- •Содержание
- •Курс лекций по дисциплине «экономика и организация туризма» введение
- •Раздел I. Общие основы экономики
- •Тема 1. Основы экономики туризма
- •2. Основные понятия и определения туризма как сферы деятельности. Формы, виды, разновидности и мотивы туризма
- •3. Предмет экономики туризма
- •Туризм как динамичная экономическая система
- •Страны- лидеры по выезду туристов в 2020 г.
- •Страны – лидеры по приему туристов в 2020 г.
- •Выручка за организацию туризма в рб
- •Тема 2. Туризм в системе национальной экономики
- •1. Туризм как планетарное экономическое явление
- •2. Роль туризма и степень его воздействия на сферу экономики государств
- •Экономические стадии развития стран и характерные особенности развития в них туризма (по п. Ротоу, 1959)
- •3. Экономика туризма как часть туриcтики. Туристская политика государства
- •4. Основные макроэкономические показатели и их значение для экономики туризма
- •Определение добавочной стоимости при производстве туристского продукта
- •5. Оценка роли туризма в национальной экономике
- •Тема 3. Тур как экономическая категория
- •1. Сущность тура и его содержание как экономической категории
- •2. Социально-экономические потребности туристов и формы их проявления
- •3. Структура и содержание социально-экономических
- •4. Методика определения безубыточности и прибыльности функционирования турфирмы
- •5. Сущность и содержание предпринимательской деятельности туристских организаций
- •Раздел II: туризм как сектор рыночной
- •Тема 4. Туристический рынок
- •2. Субъекты туристического рынка и их взаимодействие
- •Основные группы критериев сегментации спроса на туристический продукт
- •Тема 5. ТурисТичеСкая индустрия
- •1. Понятие и состав туристической индустрии
- •Индустрия гостиничного дела, питания и развлечений
- •2. Материально-техническая база туризма
- •3. Характеристика отдельных типов предприятий туристической индустрии
- •4. Рабочая сила в туризме и эффективность её использования
- •Тема 6. Экономика регионального туризма
- •1. Основные понятия, предмет и метод изучения региональной экономики
- •2. Понятие отраслевой структуры. Факторы и задачи экономики регионального туризма
- •3. Основные цели и направления государственной политики регионального туризма
- •4. Системный экономический анализ и моделирование процессов регионального туризма
- •5. Перспективы и возможности развития туризма в Республике Беларусь и Витебской области
- •Тема 7. Экономика и организация аграрного туризма
- •1. Специфика развития аграрного туризма, его структура и основные формы
- •2. Экологический туризм как форма аграрного туризма
- •Тема 8. Экономика и страховая защита социального туризма
- •1. Основные понятия, стратегия, тактика и общественные аспекты социального туризма
- •2. Сущность, функции и структура рынка социального туризма. Социальный туристический продукт как первичная экономическая основа
- •1) Производство; 2) распределение; 3) обмен; 4) потребление.
- •3. Законодательная база и институты государственного регулирования социального туризма. Фонды социального туризма
- •4. Сущность и основные принципы социального страхования
- •Тема 9. Экономические аспекты международного туризма
- •1. Оценки и прогнозы развития международного туризма
- •2. Влияние внешних факторов на рост туризма
- •4. Информационные технологии в туризме
- •5. Новые концепции инвестирования в туризме
- •Раздел III. Экономическая эффективность и
- •Тема 10. Финансово-экономические
- •2. Особенности страхования туристов и туристских организаций
- •3. Условия обеспечения финансовой устойчивости и платёжеспособности страховщиков при страховании туристической деятельности
- •4. Страховой тариф, структура и назначение его составляющих
- •5. Экономический анализ страховой туристической деятельности
- •Тема 11. Особенности функционирования экономического механизма в туризме. Экономическая эффективность туризма
- •1. Цена и ценообразование в туризме
- •2. Организация финансовых отношений. Особенности налогообложения в туризме
- •Состав и структура финансовых ресурсов туристских фирм, не имеющих гостиниц (% к итогу)
- •Состав и структура финансовых ресурсов туристских фирм, не имеющих гостиниц (% к итогу)
- •3. Экономическая эффективность туризма и система показателей развития туризма
- •Литература
- •Исмаев, д.К. Работа туристской фирмы по организации зарубежных поездок. М.: Луч, 1996.
- •210038, Г. Витебск, Московский проспект, 33.
Индустрия гостиничного дела, питания и развлечений
Гостеприимство, или сфера гостиничного и ресторанного бизнеса – это отрасль, которую называют «курицей, несущей золотые яйца». Объясняется это тем, что сфера гостеприимства является ведущим фактором и базой туризма. Рынок гостиничных услуг, предоставляемых на уровне западных стандартов, в Беларуси стал только недавно складываться.
Предприятия питания. Неразрывно связаны с гостиничным бизнесом. Целью работы предприятий питания является удовлетворение потребностей человека в пище. Процесс потребления пищи совпадает отчасти с процессом общения людей, развлечениями.
Индустрия развлечений. Индустрия гостеприимства неразрывно связана с развлечениями. В настоящее время не существует ни одной гостиницы, в которой бы не было условий для развлечения.
3) Важнейшей составляющей туристической индустрии выступают туристические ресурсы:
Природные, исторические, социально-культурные объекты, включающие объекты туристского показа, а также иные объекты, способные удовлетворить духовные потребности туристов, содействовать восстановлению и развитию их физических и духовных сил.
Сбытовые услуги турагентов (разработка маршрутов путешествий, бронирование мест на транспорте и в гостиницах, предоставление информации о туристических ресурсах того или иного района земного шара, имеющихся там средствах размещения, таможенных и пограничных формальностях и курсах валют стран посещения и др.), бюро путешествий, экскурсионных бюро (гидов-переводчиков, экскурсоводов, групповодов и т.д.).
Услуги по удовлетворению культурных потребностей туристов (посещение театров, кино, концертных залов, музеев, выставок, картинных галерей, парков, аттракционов, природных и исторических заповедников; осмотр памятников истории и культуры; посещение фестивалей, спортивных соревнований и других мероприятий).
Услуги по удовлетворению деловых и научных интересов туристов (участие в конгрессах, ассамблеях, различных конференциях, симпозиумах, совещаниях, семинарах, ярмарках и выставках).
Услуги торговых предприятий как общего, так и специального назначения (продажа сувениров, подарков, открыток и др.).
Услуги контрольно-административных органов (пограничных, валютных, карантинных, полицейских служб, а также органов, оказывающих услуги по оформлению документации — паспортов, виз и др.).
Услуги служб охраны природы, исторического и культурного наследия;
Услуги информационных служб;
Услуги средств информации (газеты, журналы и т.д.);
Услуги государственных туристских органов (комитеты, департаменты и т.п.);
Услуги туристских объединений.
Одной из составляющих туристической индустрии является
также реклама, которая представляет собой разновидность социальной информации, т.е. использование средств связи между людьми. Эта информация несет в себе активный элемент новизны. Роль рекламы в туризме чрезвычайно велика, так как она оказывает непосредственное влияние на характер и размер спроса турпродукта. Именно реклама определяет уровень информированности населения о рыночном предложении и туристических ресурсах той или иной территории.
В состав туристической индустрии входят помимо всего перечисленного туроператоры и турагенты.