- •Глава 1. Понятие сервиса в домашней среде и окружающем социуме, цели и задачи сервиса
- •§ 1.1. Место, роль и функции сферы сервиса в современном обществе
- •1. Место и роль сервиса в современном обществе
- •2. Основные вилы услуг, их содержание и классификация
- •3. Кадровый потенциал сферы сервиса и пути его развития
- •§ 1.2. Методология развития сервиса в домоведении и окружающем социуме
- •1. Методологические основы сервиса в домоведении
- •2. Анализ эффективности использования основных фондов
- •3. Социологические методы и оценки социально-бытовой сферы
- •§ 1.3. Особенности и принципы организации сервиса
- •Особенности и принципы организации сервиса.
- •1. Особенности и принципы организации сервиса
- •2. Экономические основы продвигающих услуг в системе
- •Глава 2. Направления развития сервиса в домоведении и окружающем социуме
- •§ 2.1. Производственные и непроизводственные виды услуг в домоведении
- •1. Характеристика производственных и непроизводственных
- •Специфика непроизводственных групп услуг
- •§ 2.2. Специфика маркетинга услуг в домоведении
- •1. Основные понятия маркетинга услуг
- •2. Функции маркетинга услуг
- •3. Маркетинговые исследования рынка бытовых услуг
- •§ 2.3. Управление качеством сервиса в домоведении
- •1. Механизмы управления качеством сервиса как фактор
- •2. Параметры качества сервиса
- •§ 2.4. Сертификация как средство управления сервисом в домоведении
- •1. Сертификация как средство повышения сервиса
- •3. Основные пути совершенствования сервиса
- •§ 2.5. Конкурентоспособность в сфере услуг. Регистрация товарных знаков и знаков обслуживания
- •1. Конкурентоспособность в сфере услуг
- •2. Регистрация товарных знаков и знаков обслуживания
- •§ 2.6. Система стимулирования услуг и сбыта товаров
- •1. Понятие стимулирования услуг и сбыта товаров
- •2. Виды стимулирования услуг и сбыта товаров
- •Глава 3. Совершенствование сервиса и его технологий в формировании домашней среды и окружающего социума.
- •§ 3.1. Исторические основы развития сервиса в домашней среде и окружающем социуме
- •1. Зарождение сервиса в домашней среде
- •2. Параметры, определяющие самочувствие в жилище
- •§ 3.2. Концепция развития сферы сервиса в Российской Федерации.
- •1. Концепция развития сферы сервиса в Российской Федерации
- •2. Предмет и задачи сервиса в домоведении
- •3. Основные пути продвижения услуг в домоведении
- •§ 3.3. Сервисные потребности в домашней среде
- •1. Домоведение как сервисная услуга
- •2. Актуальность вопроса услуг для потребителя
- •3. Комплексные услуги в домоведении
- •§ 3.4. Технологии сервиса
- •Технологии сервиса.
- •1. Общая характеристика технологий сервиса
- •2. Технологии сервиса
- •3. Технологии сервиса досуга
- •4. Классификация сервиса досуга
- •§ 3.5. Семья как фактор домашней среды и окружающего социума
- •1. Семья как субъект педагогического воздействия
- •2. Формы семейных отношений
- •3. Семейное воспитание и семейная педагогика
- •4. Семейные традиции
- •Глава 4. Имидж, основы его формирования в домашней среде и окружающем социуме
- •§ 4.1. Универсальные технологии формирования имиджа в домашней
- •1. Понятие имиджа и его специфика
- •2. Технология создания имиджа. Ассоциации и их виды
- •3. Имидж фирмы и его слагаемые
- •4. Имидж домашней среды
- •5. Семейные традиции, обычаи
- •§ 4.2. Исходные предпосылки преобразования домашнего интерьера
- •1. Прогрессивные суждения о современном облике
- •2. Композиционные особенности интерьера
- •3. Цветовое решение домашнего интерьера
- •§ 4.3. Цвет как средство самобытности и неповторимости домашнего интерьера
- •1. Воздействие цвета на человека
- •2. Закономерности цветовой композиции
- •§ 4.4. Семейное предпринимательство
- •1. Понятие семейного предпринимательства
- •2. Управление и самоуправление семейным предпринимательством
- •3. Особенности семейного предпринимательства
- •Универсальные технологии формирования имиджа в домашней среде и окружающем социуме.
3. Кадровый потенциал сферы сервиса и пути его развития
Имеющийся в России контингент специалистов с высшим, средне профессиональным образованием в настоящее время по своей профессиональной структуре, содержанию полученного образования не имеет направленности на всестороннее развитие сервиса, поскольку все виды сервиса традиционно рассматривались как сопутствующие основным целям экономического развития страны и находились, подобно всей социальной сфере, в остаточном секторе экономики.
Содержание обучения специалистов даже по специальностям непосредственно сервисного характера во многом имеют технократический характер, поскольку в качестве объекта их труда рассматривалась техника, технология либо экономика в организации производства, но не сами пользователи услуг.
При этом практически не учитывалась главная специфика труда работниц сферы оказания услуг, заключающаяся в том, что он осуществляется в условиях прямого контакта с клиентом. А это означает необходимость иного подхода к формированию знаний и умений работника сервиса, приданию им изначально гуманистической ориентации.
Непосредственно для сферы сервиса в части услуг социально-бытового назначения в Российской Федерации в настоящее время выпускается ежегодно около 2,3 тыс. специалистов с высшим образованием, или около 0,6% от общего выпуска из вузов и 3,5 тыс., также 0,6% от выпуска, со средним профессиональным образованием.
