2.3.7. Заключительная оценка качества силоса

По органолептическим и химическим показателям силос подразделяют на три класса (I, II, III) и неклассный (табл. 3).

Таблица 3

Требования, предъявляемые к качеству силоса

Показатель	Характеристика и нормы для классов
	I	II	III
Силос из кукурузы
Запах	Приятный, фруктовый, квашеных овощей		Допускается слабый запах меда, свежеиспеченного ржаного хлеба, уксусной кислоты
Массовая доля сухого вещества, %, не менее	18-32	15-30	12-25
Содержание каротина в сухом веществе, мг/кг, не менее	20-40	20-40	10-40
Концентрация водородных ионов (pH)	3,8-4,3	3,7-4,3	3,6-4,5
Массовая доля молочной кислоты в общем количестве кислот, %, не менее	50-55	50	40
Массовая доля масляной кислоты в силосе для всех районов возделования кукурузы, %, не более	0,1	0,2	0,3
Силос из растений, кроме кукурузы
Запах	См. силос из кукурузы
Массовая доля сухого вещества, %, не менее в силосе: Из подсолнечника, топинамбура Из свежескошенной травы Из однолетних трав	18 25 30	15 20 30	12 15 30
Содержание каротина в сухом веществе, мг/кг, не менее	60	40	30
Концентрация водородных ионов (pH)	3,9-4,3	3,9-4,3	3,8-,5
Массовая доля молочной кислоты в общем количестве кислот, %, не менее	50	0	20
Массовая доля масляной кислоты, %, не более	0,1	0,2	0,3
Силос с применением консервантов
Запах	См. силос из кукурузы
Массовая доля сухого вещества, %, не менее в силосе: Из подсолнечника, топинамбура Из кукурузы Из многолетних и однолетних трав и их смеси	18 18 20	15 15 18	12 12 15
Содержание каротина в сухом веществе, мг/кг, не менее в силосе: Из многолетних трав Из кукурузы и прочих растений	60 70	40 60	30 40
Концентрация водородных ионов (pH)	3,8-4,3	3,8-4,3	3,7-4,5
Массовая доля молочной кислоты в общем количестве кислот, %, не менее	55	50	40
Массовая доля масляной кислоты, %, не более	0,1	0,1	0,2

К неклассному относят силос бурого и темно-коричневого цвета с сильным запахом меда или свежеиспеченного ржаного хлеба, соответствующий по остальным показателям требованиям ГОСТа.