских сегментов с различными предпочтениями клиентов и их возможностями оплачивать услуги.

Вопросы к ситуации:

1.Какой конкурентной стратегии придерживается каждая гостиничная компания? Какими факторами это подтверждается?

2.Какие риски необходимо учитывать при реализации своей стратегии каждому из отелей?

[3; 8; 23]

2.2.Тема «Планирование потребности в персонале»

В связи с увеличением численности персонала гостиничного предприятия возникла необходимость создания службы управления персоналом. Для определения потребности в персонале данной службы необходимо определить полезный фонд времени одного работника, составив баланс рабочего времени на 2… год при следующих условиях:

1) планируемые неявки на работу – 29,5 дня;

2)номинальная продолжительность рабочего дня – 7,9 часа;

3) потери в связи с сокращением длительности рабочего дня – 0,03 часа.

[1; 13; 26; 27]