В течение длительного времени система вузов и техникумов, ориентированных на подготовку кадров для сферы сервиса главным образом в части оказания бытовых услуг входила в состав отраслевого ведомства (Минбыт РСФСР, а затем в АО "Росбытсоюз"). В настоящее время данная сеть учебных заведений в составе 4-х вузов, 3-х их филиалов, 19-ти средних профессиональных учебных заведений вошла в систему Министерства общего и профессионального образования РФ. На базе вузов, их филиалов и факультетов созданы 7 региональных учебно-методических центров непрерывного образования. В вузах, колледжах и техникумах данной системы ведется подготовка специалистов по узкому кругу специальностей высшего и среднего профессионального образования для различных видов сервисной деятельности, имеющихся в классификаторе (главным образом социально-бытового назначения).
Однако выпуски специалистов из этих вузов удовлетворяют спрос предприятий и организаций на 35-40%, а колледжей и техникумов на 15-20%. Помимо этого подготовка по 25-ти специальностям сервисного или близкого к нему профиля осуществляется еше в других 22 вузах и по 45-ти направлениям и специальностям в 33 средних специальных учебных заведениях России, не входящих в группу профильных для сервиса.
Головным вузом среди учебных заведений, готовящих кадры для сферы сервиса, является Государственная академия сферы быта и услуг (ГАСБУ).
С целью формирования единого учебно-методического обеспечения вузов и техникумов, готовящих кадры специалистов в области сервиса, формирования нового поколения образовательных программ различного уровня их преемственности на базе ГАСБУ создано Учебно-методическое объединение. В самом ГАСБУ, как головном вузе, проводится подготовка специалистов по 23 специальностям и 35 специализациям, ведется подготовка кандидатов и докторов наук по 7 специальностям, имеется 4 диссертационных совета.
В большинстве случаев содержание подготовки по специальностям сервисного профиля и условно приближенным к нему не соответствует действительным требованиям данного рода деятельности, особенно в части специфики труда, связанной с личностной его направленностью. Вузы, готовящие кадры по специальностям, косвенно относящимся к сервисным, входят в состав соответствующих УМО, определяющих основное содержание образовательных программ, а размеры приема студентов устанавливают на основе собственных предположений. То же относится и к средним профессиональным учебным заведениям.
В связи с этим существующие ранее диспропорции в количестве и структуре подготовки кадров, а также и в содержании их подготовки на данном этапе еще более обострились.
Имеющиеся недостатки связаны с тем обстоятельством, что в условиях реформируемой экономики ликвидирована система централизованного определения потребности в кадрах, планирования подготовки и распределения специалистов на территориальном и отраслевом разрезах, а новая система связей с потребителями кадров пока не сформировались, и для этого потребуется еще длительное время.
Таким образом, подготовка специалистов для сферы сервиса в настоящее время не удовлетворяет потребности в них ни в количественном отношении, ни в номенклатуре специальностей.
Необходимость уделения самого пристального внимания проблеме формирования сервисных видов деятельности, вывода всей сферы сервиса на уровне развитых стран требует принятия серьезных мер в области подготовки соответствующих кадров специалистов.
Прежде всего, нужна концепция кадрового обеспечения сферы сервиса специальностям и регионам, основанная на общей стратегии развития этого сектора экономики, прогнозе его масштабов и структуры, форм и методов организации деятельности, входящих в него предприятий и организаций различных видов собственности.
Требуется разработка спектра соответствующих основным видам сервиса деятельности образовательных программ различного уровня по направлениям и специальностям применительно к учитываемым основным видам деятельности в сфере сервиса.
Начало этому положено в 1994 г. путем выделения специальностей сервиса в самостоятельную группу. В нее включены следующие специальности:
- сервис и техническая эксплуатация транспортных и технологических машин и оборудования (по отраслям);
- сервис бытовой радиоэлектронной аппаратуры;
- проектирование и сервис бытовых машин и приборов;
- проектирование и технология изделий сферы быта и услуг;
- социально-культурный сервис и туризм;
- домоведение.
Однако данный перечень специальностей и их содержание не отвечают в полной мере характеру деятельности в различных секторах сервиса по содержанию и объему этого сектора в экономике страны. Необходимо еще раз вернуться к вопросу о возможных направлениях и специальностях подготовки специалистов.
В соответствии со спецификой сервиса как вида деятельности всей группы сервисных направлений специальностей необходимо утверждение единого блока обязательных дисциплин. При этом следует учитывать также обстоятельства, что специалист оказывает непосредственно услуги индивидуальному пользователю, т.е. важна не стадия производства услуги, а представление клиенту наиболее благоприятных условий пользования ею.
Библиографический список
Алексеев А.А. Маркетинговые исследования рынка услуг: Уч. пособие. - СПб.: Изд-во СПб ГУЭФ, 1998. - 87 с.
Концепция развития системы профессионального образования в области сервиса/ Под ред. Ю.П. Свириденко. - М.: Гос. академия сферы быта и услуг. 1997.-21 с.
Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент. - СПб: Издательство «Питер», 1999.-986 с."
Маркова В.Д. Маркетинг услуг. -М:Финансы и статистика. 1996. - 128 с.
Федцов В.Г. Культура сервиса. - М.: ПРИОР, 2000. - 208 с.
Шешенин Е.Д. Общие проблемы обязательств по оказанию услуг. - М.: Издательство «Право», 1983.