- •Введение
- •Содержание
- •1. Охарактеризуйте молочную продуктивность крупного рогатого скота
- •2. Охарактеризуйте мясную продуктивность крупного рогатого скота
- •3. Охарактеризуйте породы крупного рогатого скота молочного направления, разводимые в Республике Беларусь
- •4. Охарактеризуйте породы крупного рогатого скота комбинированного и мясного направления продуктивности.
- •5. Охарактеризуйте комплектование дойного стада. Воспроизводство стада.
- •6. Определите племенную ценность крупного рогатого скота
- •7. Перечислите и охарактеризуйте системы и способы содержания крупного рогатого скота в молочном и мясном скотоводстве
- •8. Охарактеризуйте технологию получения и выращивания молодняка крупного рогатого скота
- •9. Охарактеризуйте технологию и технику доения коров. Экономическая эффективность использования различных типов доильных установок
- •10. Охарактеризуйте поточно-цеховую систему производства молока и воспроизводства стада. Её экономическая оценка
- •11. Охарактеризуйте технологию производства говядины в молочном скотоводстве
- •12. Охарактеризуйте биохимические, физические и технологические свойства молока
- •13. Охарактеризуйте условия получения доброкачественного молока
- •14. Охарактеризуйте первичную обработку молока в хозяйстве
- •15. Охарактеризуйте организацию сдачи – приёма скота на мясо
- •Свиноводство и технология производства свинины
- •Частная зоотехния
- •6. Охарактеризуйте технологию производства цыплят-бройлеров
- •7. Охарактеризуйте продуктивное коневодство. Технология и организация мясного и молочного коневодства
- •8. Охарактеризуйте породы овец, разводимых в Республике Беларусь и методы их совершенствования
- •9. Перечислите основные виды пушных зверей, разводимых в неволе Биологические особенности их. Кормление и содержание пушных зверей в различные периоды
- •10. Охарактеризуйте пчелиную семью и ее жизнедеятельность
- •11. Перечислите и охарактеризуйте методы интенсификации прудового рыбоводного хозяйства
- •Кормление сельскохозяйственных животных
- •Разведение сельскохозяйственных животных с основами селекции
- •9. Охарактеризуйте государственные мероприятия по разведению сельскохозяйственных животных
- •Биотехнология с основами акушерства
- •Машины и оборудование животноводческих ферм
- •Охрана труда
- •Свиноводство и технология производства свинины
- •Частная зоотехния
- •Разведение сельскохозяйственных животных с основами селекции
- •Кормление сельскохозяйственных животных
- •Организация сельскохозяйственного производства
- •Биотехнология с основами акушерства
- •Машины и оборудование животноводческих ферм
- •Охрана труда
- •Дополнительная
2. Охарактеризуйте мясную продуктивность крупного рогатого скота
Определение понятия «мясная продуктивность». Значение говядины, как продукта питания. Показатели мясной продуктивности скота: количественные (живая масса, масса туши, убойная масса, убойный выход) и качественные (морфологический и сортовой состав туши, химический состав, физико-химические и технологические свойства, биологическая и пищевая ценность мяса).
Факторы, влияющие на мясную продуктивность: возраст, пол и кастрация, порода, селекционные методы при чистопородном разведении, промышленное скрещивание, кормление, содержание.
Мероприятия по дальнейшему увеличению производства говядины и улучшению ее качества в республике. Учет и оценка мясной продуктивности скота при жизни и после убоя. Снижение потерь количества и качества говядины при ее производстве и реализации скота.
3. Охарактеризуйте породы крупного рогатого скота молочного направления, разводимые в Республике Беларусь
Основные породы молочного направления продуктивности: голландская, черно-пестрая, голштинская, джерсейская.
Черно-пестрый скот Республики Беларусь и пути его совершенствования.
4. Охарактеризуйте породы крупного рогатого скота комбинированного и мясного направления продуктивности.
Основные породы комбинированного направления продуктивности: симментальская, швицкая, костромская. Особенности их использования. Характеристика мясных пород скота, используемых в Беларуси (герефордская, шароле, лимузинская, мен-анжу).
5. Охарактеризуйте комплектование дойного стада. Воспроизводство стада.
Понятие о воспроизводстве. Показатели и оценка воспроизводительных качеств крупного рогатого скота. Половая и хозяйственная зрелость телок, возраст и живая масса их при первом осеменении. Половая охота и половые циклы. Подготовка коров и телок к осеменению, выявление их в состоянии половой охоты. Особенности подготовки и выявления в охоте коров в промышленных комплексах, на крупных фермах. Способы случки и осеменения. Роль госплемпредприятий в воспроизводстве стада. Стельность и её диагностика. Пути снижения бесплодия и яловости коров. Оценка экономической эффективности и воспроизводства стада.
Учёт воспроизводства стада. Планирование осеменения и отёлов. Структура стада в соответствии со специализацией хозяйства. Процент выбраковки и продолжительность хозяйственного использования коров в стаде. Обоснование темпов ремонта стада.
6. Определите племенную ценность крупного рогатого скота
Отбор в молочном скотоводстве, его методы. Оценка и отбор коров по фенотипу, генотипу и технологическим свойствам вымени. Оценка и отбор быков-производителей по собственной продуктивности и качеству потомства в молочном и мясном скотоводстве. Отбор и оценка молодняка в товарных и племенных хозяйствах.
Подбор и его принципы, виды и формы, их использование в молочном и мясном скотоводстве при совершенствовании стада. Принципы составления плана племенной работы с крупным рогатым скотом в хозяйстве. Основные элементы крупномасштабной селекции в скотоводстве, использование ЭВМ для обработки и оценки селекционных данных.
Выставки и выводки племенных животных. Госплемкниги, их значение и порядок записи в них животных.